Puolukkahillo

Talvella monet ihmiset haaveilevat herkullisesta hillosta tai hillosta. Mutta useimmissa tapauksissa nämä ovat tavallisia, tunnettuja jälkiruokia. Puolukkahillo auttaa löytämään uuden maun ja lisää miellyttävän tunteen tavanomaiseen teenjuomiseen. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja talvella erittäin tärkeiden hyödyllisten aineiden määrä auttaa ylläpitämään immuniteetin tasoa korkealla tasolla koko kylmän ajan.

Mitä puolukoista voidaan tehdä

Puolukkavalmisteissa käytetään samoja reseptejä kuin useimpiin marjoihin. Se voidaan jauhaa sokerilla, ja siitä tulee myös herkullista hilloa. Monet ihmiset keittävät puolukoita sokerilla, mutta ilman lämpökäsittelyä.

Marjat soveltuvat myös erinomaisesti kuivattavaksi, ja talvella niistä voi valmistaa teetä, hilloketta ja muita jälkiruokia. Se, mitä tuoreilla puolukoilla tekee, on jokaisen kotiäidin päätettävissä itse, mutta vaihtoehtoja on monia.Voit jopa valmistaa alkoholijuomia, erityisesti tinktuuroita ja liköörejä.

Marja säilyy täydellisesti omassa mehussaan, samoin kuin liotettu valmiste. Monet kotiäidit keittävät kompotteja talveksi lisäämällä tätä pohjoista kauneutta. Jos et tiedä mitä tehdä puolukoista, voit yksinkertaisesti pakastaa tai kuivata marjat. Se säilyttää hyödylliset ominaisuudet.

Voit lisätä mihin tahansa valmisteeseen omia aineksia: päärynöitä, omenoita tai muita marjoja, esimerkiksi karpaloita tai karhunvatukoita.

Kuinka tehdä puolukkahillo oikein

Valmistaaksesi puolukkahillon reseptin mukaan, sinun on ensin valmistettava ainekset. Puolukat erottuvat arkuudestaan, ja ne ovat myös melko pieniä. Siksi lajitteluprosessin aikana on oltava varovainen, ettet murskaa tai vahingoita eheyttä. Hilloon tarvitaan kypsiä, mutta kokonaisia ​​yksilöitä, joissa ei ole merkkejä taudista tai lahoamisesta.

Tarvitset myös sokeria ja astioita, joihin jälkiruoka kääritään. Pese purkit huolellisesti ja steriloi. Jälkiruoat on parempi laittaa kuumiin purkkeihin ja käärimisen jälkeen jättää ne peittoon jäähtymään hitaasti.

Omenoita, päärynöitä ja luumuja voidaan käyttää lisäaineina. Kaneli, neilikka ja sitruuna sopivat täydellisesti tuoksuun ja makuun.

Viiden minuutin puolukkahilloresepti

Tämä on resepti puolukkahillolle talveksi, joka sopii kiireisille kotiäidille. Valmistuu 5 minuutissa. Viiden minuutin seisoo täydellisesti kellarissa tai kellarissa yli vuoden. Ainekset:

• 2 kg sokeria ja marjoja;
• lasi vettä.

Resepti on yksinkertainen:

1. Kaada vesi kattilaan ja lisää kidesokeri.
2. Heti kun sokeri liukenee veteen, lisää marjat.
3. Kun seos kiehuu, keitä tasan 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Kaada kuumiin purkkeihin ja sulje.Siitä tulee herkullista ja erittäin nopeasti. Talvella se sopii erinomaisesti perheen teenjuontiin ja vieraiden hoitoon miellyttävässä ilmapiirissä.

Yksinkertainen resepti puolukkahilloa varten talveksi

Puolukkahilloa varten tarvitset yksinkertaisen talven reseptin mukaan marjoja suoraan - 2 kg ja puolitoista kg kidesokeria. Marjat tulee pestä, lajitella ja antaa veden valua pois.

Vaiheittainen ruoanlaittoalgoritmi:

1. Pese ja kuivaa hedelmät.
2. Peitä sokerilla 12 tuntia.
3. Jauha blenderissä tai tehosekoittimessa.
4. Laita saatu massa tuleen ja keitä 25 minuuttia.
5. Sammuta sitten tuli, anna sen jäähtyä ja laita se takaisin tuleen.
6. Keitä vielä kahdesti sekoittaen joka kerta, jotta seos ei pala.
7. Valmiilla jälkiruoalla on kirkkaan punainen väri; heti kun väri kyllästyy, tuote on valmis.
8. Kaada kuuma jälkiruoka purkkeihin ja rullaa.

Tämä vaihtoehto kestää kauemmin, mutta maku on erinomainen. Talvella voit miellyttää koko perhettä.

Puolukkahilloresepti IKEAsta

Puolukkahilloa voi tehdä kuten IKEAssa, resepti on jokaisen kotiäidin saatavilla. Jälkiruoka valmistetaan tällä tavalla Ruotsissa, jossa siitä tulee maukasta ja aromaattista.

Ainekset:

• tuoreet marjat;
• Kidesokeri.

Jälkiruokaresepti:

1. Lajittele marjat, pese ne ja laita kattilaan.
2. Paina kevyesti haarukalla, jotta neste vapautuu.
3. 15 minuutin kuluttua poista se lämmöltä.
4. Lisää 700 g kidesokeria 1 kg puolukoita kohti.
5. Heti kun sokeri liukenee kuumaan massaan, valmis hillo voidaan kaataa purkkeihin.

Välittömästi rullauksen jälkeen purkit on asetettava lämpimään paikkaan ja käärittävä ne froteepyyhkeeseen, jotta ne jäähtyvät pidempään. Päivän kuluttua voit laskea sen kellariin.

Resepti puolukka- ja omenahilloon

Puolukkahillo omenoiden kanssa on erittäin herkkä ja miellyttävän makuinen herkku. Ainekset reseptiin:

• 1,5 kg marjoja ja omenoita;
• 250 ml vettä;
• 3 kg sokeria.

Vaiheittainen ruoanlaittoalgoritmi:

1. Keitä siirappi.
2. Kuori ja siemennä omenat.
3. Kaada hienonnetut hedelmät pannulle ja keitä 10 minuuttia.
4. Toista kypsennysprosessi kahdesti.
5. Kolmannen kerran lisää puolukat.
6. Keitä marjojen kanssa 10 minuuttia.

Kaada sitten valmis jälkiruoka steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Resepti puolukka- ja päärynähilloon

Päärynäversiolla on myös omat ominaisuutensa. Ensinnäkin tällä jälkiruoalla on ainutlaatuinen aromi.

Työkappaleen osat:

• päärynä - 3,5 kg;
• puolukat - 1,25 kg;
• rakesokeri 2,5 kg;
• litra vettä;
• 5 kpl neilikkaa;
• puoli teelusikallista kanelia;
• 1 sitruunan rengas.

Voit valmistaa sen näin:

1. Kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle 3 minuutin ajan poistaaksesi katkeruuden.
2. Kuori päärynä, leikkaa pieniksi viipaleiksi, poista ydin.
3. Valmista siirappi.
4. Kaada päälle marjoja ja päärynöitä.
5. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto pois.
6. Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
7. Hillon tulee seistä 12 tuntia.
8. Kiehauta uudelleen ja keitä 15 minuuttia.
9. Sammuta ja anna seistä taas yhden päivän ajan.
10. Kypsennyksen viimeisessä vaiheessa sinun on lisättävä hilloon kanelia, sitruunaa ja neilikkaa.
11. Kaada purkkeihin, poista ensin sitruuna kiehuvasta massasta.

Tämän seurauksena purkit tulee kääriä ja laittaa päivän kuluttua viileään säilytyspaikkaan. Resepti voidaan valmistaa käyttämällä mitä tahansa päärynätyyppiä. On tärkeää, että hedelmät eivät ole liian kovia. On parempi käyttää kypsää päärynää, jossa on melko pehmeitä hedelmiä. Samaan aikaan hedelmissä ei saa olla mätää tai kolhuja, eikä merkkejä pilaantumisesta.Tämä lisäaine antaa herkulle erityisen aromin, kukaan ei voi kieltäytyä sellaisesta jälkiruoasta.

Suomalainen puolukkahilloresepti

Suomalainen resepti sisältää seuraavat ainekset: puoli kiloa kidesokeria marjakiloa kohden. Vatkaa 700 g puolukoita tehosekoittimessa sokerin kanssa. Kaada kuumiin purkkeihin, joihin laitat ensin loput hedelmät. Pankit on steriloitava etukäteen. Ihannetapauksessa hillosäiliön tulisi olla lämmin, jolloin tuote kestää hyvin pitkään.

Kääri astiat rullalle ja laita ne viileään säilytystä varten. Suomalaiset käyttävät tätä jälkiruokaa paistetun lihan lisäkkeenä. Siitä tulee harmoninen ja maukas. Jos aiot käyttää tuotetta lihan kanssa, on suositeltavaa valmistaa hillo aluksi pienellä lisäyksellä sokeria.

Puolukkahilloa talveksi ilman gelatiinia

Reseptiin, kuten puolukkahillo talveksi, tarvitset puolitoista kiloa puolukoita ja kilon sokeria. Marjat on hierottava siivilän läpi kuoren ja pienten siemenien poistamiseksi. Reseptiin ei tarvitse käyttää gelatiinia, koska haluttu paksuus ilmestyy kypsennyksen aikana.

Lisää sitten kaikki sokeri tuloksena olevaan seokseen. Laita miedolle lämmölle ja keitä 25 minuuttia, kun seos kiehuu. Kaada kuumiin purkkeihin ja laita lämpimään peittoon.

Puolukkahillo: resepti ilman kypsennystä

Puolukan kylmäpoistomenetelmä on erittäin suosittu Skandinavian maissa. Puolkoja ei voida lämpökäsitellä, mikä tarkoittaa, että ne säilyttävät hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon.

Ruoanlaittoresepti sisältää puolukoiden ja sokerin käytön suhteessa 1:1.

Tarvittavat vaiheet työkappaleen valmistelussa:

1. Kaada marjat ja sokeri kerroksittain purkkeihin.
2. Viimeisen kerroksen tulee olla sokeria.
3. Aseta purkit viileään paikkaan - laita ne optimaalisesti jääkaappiin.

Tämän seurauksena sinulla on talvella käsillä valmistetta, josta valmistetaan hilloa, hilloa ja jota voidaan syödä puhtaassa muodossaan.

Mustikka-puolukkahilloa

Mustikka- ja puolukkahillon valmistamiseksi tarvitset pienen määrän aineksia sekä vapaa-aikaa. Ensinnäkin hillon komponentit:

• puoli kiloa molempia raaka-aineita;
• juomavesi - lasi;
• rakesokeri - puoli kiloa.

Vaiheittainen algoritmi herkullisen jälkiruoan valmistamiseen:

1. Käy kaikki raaka-aineet läpi mahdollisimman huolellisesti, jotta et murskaa niitä. Samalla karsi pois kaikki mädät, ylikypsät ja kypsymättömät hedelmät.
2. Sinun on höyrytettävä marjoja erikseen eri pannuissa, kunnes ne ovat tarpeeksi pehmeitä.
3. Murskaa marjat yksitellen.
4. Yhdistä kahden marjan massat lisätyn sokerin kanssa.
5. Kun seos kiehuu, alenna lämpöä ja anna kypsyä.
6. Laita valmis tuote kuumiin purkkeihin ja sulje kannet. Muutaman päivän kuluttua voit laittaa sen säilytykseen.

Talviiltana tällainen herkku kokoaa koko perheen teetä varten ja täyttää kehon vitamiineilla.

Puolukkahillo

Tämän reseptin mukaista puolukkahilloa voidaan valmistaa kotona yksinkertaisilla ainesosilla. Tarvittavat komponentit:

• lasi vettä;
• 900 g rakeista sokeria;
• 1,3 kg puolukoita.

Ensinnäkin sinun on valmistettava hedelmät. Voit tehdä tämän lajittelemalla ne, pesemällä ne ja valuttamalla ne siivilässä. Kypsymättömät hedelmät voivat lisätä hilloon happamuutta.

Resepti:

1. Lisää lasillinen vettä marjojen joukkoon ja keitä tasaiseksi.
2. Hiero saatu massa siivilän läpi.
3. Laita kattila liedelle ja lisää sokeri.
4. Keitä 15 minuuttia.
5. Seoksen tulee kiehua ja sokerin tulee liueta kokonaan.
6. Kun hillo on saavuttanut vaaditun koostumuksen, se tulee kaataa purkkeihin.

Hilloastiat tulee kääriä välittömästi rullalle ja kääriä lämpimään pyyhkeeseen. Työkappaletta voidaan säilyttää useamman kuin yhden kauden, jos säilytystekniikkaa noudatetaan. On tärkeää, että tuote jäähtyy mahdollisimman pitkään, ja siksi on suositeltavaa käyttää useita peittoja ja huoneen lämpötilaa.

Puolukkahillo omenoiden kanssa

Toinen herkullinen jälkiruokavaihtoehto on hillo omenoiden ja päärynöiden kanssa. Tätä varten tarvitset:

• 1 kg riittävän kypsiä marjoja;
• 250 g omenoita ja päärynöitä kutakin;
• rakeistettu sokeri - 300 g.

Hillo tulee valmistaa seuraavasti:

1. Liuota sokeri veteen.
2. Valmista siirappi vedestä ja sokerista klassista tekniikkaa käyttäen.
3. Kaada päälle hienonnetut päärynät, omenat ja marjat.
4. Keitä saatu seos haluttuun koostumukseen.
5. Kääri steriloituihin purkkeihin.

Hillo voi olla hyödyllinen paitsi kulutukseen puhtaassa muodossaan myös leivontaan ja erilaisten jälkiruokien valmistukseen.

Puolukkahilloa hidas liesi

Herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi monitoimikeittimellä riittää, että otat tavallisia tuotteita, joita käytetään puolukkahilloon minkä tahansa reseptin mukaan. Tarvitsemasi tuotteet:

• hedelmät - 2 kg;
• kidesokeria sama määrä;
• sitruunan kuorta maun mukaan.

Algoritmi hillon valmistamiseen hitaasta keittimessä:

1. Aseta kaikki käytetyt tuotteet monitoimikeittimeen.
2. Aseta "Quenching" -tilaan tunniksi.
3. Odota sitten vielä 2 tuntia lämmittäen.
4. Tämän jälkeen kaada kaikki lämpimiin steriloituihin purkkeihin ja rullaa välittömästi.

Päivän kuluttua herkku voidaan laittaa kellariin tai kellariin. Hitaassa keittimessä kypsentäminen auttaa hallitsemaan lämpötilaa oikein.

Puolukkahillo leipäkoneessa

Monilla nykyaikaisilla leipäkoneilla on tila nimeltä "Jam". Sinun tarvitsee vain lisätä kaikki tuotteet ja ottaa tila käyttöön:

• 2 pakettia pakastemarjoja;
• leikkaa marjat ohuiksi viipaleiksi;
• 600 g sokeria;
• 1 sitruunan mehu.

Kun "Jam" -tila on toiminut, sisältö on kaada purkkeihin ja rullattava. Nykytekniikalla talviherkkujen ja -herkkujen valmistaminen on nopeaa ja helppoa. Tämä miellyttää nuoria kotiäitejä tai naisia, jotka ovat kiireisiä paitsi kotona, myös töissä.

Puolukkavalmisteiden säilytyssäännöt

Kellari, kellari ja jääkaappi sopivat pohjoisten marjavalmisteiden säilytykseen. Voit säilyttää arvokkaat purkit täydellisesti parvekkeella, jos lämpötila ei putoa alle nollan. Optimaalinen lämpötila ei saa ylittää +10 °C. Auringonvalo on myös haitallista työkappaleille, joten huoneen tulee olla pimeä.

Asunnossa varastotila sopii tähän, pääasia, että sitä ei lämmitetä. Jos resepti ei sisällä lämpökäsittelyä, on parempi säilyttää valmisteet jääkaapissa.

Johtopäätös

Puolukkahillo on erittäin maukasta, mutta myös terveellistä herkkua. Jokainen perheenjäsen juo mielellään teetä tämän jälkiruoan kanssa. Asianmukaista valmistusta varten on tarpeen valita riittävän kypsät ainesosat ja käsitellä ne oikein. Puolukan tulee olla kypsää, sillä vihreät marjat ovat hapan makuisia ja voivat pilata jälkiruoan.

Maun vuoksi pääkomponentin lisäksi on parempi lisätä muita ainesosia mausteiden, sitruunan ja hedelmien, kuten päärynöiden tai omenoiden, muodossa. Kypsennyksen jälkeen herkku on säilytettävä kunnolla. Tähän sopii kellari tai kellari ja huoneistossa parveke.Valmistettaessa sinun on odotettava, kunnes konsistenssi on riittävä, jotta hillo on paksua ja makeaa. Ja voit kutsua perheesi teelle.

Suositellut viestit

Viburnumhillo ilman siemeniä

Feijoa-hilloresepti

Paksu aprikoosihillo

Tyrnihillo

Karviaishillo talveksi

Resepti luumuhillolle talveksi

Kirsikkahilloa

Siemenetön lakkahillo

Karpalohyytelö - resepti talveksi