Päärynäsosetta talveksi

Päärynäsoseeseen on olemassa monia erilaisia ​​​​reseptejä talveksi: paistetuista tai keitetyistä hedelmistä, omenoista, appelsiineista, sitruunoista, mausteista, vaniljasta. Päärynähedelmäsose on erinomainen tuote talvitarvikkeeseen aikuisille, lapsille, myös vauvoille.

Säännöt päärynäsoseen valmistamiseen lasten talveksi

Sadonkorjuuprosessin aikana on tärkeää noudattaa tiettyjä sääntöjä positiivisen tuloksen saamiseksi.

On tarpeen valita syyslajikkeiden kypsiä, mutta ei ylikypsiä hedelmiä.Koska tämä jälkiruoka on tarkoitettu lapsille, on välttämätöntä antaa etusija makeille päärynälajikkeille, koska reseptin mukaan ei lisätä sokeria.

Hedelmäruoka on suositeltavaa valmistaa pienissä purkeissa, koska avaamisen jälkeen tuotetta voidaan säilyttää vain jääkaapissa ja enintään 24 tuntia.

Päärynäsose heikentää tai vahvistaa

Päärynä on yksi "kiistanalaisimmista" hedelmistä. Eikä tähän kysymykseen ole varmaa vastausta, vahvistaako se vai heikentääkö se. Kaikki riippuu siitä, missä muodossa hedelmät kulutetaan.

Päärynät sisältävät runsaasti kuitua, mikä tekee niistä erittäin terveellisiä. Jos hedelmää syödään tuoreena, se toimii suurella todennäköisyydellä laksatiivina. Tämä johtuu siitä, että suuret määrät kuitua ärsyttävät suolistoa. Samanlaisen vaikutuksen tuottaa suuri määrä päärynämehua.

Paistettu hedelmäpäärynäsose vauvoille

Yksi ensimmäisistä täydennysruoista, joita vauva kokeilee, on päärynä. Lapsille, joiden ravitsemus perustuu keinotekoisiin kaavoihin, tällaiset täydentävät ruoat otetaan käyttöön 4 kuukaudesta alkaen ja rintaruokitetuille vauvoille - kuuden kuukauden iästä alkaen. Tyypillisesti vauvat saavat tämän tuotteen harvemmin soseen, mutta useammin mehun muodossa.

Hedelmäseoksia aletaan antaa 2 viikkoa mehun lisäämisen jälkeen. Sinun on aloitettava antaminen puoli teelusikallisella soseella, lisäämällä tätä määrää vähitellen.

Sinun on otettava hedelmien valinta ruoanlaittoon vakavasti. Vihreät päärynälajikkeet eivät aiheuta allergioita. Valitessaan niitä ruoanlaittoon he yrittävät valita pehmeitä hedelmiä, joiden hedelmäliha on melko mehukasta.Esimerkiksi Conference-lajikkeella, herkillä Williams-hedelmillä ja tietysti Komisilla on lueteltuja ominaisuuksia.

Hedelmiä valittaessa kannattaa aina olla erittäin varovainen. Päärynän pinnan tulee olla ehjä ja vahingoittumaton. Ulkonäöltään hedelmien tulee olla sileitä eikä mustelmia.

Kotitekoinen vauvan päärynäsose

Uuni kuumennetaan 180-185 asteeseen ja aiemmin pestyt ja puolitetut hedelmät asetetaan uunipellille (siemenpalko ja kanta poistetaan). Niitä paistetaan 15 minuuttia. Lämpötilan vaikutuksesta keskus pehmenee, minkä jälkeen se voidaan poistaa esimerkiksi lusikalla. Jos käytät mikroaaltouunia uunin sijaan, kypsennä vain 3 minuuttia korkealla. Saatu massa saatetaan homogeeniseksi sekoittimella tai käyttämällä seulaa. Jos tuloksena oleva massa on liian paksu, se tulee laimentaa keitetyllä vedellä.

Tarkkailemalla vauvan (hänen kehonsa) reaktiota, voit antaa sosetta alkaen puoli teelusikallista. Lisää annosta vähitellen.

Kuinka valmistaa päärynäsosetta vauvoille keitetyistä hedelmistä

Ainekset:

• päärynä - 2 kpl;
• vesi - 20 ml (tarvittaessa).

Valmistelu sisältää useita vaiheita.

1. Valitse päärynä, jonka kuori on ohut. Huuhtele hyvin vedellä, ja lopuksi on suositeltavaa huuhdella kiehuvalla vedellä.
2. Kuori, poista kuori ja poista siemenpalot. Jauha kuutioiksi.
3. Laita kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Tarkkaile veden määrää, lisää tarvittaessa.
4. Valuta vesi pois ja paloittele päärynät jollain muulla tavalla.
5. Muista antaa astian jäähtyä ennen tarjoilua.

Tätä päärynäsosetta on tarpeen antaa vauvoille pikkuhiljaa, jotta elimistö tottuu uusiin tuotteisiin.

Talviomena- ja päärynäsose lapsille

Päärynöiden makeudesta riippuen saatat joutua lisäämään sokeria päärynä- ja omenasosereseptiisi.

Komponentit:

• omenat - 2 kg;
• päärynät - 2 kg;
• keitetty vesi - 300-500 ml.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele valitut hedelmät huolellisesti juoksevalla vedellä.
2. Hedelmät voidaan kääriä folioon (jos ei, uunin korkea lämpötila saa omenoista ja päärynöistä roiskumaan mehua, mikä tahraa uunia).
3. Aseta päärynät ja omenat uunipellille tai jollekin lämmönkestävälle astialle.
4. Paista hedelmiä uunissa 180 asteessa noin 35-40 minuuttia.
5. Seuraavaksi kuori hedelmät ja jauha tuloksena oleva massa tehosekoittimessa tai millä tahansa muulla tavalla. Sokeria ei tarvitse lisätä.
6. Steriloi samalla pienet purkit.
7. Laita saatu massa jälleen alhaiselle lämmölle ja keitä keittämisen jälkeen noin 5 minuuttia.
8. Laita valmis sose purkkeihin ja rullaa kunnolla.
9. Peitä purkit peitolla ja anna niiden jäähtyä kokonaan.

Resepti päärynäsoseeseen vauvoille talveksi

Vauvojen päärynäsoseen resepti eroaa siinä, että se ei sisällä sokeria. Sitä aletaan ottaa ruokavalioon luonnollisella ruokinnassa 6 kuukaudesta alkaen ja keinotekoisella ruokinnalla - 4 kuukaudesta alkaen ½ tl. Vauvojen on äärimmäisen tärkeää saada kaikki normaalille kehitykselle välttämättömät vitamiinit ja hivenaineet. Tämän soseen vitamiinikoostumuksella on antimikrobisia ominaisuuksia ja se auttaa myös vahvistamaan lapsen immuunijärjestelmää ja suoliston mikroflooraa.

Tämän ruuan valmistaminen on yksinkertaista. Se vaatii makeita päärynöitä. Huuhtele päärynät huolellisesti, poista varret, ydin ja siemenet. Leikkaa seuraavaksi viipaleiksi. Laita kattilaan, lisää tarvittaessa muutama ruokalusikallinen vettä.Anna sen lämmetä miedolla lämmöllä.

Saatua massaa ei tarvitse kiehua. Tee seuraavaksi massa homogeeniseksi millä tahansa tavalla. Halutessasi voit lisätä hieman sitruunahappoa. Lapselle on tarpeen valmistaa päärynäsosetta talveksi miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Kääri se sitten steriloituihin purkkeihin.

Päärynäsose talveksi lapsille

Vauvan päärynäsoseen resepti talveksi sisältää korkealaatuisia päärynöitä, mieluiten kotitekoisia. Ennen ruoanlaiton aloittamista ne on pestävä ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Kuori ja leikkaa paloiksi. Lisää vettä, sen pitäisi olla 2 kertaa vähemmän kuin päärynöitä. Hauduta saatua massaa 10 minuuttia. Vatkaa seuraavaksi tehosekoittimella. Lisää ½ tl sitruunahappoa. Keitä uudelleen, laita purkkeihin ja steriloi purkeissa vielä 12 minuuttia. Seuraavaksi rullaa ylös.

Kuinka tehdä päärynäsosetta talveksi

Päärynähedelmäsoseella on paljon positiivisia ominaisuuksia. Se sisältää kaikki kehon tarvitsemat vitamiinit, makro- ja hivenaineet. Tämän herkun suuri etu on kuitujen läsnäolo siinä, mikä vaikuttaa suoraan suotuisasti maha-suolikanavan toimintaan.

Aikuiset voivat käyttää päärynäsoseessa melkein minkä tahansa lajikkeen hedelmiä. On tärkeää, että ne ovat hyvin kypsiä, ilman kolhuja tai mätää. Jos hedelmät eivät maistu tarpeeksi makealta, valmisteeseen on lisättävä kidesokeria. Hedelmät on huuhdeltava huolellisesti vedellä, mieluiten juoksevalla vedellä. Poista varret ja siemenet.

Kuinka kauan keittää päärynäsosetta

Keittotekniikan mukaan poista siemenet ja mieluiten kuori.Leikkaa seuraavaksi veitsellä ja hauduta miedolla lämmöllä pehmenemään, sitten vatkaa tasaiseksi massaksi ilman kokkareita. Keitä vielä 5-10 minuuttia. Muutokset kypsennysaikaan ovat voimassa vain, jos on tarkoitus steriloida purkeissa.

Perinteinen päärynäsose talveksi kotiin

Tämä resepti vaatii päärynöitä, tarvitset puolet niin paljon sokeria kuin päärynöitä ja 30-50 ml vettä.

1. Pese päärynät, leikkaa ne, poista ydin ja siemenet.
2. Leikkaa kuutioiksi. Leikkaa halutessasi kuori pois, mutta sitä ei suositella, koska suurin osa hyödyllisistä aineista sisältyy kuoreen.
3. Laita päärynät ja vesi kattilaan. Keitä 10 minuuttia keittämisen jälkeen.
4. Lisää halutessasi sitruunahappoa ja sokeria, keitä vielä 15 minuuttia.
5. Jauha saatu massa. Keitä 5 minuuttia.
6. Valmistele tähän mennessä purkit (pese, steriloi, keitä kannet).
7. Laita valmistettu kuuma seos purkkeihin, rullaa ja kääri.

Omena- ja päärynäsose talveksi

Tätä reseptiä varten tarvitset päärynöitä ja omenoita yhtä suuressa suhteessa, 4 kertaa vähemmän sokeria kuin hedelmät ja 50 ml vettä.

1. Pese hedelmät, kuivaa ne, poista varret ja siemenet. Leikkaa paloiksi.
2. Laita kattilaan, lisää sokeri ja vesi.
3. Keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen.
4. Vatkaa saatu koostumus tehosekoittimella.
5. Keitä saatua massaa 15 minuuttia välillä sekoittaen, jotta se ei pala.
6. Tähän mennessä sinun on valmistettava kannelliset purkit. Pese purkit huolellisesti soodalla ja steriloi.
7. Sose asetetaan aiemmin valmistettuun steriloituun purkkiin, kääritään rullalle ja kääritään.

Päärynäsose talveksi ilman sokeria

Tarvittavat komponentit:

• päärynä - 4 kg;
• vesi - 100 ml;
• sitruunahappo - 0,50 g.

1. Pese päärynät, poista kaikki ylimääräiset kannat, siemenet ja halutessasi kuori.
2. Leikkaa paloiksi. Laita kattilaan ja laita tuleen.
3. Keitä 30 minuuttia miedolla lämmöllä peitettynä.
4. Sekoita saatu massa tehosekoittimella.
5. Lisää sitruunahappo ja keitä 3 minuuttia.
6. Levitä seuraavaksi saatu massa esisteriloituihin purkkeihin, peitä kannella ja steriloi purkit soseen kanssa vielä 15 minuuttia.
7. Kääri purkit rullalle, käännä ne ja kääri ne.

Päärynäsose talveksi ilman sokeria on valmis!

Päärynäsose appelsiinin kanssa

Välttämätön:

• päärynät - 4 kg;
• sokeri - 1 kg;
• appelsiinit - 1 kg;
• vesi - 1 lasi.

Resepti sisältää useita vaiheita:

1. Valmista päärynät.
2. Leikkaa suuriksi paloiksi. Laita paksuseinäiseen kattilaan, lisää vesi, keitä, kunnes päärynät pehmenevät.
3. Ota pois lämmöltä ja lisää appelsiinit, kuori ne ensin ja raasta ne suoraan pannulle hedelmien kanssa.
4. Jotta soseeseen ei pääse tarpeettomia hiukkasia, on suositeltavaa jauhaa saatu massa siivilän läpi.
5. Lisää sokeri ja keitä kunnes se sakenee, välillä sekoittaen, jotta se ei pala. Toista noin 2 tuntia. Sose on valmista, kun sosepisarat eivät leviä lusikkaan.

Laita saatu appelsiini-päärynäsose valmistettuihin steriloituihin purkkeihin. Kääri, kääri.

Päärynäsose talveksi: resepti mausteilla

Tähän reseptiin tarvitaan seuraavat mausteet: kardemumma, kaneli, muskottipähkinä, neilikka ja inkivääri. Kaikki mausteet tarvitaan jauhetussa muodossa.

Ainekset:

• päärynä - 2,7 kg;
• suola - ¼ tl;
• sokeri - 1 lasi;
• sitruuna - 1 kpl;
• kardemumma - 1 tl;
• inkivääri - 1 tl;
• muskottipähkinä - 1,5 tl;
• kaneli - ½ tl;
• neilikka - 1/8 tl.

Keittoprosessi:

1. Kuori päärynät ja leikkaa viipaleiksi.
2. Laita päärynät raskaaseen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen.
3. Kun se on kiehunut, vähennä lämpöä 10 minuutin kuluttua, lisää sitruunamehu ja kaikki muut ainekset.
4. Noin 10 minuutin kuluttua päärynät pehmenevät. On tarpeen poistaa lämmöltä ja hienontaa millään tavalla.
5. Keitä vielä 20 minuuttia keskilämmöllä.
6. Siirrä sose valmiiksi steriloituihin purkkeihin lisäämättä vähän päälle.
7. Steriloi kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
8. Rullaa ja kääri purkit.

Sose on valmis syötäväksi.

Resepti päärynäsoseeseen hunajalla

Ainekset:

• päärynät - 2 kg;
• sitruunamehu - 50 ml;
• hunaja - 100 ml.

Valmista seuraavasti:

1. Pese, kuori, leikkaa viipaleiksi ja laita uunipellille. Ripottele pinnalle sitruunamehua.
2. Paista 40-60 asteessa 1 tunti. Nosta seuraavaksi lämpötila 100 asteeseen ja paista vielä 40 minuuttia. Jauha saatu massa.
3. Sulata hunaja höyryhauteessa ja kaada se tuloksena olevaan massaan.
4. Jaa sose purkkeihin, jätä hieman reunoihin.
5. Soseen tulee steriloida 10–20 minuuttia (10 minuuttia 0,5 litralle).

Kääri purkit rullalle ja kääri ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Herkkä sose omenoista, päärynöistä ja sitruunasta

Koska omenasose on yleensä hyvin paksua, sitä voidaan ohentaa päärynöillä.

Seuraavat ainesosat tarvitaan:

• omenat - 1 kg;
• päärynät - 1 kg;
• sitruuna - puolet hedelmästä;
• sokeri - 2 kuppia.

Valmista omenat: pese, kuori ja paloittele. Purista tuloksena oleva massa ja laita mehu erilliseen kulhoon. Tee sama päärynöiden kanssa.

Sekoita päärynä ja omenasose, kaada joukkoon sitruunamehu ja tuloksena saadut seokset. Lisää sokeri.Kuumenna seos kiehuvaksi. Laita sose steriloituihin purkkeihin ja steriloi 20 minuuttia.

Kääri tölkit rullalle. Voit jättää sen jäähtymään huoneenlämpöön.

Kuinka tehdä päärynäsosetta vaniljalla talveksi

Ainekset ruoalle:

• päärynät - 2 kg;
• sokeri - 800 g;
• vanilliini - 1 pussi (1,5 g);
• kaneli - 1 tl;
• sitruunahappo - 1 tl.

Resepti sisältää useita vaiheita:

1. Valmista hedelmät.
2. Sekoita päärynät keskenään sokerin kanssa. Siirrä kattilaan.
3. Lisää vanilliini, sitruunahappo ja kaneli.
4. Keittämisen jälkeen keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia.

Kaada sose valmistettuihin steriloituihin purkkeihin. Kääri rullalle ja kääri, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Pakastettu päärynäsose

Voit myös pakastaa hedelmäsoseen, jos sinulla on pakastimessa tilaa. Tällä säilykemenetelmällä hedelmien maku, aromi ja hyödylliset aineet säilyvät. Voidaan pakastaa joko soseen tai mehun muodossa, jossa on massaa.

Pese huolellisesti ja poista hedelmistä kuoret ja siemenet. Jauha päärynät lihamyllyllä tai tehosekoittimella ja laita astioihin. Halutessasi voit lisätä hieman sokeria. Laita pakastimeen. Pakastettu sose on valmis!

Lasten pakastesosettä säilytettäessä on tärkeää muistaa, että tuotetta ei saa pakastaa uudelleen ja käyttää astioita, joihin mahtuu vain yksi annos.

Hedelmäsose voidaan yksinkertaisesti sulattaa huoneenlämmössä ilman aikaisempaa lämpökäsittelyä.

Päärynäsose hidas liesi

Päärynäsoseen valmistamiseksi hitaasta keittimessä tarvitset seuraavat ainekset:

• päärynät - 1 kg;
• sitruuna - 1 lusikallinen mehua;
• sokeri - 250 g;
• vanilliini - 1/2 tl.

Pese päärynät, kuori ne, poista siemenet ja siemenlaatikot. Leikkaa paloiksi tai viipaleiksi. Laita hedelmät multicooker-kulhoon ja lisää sokeri ja sitruunahappo. Sokerin määrä riippuu päärynätyypistä ja valmiin soseen säilytysajasta (100 - 250 g / 1 kg päärynöitä).

Valitse sammutustila ja aseta ajastin 15 minuutiksi. Kun aika on kulunut, sekoita kaikki ja jätä vielä 15 minuuttia määritetyssä tilassa, toista. Hienonna saatu massa tehosekoittimella, lisää vanilliini.

Ruoka on jo valmis syötäväksi. Jos sinun on käärittävä tämä sose, sinun on haudutettava sitä uudelleen hitaassa keittimessä 15-20 minuuttia.

Laita kiehuva sose valmiisiin steriloituihin purkkeihin, kääri ja kääri.

Päärynäsoseen säilytyssäännöt

Varastointiolosuhteet riippuvat tietystä reseptistä. Jos säilyke on valmistettu ilman sokeria tai sitruunahappoa, säilytä se viileässä paikassa. Vauvanruokapurkit säilyvät parhaiten jääkaapissa. Lisättyä sokeria sisältävä ruokalaji voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Johtopäätös

Jokainen täällä tarjottu päärynäsoseresepti talveksi on huomion arvoinen ja riippuu kotiäidin mieltymyksistä. Maukkaan ruoan valmistamiseksi on tärkeää noudattaa tiukasti ruoanlaittoreseptiä.

Suositellut viestit

Karhunvatukkahilloa, hilloa ja karhunvatukkaa

Luumuhilloa talveksi

Koirahilloreseptejä

Puolukkahillo

Kurpitsahilloa talveksi

Persikkahillo pähkinöillä: 7 reseptiä

Persikkahillo Pyatiminutka

Voikukkahilloa sitruunalla

Kotitekoinen kurpitsapasta