Sisältö
- 1 Mitä hyötyä sitruuna-voikukkahillosta on?
- 2 Kuinka tehdä voikukka- ja sitruunahilloa
- 3 Klassinen resepti voikukkahillolle sitruunalla
- 4 Resepti hillolle 400 voikukasta ja sitruunasta
- 5 Voikukkahilloa sitruunalla ja kardemummalla
- 6 Kuinka valmistaa voikukka- ja sitruunahilloa hitaassa keittimessä
- 7 Kuinka säilyttää sitruuna-voikukkahilloa
- 8 Johtopäätös
Voikukkahillo sitruunalla on terveellinen herkku. Tämä hämmästyttävä aurinkoinen kukka on yleinen ruoanlaitossa. Voit käyttää sitä vitamiinisalaattien, tinktuuroiden, liköörien ja hillojen valmistukseen, koska voikukka parantaa verenkiertoa ja normalisoi maksan toimintaa.
Mitä hyötyä sitruuna-voikukkahillosta on?
Luonnollisesti hyödyllisillä aineilla ja mikroelementeillä varustettu kasvi on erinomainen ainesosa erilaisissa ruoissa. Reseptit voikukkahillolle sitruunalla ovat erilaisia, mutta niillä on yhteisiä hyödyllisiä ominaisuuksia:
- hidastaa liikalihavuuden prosessia;
- nopeuttaa rasvanpolttoprosessia;
- lievittää gastriitin oireita;
- parantaa ruoansulatusta;
- poista ylimääräinen neste;
- lievittää turvotusta;
- parantaa kuumeen tilaa;
- normalisoi sappirakon ja maksan toimintaa;
- on pehmentävä vaikutus yskään;
- parantaa unta;
- helpottaa stressiä.
Herkku auttaa pääsemään eroon loisista kehossa. Vahvistaa henkistä toimintaa, lisää suorituskykyä. Voikukka sisältää A-, B-, K-, E-, PP-vitamiineja, kumiaineita, rautaa, mangaania ja paljon muuta.
Lääkärit eivät suosittele voikukkahillon ja hunajan nauttimista alle 7-vuotiaille lapsille sekä ripulista ja diateesista kärsiville. Kroonisten haavaumien kohdalla on parempi olla syömättä sitä. Jotta elimistö imeisi hyödylliset ominaisuudet, nauti 1 tl hilloa. aamulla tyhjään vatsaan.
Kuinka tehdä voikukka- ja sitruunahilloa
Tämä terveellinen herkku on helppo valmistaa. Mutta ennen sitä sinun on valmistettava ainekset ja kerättävä kukat.
Et voi kerätä kukkia paikoista, joissa on savua ja pölyä. Tällaiset kasvit voivat vahingoittua, koska ne keräävät haitallisia aineita ilmasta. Kukat vapautetaan astiasta. Sitten ne liotetaan ja vesi valutetaan pois. Jotkut kotiäidit eivät pese siitepölyä pois.
Valmistuksen jälkeen voikukkahillo kaadetaan puhtaisiin purkkeihin. Ennen tätä kaada kiehuvaa vettä päälle ja pyyhi kuivaksi. Peitä kansilla. Muista säilyttää jääkaapissa, kellarissa tai missä tahansa viileässä paikassa ilman suoraa auringonvaloa.
Klassinen resepti voikukkahillolle sitruunalla
Ruoan valmistamiseksi klassisen reseptin mukaan tarvitset seuraavat ainesosat:
- voikukan kukat - 3 litran purkki;
- sitruuna - 2 kpl;
- sokeri - 2,5 kg;
- vesi - 2 l.
Kukat kerätään, pestään ja poistetaan astiasta. Laita isoon kattilaan ja lisää kiehuvaa vettä (vain puhdistettua vettä). Peitä kannella ja jätä pimeään, viileään paikkaan 24 tunniksi. Tämän jälkeen suodata ja purista. On tarpeen lisätä sokeria ja keittää useissa vaiheissa viskoosiksi. 2-3 valmistusvaiheen jälkeen hillon tulisi olla jo hunajaa.
Resepti hillolle 400 voikukasta ja sitruunasta
Tuloksena on korkeakalorinen hunaja, jota voidaan käyttää kohtuudella teen, pannukakkujen tai pannukakkujen kanssa. Sopii lääkkeeksi. 10 annoksen valmistamiseksi tarvitset:
- sokeri - 1 kg;
- sitruuna - 1 kpl;
- voikukki - 400 kpl;
- vesi - 1 l.
Keskipäivällä kerätyt avatut voikukankukat pestään ja liotetaan vuorokausi. Vesi valutetaan pois ja pestään toisen kerran. Iso sitruuna leikataan, keitetään yhdessä voikukkien kanssa ja annetaan "hautua" 2 tuntia.
Siivilöi ja lisää sokeri. Kypsennä 40-60 minuuttia. Mitä pidempi, sen paksumpi. Tämä voikukkahillon resepti sitruunalla sopii myös talveen valmistautumiseen. Riittää, kun otat 1,5 kg sokeria 1 kg:n sijaan ja lisäät kypsennysaikaa 20 minuuttia.
Voikukkahilloa sitruunalla ja kardemummalla
Paksu, terveellinen ja aromaattinen jälkiruoka sopii erinomaisesti teen juomiseen kylmällä säällä, ja kesäiltana se piristää iltaa vieraiden kanssa jutellessa. Se on parannuskeino vilustumiseen ja yskään. Tarvitaan seuraavat komponentit:
- voikukan kukat - 500 kpl;
- puhdistettu vesi - 500 ml;
- sokeri - 7 rkl;
- sitruuna - 2 kpl;
- kardemumma - 4 jyvää.
Kardemumman siemenet tulee murskata huhmareessa. Kukat puhdistetaan pölystä ja liotetaan päivän ajan. Sitruuna leikataan pannulle kuorineen, keitetään voikukkien kanssa, lisätään kardemumma ja annetaan kiehua kannen alla. Suodata sitten liemi. Lisää sokeri siirappiin ja keitä paksuksi. Keskimääräinen kypsennysaika on noin tunti.
Kuinka valmistaa voikukka- ja sitruunahilloa hitaassa keittimessä
Resepti voikukkahillosta sitruunalla hitaalle liesille sopii niille, jotka arvostavat aikaansa. Se kypsyy nopeammin kuin klassinen, mutta maistuu yhtä hyvältä. Edellytetään:
- voikukan kukat ilman kukintoja - 100 kpl;
- sokeri - 250 g;
- vesi - 1 rkl.;
- sitruuna - 0,5 kpl.
Kaada vesi ja sokeri kulhoon ja aseta "hillo"-ohjelma. Sinun on odotettava, kunnes sokeri on täysin sulanut. Voikukista revitään varret ja astiat ja kukat pestään vedessä. Heti kun sokeri sulaa, kukat lisätään siirappiin.
20-25 minuutin kuluttua sammuta monitoimikeitin ja anna sen olla yön yli. On parempi valmistautua illalla jatkaaksesi aamulla. Kukkia sisältävän siirapin tulisi paksuuntua yön yli; se suodatetaan juustokankaan läpi. Kaada siivilöity siirappi takaisin multicooker-kulhoon ja lisää sitruuna.
Käynnistä "Jam"-ohjelma 15 minuutiksi. Valmis voikukkahillo kaadetaan purkkeihin ja jätetään jäähtymään huoneenlämpöön.
Kuinka säilyttää sitruuna-voikukkahilloa
Vitamiineja ja hivenaineita sisältävä herkku säilytetään lasipurkkeissa, jotka on suljettu tiiviisti kannella. Säilyvyys on enintään 3 vuotta, jonka jälkeen kaikki hyödylliset ominaisuudet neutraloituvat.
Säilytä pimeässä paikassa, vältä mahdollisuutta altistua auringonvalolle. Säilytyslämpötila 10-15 astetta yli nollan.
Johtopäätös
Voikukkahillo sitruunalla on helppo valmistaa, mutta hyödyllinen käyttää. Lisäksi se sopii erinomaisesti teen juomiseen pannukakkujen, pannukakkujen ja marjojen kanssa.Tuotteen kiistattomia etuja täydentää valmistuksen helppous. Kotiäiti voi tehdä voikukkahilloa sitruunalla minkä tahansa reseptin mukaan. He voivat hemmotella perhettäsi, mutta myös ystäviäsi.
