Luumuhilloa talveksi

Luumuista hillon valmistamiseksi ei tarvitse olla paljon kokemusta käänteiden tekemisestä talvea varten. Yhden esitellyn reseptin mukaan valmistettu jälkiruoka yllättää iloisesti kaikki ystäväsi ja perheesi ja tarjoaa myös viihtyisän kesäilmapiirin kylmällä talvella.

Kuinka keittää luumuhilloa

Kesällä valmistetut kierteet auttavat aina talvi-iltoina hienostuneella maullaan ja kesällä aromillaan. Luumuhillo on yksi suosituimmista jälkiruoista, koska sitä ei käytetä vain itsenäisenä tuotteena, vaan myös täytteenä piirakoille, piirakoille, vuokalle ja muille makeistuotteille.Jälkiruoan makulaadun parantamiseksi sinun on tutustuttava kokeneiden kokkien neuvoihin ja huomioitava ne:

1. Valitse vain pehmeitä, hieman ylikypsiä hedelmiä poistamalla kaikki viat ja vauriot.
2. Maun ja aromin parantamiseksi voit lisätä kanelia tai vanilliinia ja harvoissa tapauksissa hieman sitruunamehua.
3. Jos haluat saada paksumman hillon, sinun on käytettävä sakeuttajia.
4. Käytä vain puulusikkaa sekoittaessasi tuotteen laadun parantamiseksi.

On syytä harkita, että kivellisistä luumuista hilloa ei voida keittää, koska tuloksena olevan massan tulisi olla tasalaatuista. Tämä on juuri jälkiruoan pääominaisuus. Luumuherkku, toisin kuin kaupasta ostetut tuotteet, ei sisällä erilaisia ​​lisäaineita ja väriaineita, joten siitä tulee terveellisempää, maukkaampaa ja aromaattisempaa.

Klassinen resepti luumuhillolle

Kivettömien luumuhilloresepti on uskomaton menestys ja helppo valmistaa. Luumumakeus on välttämätön leivontaan, ja sitä kulutetaan myös itsenäisenä tuotteena.

Komponentit:

• 1 kg luumuhedelmiä;
• 800 g sokeria;
• puoli lasillista vettä.

Askel askeleelta resepti:

1. Pese hedelmät ja poista siemenet jakamalla hedelmät kahteen osaan uraa pitkin.
2. Sekoita veteen ja keitä kannen alla kiehuvaksi.
3. Suodata kuuma seos, lisää sokeri ja sekoita.
4. Keitä paksuksi. Tarkista valmius pudottamalla kylmälle lautaselle. Jos hillo on valmis, se kovettuu muodostaen kokkarin.
5. Kaada purkkeihin ja jätä lämpimään, kuivaan huoneeseen, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Toinen keittotapa:

Paksu luumuhillo

Monet kokeneet kotiäidit uskovat, että paksu luumuherkku ei saisi valua lusikasta, vaan sen koostumus on paksu, levitettävä.Tämä vaikutus on erittäin helppo saavuttaa sakeuttamisaineen ja pitkäaikaisen vaiheittaisen kypsennyksen avulla.

Komponentit:

• 1 kg luumuhedelmiä;
• 600 g sokeria;
• 0,5 pakkausta hyytelöimisainetta.

Askel askeleelta resepti:

1. Pese hedelmät huolellisesti ja poista siemenet.
2. Pidä tulessa 10 minuuttia, anna pehmennetyt hedelmät tasaiseksi tehosekoittimella tai siivilällä.
3. Sekoita sokerin, gelatiinin kanssa ja laita uuniin puoleksi tunniksi.
4. Ota pois uunista, jäähdytä ja laita purkkeihin.

Keltaisten luumujen meripihkahilloa talveksi

Meripihkan jälkiruoan valmistusprosessi ei vaadi paljon aikaa, mutta loppujen lopuksi se yllättää sinut iloisesti kirkkaudellaan ja arkuudellaan. Tämä luumuherkku miellyttää varmasti kaikkia perhettäsi ja ystäviäsi.

Komponentit:

• 4 kg keltaisia ​​luumuja;
• 3 rkl. Kidesokeri;
• puoli lasillista sitruunamehua.

Askel askeleelta resepti:

1. Pese hedelmät, poista kanta ja poista siemenet ja leikkaa kahteen osaan.
2. Sekoita sokeri ja anna hautua 2 tuntia, jotta luumut vapauttavat mehunsa.
3. Kaada joukkoon sitruunamehu, kiehauta ja keitä noin puoli tuntia.
4. Jauha tehosekoittimella tasaiseksi ja jatka kypsentämistä.
5. Kun seos paksunee, poista se lämmöltä ja kaada valmiisiin purkkeihin.

Resepti luumuhilloon appelsiinin kanssa

Luumuherkun kirkas maku kevyellä hapokkuudella tarjoaa parhaan täytteen leivonnaisille ja ihanan jälkiruoan juhlapöytään. Kaikki talven luumuhilloreseptit vaativat ylikypsiä hedelmiä, ja tämän herkullisen valmistukseen on suositeltavaa käyttää vielä kypsymättömiä luumuja.

Komponentit:

• 1 kg luumu;
• 2 appelsiinia;
• 1,2 kg sokeria.

Askel askeleelta resepti:

1. Jaa pestyt hedelmät kahteen puolikkaaseen poistamalla kuoppa.
2. Kuori appelsiinit, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi tai pieniksi viipaleiksi.
3. Yhdistä hedelmät ja lisää sokeri ja anna yön yli vapautua mahdollisimman paljon mehua.
4. Keitä miedolla lämmöllä kaksi tuntia ja sekoita tehosekoittimessa tasaiseksi.
5. Kaada seos purkkeihin ja jätä tuulettuvaan paikkaan.

Luumu- ja aprikoosihillo

Tämä kevyt ja terveellinen luumujälkiruoa on täydellinen teen juomiseen kylmänä talvi-iltana ja luo kirkkaan ja aurinkoisen tunnelman huonolla säällä. Yksinkertaisesta talven luumuhilloreseptistä, johon on lisätty aprikoosia, tulee koko perheen suosikkiherkku.

Komponentit:

• 1 kg luumu;
• 1 kg aprikooseja;
• 1 kg sokeria;
• 150 ml vettä;
• sitruunahappoa.

Askel askeleelta resepti:

1. Pese luumut ja aprikoosit, poista siemenet ja jaa ne kahteen osaan.
2. Sekoita veteen ja pidä alhaisella lämmöllä sekoittaen noin tunnin ajan.
3. Ota pois lämmöltä, jäähdytä ja siivilöi siivilän läpi.
4. Lisää sitruunahappo ja keitä, kunnes se sakenee.
5. Lisää sokeri ja sekoita puulusikalla.
6. Keitä vielä 20 minuuttia ja kaada hillo jäähdytyksen jälkeen puhtaisiin astioihin.

Luumu- ja omenahilloa

Jälkiruoka säilyy melko pitkään menettämättä poikkeuksellista makuaan. Tämän reseptin mukaan luumuherkku on kohtalaisen makea, miellyttävän happaman vivahteen ja raikkaan kesäisen tuoksun.

Komponentit:

• 500 g luumuja;
• 2 isoa omenaa;
• 300 g sokeria;
• 4 rkl. l. vettä.

Askel askeleelta resepti:

1. Pese hedelmät ja jaa ne kahteen osaan ja poista kivi.
2. Kuori omenat, poista ydin ja hienonna lihamyllyllä.
3. Yhdistä hedelmät, lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia.
4. Jauha keitetty massa tasaiseksi tehosekoittimella.
5. Lisää sokeri, sekoita ja keitä vielä 25-30 minuuttia.
6. Kaada purkkeihin ja laita lämpimään paikkaan jäähtymään.

Luumuhillo omenoiden kanssa uunissa

Uunissa kypsennetty omena-luumuhillo on erinomainen täyttövaihtoehto kotitekoisille leivonnaisille ja loistava lisä aamuaamiaiseen paahtoleivän tai pannukakkujen muodossa.

Komponentit:

• 500 g luumuja;
• 1 kg omenoita;
• 1 kg sokeria.

Askel askeleelta resepti:

1. Pese hedelmät, kuori ja leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi.
2. Lisää sokeri ja anna hautua 1-2 tuntia.
3. Sekoita huolellisesti ja laita miedolle lämmölle.
4. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia.
5. Jäähdytä ja laita takaisin miedolle lämmölle 1 tunniksi.
6. Jauha tehosekoittimella, kiehauta ja laita valmis luumuhillo purkkeihin.

Kuinka tehdä hilloa luumuista, omenoista ja kurpitsoista

Monista eri hedelmistä valmistettu herkku on paljon maukkaampi kuin yhdestä tuotteesta. Luumuhillo omenalla ja kurpitsalla on terveellinen ja maukas jälkiruoka, joka virkistää ja kohottaa mielialaa epämiellyttävänä talviaamuna.

Komponentit:

• 300 g luumuja;
• 900 g omenoita;
• 700 g kurpitsan massaa;
• 1 kg sokeria;
• 1 rkl. l. appelsiinin kuori.

Askel askeleelta resepti:

1. Pese luumut, erota kivi ja jaa se kahteen osaan.
2. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa viipaleiksi.
3. Poista siemenet kurpitsan massasta ja leikkaa kuutioiksi.
4. Hauduta omenoita ja kurpitsaa erikseen 20 minuuttia lisäämällä hieman vettä.
5. Jauha omenat ja luumut tehosekoittimella, lisää kurpitsaseos ja laita keskilämmölle.
6. Lisää kidesokeri ja esiraastettu appelsiinin kuori.
7. Keitä haluttuun paksuuteen ja laita jäähdytyksen jälkeen purkkeihin.

Talvihilloa luumuista, päärynöistä ja omenoista

Omena lisää happamuutta luumuherkkään ja päärynä arkuus ja hienostuneisuus. Tämä herkku miellyttää jokaista makeanhammasta ja on terveellinen lisä kotitekoisille leivonnaisille.

Komponentit:

• 1 kg luumu;
• 1 kg omenoita
• 1 kg sokeria;
• 1 rkl. vettä.

Askel askeleelta resepti:

1. Pese hedelmät, poista siemenet ja keitä puoli tuntia lisäämällä vettä.
2. Jauha seos siivilällä ja anna jäähtyä.
3. Kuori omenat ja leikkaa siivuiksi, poista ydin.
4. Höyrytä omenat vedessä pehmeiksi ja siivilöi siivilällä.
5. Sekoita kaksi seosta ja keitä kunnes haluttu paksuusaste.
6. Lisää sokeri, sekoita huolellisesti ja keitä 20 minuuttia.
7. Kaada valmis luumuhillo purkkeihin ja laita lämpimään paikkaan, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Resepti luumu-omenahilloon appelsiinilla

Paksu, aromaattinen luumuhillo sopii erinomaisesti voileipiin, pannukakkuihin ja kotitekoisiin leivonnaisiin. Tässä reseptissä appelsiinia on lisätty antamaan tavalliselle maulle hieman kirkkautta ja omaperäisyyttä.

Komponentit:

• 2 kg luumuja;
• 1 kg omenoita;
• 1 iso appelsiini;
• 2 kg sokeria;
• 200 ml vettä.

Askel askeleelta resepti:

1. Jauha kuoritut omenat ja viipaloidut luumut lihamyllyssä.
2. Lisää kidesokeri ja sekoita varovasti.
3. Laita keskilämmölle ja lisää 15 minuutin kuluttua pieniksi paloiksi leikattu appelsiini.
4. Kaada veteen ja keitä keittämisen jälkeen vielä 30–35 minuuttia.
5. Laita puhtaisiin purkkeihin ja jätä lämpimään paikkaan jäähtymään.

Omena- ja luumuhillo kanelilla

Kanelin houkutteleva tuoksu ja omenoiden hapan maku lisäävät omaperäisyyttä ja hienostuneisuutta tavalliseen luumuherkkuun. Tämä luumujälkiruoa on kokeilemisen arvoinen talvisilla teejuhlilla läheisten ystävien kanssa.

Komponentit:

• 1,5 kg luumuja;
• 1,5 kg omenoita;
• 1 tl kaneli;
• 2,5 kg sokeria;
• 1 rkl. l. sitruunamehua.

Askel askeleelta resepti:

1. Pese hedelmät ja leikkaa viipaleiksi.
2. Lisää sitruunamehu, sokeri ja anna hautua 3-4 tuntia.
3. Pidä miedolla lämmöllä 1 tunti, muista sekoittaa.
4. Jauha tasaiseksi tehosekoittimessa, lisää kaneli.
5. Kaada seos purkkeihin ja säilytä pimeässä paikassa.

Kivettynyt luumuhillo saksanpähkinöillä

Tämä yksinkertainen kivettynyt luumuhillo, johon on lisätty saksanpähkinöitä, voittaa varmasti jokaisen makean ystävän sydämen. Tärkeintä on, että resepti on hyvin yksinkertainen, ja itse prosessi ei vaadi paljon aikaa.

Komponentit:

• 5 kg luumuja;
• 3 kg sokeria;
• 100 g voita;
• 1 rkl. kuorittuja saksanpähkinöitä.

Askel askeleelta resepti:

1. Pese hedelmät, poista siemenet ja jauha lihamyllyllä.
2. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee, lisää sokeri ja keitä vielä 15 minuuttia.
3. Lisää kypsennyksen lopussa voi ja pähkinät.
4. Laita valmis luumuherkku purkkeihin ja anna jäähtyä täysin.

Suklaa- ja pähkinäherkku tai epätavallinen resepti luumuhillolle

Jos olet kyllästynyt tavalliseen luumuhilloon, voit kokeilla tehdä suklaa- ja pähkinäjälkiruoaksi. Sillä on epätavallinen, hienostunut maku ja epätavallisen upea aromi.

Komponentit:

• 1 kg luumu;
• 250 g sokeria;
• 5 rkl. l. kaakaojauhe.

Askel askeleelta resepti:

1. Poista perusteellisesti pestyistä hedelmistä siemenet ja jauha lihamyllyllä.
2. Keitä puoli tuntia keskilämmöllä, lisää kaakao ja kidesokeri.
3. Pidä liedellä vielä 15 minuuttia sekoittaen.
4. Kaada purkkeihin ja anna jäähtyä.

Tavallinen luumuhillo hitaasta keittimessä

Luumuhillon pitkäaikainen ja hankala valmistus voidaan korvata nopeammalla menetelmällä nykyään suositulla tekniikalla - monitoimikeittimellä.

Komponentit:

• 1 kg luumu;
• 1 kg sokeria;
• kaneli, neilikka valinnainen.

Askel askeleelta resepti:

1. Jaa pestyt hedelmät puoliksi ja poista kivet.
2. Laita luumun puolikkaat hitaaseen keittimeen ja aseta ajastin 20 minuutiksi ja anna kiehua.
3. Kaada saatu seos siivilän läpi ja kaada takaisin multicooker-kulhoon.
4. Lisää sokeri ja keitä vielä 15 minuuttia.
5. Sekoita huolellisesti, jäähdytä ja kaada puhtaisiin purkkeihin.

Kuinka keittää luumu-omenahilloa hitaasta keittimessä

Luumu- ja omenahillon valmistaminen hidaskeittimessä on yksinkertainen ja nopea prosessi. Palamisen mahdollisuus eliminoituu, ja maku, tuoksu ja täyteläisyys paranevat.

Komponentit:

• 600 g luumuja;
• 600 g omenoita;
• 1 kg sokeria.

Askel askeleelta resepti:

1. Pese hedelmät hyvin, poista siemenet ja jauha tasaiseksi tehosekoittimessa.
2. Kuori omenat ja leikkaa siivuiksi, poista ydin.
3. Sekoita kaksi ainesosaa ja laita miedolle lämmölle 15 minuutiksi.
4. Lisää sokeri, sekoita ja laita multicooker-kulhoon.
5. Pidä "leivonta"-tilassa 20 minuuttia ja sitten "haudutus"-tilassa 2,5 tuntia.
6. Kaada valmis luumuhillo purkkeihin ja jätä lämpimään huoneeseen.

Suklaa luumuhilloa hidas liesi

Alkuperäisestä jälkiruoasta tulee valttikortti juhlapöydässä, ja ystävät käyvät useammin istumassa teekupin ääressä tämän herkullisen hillon kanssa.

Komponentit:

• 1 kg luumu;
• 250 g sokeria;
• 5 rkl. l. kaakaojauhe.

Askel askeleelta resepti:

1. Poista siemenet esipestyistä hedelmistä.
2. Laita luumuviipaleet hitaaseen keittimeen ja kypsennä 15 minuuttia.
3. Kaada seos siivilän läpi, lisää kaakao ja sokeri ja anna hautua hitaalla liedellä noin tunnin ajan.
4. Kaada purkkeihin ja jätä lämpimään, hyvin ilmastoituun paikkaan.

Luumuhillon resepti gelatiinilla hitaasta keittimessä

Helpoin ja taatuin tapa valmistaa nopeasti korkealaatuista paksuhilloa on keittää se hidaskeittimessä.

Komponentit:

• 1 kg luumu;
• 250 g sokeria;
• 1 sl gelatiinia.

Askel askeleelta resepti:

1. Pese luumut ja leikkaa ne kahteen osaan, poista kivet.
2. Peitä viipaleet kidesokerilla ja laita monitoimikeitin kulhoon.
3. Höyrytä tai paista 40–45 minuuttia välillä sekoittaen.
4. Hiero siivilän läpi ja lisää etukäteen valmistettu gelatiini.
5. Keitä vielä 10 minuuttia, jäähdytä ja kaada purkkeihin.

Luumuhillon säilytyssäännöt

Jos luumuherkku kypsennetään oikein ja tehokkaasti, sen säilyvyys on 1 vuosi. Makeus on parasta kuluttaa kuusi kuukautta valmistuksen jälkeen, koska juuri tänä aikana se imeytyi hyvin eikä menettänyt kaikkia hyödyllisiä ja makuominaisuuksiaan.

Luumuhillon säilyttäminen kylmässä on ehdottomasti vasta-aiheista. Tällaisissa olosuhteissa siitä tulee nopeasti sokeria ja menettää kaikki positiiviset ominaisuutensa. Äkilliset lämpötilan muutokset voivat aiheuttaa homeen muodostumista purkissa, mikä tekee luumujälkiruoasta syötäväksi kelpaamattoman. Purkit on parasta jättää viileään, hyvin ilmastoituun paikkaan. Kellari tai ruokakomero voi sopia tähän.

Johtopäätös

Luumuhillon valmistaminen on täysin mahdollista ilman paljon vaivaa ja aikaa. Tulos yllättää iloisesti kaikki perheenjäsenet, ja ensi kesänä haluat valmistaa vielä enemmän tätä herkullista kotitekoista herkkua.

Suositellut viestit

Kakihillo resepti

Aprikoosihilloreseptejä

Aprikoosi vaahtokarkki resepti

Kotitekoinen ranetkahillo

Päärynähillo talveksi: 21 reseptiä

Aroniahillo

Persikkahillo talveksi: 13 yksinkertaista reseptiä

Karpalot hunajalla

Viikunahillo: reseptejä