Persikkahillo Pyatiminutka

Viiden minuutin persikkahillo säilyy koko talven ajan. Hillon hedelmiä käytetään sokeroituina hedelminä erilaisten jälkiruokien (kakkujen, piirakoiden, muffinien, leivonnaisten) valmistuksessa. Siirappi sekoitetaan juomien kanssa. Hienostuneemman maun saamiseksi hienostuneet gourmetit lisäävät reseptiin jopa pienen määrän alkoholia.

Kuinka keittää viiden minuutin persikat

Nimestä on selvää, että tällaisen hillon keittäminen ei vie paljon aikaa. Ainesosien, ruokien ja purkkien valmistaminen vaatii paljon enemmän vaivaa kuin itse jälkiruoan valmistaminen.

Jotta voit valmistaa Five Minute Peachesia, tarvitset seuraavat keittiövälineet:

1. Siivilä. Se on välttämätön hedelmien pesuun. On parempi valita sellainen, jossa on reiät sivuilla.
2. Vaa'at. Reseptin noudattamiseksi hedelmät on punnittava jo kuorittuina.
3. Veitsi, pieni ja terävä. Tarpeellinen hedelmien leikkaamiseen.
4. Pyyhe. Pitäisi olla käsillä kuorittujen hedelmien kuivaamiseksi.
5. Keittiövälineet. Tämän jälkiruoan valmistuksen etuna on sen nopeus.Jopa emaloitu tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu käy. Mutta on silti parempi käyttää allasta. Nämä ovat leveitä, matalasivuisia ruokia, joissa sisältö kiehuu nopeammin, mikä on tärkeää mikroravinteiden säilymisen kannalta.
6. Skimmer. Vaahdon poistamiseen tarvitaan, mutta se voidaan korvata ruokalusikalla.
7. Pankit. On steriloitava etukäteen. Yksi kätevimmistä desinfiointimenetelmistä on lämmittää pestyjä purkkeja uunissa 10-15 minuuttia. Kannet tarvitsevat uusia tai keitettyjä.

Tämän hillon valmistussäännöt ovat hyvin yksinkertaiset. Mutta on salaisuuksia, jotka tekevät Five Minute persikkahillosta suosikkireseptisi. Tässä muutamia:

1. On erittäin tärkeää valita hillolle sopivat hedelmät. Niiden tulee olla kypsiä, mutta eivät pehmeitä. Sinun on valittava elastiset hedelmät ilman mekaanisia vaurioita.
2. Kiinteät hedelmät eivät saa olla sisältä vihreitä; hedelmälihan tulee olla kirkkaan keltaista.
3. Hienonnetut hedelmät on kuivattava 10-20 minuuttia pyyhkeellä, jotta palat säilyttävät muotonsa.
4. Hedelmät tulee lisätä vasta siirapin kiehuessa, ne karamellisoituvat ulkopuolelta. Tämän seurauksena hillosta tulee läpikuultava kauniita paloja.
5. Sitruunahappoa lisätään paitsi pikantin happamuuden vuoksi. Se auttaa säilyttämään hedelmän alkuperäisen punaisuuden ja estää myös hillon pilaantumisen etukäteen. Sitruunahapon sijasta voit lisätä sitruunamehua.

Jos noudatat näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä, jälkiruoka tulee tuoksuvaksi ja välittää tuoreiden hedelmien aromin.

Persikkahillo "Pyatiminutka" klassisen reseptin mukaan

Luonnollisia makuja voidaan lisätä kypsennyksen aikana. Tärkeintä ei ole liioitella.Jotta luonnollinen hedelmäinen aromi ei hukkuisi, lisätään hieman maustetta. Hillosta tulee vieläkin tuoksuvampi, jos lisäät:

• kardemumma;
• kaneli;
• vanilja;
• neilikka

Mausteen valinta riippuu perheenjäsenten makuelämyksistä.

Komponentit:

• persikat - 800 g;
• rakesokeri - 1 kg;
• vesi - 0,3 rkl;
• alkoholi (konjakki tai vodka) - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Pese hedelmät ja leikkaa ne. Aseta kuivumaan pyyhkeen päälle.
2. Sekoita kidesokeri veteen ja keitä siirappi.
3. Heti kun se kiehuu, sammuta se.
4. Lisää heti hedelmäpalat. Anna vaikuttaa 8-10 tuntia. Tänä aikana siirappi kyllästää hedelmät, ja ne puolestaan ​​​​vapauttavat enemmän mehua.
5. Valmistele purkit: niiden on oltava puhtaita ja kuivia.
6. Lisää pari lusikallista konjakkia, jotta hedelmät eivät kiehu.
7. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia.
8. Ruoanlaiton aikana sinun on kuorittava vaahto jatkuvasti pinnalta.
9. Kaada kuuma hillo välittömästi purkkeihin ja peitä ne lämpimällä peitolla. Joten pastörointiprosessi tapahtuu. Tämä säilyttää Five Minute persikkahillon läpi talven.

Yksinkertainen resepti viiden minuutin persikkahilloon

Jotta voit valmistaa persikkahilloa nopeasti talveksi, sinun on käytettävä yksinkertaista viiden minuutin reseptiä. Jälkiruokaa ei tarvitse jättää yön yli, joten itse prosessi kestää enintään 10 minuuttia. Totta, tarvitset hieman enemmän kidesokeria. Ennen ruoanlaiton aloittamista sinun on valmistettava keittovälineet, purkit ja useita uunikintaita kuuman ruoan kanssa työskentelemistä varten.

Komponentit:

• hedelmät - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg;
• vesi - 0,5 rkl;
• sitruunahappo - 0,5 tl.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kidesokeri ja vesi huolellisesti. Kuumenna kiehuvaksi, lisää sitruunahappo.
2. Kun siirappi kiehuu, sinun on kuorittava hedelmät ja leikattava kukin puoliksi. Poista siemenet.
3. Laita puolikkaat siirappiin ja kiehauta.
4. Keitä 5 minuuttia keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Poista vaahto.
5. Kaada heti purkkeihin, sulje kannet, peitä huovalla niin, että korkea lämpötila pysyy vähintään 30-40 minuuttia. Tämä on välttämätöntä pastörointiprosessille.

Viiden minuutin hillo aprikooseista ja persikoista

Aromaattisen seoksen valmistamiseksi tarvitset saman määrän aprikooseja ja persikoita. Ne on leikattava samankokoisiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät samaan aikaan. Hillosta tulee erittäin rikas.

Komponentit:

• aprikoosit - 1 kg;
• persikat - 1 kg;
• rakesokeri - 1,6 kg;
• vesi - 2/3 rkl.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa hedelmät suuriksi kuutioiksi.
2. Keitä sokeri ja vesi.
3. Aseta hedelmät sinne. Anna olla yön yli tai 8 tuntia.
4. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia.

Viiden minuutin persikkahillo: resepti ilman vettä

Jotta voit valmistaa jälkiruoan (kuten yllä olevassa kuvassa) Five-Minute Peaches -reseptin mukaan, tarvitset seuraavat ainesosat:

• hedelmät - 1 kg;
• rakesokeri - 900 g;
• sitruunahappo - 0,25 tl.

Valmistautuminen:

1. Peitä kuoritut ja hienonnetut trooppiset hedelmät kidesokerilla ja jätä 8-12 tunniksi.
2. Hedelmät antavat mehua ja muodostuu siirappi, joka tulee kiehua ja keittää 5 minuuttia.
3. Lisää sitruunahappo ja kaada hillo purkkeihin. Tämän 5 minuutin persikkahillon tekeminen ei vie kauan.

Viiden minuutin hillo persikoista ja nektariineista

Nektariini on yksi persikotyypeistä, mutta toisin kuin jälkimmäinen, niillä on tiheämpi rakenne. Hedelmien keittäminen kestää kauemmin, mikä on otettava huomioon.Tasaisuuden saamiseksi 5 minuutin hillo persikoista ja nektariineista valmistetaan seuraavasti: ensimmäiset soseutetaan ja jälkimmäiset jätetään kokonaisiksi.

Komponentit:

• nektariinit - 1 kg;
• persikat - 1 kg;
• kidesokeri - 1,6 kg.

Valmistautuminen:

1. Kuori ja leikkaa nektariinit.
2. Pese persikat, poista kivet ja jauha blenderissä.
3. Sekoita sose kidesokerin kanssa ja keitä.
4. Laita nektariinit kiehuvaan siirappiin.
5. Keitä 5 minuuttia keskilämmöllä.

Viisi minuuttia talveksi persikoista ja meloneista

Hedelmien aromien säilyttämiseksi talveksi sinun on valittava resepti meloni-persikkahillolle Pyatiminutka. Tämä on epätavallinen yhdistelmä, koska molemmat tuotteet ovat erittäin tuoksuvia. Koska meloni on mehukkaampaa ja mureampaa, valmistelussa on hienouksia.

Komponentit:

• meloni - 500-600 g;
• persikat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Valmistautuminen:

1. Jauha kuorittu ja hienonnettu meloni tehosekoittimessa.
2. Sekoita sokerin kanssa.
3. Kuori ja leikkaa persikat.
4. Kiehauta melonisiirappia.
5. Laita sinne hedelmää.
6. Keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia.

Viiden minuutin persikkahillon säilytyssäännöt

Talven viiden minuutin hillon reseptin mukaan persikat keitetään vain muutaman minuutin ajan. Tämä rajoittaa säilyvyyttä. Se on vain vuosi 5-11 asteen lämpötilassa. Toisin kuin klassinen hillo, joka voi kestää 3 vuotta.

Johtopäätös

Voit säilyttää vitamiineja tekemällä Pyatiminutka persikkahilloa. Tämä jälkiruoka sisältää enemmän hyödyllisiä aineita kuin tavallisella tavalla valmistettu hillo.

Suositellut viestit

Kuinka tehdä mansikkahilloa

Mitä valmistaa punaisesta viburnumista: reseptejä

Herkullinen kvittenihillo

Kvittenihillo sitruunalla: resepti

Feijoa-hilloresepti

Kuinka tehdä feijoa-hilloa

Aprikoosi vaahtokarkki resepti

Tyrnihillo

Karviainen hillo appelsiinilla: 16 yksinkertaista reseptiä