Sisältö
Sosetetut herukat ilman sokeria ovat vitamiinien ja hivenaineiden varasto. Tällä käsittelymenetelmällä se säilyttää kaikki hyödylliset aineet. Tämän ruuan hämmästyttävä tuoksu ja hapan-makea maku ovat lasten ja aikuisten rakastamia. Herukkasose sopii mainiosti makeisiin leivonnaisiin tai hapanimeläkastikkeeksi. Muussatut marjat on helppo valmistaa eivätkä vaadi erityisiä laitteita tai taitoja.
Raastettujen herukoiden hyödylliset ominaisuudet ilman sokeria
Mustaherukassa on ennätysmäärä C-vitamiinia. Tämän parametrin mukaan se on sitruunan ja appelsiinin arvoinen kilpailija. Punainen on tunnettu johtaja A-vitamiinipitoisuudessa.
Sokerittoman musta- ja punaherukkasoseen edut:
- voidaan käyttää monivitamiinina talvella;
- vahvistaa kehon suojatoimintoja;
- parantaa ruokahalua, stimuloi maha-suolikanavan toimintaa;
- edistää veren puhdistusta ja lisääntymistä;
- virkistää ja lievittää väsymystä;
- nuorentaa kehoa, vähentää syövän kehittymisen riskiä;
- parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa;
- poistaa myrkkyjä kehosta;
- rauhoittaa tulehdusprosesseja, myös nivelissä;
- toimii antipyreettisenä ja hikoilevana aineena;
- diabetes mellitukselle se on arvokas vitamiinien, orgaanisten happojen ja kaliumin lähde, joka vastaa veden ja happojen aineenvaihdunnan normalisoinnista. Tuotteen säännöllinen käyttö vähentää merkittävästi taudin negatiivista vaikutusta kehoon.
Ainesosat
Jos haluat valmistaa soseutettuja herukoita ilman sokeria, tarvitset tuoreita marjoja. Kypsät marjat tulee lajitella. Poista lehdet, hännät, mätä ja homeiset näytteet. Huuhtele hyvin siivilässä juoksevan veden alla. Jätä astia marjoineen tyhjän kattilan kylkeen 30 minuutiksi, jotta vesi valuu pois. Aloita sitten soseutetun herukoiden valmistus ilman sokeria.
Resepti soseutetuille herukoille ilman sokeria
Soseutettuja herukoita voidaan valmistaa monella tapaa. Laita pestyt puna- tai mustaherukat syvään kattilaan tai pannulle ja murskaa metalli- tai puisella murskaamalla. Laita seos sitten hienoon metalliseulaan ja hiero sen läpi lusikalla tai lastalla. Saat homogeenisen soseen ilman kuoria ja melkein ilman siemeniä.
Suurille marjamäärille voit käyttää lihamyllyä tai upposekoitinta. Myös vispilällä varustettu mikseri toimii. Murskattu massa on jauhettava pienissä erissä siivilän läpi, poistamalla ajoittain jäljellä olevat kuoret ja siemenet. Haluttaessa kuoret ja siemenet voidaan jättää. Murskaa herukat hyvin tai soseuta ne tehosekoittimessa - luonnontuote on käyttövalmis.
Voit käyttää mehupuristinta, jossa on lisäosa hedelmämehua varten.Tuote on homogeeninen, ilman vieraita epäpuhtauksia. Jäljellä olevasta kuorista, siemenistä ja massasta voi valmistaa herkullisen herukkahillon.
Kaloripitoisuus
Musta- ja punaherukoilla, jotka on soseutettu ilman sokeria, on alhainen kaloripitoisuus. 100 grammaa sosetta sisältää vain 46 kcal. Samanaikaisesti tuotteen ravintoarvo on korkea - 2 ruokalusikallista täydentää täysin elimistön päivittäisen A- ja C-vitamiinitarpeen. Säännöllinen käyttö normalisoi aineenvaihduntaa, joten herukoita suositellaan liikalihavuuden hoidossa. Sokerittomat herukat puhdistavat kehon täydellisesti ja ovat terveellinen ruokatuote. Auttaa ratkaisemaan ylipaino-ongelman ja vaikuttaa suotuisasti ihoon ja hiuksiin.
Säilytysehdot
Raastetut puna- tai mustaherukat ilman sokeria ovat helposti pilaantuvia tuotteita. Sitä tulee säilyttää jääkaapissa vain puhtaassa lasiastiassa, jossa on tiiviisti suljettu kansi. Säilyvyys - 24 tuntia.
Maukkaan ja terveellisen soseen säilyttämiseksi talveksi se tulee pakastaa tai steriloida.
- Laita valmis sose pakastettavaksi pieniin astioihin, jotka on aiemmin pesty. On suositeltavaa ottaa elintarvikekelpoinen muovi, joka kestää +100 - -30 lämpötilojaO C. Peitä tiiviisti ja laita pakastimeen. Pakastetut jauhetut herukat voidaan säilyttää 6-12 kuukautta menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
- Säilytä purkeissa asettamalla soseutetut marjat emali- tai teräskulhoon, laita tuleen ja kiehauta. Pienennä liekkiä ja keitä 20-30 minuuttia. Steriloi purkit ja keitä kannet. Kaada kiehuva sose purkkeihin ja rullaa. Anna peiton alle jäähtyä hitaasti. Tätä tuotetta voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta viileässä, pimeässä paikassa.
Johtopäätös
Sokerittomista herukoista on tullut maukas ja terveellinen herkku. Se voidaan tarjoilla jälkiruokapöydälle teen tai kahvin kera, ja myös mausteisena kastikkeena liharuokiin. Tätä helposti valmistavaa valmistetta käytetään laajasti kotiruoanlaittoon. Siitä voit valmistaa erinomaisia hedelmäjuomia ja hyytelöä, hyytelöä ja kermaa kakkuihin, marmeladia ja tulista tai mausteista kastiketta. Noudattamalla tarkasti säilytysolosuhteita ja käsittelymenetelmiä voit nauttia aromaattisten marjojen luonnollisesta mausta seuraavaan satoon asti.
