Viiden minuutin vadelmahillo: vaiheittaiset ohjeet talveksi

5 minuutin vadelmahillo on klassinen talvisäilyke. Sitä arvostetaan marjan hyödyllisten aineiden säilymisen vuoksi minimaalisella lämpökäsittelyllä, sekä värin kirkkaudesta ja rikkaudesta, maun makeudesta ja luonnollisesta aromista. Koostumusta on helppo kokeilla lisäämällä pähkinöitä, sitrusmehua, hedelmäpalasia ja yrttejä.

Kuinka keittää vadelmahilloa viiden minuutin ajan talveksi

Hillo sai nimensä lämpökäsittelyn nopeuden ansiosta. Viiden minuutin kastiketta tarvitsee keittää vain kerran enintään 20 minuuttia, joten kaikki raaka-aineiden maku säilyy valmiissa tuotteessa. Makean herkun perusresepti vaatii vähimmäismäärän ainesosia.

Koostumuksen komponentit ruoanlaittoon talvella:

• 5 kg kypsiä mehukkaita vadelmia;
• 5 kg sokeria.

Vaiheittaiset ohjeet viiden minuutin vadelmahillolle talveksi:

1. Lajittele kypsät vadelmat, poista pilaantuneet, lehdet, varret ja tikut.Ole erityisen varovainen hyönteisten poistamisessa, joita usein löytyy massasta.
2. Huuhtele raaka-aineet 2-3 kertaa kevyen juoksevan veden alla. On tärkeää, että marjat eivät halkeile paineesta eivätkä menetä mehua.
3. Aseta vadelmat sideharsolle tai kuivalle liinalle kuivumaan. Tämän jälkeen aseta se elintarvikelaatuiseen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon. Älä keitä hilloa emaliastioissa, koska korkeissa lämpötiloissa ja marjojen happamuudessa voit saada emalilastuja ja -muruja valmiiseen tuotteeseen.
4. Murskaa vadelmat murskaamalla, ripottele päälle kidesokeria ja sekoita huolellisesti silikonilastalla alhaalta ylöspäin.
5. Anna seoksen seistä tunnin ajan, jotta sokeri sulaa kokonaan vadelmamehussa.
6. Laita kulho miedolle lämmölle välillä sekoittaen, kunnes sokerirakeet häviävät kokonaan.
7. Tuplaa lämpö ja odota, kunnes seos kiehuu. Poista tällä hetkellä vaahto jatkuvasti, koska se voi saada säilöntä hapan.
8. Heti kun se kiehuu 5 minuuttia, jaa paksu massa steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet keitetyllä kiehuvalla vedellä.
9. Jäähdytä viisi minuuttia peiton alla ja vie se kellariin talvisäilytykseen.

Reseptit 5 minuutin vadelmahilloon talveksi

Viiden minuutin vadelmahillon valmistaminen on nopeaa, ja valmis talvijälkiruoka ilahduttaa jokaista herkkusumua. Paksu vadelmamassa voidaan muuttaa tuoksuvaksi täytteeksi kotitekoisiin muffinsseihin tai yksinkertaisesti levittää kultaiselle paahtoleipälle aamiaiseksi.

Yksinkertainen resepti viiden minuutin vadelmahillolle talveksi

Ehdotetun yleisen reseptin mukaan voit keittää tuoksuvan hillon mistä tahansa hedelmästä. Komponenttien yhdistelmä ja mittasuhteet on suunniteltu siten, että vadelmahillo ei muutu sokeriiseksi tai happamaksi.

Pakollinen ruokasarja:

• 1 kg kypsiä vadelmia ja sokeria;
• 1 tljauhettu sitruunahappo;
• 400 g puhdistettua juomavettä.

Askel askeleelta herkkujen säilytysprosessi:

1. Lajittele vadelmat roskista, hyönteisistä ja roskista. Poista kaikki murskatut ja mädät marjat ja huuhtele hyvät vedellä.
2. Ripottele vadelmiin sokeria ja lisää sitruunahappoa. Sekoita ainekset lastalla ja siirrä varovasti pohjasta pintaan.
3. Sitruunahappo antaa jälkiruoalle hieman eleganttia happamuutta ja poistaa massan sakkautta, ja jauhe toimii myös voimakkaana säilöntäaineena, joka estää valmisteen happamuuden.
4. Kaada vesi ja anna jälkiruoka miedolla lämmöllä, kunnes kuplia ilmestyy, keitä 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.
5. Jaa viiden minuutin vadelmaseos steriloituihin purkkeihin ja rullaa metallikannen alla.
6. Käännä purkki kansi päälle, kääri se peittoon ja anna sen olla huoneenlämmössä koko päivän. Piilota säilykkeet kellariin tai ruokakomeroon viideksi minuutiksi.

Viiden minuutin paksu vadelmahilloresepti

Paksu viiden minuutin vadelmahillo talveksi sopii tarjoiluun itsenäisesti kauniissa ruusukkeessa sekä myös harjakattoisten pannukakkujen ja pannukakkujen täytteeksi. Viiden minuutin seos on tiheää, sileää ja kuoppaista.

Komponentit:

• 2 kg sokeria ja kypsiä vadelmia;
• 1 sitruuna hedelmä;
• 20 g painava viipale voita.

Vaiheittainen resepti viiden minuutin hillon valmistamiseen:

1. Huuhtele lajitellut ja kuoritut marjat ja kuivaa ne paperipyyhkeellä tai puoliksi taitettuna sideharsolla.
2. Jauha vadelmat hienon siivilän läpi. Luiden tulisi jäädä seulaan, ja mehu, jossa on massaa, kaadetaan pannulle.
3. Mukavuussyistä marjat voidaan sekoittaa upposekoittimella ja siivilöidä 2 kerroksen läpi.
4. Kiehauta mehu ja lisää mehuun sokeri keitettäessä.Sekoita, kunnes jyvät sulavat.
5. Kaada joukkoon tuore sitruunamehu ja keitä 3 minuuttia.
6. Poista vaahto kypsennyksen aikana lusikalla tai uralusikalla.
7. Lisää lopuksi voi ja anna sen sulaa 10 minuuttia.
8. Laita jälkiruoka steriileihin puolen litran purkkeihin, sulje ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Pidä viileässä koko talven.

Viiden minuutin vadelmahilloresepti sokerisiirapin kanssa

Viisi minuuttia aromaattisen makean siirapin kanssa osoittautuu täyteläiseksi, kun taas tuoreiden marjojen maku ja tuoksu pysyvät lähellä alkuperäistä, kun taas ainesosien karamellisoituminen tapahtuu.

Vaadittu tuotesarja:

• marjat sokerilla - 1 kg kukin;
• täysi lasillinen juomavettä.

Vaiheittainen viiden minuutin kypsennysmenetelmä:

1. Lajittele valmistetut marjat, pese ja laita siivilään valumaan ylimääräinen vesi.
2. Kaada vesi kulhoon ja lisää kidesokeri. Keitä siirappia alhaisessa lämpötilassa sekoittaen viisi minuuttia, jotta se ei pala pohjaan.
3. Lisää marjat varovasti siirappiin ja sekoita reikälusikalla niin, että kaikki raaka-aineet peittyvät makealla massalla.
4. Kiehauta, keitä 10 minuuttia ja poista vaahto säännöllisesti.
5. Laita valmis makea massa steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti peltikannella.
6. Jäähdytä 5 minuuttia huoneessa ja aseta säilytykseen jääkaapin hyllylle.

Herkullinen viiden minuutin vadelmahillo appelsiinimehulla

Marjat harmonisoituvat täydellisesti hedelmien ja aromaattisten mausteiden kanssa. Appelsiinit ja sitruunat täydentävät parhaiten vadelman makua.

Reseptin ainesosat:

• 6 kuppia vadelmia;
• 6 lasillista sokeria;
• suuri oranssi;
• pakkaus 11 g vanilliinia.

Purkiminen etenee seuraavan kaavan mukaan:

1. Huuhtele ja kuivaa vadelmat, jotta ylimääräinen neste ei pilaa hilloa.
2. Jauha vadelmat siivilän läpi, jotta seokseen ei pääse siemeniä.
3. Kaada 2 rkl jauhettujen marjojen joukkoon. l. tuorepuristettu appelsiinimehu ja lisää hienoksi raastettu kuori.
4. Vaniljan lisääminen auttaa lisäämään makua säilykkeisiin.
5. Lisää sokeri ja sekoita jälkiruokaa viisi minuuttia tasaiseksi.
6. Keitä työkappaletta miedolla lämmöllä liedellä 6 minuuttia voimakkaan keittämisen jälkeen.
7. Laita paksu, tuoksuva massa kuiviin, steriloituihin purkkeihin ja sulje kiehuvassa vedessä keitetyillä kansilla.

5 minuutin vadelmahillo basilikan kera

Basilikan ja vadelman aromien ja makujen yhdistelmä on harmoninen. Viiden minuutin juomasta tulee aromaattinen, tuoksussa on mausteisia vivahteita, ja maku lakkaa olemasta hyytävä, siinä voi tuntea lievää raikkautta.

Luettelo ruoanlaittoon tarkoitetuista tuotteista:

• 2 kg vadelmia;
• 1 kg sokeria;
• nippu tuoretta, mehukasta basilikaa - 10-15 lehteä.

Vaiheittainen resepti viiden minuutin vadelmahillolle valokuvilla:

1. Pese vadelmat upottamalla seula veteen ja poistamalla se useita kertoja.
2. Laita siivilään ylimääräisen nesteen valuttamiseksi.
3. Ripottele marjat sokerilla ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan, jossa on paksu pohja.
4. Ravista astiaa niin, että sokeri jakautuu tasaisesti koko vadelmamassaan.
5. Anna seoksen seistä 4-5 tuntia, jotta makea ja paksu vadelma mehu tulee ulos ja sokerikiteet sulavat.
6. Aseta astia alhaiselle lämmölle ja keitä hilloa ravistaen astiaa 5 minuuttia, jotta se ei pala. Voit sekoittaa jälkiruokaa lusikalla alhaalta ylöspäin kääntäen.
7. Kerää vaahto kypsennyksen aikana. Pese ja kuivaa basilikan lehdet.
8. Heitä lehdet seokseen, kun vaahtoa lakkaa muodostumasta pinnalle. Ota hillo pois liedeltä, kun keskelle alkaa kerääntyä vaahtoa ja marjat eivät kellu pintaan.
9. Valmius kannattaa tarkistaa tiputtamalla lautaselle viiden minuutin vadelmahilloa. Jos pisara ei leviä, se on valmis.
10. Steriloi purkit kätevällä tavalla: mikroaaltouunissa, uunissa tai höyryllä.
11. Laita jälkiruoka steriileihin kuiviin purkkeihin ja sulje tiiviisti kiehuvassa vedessä poltetuilla kansilla.
12. Jäähdytä huoneessa viisi minuuttia ja laita ruokakomeroon jatkosäilytystä varten.

Resepti mansikoilla

Mansikka-vadelmajälkiruoassa on paksu rakenne, makean hapan herkkä maku ja runsas kesäinen aromi.

Tarvitset luettelon tuotteista:

• ½ kg kutakin mansikoita ja vadelmia;
• sokeri - 1 kg;
• 500 ml juomavettä.

Askel askeleelta kypsennysprosessi:

1. Pese mansikat, poista kannat ja laita emalivuokaan, ripottele päälle sokeria.
2. 4 tunnin altistuksen jälkeen komponenteista vapautuu mehua, lisää vettä ja aseta pannu liedelle.
3. Kuumenna miedolla lämmöllä ja sekoita.
4. Keitä seos kääntelemällä lastalla ja kuorimalla vaahtoa pinnalta.
5. Keitä 5 minuuttia, laita herkku paistettuihin kuiviin purkkeihin ja rullaa kannet.
6. Eristä, anna vaikuttaa vuorokausi ja säilytä viileässä.

Herukoiden kanssa

Vadelmien ja kirkkaan punaherukoiden yhdistelmää pidetään ihanteellisena mehukkaaseen ja herkulliseen hilloon. Vadelmamassan makeutta neutraloi herukan happamuus. Tuloksena on viiden minuutin seos, jonka koostumus muistuttaa paksua marjahilloa.

Komponentit:

• ½ kg kypsiä herukoita;
• 1 kg vadelmia;
• 500 g rakeista sokeria;
• lasillinen suodatettua vettä.

Kulinaarinen prosessi koostuu vaiheista:

1. Lajittele vadelmat ja herukat, pese ja jätä siivilään valumaan nestettä.
2. Laita vadelmat kattilaan vedellä ja keitä 5 minuuttia.
3. Siivilöi siivilän läpi kypsäksi.
4. Kaada joukkoon raastetut herukat, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä.
5. Jaa keittämisen jälkeen viideksi minuutiksi steriileihin, kuivattuihin purkkeihin ja säilytä kellarissa tai jääkaapissa.

Säilytysehdot

Lämpötila- ja kosteusolosuhteiden noudattaminen pidentää viiden minuutin vadelmahillon säilyvyyttä.

Herkkua voidaan säilyttää seuraavissa olosuhteissa:

1. Kannelliset purkit on steriloitava, jos suunnitellaan pitkäaikaista varastointia talveksi.
2. Hilloa on parasta säilyttää lasipurkissa.
3. Sulje kannet tiiviisti, jotta ilma ei pääse hillon sisään.
4. Säilyke on parempi jäähdyttää lämpimän peiton alla, jotta säilytysprosessi pitkittyy.
5. Säilytys tulee säilyttää pimeässä paikassa +15 +20 asteen lämpötilassa. Valmisteita on mahdollista säilyttää myös jääkaapissa, mutta pakkaslämpötila vaikuttaa negatiivisesti ruuan makuun ja hyötyihin.
6. Viiden minuutin vadelmahillo säilyy jopa 3 vuotta, ja purkin avaamisen jälkeen aika lyhenee 1 kuukauteen jääkaapissa.

Johtopäätös

5 minuutin vadelmahillo on tuoksuva, paksu ja terveellinen talviherkku, joka on helppo valmistaa kotona. Tärkeintä ei ole altistaa työkappaletta pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle ja toistuvalle keittämiselle. Ruoanlaiton luonteesta johtuen kaikki ravintoaineet ja hyödylliset aineet jäävät jälkiruokaan. Hillo on niin maukasta, että paksu, makea viiden minuutin hillo voidaan tarjoilla jäätelön päälle, munkkeihin ja kakkuihin tai lisätä teehen tuoreen leivän päälle.

Suositellut viestit

Kirsikkahyytelö talveksi kiven kanssa ja ilman

Luumuhillon reseptit kivellisillä

Kirsikkahillo siemenillä ja ilman

Lakkahillo Pyatiminutka

Puolukkahillo talveksi: 28 yksinkertaista reseptiä

Kotitekoinen punainen pihlajahillo

Happomarjahillo: reseptit

Reseptit melonille siirapissa talveksi

Persikat omassa mehussaan