Mandariinihillo: reseptejä valokuvilla askel askeleelta

Mandariinihillolla on miellyttävä makea-hapan maku, se on erittäin virkistävää ja tuo suuria etuja keholle. On olemassa monia reseptejä herkkujen valmistukseen puhtaassa muodossa tai yhdessä muiden ainesosien kanssa.

Suosituksia mandariinihillon valmistukseen

Kypsistä mandariineista hillon valmistaminen on varsin yksinkertaista, herkullisen valmistus vaatii helposti saatavilla olevia aineksia eikä vie paljon aikaa. Mutta prosessissa on otettava huomioon useita vivahteita:

1. Useimmilla mandariinilajikkeilla on makea maku ja miellyttävä, mutta ei liian voimakas happamuus. Kun lisäät sokeria, sinun on muistettava tämä kohta. Jos sekoitat aineksia yhtä suuria määriä, saat melko paksun ja erittäin makean jälkiruoan.
2. Sitrushedelmäherkku kypsennetään miedolla lämmöllä ja sekoitetaan jatkuvasti, jotta se ei pala.Matala lämmitys on asetettu myös siksi, että maltillisesti lämpökäsittelyllä hillo säilyttää enemmän vitamiineja ja hivenaineita.
3. Herkullisen valmistukseen käytettävät hedelmät valitaan kypsiksi ja mahdollisimman mehusiksi. Jos aiot tehdä hilloa kokonaisista sitrushedelmistä, on parempi ostaa kiinteitä ja jopa hieman kypsymättömiä mandariinia. Jos hedelmät murskataan, niiden pehmeysasteella ei ole väliä. Tärkeintä on, että kuoressa ei ole mädäntyneitä kohtia.

Mandariinit ovat erittäin mehukkaita, joten hilloa ei yleensä tarvita paljon vettä.

Kuinka tehdä mandariinihilloa

Mandariinihillon reseptejä on paljon. Jotkut algoritmit suosittelevat vain sitrushedelmien käyttöä, toiset suosittelevat apuaineiden lisäämistä.

Koko mandariinihillo

Yksi yksinkertaisimmista mandariinihillon resepteistä ehdottaa jälkiruoan valmistamista kokonaisista hedelmistä kuoren kanssa. Edellytetään:

• mandariinit - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• vesi - 200 ml;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• neilikka - maun mukaan.

Keittoalgoritmi on seuraava:

1. Hedelmät pestään juoksevalla vedellä ja kuivataan pyyhkeellä, lävistetään sitten hammastikulla useista kohdista ja kynnen silmut työnnetään reikiin.
2. Laita mandariinit isoon kattilaan ja täytä vedellä.
3. Keittämisen jälkeen keitä miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia.
4. Valmista erilliseen astiaan sokerisiirappi ja 200 ml vettä samanaikaisesti.
5. Kun makea seos sakenee, siirrä mandariinit siihen ja pidä liedellä vielä vartin verran.

Poista valmis herkku lämmöltä ja jäähdytä kokonaan, minkä jälkeen toimenpide toistetaan vielä kahdesti.Viimeisessä vaiheessa kuumaan hilloon kaadetaan sitruunamehu, sekoitetaan ja jälkiruoka laitetaan lasipurkkeihin.

Kokonaisilla mandariineilla on mielenkiintoinen hapokas maku kuorissaan.

Mandariinihillon puolikkaat

Jos hillon sitrushedelmät ovat melko suuria eivätkä mahdu purkkiin kokonaisuutena, voit valmistaa herkkua puolikkaasta. Resepti vaatii:

• mandariinihedelmät - 1,5 kg;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 2,3 kg.

Valmista hillo tämän reseptin mukaan:

1. Pestyt sitrushedelmät lävistetään hammastikuilla useissa kohdissa ja käsitellään kiehuvassa vedessä 15 minuuttia.
2. Siirrä mandariinit kylmään veteen ja anna seistä 12 tuntia, valuta neste kahdesti tänä aikana.
3. Leikkaa hedelmät kahteen osaan.
4. Valmista sokerisiirappi, sekoita se mandariinien kanssa ja anna hautua kahdeksan tuntia.
5. Kaada liuos pieneen kattilaan ja kiehauta.
6. Kaada kuuma neste uudelleen mandariinien päälle ja toista toimenpide vielä 2-3 kertaa.

Valmis herkku laitetaan puhtaisiin purkkeihin ja suljetaan tiiviisti talvikuukausia varten.

Tangeriinin puoliskoista valmistettu hillo voi toimia leivonnaisten täytteenä

Mandariinihilloa

Herkullisen hillon valmistaminen viipaleista vie enemmän aikaa, mutta jälkiruoasta tulee erittäin kaunis ja herkullinen. Resepti vaatii:

• mandariinihedelmät - 1 kg;
• vesi - 200 ml;
• sokeri - 1 kg.

Keitä mandariinihillo seuraavasti:

1. Sitrushedelmät pestään perusteellisesti, kuoritaan ja jaetaan huolellisesti viipaleiksi.
2. Laita palat kattilaan ja täytä kokonaan vedellä.
3. Keitä keskilämmöllä 15 minuuttia ja jäähdytä sitten lämpimäksi.
4. Tyhjennä vesi ja täytä viipaleet tuoreella nesteellä ja jätä vuorokausi huoneenlämpöön.
5. Valmista sokerisiirappi ja laita siihen mandariinipalat.
6. Sekoita herkku ja anna sen peittyä yön yli.
7. Kiehauta aamulla liedellä ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia.

Seuraavaksi jälkiruoka asetetaan steriileihin astioihin ja laitetaan jäähdytyksen jälkeen jääkaappiin tai kellariin.

Tangeriiniviipaleista tehty hillo on erityisen mehukasta

Mandariinihillo kanelilla

Kaneli antaa mandariinihillolle mausteisen aromin ja hieman pistävän maun. Tarvittavat ainesosat:

• mandariinit - 6 kpl;
• sokeri - 500 g;
• kaneli - 1 tikku.

Herkku valmistetaan seuraavan algoritmin mukaan:

1. Sitrushedelmät pestään, kuivataan kosteudelta, kuoritaan ja jaetaan viipaleiksi.
2. Laita mandariinit kattilaan, ripottele päälle sokeria ja anna tekeytyä kahdeksan tuntia.
3. Kun aika on kulunut, laita liedelle ja keittämisen jälkeen keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä.
4. Lisää kanelitanko ja jätä herkku kiehumaan vielä puoli tuntia.
5. Sekoita seosta aika ajoin ja kuori vaahto pois.

30 minuutin kuluttua kaneli poistetaan ja heitetään pois, ja hillo jätetään tuleen vielä tunniksi. Sakeutunut jälkiruoka kaadetaan astioihin, jäähdytetään ja laitetaan jääkaappiin.

Hilloon voi käyttää jauhetta mieluummin kuin kanelitangot, mutta silloin mausteinen sävy jää liian kirkkaaksi

Kurpitsahillo mandariinien kanssa

Kurpitsa-mandariinihillolla on miellyttävä makea maku ja se tarjoaa suuria terveyshyötyjä. Sen valmistukseen tarvitset:

• kurpitsa - 300 g;
• kuoritut mandariinihedelmät - 500 g;
• sokeri - 500 g;
• sitruunat ilman kuorta - 2 kpl;
• sitruunankuori - 4 rkl. l.;
• vesi - 500 ml.

Jälkiruoka valmistetaan tämän järjestelmän mukaan:

1. Kurpitsan massa leikataan neliöiksi, ja mandariinit ja sitruunat jaetaan kolmeen osaan ja sekoitetaan valmistettuun sitrushedelmien kuoreen.
2. Kaada ainekset vedellä ja laita liedelle.
3. Ennen keittämistä aloita kidesokerin lisääminen pienissä erissä koko ajan sekoittaen.
4. Hauduta jälkiruokaa miedolla lämmöllä 15 minuuttia ja sammuta se.

Paksu, makea hillo kaadetaan purkkeihin ja suljetaan tiukasti talveksi.

Mandariini- ja kurpitsahillo on hyödyllinen ruokahalun parantamiseksi.

Appelsiini- ja mandariinihilloa

Yksinkertainen kahdesta sitrushedelmästä valmistettu herkku on makean hapan maku ja sisältää valtavan määrän C-vitamiinia. Valmistamiseen tarvitset:

• appelsiinit - 500 g;
• mandariinit - 500 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• rakesokeri - 1 kg.

Voit valmistaa mandariinihilloa seuraavasti:

1. Kummankin tyyppiset sitrushedelmät kuoritaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja valkaistaan ​​noin seitsemän minuuttia.
2. Jäähdytä hedelmät ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi poistamalla siemenet.
3. Laita valmiiksi valmistettuun sokerisiirappiin.
4. Keitä miedolla lämmöllä neljännestuntia.
5. Anna jäähtyä ja toista lämpökäsittely vielä kaksi kertaa.

Viimeisessä vaiheessa appelsiineista ja mandariineista valmistetun hillon reseptin mukaan jälkiruokaan kaadetaan kypsän sitruunan mehu. Massaa haudutetaan vielä kymmenen minuuttia, otetaan pois liedeltä ja kääritään purkkeihin talveksi.

Appelsiini-mandariinihillo on hyödyllinen vilustumiseen

Aprikoosi- ja mandariinihilloa

Jälkiruoka on erittäin pehmeä ja makea lisättynä kypsiä aprikooseja. Resepti vaatii:

• mandariinit - 4 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• kivettömiä aprikooseja - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg.

Vaiheittainen kypsennysalgoritmi on seuraava:

1. Sitruuna ja mandariinit kaadetaan kiehuvalla vedellä ja keitetään useita minuutteja katkeruuden poistamiseksi.
2. Leikkaa sitrushedelmät ympyröiksi ja poista kaikki siemenet.
3. Jauha ainekset soseeksi yhdessä aprikoosien kanssa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
4. Lisää sokeria tuloksena olevaan massaan.
5. Sekoita komponentit kunnolla.

Tämän reseptin mukaista hilloa ei tarvitse lämpökäsitellä. Kylmä herkku laitetaan purkkeihin ja laitetaan jääkaappiin. Jos haluat valmistaa jälkiruoan talveksi, voit laittaa sen tuleen vain viideksi minuutiksi ja jakaa sen sitten steriileihin astioihin ja rullata tiukasti.

On suositeltavaa ottaa aprikooseja hilloa varten tangeriinien kanssa, jotka ovat mehukkaita ja ei liian kuituisia

Luumuhillo mandariinien kanssa

Luumu-mandariinihillo vahvistaa immuunijärjestelmää ja stimuloi aineenvaihduntaa. Sen valmistukseen tarvitset:

• keltaiset luumut - 1,5 kg;
• mandariinit - 1,5 kg;
• tuore hunaja - 500 g.

Valmistussuunnitelma on seuraava:

1. Luumut lajitellaan, pestään, lävistetään hammastikulla useasta paikasta ja keitetään kiehuvassa vedessä enintään viisi minuuttia.
2. Laita hedelmät siivilään ja jäähdytä jäävedessä.
3. Purista mandariineista mehu ja kiehauta liedellä.
4. Lisää hunaja, sekoita ja heti mehiläistuotteen liuottamisen jälkeen poista herkku lämmöltä.
5. Kaada syntynyt siirappi luumujen päälle ja anna seistä 15 minuuttia.

Hillo jaetaan steriileihin purkkeihin ja säilytetään jääkaapissa tai pimeässä kellarissa.

Mandariini- ja luumuhillo on hyödyllinen ummetukseen

Päärynähillo mandariinien kanssa

Voit valmistaa mandariinihilloa lisäämällä päärynöitä - se saa miellyttävän kultaisen värin ja herkän makean aromin. Tarvittavat ainesosat:

• päärynät - 2 kg;
• sokeri - 2 kg;
• mandariinit - 1 kg.

Valmistus näyttää tältä:

1. Päärynät pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi ja kastetaan sitten vedestä ja sokerista etukäteen valmistettuun siirappiin.
2. Mandariinit jaetaan viipaleiksi, kalvot poistetaan ja siemenet poistetaan.
3. Lisää päärynöihin sitrushedelmiä.
4. Kiehauta miedolla lämmöllä ja sammuta välittömästi.
5. Kun herkku on jäähtynyt, se lämmitetään uudelleen.
6. Poista lämmöltä keittämisen alkamisen jälkeen.

Klassisen reseptin mukaan jälkiruoka valmistetaan kahdessa päivässä. Joka päivä hilloa lämmitetään ja jäähdytetään jopa viisi kertaa. Tämän seurauksena herkku on melkein läpinäkyvä ja kauniin meripihkan sävyinen.

Mandariiniherkun valmistamiseksi on parempi ottaa mehukkaita ja pehmeitä myöhäisiä päärynöitä.

Omena- ja mandariinihilloa

Omena- ja mandariinihillon resepti vaatii yksinkertaisia ​​aineksia. Se vaatii:

• mandariinihedelmät - 1 kg;
• omenat - 1 kg;
• vesi - 500 ml;
• sokeri - 1 kg.

Herkkujen luomisen algoritmi näyttää tältä:

1. Mandariinit pestään, kuoritaan ja jaetaan viipaleiksi, ja kuori raastetaan hienolla raastimella.
2. Kuori omenat ja jauha hedelmäliha.
3. Ydin ja kuopat leikataan pois ja heitetään pois.
4. Omenakastike kaadetaan vedellä ja keitetään, kunnes neste on lähes kokonaan haihtunut.
5. Jäähdytä massa ja painele se siivilän läpi toiseen kattilaan.
6. Lisää sokeri, mandariiniviipaleet ja sitruunankuori.
7. Sekoita ainekset ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Kun omenahillo mandariinien kanssa on valmis, laitetaan kuumana steriloituihin purkkeihin ja säilytetään talveksi.

Omena-mandariinihillo sisältää paljon rautaa ja auttaa anemiaan

Mandariini- ja sitruunahilloa

Syksyllä ja talvella immuunijärjestelmän vahvistamiseksi on hyödyllistä valmistaa yksinkertainen herkku mandariineista ja sitruunoista. Seuraavat ainesosat tarvitaan:

• mandariinit - 300 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• gelatiini - 5 g;
• sokeri - 200 g.

Vaiheittainen valmistelu on seuraava:

1. Tangeriinin hedelmät kuoritaan ja jaetaan viipaleiksi.
2. Sitruuna pestään ja sekoitetaan ihon kanssa tehosekoittimessa.
3. Sekoita mandariiniviipaleet perusteellisesti sitrussoseeseen ja jätä tunti.
4. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen gelatiini laimennetaan 30 ml:aan vettä.
5. Kuumenna hedelmämassa kattilassa kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
6. Lisää kuumaan jälkiruoan joukkoon pehmennyt gelatiini, sekoita ja jätä liedelle vielä minuutti.

Valmis hillo kaadetaan steriiliin purkkiin ilman jäähdytystä ja kääritään kannella.

Mandariinihillo sitruunalla alentaa kuumetta vilustumisen aikana

Mandariinihillo inkiväärillä

Epätavallinen resepti ehdottaa, että mandariinihilloon lisätään vähän inkivääriä. Tässä tapauksessa herkku osoittautuu mausteiseksi, kirkkaalla tuoksulla ja pitkällä jälkimakulla. Seuraavat ainesosat tarvitaan:

• mandariinihedelmät - 600 g;
• inkivääri - 5 cm;
• sokeri - 300 g;
• vesi - 100 ml.

Jälkiruoka valmistetaan tämän kaavion mukaan:

1. Sekoita sokeri ja vesi pienessä kattilassa ja valmista makea siirappi.
2. Laita mandariiniviipaleet nesteeseen ja sekoita.
3. Lisätään valmiiksi kuorittu ja ohuiksi nauhoiksi leikattu inkivääri.
4. Keitä alimmalla lämmöllä 40 minuuttia.
5. Poista valmiista herkusta inkivääripalat.
6. Laita hillo tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
7. Laita takaisin liedelle ja keitä vielä viisi minuuttia.

Jälkiruoka kaadetaan steriileihin astioihin, peitetään kansilla ja jäähdytetään, minkä jälkeen se laitetaan säilytykseen.

Inkivääri-mandariinihillon ottaminen on hyödyllistä akuuteissa hengitystieinfektioissa ja vilustumisen ehkäisyssä

Johtopäätös

Mandariinihillo on helposti valmistava, mutta erittäin maukas herkku, jolla on lukuisia arvokkaita ominaisuuksia.Sitruunaviipaleet sopivat hyvin monien muiden hedelmien ja joidenkin mausteiden kanssa, jälkiruoka suojaa tehokkaasti syksyn vilustumista vastaan.

Suositellut viestit

Metsämansikkahilloa

Kuinka tehdä viburnum hyytelöä

Kakihilloreseptit

Aprikoosi confiture - resepti

Serviceberry-hillo

Physalis-hillo: vaiheittaiset reseptit kuvilla

Päärynäsosetta talveksi

Princeberryhillo: kotitekoisia reseptejä

Silttihilloa musta- ja punaherukoista