Kun ostat kakija, et koskaan tiedä, millaisia hedelmiä saat. Hedelmien makua on lähes mahdotonta määrittää ulkonäön perusteella. Löydät usein pehmeitä ja mehukkaita kakija, joilla on miellyttävä, herkkä maku, mutta joskus törmäät koviin ja hapokkaisiin hedelmiin, joita on mahdotonta syödä ja joita olisi sääli heittää pois. Tässä tapauksessa voit valmistaa tästä hedelmästä upeaa hilloa. Totta, sadonkorjuuta varten ei tarvitse ostaa kypsiä hedelmiä. Kypsät persimonit sopivat myös hillon valmistukseen. Otetaanpa selvää, miten kakihilloa tehdään.
Herkullisen hillon valmistuksen salaisuudet
Tästä hedelmästä valmistettu hillo on harvinainen herkku pöydällämme. Ja kaikki eivät osaa valmistaa sitä oikein. Tosiasia on, että keitetyllä kakilla ei ole voimakasta makua. Tätä herkkää hedelmää täydennetään yleensä aromaattisemmilla ainesosilla. Useimmiten tästä hedelmästä valmistettujen valmisteiden reseptit sisältävät suuren määrän aromaattisia mausteita. He antavat hillolle "luonteen".
Myös konjakkia tai rommia lisätään usein tällaisiin valmisteisiin. Alkoholia ei tunne lämpökäsittelyn jälkeen ollenkaan, mutta aromi on yksinkertaisesti erinomainen. Lisäksi sitrushedelmät sopivat hyvin persimonin kanssa, joten reseptit sisältävät usein appelsiinin ja sitruunan viipaleita tai mehuja. Hillon mausteista löytyy usein tähtianista, anista, vaniljaa ja kanelia.
Hillo voidaan murskata kokonaan tai pieninä paloina. Ensimmäisessä vaihtoehdossa hedelmät murskataan tehosekoittimella tai seulalla. Toisessa tapauksessa kaki leikataan yksinkertaisesti pieniksi kuutioiksi. Jokainen voi valmistaa valmistelun haluamallaan tavalla. Joka tapauksessa tärkeintä on, että hillo on paksu ja tiheä. Tämä valmiste on erittäin kätevä levittää leivän päälle tai yksinkertaisesti syödä lusikalla. Sen kanssa valmistetaan piirakat ja tarjoillaan pannukakkujen kanssa.
Kakihillo resepti
Tällä koostumuksella on ihana tuoksu ja maku. Talvella kanelin ja appelsiinin tuoksu nostaa varmasti mielialaa. Tätä herkkua kannattaa valmistaa ainakin muutama purkki.
Hilloa varten tarvitsemme seuraavat ainekset:
- tuore kaki - yksi kilogramma;
- puoli kiloa rakeistettua sokeria;
- pieni sitruuna - yksi;
- vastapuristettu appelsiinimehu – 50 ml (myös tavallinen vesi käy);
- rommi, hyvä konjakki tai vodka - ruokalusikallinen;
- jauhettu kaneli - puoli teelusikallista;
- vaniljasokeri - neljäsosa tl.
Kakihillon valmistusprosessi:
- Hedelmät pestään ensin juoksevan veden alla. Seuraavaksi sinun on kuorittava ne, poistettava kuoppa ja leikattava lehdet. Sitten hedelmät leikataan pieniksi paloiksi.
- Laita pieni sitruuna kuumaan veteen kahdeksi minuutiksi. Tämän jälkeen sitrushedelmät leikataan kahteen osaan ja siitä puristetaan mehu. Saatu neste suodatetaan jäljellä olevan massan ja siementen poistamiseksi.
- Sekoita puhtaassa, valmistetussa kattilassa hienonnetut hedelmät, sitruunamehu ja kidesokeri. Aseta astia alhaiselle lämmölle ja kiehauta säännöllisesti sekoittaen.
- Seuraavaksi seokseen lisätään vaniljasokeri, kaneli, appelsiinimehu tai vesi. Massa sekoitetaan perusteellisesti ja keitetään vielä 30 minuuttia.Koko tämän ajan odotamme, on tarpeen sekoittaa, koska se voi tarttua pohjaan.
- Kun tuote kypsyy, voit steriloida purkit ja kannet. Tämä voidaan tehdä millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.
- Lopuksi valmistettu rommi tai konjakki kaadetaan säiliöön. Massa sekoitetaan ja poistetaan liedeltä.
- Kuuma valmiste kaadetaan steriloituihin purkkeihin, kaikki rullataan metallikannilla ja säiliöt käännetään ylösalaisin. Tämän jälkeen hillo on käärittävä lämpimään peittoon ja jätettävä, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Johtopäätös
Jokaisella kotiäidillä on oma luettelo valmisteista, joita hän valmistaa vuodesta toiseen. Mutta kyse ei ole vadelmien ja herukoiden käärimisestä. Monimuotoisuuden vuoksi voit valmistaa hilloa ulkomaisista kakiista. Perheesi ja ystäväsi pitävät varmasti tästä valmistuksesta. Tämä artikkeli tarjoaa yhden vaihtoehdoista tällaisen hillon valmistamiseksi valokuvalla. Kokeile sitä ja huomaat, että yksinkertaisista aineksista voit valmistaa herkullisen, aromaattisen herkkupalan koko perheelle.
