Persikkahilloa appelsiinin kanssa

Kotitekoista hilloa pidetään terveellisimpänä ja herkullisimpana jälkiruokana. Herkkujen valmistus on tehtävä välittömästi sadonkorjuun jälkeen. Persikka- ja appelsiinihillo on erittäin suosittu. Reseptistä on useita muunnelmia, joista jokaisella on tietyt makuominaisuudet.

Kuinka keittää persikka-appelsiinihilloa oikein

Persikat ja appelsiinit sisältävät monia ihmiskeholle välttämättömiä hyödyllisiä aineita. Ne säilyvät hedelmissä jopa lämpöaltistuksen jälkeen. Halutun maun ja koostumuksen hillon saamiseksi sinun on noudatettava useita sääntöjä. Ne eivät koske vain ruoanlaittoprosessia, vaan myös ainesosien valintaa. Yleisiä suosituksia ovat mm.

• On suositeltavaa valita kypsiä hedelmiä;
• Ennen keittämistä persikat pestään perusteellisesti, minkä jälkeen kuoppa poistetaan;
• jotta jälkiruoka ei muuttuisi sokeriiseksi tulevaisuudessa, siihen lisätään sitruunamehua;
• jos hillo aiotaan tehdä ilman kuoria, hedelmät poltetaan ensin niiden poistamiseksi;
• hillon valmistamiseksi kokonaisista hedelmistä valitaan pienet näytteet;
• Sokeri lisätään tiukasti vaaditussa annoksessa, koska persikat itsessään ovat melko makeita.

Persikat sopivat hyvin paitsi hedelmien, myös vihannesten kanssa. Voit lisätä makuun pikaisuutta viikunoiden avulla.

Klassinen persikka- ja appelsiinihillo talveksi

Persikoiden ja appelsiinien klassinen hilloresepti on ollut laajalle levinnyt isoäitien ajoista lähtien. Hillo sisältää seuraavat komponentit:

• 4 g sitruunahappoa;
• 360 ml vettä;
• 1 appelsiini;
• 1 kg persikoita.

Keittomenettely:

1. Hedelmät pestään perusteellisesti ja tutkitaan pilaantumisen varalta.
2. Leikkaa persikat neljään osaan ja poista kivet.
3. Sitruunahappoa laimennetaan vedellä suhteessa 1:10. Persikat upotetaan tuloksena olevaan koostumukseen.
4. 10 minuutin kuluttua hedelmät vapautetaan ylimääräisestä nesteestä siivilällä. Seuraava vaihe on laittaa ne kattilaan, jossa on kylmää vettä.
5. Persikoita keitetään 3 minuuttia, minkä jälkeen ne upotetaan juoksevan kylmän veden alle antamatta niiden jäähtyä.
6. Vesi sekoitetaan sokerin kanssa ja kiehautetaan miedolla lämmöllä.
7. Jalostetut hedelmät, murskattu appelsiini ja sitruunahappo lisätään tuloksena saatuun siirappiin.
8. Hilloa keitetään 10 minuuttia, kuorimalla ajoittain muodostunut vaahto pois.
9. Seuraavien 7 tunnin aikana tuote jäähtyy. Tämän jälkeen lämpökäsittelyprosessi toistetaan.

Hyvin yksinkertainen resepti persikka- ja appelsiinihillolle

Helpoin valmistaa on kolmikomponenttinen hilloresepti.Siihen kuuluu ruoanlaitto liedellä tai mikroaaltouunissa. Tässä tapauksessa seuraavat ainesosat ovat mukana:

• 600 g rakeista sokeria;
• 1 appelsiini;
• 600 g persikoita.

Keittoprosessi:

1. Persikat pestään perusteellisesti, kuoritaan ja poistetaan kivet.
2. Appelsiini pestään, minkä jälkeen kuori poistetaan ja raastetaan tasaiseksi. Sekä hedelmäliha että kuori lisätään hilloon.
3. Kaikki komponentit kaadetaan emaliastiaan ja jätetään 1 tunniksi. Tämä on välttämätöntä, jotta mehu erottuu hedelmäseoksesta.
4. Pannu laitetaan tuleen. Keittämisen jälkeen keitä hilloa miedolla lämmöllä 40 minuuttia.
5. Jäähdytyksen jälkeen tuote kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan.

Aprikoosi-, persikka- ja appelsiinihillo

Aprikoosien lisääminen hilloon tekee mausta rikkaamman ja koostumuksesta vitamiinirikkaamman. Tässä tapauksessa kuorta ei tarvitse poistaa kypsennyksen aikana. Reseptiä varten tarvitset:

• 3 appelsiinia;
• 2,5 kg sokeria;
• 1 kg aprikooseja;
• 1 kg persikoita.

Keittoalgoritmi:

1. Aprikoosit ja persikat leikataan pieniksi kuutioiksi ja asetetaan syvälle pannulle.
2. Sokeria ripotellaan hedelmäseoksen päälle.
3. Kun hedelmät vapauttavat mehuaan, appelsiinit leikataan ja siemenet poistetaan. Jauhaminen suoritetaan tehosekoittimessa.
4. Kun sokeri on täysin liuennut, pannu laitetaan tuleen. Jauhettu oranssi on lisätty sisältöön.
5. Hillo kiehautetaan ja keitetään sitten miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
6. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen käsittelyt toistetaan kahdesti.

Persikkahillo appelsiinilla: resepti ilman kypsennystä

Siellä on nopea ja helppo valmistaa hilloresepti. Sen erottuva piirre on ruoanlaiton puuttuminen.Tämän järjestelmän mukaan valmistetun jälkiruoan maku ei ole millään tavalla huonompi kuin klassinen resepti. Tarvitaan seuraavat komponentit:

• 1 appelsiini;
• 800 g rakeista sokeria;
• 1 kg persikoita.

Resepti:

1. Hedelmät pestään, poistetaan kivet ja kuoritaan.
2. Persikat ja appelsiini murskataan tasaiseksi massaksi tehosekoittimella.
3. Hedelmäseos laitetaan syvään astiaan ja peitetään sokerilla. Sen varmistamiseksi, että sokeri on täysin liuennut, seos sekoitetaan perusteellisesti puisella lastalla.
4. Muutaman tunnin infuusion jälkeen hillo katsotaan käyttövalmiiksi.

Kuinka tehdä paksu persikka- ja appelsiinihillo

Jos lisäät gelatiinia klassiseen hilloreseptiin, saat herkullisen hedelmähillon. Se erottuu paksusta, peittävästä koostumuksesta. Lapset pitävät tästä vaihtoehdosta todella paljon. Valmistusta varten tarvitset seuraavat komponentit:

• 100 g gelatiinirakeita;
• 2 kg persikoita;
• 3 appelsiinia;
• 1,8 kg sokeria.

Resepti:

1. Persikat ja appelsiinit poistetaan kivet ja hienonnetaan lihamyllyllä.
2. Saatu sose peitetään sokerilla ja jätetään 4 tunniksi.
3. Sillä välin gelatiini laimennetaan erilliseen astiaan.
4. Hedelmämassaa keitetään 10 minuuttia ja annetaan sitten jäähtyä.
5. Lisää gelatiiniseos soseeseen hyvin sekoittaen. Kuumenna seosta hieman kiehumatta.

Resepti persikka- ja appelsiinihillon tekemiseen mikroaaltouunissa

Jotta saat terveellistä ja maukasta herkkua, sinun ei tarvitse käyttää liesiä. Hillon voi valmistaa myös mikroaaltouunissa. Seuraavat ainesosat vaaditaan:

• 1 appelsiini;
• ripaus kanelia;
• 400 g persikoita;
• 3 rkl. l.sitruunamehua;
• 200 g sokeria.

Keittokaavio:

1. Persikat pestään ja hienonnetaan poistamalla samalla kivet.
2. Lisää sekoittimessa murskattu appelsiini, sokeri ja sitruunamehu hienonnettujen hedelmien joukkoon.
3. Komponentit asetetaan lämmönkestävään astiaan ja mikroaaltouunissa 5 minuuttia suurella teholla.
4. Lisää piippauksen jälkeen hilloon kanelia ja laita se sitten uuniin vielä 3 minuutiksi.

Resepti persikka- ja appelsiinihilloon hunajan ja mintun kanssa

Jälkiruoan maun rikastamiseksi siihen lisätään usein minttua ja hunajaa. Tätä hilloversiota kutsutaan meripihkaksi sen epätavallisen värin vuoksi. Herkullisen erottuva piirre on mintun pikantti aromi. Sisältää:

• 2 appelsiinia;
• 250 g hunajaa;
• 12 mintunlehteä;
• 1,2 kg persikoita.

Keittoperiaate:

1. Yhden appelsiinin kuori kierrätetään ja toisen kuori muutetaan kuoreksi. Mehu puristetaan ulos massasta.
2. Hunaja sekoitetaan tuloksena olevaan appelsiinimehuun ja laitetaan tuleen.
3. Neljänneksi leikatut persikat lisätään sitrussiirappiin.
4. 10 minuutin kypsennyksen jälkeen poista muodostunut vaahto.
5. Lisää pannulle mintunlehdet ja -kuori.
6. Pidä hilloa tulella vielä 5 minuuttia.

Persikka-appelsiinihillon säilytyssäännöt

Appelsiini- ja persikkahillon säilyttämiseksi oikein on luotava tietyt olosuhteet. Huoneen lämpötila ei saa ylittää +20°C. Voit myös säilyttää tarvikkeita jääkaapin alahyllylle. On tärkeää välttää lämpötilan muutoksia. Siksi ei ole suositeltavaa sijoittaa purkkeja parvekkeelle tai kellariin. Sopivimmat säilytysastiat ovat lasipurkit. Ne on steriloitava ennen täyttämistä.

Johtopäätös

Persikka- ja appelsiinihillon valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää ensi silmäyksellä. Saadaksesi maukkaan herkkupalan, sinun on noudatettava komponenttien mittasuhteita ja toimintojen algoritmia.

Suositellut viestit

Aprikoosi confiture - resepti

Serviceberry-hillo

Karviaismarja: parhaat reseptit talven valmisteluun

Kuinka tehdä viiden minuutin mustaherukkahillo

Kotitekoinen punaherukkamarmeladi

Kuiva mustaherukkahillo

Punaherukkahyytelö monitoimikeittimessä Redmond, Panasonic, Polaris

Kirsikkavaahtokarkki kotona: reseptit ilman sokeria, banaanilla, omenoilla

Kivettynyt kirsikkahillo: reseptejä talveksi, miten se tehdään tuoreista ja pakastemarjoista