Päärynähillo talveksi: 21 reseptiä

Päärynöistä voi valmistaa paljon herkullisia talvivalmisteluja, ja hillo näyttää erityisen houkuttelevalta. Päärynähillo on jostain syystä vähemmän suosittu, vaikka se onkin erinomainen tapa hyödyntää hedelmiä, jotka syystä tai toisesta eivät sovellu hillon valmistukseen. Ja tämän herkun maku ei ole ollenkaan huonompi kuin hienoin hillo, koska sen valmistukseen voit käyttää lisäaineita monista hedelmistä, marjoista ja mausteista.

Kuinka keittää päärynähilloa oikein

Yleensä hillo on homogeeninen massa soseutettuja hedelmiä tai marjoja, keitetty sokerin tai hunajan kanssa. Perinteisesti hilloon on käytetty muodoltaan ja ulkonäöltään rumimpia päärynöitä, yleensä ylikypsiä, pehmeitä, vanhentuneita tai jopa ryppyisiä.

Mutta herkullisin valmiste tulee kypsymättömistä päärynöistä, joten jos hedelmät putosivat puusta etuajassa, on niistä ihanteellista jalostaa herkullinen päärynähillo.

Päärynöiden jalostamiseksi hilloksi on kaksi pääjärjestelmää. Ensimmäisessä tapauksessa kaikki pilaantuneet alueet, syötäväksi kelpaamattomat hännät ja ytimet, joissa on siemenpalkoja, poistetaan pestyistä hedelmistä. Jäljelle jäänyt massa leikataan paloiksi ja murskataan välittömästi millä tahansa sopivalla tavalla. Jos sinulla ei ole lihamyllyä, tehosekoitinta tai monitoimikonetta käsilläsi, voit keittää päärynäpalat ensin kevyesti. Ja kun hedelmät ovat pehmenneet, jauha ne raastimen tai siivilän läpi.

Toisessa vaihtoehdossa, jota käytetään useammin vahvoihin, kypsymättömiin hedelmiin, joilla ei ole merkittäviä vaurioita, hedelmät pestään vain perusteellisesti ennen käsittelyä. Sitten ne keitetään pienessä määrässä vettä, kunnes ne pehmenevät, ja hierotaan metalliseulan läpi poistaen samalla kaikki tarpeettomat osat: oksat, siemenet jne.

Tämä vaihtoehto vaatii vähemmän vaivaa hedelmien esikäsittelyssä. Mutta koska toisessa vaihtoehdossa päärynät keitetään kokonaisina, ne on lajiteltava huolellisesti ennen käsittelyä. On tärkeää, että niissä ei aluksi ole mätäneitä tai vaurioituneita kohtia, jotka voivat aiheuttaa muutoksia valmiin tuotteen makuun.

Toinen hillon etu on, että sen avulla voit vähentää sokerin kulutusta. Käytettävän sokerin määrä riippuu tietysti eniten käytetyn päärynälajikkeen makeudesta.Päärynähillon valmistukseen käytetään kuitenkin keskimäärin vain 500-600 g kidesokeria 1 kg hedelmää kohden. Tällaisten säästöjen salaisuus paljastetaan hieman myöhemmin.

Valmistusaika voi myös vaihdella 40 minuutista 2-3 tuntiin, koska sen määrää suoraan päärynöiden mehukkuus. Kaikki riippuu valmiin astian vaaditusta paksuudesta. Jos emäntä on tyytyväinen hillon koostumukseen, ruokaa voidaan pitää valmiina. Tavallinen tekniikka päärynähillon valmiuden määrittämiseen kotona on laittaa pieni pisara hilloa kylmälle lautaselle. Jos se ei leviä ja säilyttää muotonsa, astiaa voidaan pitää valmiina. On myös otettava huomioon, että jäähtyessään se paksunee entisestään.

Kun teet päärynähilloa talveksi, voit ottaa huomioon toisen kokeneiden kotiäitien salaisuuden. Erityisesti hillon pakkaamiseen steriloivien purkkien sijaan voit yksinkertaisesti pestä ja kuivata ne. Ja sen jälkeen, kun jälkiruoka on asetettu valmiisiin lasiastioihin, ne asetetaan ilman kantta hyvin lämmitettyyn uuniin ja kuumennetaan, kunnes päälle ilmestyy paistettu kuori. Vasta sitten hillopurkit otetaan pois ja suljetaan tiiviisti.

Päärynähillo on yleisvalmiste, jota voi syödä talvella sellaisenaan, levittää leivän päälle ja lisätä raejuustoruokiin, vuokaan ja murovanukkaisiin. Se toimii myös erinomaisena täytteenä erilaisille leivonnaisille ja makeistuotteille.

Klassinen päärynähilloresepti

Tämä on yksinkertaisin ja monille kätevin tapa valmistaa päärynähilloa kotona.Nykyaikaisten keittiökoneiden ihmeitä ei tarvitse käyttää, ja herkullista hilloa voi valmistaa vaikka tien päällä.

Tarvitset:

• 2 kg kuorittuja ja valmistettuja päärynöitä;
• 1 kg rakeista sokeria;
• ½ tl. sitruunahappo (valinnainen);
• 250 ml vettä.

Valmistus:

1. Päärynät kuoritaan siemenistä ja oksista, leikataan sopivan kokoisiksi paloiksi.
   Huomio! Hedelmän kuorta ei tarvitse poistaa, koska hyödyllisimmät aineet sijaitsevat suoraan sen alla, eikä se vieläkään tunnu jauhamisprosessin aikana.
2. Laita ne veteen ja keitä pehmeiksi.
3. Jäähdytä hieman ja jauha massa minkä tahansa siivilän, siivilän tai raastimen läpi.
4. Laita se taas kohtalaiselle lämmölle ja kiehauta hedelmämassaa, vähennä lämpöä ja hauduta niin kauan, että sen tilavuus puolittuu.
   
5. Lisää kidesokeria ja halutessasi sitruunahappoa.
6. Sekoita ja anna kiehua vielä hetki testaamalla jatkuvasti hillon paksuutta.
7. Laita steriileihin purkkeihin ja sulje.

Päärynähillo: resepti lihamyllyllä

Mekaaninen lihamylly on yleensä lähes jokaisessa kodissa. Monet ihmiset käyttävät jo sen sähköistä analogia. Tämän keittiöavustajan käyttö voi hieman yksinkertaistaa päärynähillon valmistusta talveksi, jonka resepti on esitetty alla valokuvan kanssa.

Tarvitset:

• 1 kg päärynöitä;
• 0,5 kg kidesokeria;
• ¼ tl. sitruunahappo.

Vettä ei tarvitse lisätä, koska lihamyllyn läpi kulkemisen jälkeen hedelmät vapauttavat riittävän määrän mehua.

Valmistus:

1. Pese päärynät, leikkaa pois kaikki tarpeettomat ja vaurioituneet alueet.
2. Jäljelle jäänyt massa johdetaan lihamyllyn läpi.
   
3. Lisää ensin puolet tarvittavasta määrästä sokeria saatuun soseeseen ja laita kohtalaiselle lämmölle.
4. Noin tunnin haihduttamisen jälkeen lisää loput sokerit ja sitruuna astiaan.
   
5. Keitä vielä vartin verran ja testaa paksuus. Keitä tarvittaessa päärynähilloa vielä noin tunnin ajan.

Resepti päärynähilloon hunajalla ja inkiväärillä

Päärynähillon valmistaminen lihamyllyllä on niin kätevää, että talveksi on olemassa useita reseptejä erilaisilla lisäaineilla, jotka perustuvat yllä kuvattuun teknologiseen järjestelmään.

Joten voit valmistaa erittäin alkuperäisen ja terveellisen päärynähillon hunajalla (sokerin sijaan) ja inkiväärillä. Lisäksi inkivääriä voidaan käyttää sekä tuoreena että kuivana jauheena.

Ainesosien suhde on seuraava:

• 1 kg päärynöitä;
• 50 g tuoretta inkiväärijuurta (tai 10 g kuivajauhetta);
• 500 g luonnollista hunajaa;
• 1 sitruunan kuori ja mehu.

Päärynähillo kanelilla

Samalla periaatteella valmistetaan aromaattinen ja herkullinen päärynähillo kanelilla.

Lisää 1 kg:lle viipaloituja päärynöitä 1 kanelitanko tai 1 tl. jauhettua kanelijauhetta.

Kuinka keittää päärynähilloa vaniljalla talveksi

On erittäin maukasta lisätä päärynähilloon kanelin lisäksi myös vanilliinia. Nämä mausteet sopivat hyvin keskenään ja päärynöiden kanssa.

Lisäksi on toinen salaisuus, joka voi olla todellinen löytö nuorille kotiäidille.

Sokerin säästämiseksi hilloa keitettäessä se lisätään päärynähedelmien kanssa samalla kun niitä pilkotaan (lihamyllyn tai tehosekoittimen käyttö ei ole enää niin ratkaisevaa). Tässä tapauksessa jopa puolet sokeriannoksesta tekee ruoasta yhtä makeaa kuin se olisi lisätty suhteessa 1:1.

No, mittasuhteet herkullisen herkullisen päärynöistä valmistukseen tämän reseptin mukaan ovat seuraavat:

• 4 kg päärynöitä, siemeniä ja häntää poistettuna;
• 2 kg kidesokeria;
• 3 g vanilliinia (2 standardipussia);
• 1 tl kutakin kanelia ja sitruunahappoa.

Omena- ja päärynähilloa talveksi

Omenat eivät ole vain ihanteellisia päärynöiden kumppaneita kaikissa talvivalmisteluissa. Ne sisältävät myös huomattavan määrän pektiiniä, joka vastaa syntyvän hillon paksuudesta. Siksi omena- ja päärynähillon kypsennysaikaa voidaan turvallisesti lyhentää kaksi tai jopa kolme kertaa.

Tarvitset:

• 1 kg päärynöitä;
• 1 kg omenoita;
• 200 ml vettä;
• 800-900 g sokeria.

Reseptin paino on jo ilmoitettu hienonnetuille hedelmäpaloille.

Valmistus:

1. Valmistetut hedelmäpalat kaadetaan vedellä ja keitetään noin neljännestunnin ajan.
2. Kun olet antanut hedelmien jäähtyä hieman, jauha ne upposekoittimella, sekoittimella tai jauhamalla ne raastimen läpi.
3. Sekoita huolellisesti sokerin kanssa ja lähetä säiliö tulevan hillon kanssa takaisin lämmitettäväksi.
4. Keittämisen jälkeen keitä miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia ja maista paksuuden mukaan.
5. Jos kaikki on tyydyttävää, laita hillo steriileihin purkkeihin ja sulje.

Erittäin paksu päärynähillo

Paksun päärynähillon valmistamiseksi kannattaa harkita joitain temppuja:

1. Kypsymättömät hedelmät sisältävät lisääntyneen määrän pektiiniä (hyytelöä muodostavaa ainetta). Saadaksesi erityisen paksun päärynähillon, sinun tarvitsee vain tehdä se kypsymättömistä hedelmistä.
2. Täsmälleen samat lisääntyneet hyytelöä muodostavat ominaisuudet ovat ominaisia ​​villipäärynän hedelmille.Siksi tavanomaisen klassisen reseptin mukaan valmistettu villipäärynähillo ilahduttaa erityisellä paksuudellaan.
   Huomio! Jotta luonnonvaraisten päärynöiden sisältämä pektiini voitaisiin hyödyntää täysimääräisesti, ne keitetään kokonaan pehmeiksi siemenkammioineen ja pyrstöineen ja jauhetaan vasta sitten siivilän läpi, jolloin kaikki tarpeeton poistetaan.
3. Lopuksi, saadaksesi erittäin paksun hillon tavallisista päärynöistä, sinun tarvitsee vain pidentää niiden kypsennysaikaa.

Paksun päärynähillon keittämisreseptin pääkomponenttien suhde on seuraava:

• 900 g villipäärynöitä;
• 700 g sokeria;
• 120 ml puhdistettua vettä;
• 5 g sitruunahappoa.

Päärynähilloa gelatiinilla talveksi

Jos haluat valmistaa ei vain paksua päärynähilloa, vaan sellaista, jolla on erikoinen hyytelömäisyys, sinun on turvauduttava gelatiiniin.

Tarvitset:

• 1 kg päärynöitä;
• 500 g rakeista sokeria;
• 1 rkl. l. gelatiini;
• ½ sitruunaa;
• 200 ml vettä.

Valmistus:

1. Päärynät kuoritaan oksista ja ytimistä, leikataan mielivaltaisen muotoisiksi viipaleiksi.
2. Lisää hedelmien joukkoon 100 ml vettä ja keitä pehmeiksi.
3. Viileä. Jauha raastimella tai tehosekoittimella.
4. Lisää hedelmämassaan sokeri, kuumenna kiehuvaksi, kaada joukkoon puolikkaan sitruunan mehu. Keitä vielä vartin verran.
5. Liota gelatiinia jäljellä olevaan 100 ml:aan vettä, kunnes se turpoaa.
6. Valmistele samalla purkit steriloimalla ne kiehuvassa vedessä, mikroaaltouunissa tai ilmakeittimessä.
7. Lisää paisunut liivate kiehuvaan hilloon, sekoita ja poista heti lämmöltä. Älä anna hillon ja gelatiinin kiehua muutamaa sekuntia kauempaa.
8. Päärynähillo laitetaan välittömästi valmistettuihin purkkeihin ja suljetaan tiiviisti talvisäilytystä varten.

Päärynähillo uunissa

Uuni on ihanteellinen moderni laite, jolla voit luoda ihanteelliset olosuhteet päärynähillon kiehumiseen ja antaa sille luonnollisesti tarvittavan koostumuksen.

Tätä varten sinun on vain säilytettävä lämpötila, joka ei ole korkeampi kuin + 105 ° C suhteellisen pitkään.

Tarvitsemasi tuotteet:

• 1,2 kg hienonnettuja päärynöitä;
• 350 ml vettä;
• 900 g kidesokeria.

Valmistus:

1. Viipaloidut päärynäpalat kaadetaan vedellä ja keitetään noin neljäsosa tuntia. Voit laittaa ne heti uuniin höyryämään.
   
2. Jauha kätevällä tavalla, esimerkiksi tehosekoittimella.
3. Lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
4. Peitä astia kannella ja laita + 250 °C:een esilämmitettyyn uuniin.
5. Kun hillo alkaa kiehua, uunin lämpötila lasketaan + 100 °C:seen ja haudutetaan tässä tilassa noin 2 tuntia.

Herkullinen hillo omenoista, päärynöistä ja luumuista

Tämän reseptin mukaan valmistettu hillo yhdistää hedelmät onnistuneesti pektiinipitoisuuden, maun ja valmiin ruoan värin suhteen.

Tarvitset:

• 1 kg tuoreita päärynöitä;
• 1 kg luumuja;
• 1 kg omenoita;
• 1200 g rakeista sokeria;
• 55 ml luonnollista omenaviinietikkaa.

Valmistus:

1. Omenat ja päärynät vapautetaan ytimistä ja pyrstistä, ja luumut poistetaan kivet.
   
2. Jauha kaikki kuoritut hedelmät lihamyllyllä.
3. Sekoita hienonnetut hedelmät paksupohjaisessa kattilassa, keitä ja keitä 7-9 minuuttia.
4. Lisää sokeri, sekoita hyvin, kuori vaahto pois ja keitä miedolla lämmöllä vielä tunnin tai kaksi.
5. Lisää omenaviinietikka 15 minuuttia ennen odotettua valmista.
6. Kun hillo on kuuma, pakkaa kuiviin purkkeihin.

Päärynähilloa sitruunalla

Sitruuna ei voi vain antaa päärynähillolle houkuttelevaa sitrushedelmien aromia, vaan myös lisääntyneen pektiinipitoisuuden ansiosta edistää ruuan nopeaa paksuuntumista.

Tarvitset:

• 3 kg päärynöitä;
• 200 ml vettä;
• 2 sitruunaa;
• 1,5 kg sokeria.

Valmistus:

1. Paloiksi leikattua päärynää keitetään vedessä, kunnes se pehmenee noin 10 minuuttia.
2. Sitruunat kaadetaan kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan, otetaan pois, leikataan sellaisiksi paloiksi, että on kätevää poistaa niistä kaikki siemenet.
3. On tärkeää, ettei sitruunan hedelmään jää yhtään siementä, jotta hillo ei katkea myöhemmin.
4. Keitetyt päärynäpalat yhdistetään kivettömiin sitruunaviipaleisiin ja jauhetaan kaikki yhteen tehosekoittimessa.
5. Lisää sokeri ja anna hautua pari tuntia.
6. Keitä sitten keskilämmöllä keittämisen jälkeen noin 45 minuuttia, sekoittaen tarvittaessa.
7. Kuuma hillo pakataan kuiviin purkkeihin ja suljetaan tiiviisti.

Päärynähilloa appelsiinin kanssa talveksi

Käyttämällä samaa tekniikkaa, joka on kuvattu yksityiskohtaisesti edellisessä reseptissä, valmistetaan päärynähillo appelsiineilla.

Tätä varten käytetään seuraavia tuotteita:

• 2 kg kuorittuja päärynähedelmiä;
• 2 appelsiinia;
• 1,2 kg kidesokeria;
• vastapuristettu mehu 1 sitruunasta;
• 200 ml vettä.

Smaragdinvihreä päärynähillo

Kuten edellä mainittiin, kypsymättömistä päärynähedelmistä voit valmistaa ihanan paksun hillon talveksi suhteellisen lyhyessä ajassa. Tietysti lämpökäsittelyn aikana tuoreiden päärynöiden vihreä sävy muuttuu varmasti kellertäväksi. Yksi tapa säilyttää työkappaleen smaragdiväri on lisätä vihreää elintarvikeväriä tuotannon viimeisessä vaiheessa.

Reseptin mukaan tarvitset:

• 1,5 kg ei täysin kypsiä vihreitä päärynöitä;
• 1 sitruuna;
• 800 g rakeista sokeria;
• pussi vihreää tai smaragdia elintarvikeväriä;
• 200 ml vettä.

Aluksi astia keitetään lisäämällä 150 ml vettä hedelmiin ja elintarvikeväriä laimennetaan jäljellä olevaan 50 ml:aan. Se lisätään päärynähilloon noin 15 minuuttia ennen lopullista valmista.

Kuinka tehdä hilloa päärynöistä ja luumuista

Mutta jos yhdistät päärynät ja luumut jälkiruoaksi, tapahtuu hämmästyttävä asia. Valmis tuote ei vain saa houkuttelevan sävyn, vaan myös sen parantavat ominaisuudet lisääntyvät. Tosiasia on, että päärynämassasta tutkijat havaitsivat arbutiinin, luonnollisen antibiootin, joka selviytyy kurkkukipujen ja joidenkin keuhkokuumetyyppien patogeenien kanssa. Ja luumun läsnäolo lisää tämän aineen hyödyllisiä vaikutuksia ihmiskehoon.

Hoitotuotteen saamiseksi tarvitset vain:

• 2 kg luumuja;
• 1 kg päärynöitä;
• 1,5 kg sokeria.

Valmistus:

1. Hedelmät, kuoritut ja siemenet, ripotellaan sokerilla ja jätetään tunnin ajan muodostamaan mehua.
2. Kuumenna sitten keskilämmöllä noin tunnin ajan.
3. Jäähdytä, jauha tehosekoittimella tai sekoittimella ja kiehauta massaa vielä noin puoli tuntia.

Päärynähillo ilman sokeria

Seuraavan reseptin mukaan valmistettu päärynähillo ilman sokeria on hyväksi terveydelle ja erityisesti painonhallintaan.

Kaikki mitä tarvitset on:

• 3 kg päärynöitä;
• 500 ml vettä.

Valmistus:

1. Päärynämassan paloja keitetään noin 20 minuuttia.
2. Pehmentyneet hedelmät jauhetaan siivilän läpi ja keitetään uudelleen vaadittuun paksuuteen.
3. Sokeriton päärynähillo laitetaan kuiviin purkkeihin ja steriloidaan kiehuvassa vedessä säilytettäväksi talven ajaksi.
4. Hermeettisesti suljettu.

Kuinka tehdä hilloa päärynöistä ja kvitteestä

Kvitteni on melko kova ja hankala hedelmä käsitellä.Siksi tehtävän helpottamiseksi päärynä- ja kvittenipalat keitetään ensin kaikkien siemenkammioiden ja pyrstöjen kanssa.

Tarvitset:

• noin 1 kg päärynöitä ja sama määrä kvitteniä painon mukaan;
• 250 g kidesokeria jokaista valmiin soseen kilogrammaa kohti;
• vettä juuri sen verran, että kaikki hedelmäpalat peittyvät.

Valmistus:

1. Kvittenin ja päärynän hedelmät pestään ja leikataan neljään osaan tai jopa hieman pienemmiksi ilman keskikohtia ja kuoria poistamatta.
2. Täytä vedellä ja keitä, kunnes molempien hedelmien hedelmäliha on helppo puhkaista haarukalla.
3. Jäähdytä ja hiero siivilän läpi poistamalla kaikki tarpeettomat osat.
4. Punnitse valmis sose ja lisää tarvittava määrä sokeria.
5. Laita hedelmäseos litteään kulhoon, jossa on matalat reunat ja kypsennä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
6. Kun hillo sakenee, laita se lasikulhoon.

Eksoottinen talvihillo päärynöistä, omenoista ja mangoista

Erittäin mielenkiintoinen resepti hillon valmistamiseksi perinteisistä venäläisistä hedelmistä (päärynöitä ja omenoita) lisäämällä eksoottisia mangoja. Se voidaan valmistaa suhteellisen nopeasti.

Tarvitset:

• 300 g päärynä- ja omenamassaa, kuorittu siemenistä;
• 300 g mangomassaa (keskimäärin 2 suurta hedelmää siemenillä);
• 150 g rakeista sokeria;
• 80 ml vettä;
• 2 epätäydellistä tl. sitruunahappo;
• 4 rkl. l. rommi tai brandy;
• 1 pakkaus pektiiniä (gelfix 1:1).

Valmistus:

1. Kuoritut päärynät ja omenat leikataan paloiksi ja keitetään 10 minuuttia pienessä määrässä vettä. Viileä.
2. Mangohedelmät poistetaan kivet ja leikataan pieniksi paloiksi.
3. Yhdistä omenat, päärynät ja mangot yhteen astiaan ja hienonna tehosekoittimella tai tehosekoittimella.
4. Sekoita pektiinipussin sisältö 2 rkl. l.sokeria ja lisää sitruunahappo hedelmäseokseen. Sekoita perusteellisesti.
5. Laita seos miedolle lämmölle ja kuumenna kiehuvaksi.
6. Seosta jatkuvasti sekoittaen, lisää kaikki jäljellä oleva sokeri ja keitä enintään 3 minuuttia.
7. Poista lämmöltä, lisää rommi, sekoita uudelleen.
8. Laita hillo esisteriloituihin purkkeihin, rullaa ja käännä ylösalaisin, anna jäähtyä tähän asentoon.

Herkullinen päärynähillo puolukoilla

Eksoottisten hedelmien lisäksi päärynähillon makua voi muunnella perinteisesti venäläisellä lääkemarjalla puolukkalla.

Jos mahdollista, kannattaa käyttää tuoreita marjoja, mutta jos niitä ei ole saatavilla, voidaan käyttää myös pakastetuotteita.

Tarvitset:

• 1 kg päärynöitä;
• 500 g puolukkaa;
• 130 ml vettä;
• 1 kg sokeria;
• 1 sitruuna;
• 2 tähtianista.

Valmistus:

1. 200 g:sta sokeria ja koko vesimäärästä keitetään siirappi, johon lisätään tähtianista. Keitä 8-10 minuuttia.
2. Päärynät leikataan pieniksi viipaleiksi, sinun tarvitsee vain huuhdella puolukat kylmällä vedellä ja antaa niiden eroon ylimääräisestä nesteestä.
3. Hedelmät ja marjat sekoitetaan keskenään, peitetään lopulla sokerilla ja annetaan seistä puoli tuntia.
4. Yhdistä hedelmäpalat sokerisiirappiin, lisää sitruunamehu ja sekoita hyvin.
5. Laita tuleen ja keitä noin 40 minuuttia.
6. Ota tähtianis pois, jäähdytä hieman ja jauha tehosekoittimella.
7. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja määritä syntyneen hillon paksuus.
8. Jos et ole tyytyväinen paksuuteen, keitä hillo kypsäksi.

Resepti päärynähillon valmistamiseen leipäkoneessa

"Jam"-toiminto on läsnä lähes kaikissa nykyaikaisissa leipäkonemalleissa. Tämä tarkoittaa, että voit käyttää sitä ja valmistaa herkullista päärynähilloa vähällä vaivalla.

Tarvitset:

• 1 kg päärynöitä;
• 500 g sokeria;
• 150 ml vettä.

Valmistus:

1. Pestyt päärynähedelmät vapautetaan varresta, siemenistä ja vaurioituneilta alueilta.
2. Leikkaa pieniksi paloiksi ja peitä sokerilla.
3. Sitten se viedään lihamyllyn läpi tai murskataan tehosekoittimella.
4. Kaada sokeri- ja hedelmäseos leipäkoneen astiaan ja lisää vesi.
5. Kytke "Jam"-tila päälle 1 tunniksi 20 minuutiksi.
6. Sulje kansi ja odota signaalia.
7. Voit kokeilla valmista hilloa tai jakaa sen steriileihin purkkeihin ja sulkea sen talveksi.

Päärynähillon valmistus hitaassa keittimessä

Päärynähillon valmistustapa esimerkiksi Redmond-monikeittimessä on sekä perinteistä liedellä että muistuttavaa leipäkoneen kypsennysprosessia.

Tarvitset:

• 1 kg kuorittuja ja hienonnettuja päärynöitä;
• 200 ml vettä;
• 600 g rakeista sokeria;
• 2 rkl. l. sitruunamehua.

Valmistus:

1. Päärynäpalat asetetaan monitoimikeittimen kulhoon, täytetään vedellä ja muhennostila kytketään päälle 40 minuutiksi.
2. Kun määrätty aika on kulunut, päärynät murskataan joko tehosekoittimella tai jauhetaan yksinkertaisesti siivilän läpi.
3. Jauhettu sose asetetaan jälleen monitoimikeittimen kulhoon, lisätään sokeria ja sitruunamehua ja asetetaan "Muhennos"-tila vielä 2 tunniksi.
   Huomio! Puolen tunnin välein avaa kansi ja sekoita sisältö puisella lastalla.
4. Valmis hillo asetetaan puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin.

Päärynähillon säilytyssäännöt

Päärynähilloa voidaan säilyttää melkein missä tahansa. Viileässä paikassa se säilyy helposti kaksi tai jopa kolme vuotta.

Johtopäätös

Päärynähillo on loistava vaihtoehto hillolle. Käytettyjen lisäaineiden ja mausteiden valikoiman ja määrän suhteen se ei todellakaan ole huonompi kuin herkullisimmat päärynäjälkiruoat.Ja voit valmistaa sen mistä tahansa, jopa ei aivan tavallisesta, hedelmistä.

Suositellut viestit

Kakihillo resepti

Aprikoosihilloreseptejä

Aprikoosi vaahtokarkki resepti

Luumuhilloa talveksi

Kotitekoinen ranetkahillo

Aroniahillo

Persikkahillo talveksi: 13 yksinkertaista reseptiä

Herkullinen metsämansikkahillo

Melonin malli talveksi