Sisältö
Mansikka-vadelmahillo on hyvänmakuinen jälkiruoka. Monille kotiäidille tämä marjojen yhdistelmä ei ehkä tunnu täysin tutulta, mutta kerran kokeiltuasi ruokalajin haluat valmistaa sen uudelleen. Vadelmat ja mansikat täydentävät toisiaan täydellisesti ja sopivat hyvin duettoon. Tällaiselle hillolle on useita reseptejä, voit halutessasi lisätä siihen muita ainesosia, esimerkiksi sitruunaa, mansikoita tai minttua.
Vadelma- ja mansikkahilloa voi täydentää erilaisilla marjoilla
Ruoanlaiton ominaisuudet ja salaisuudet
Mansikat ja vadelmat ovat marjoja, jotka täydentävät toisiaan täydellisesti. Niistä valmistetulla hillolla on tasapainoinen maku. Mutta koska vadelmat kypsyvät myöhemmin kuin mansikat, herkkujen valmistukseen tarvitaan varhaisia lajikkeita. Reseptissä ei ole erityisiä salaisuuksia, mutta jotkut vinkit auttavat sinua saavuttamaan parempia tuloksia:
- Varmistaaksesi, että hillon koostumus on ihanteellinen, vadelmat tulee jauhaa juustokankaan tai siivilän läpi. Ennen tätä on suositeltavaa jauhaa se ensin tehosekoittimessa.
- Poistaaksesi roskat ja puhdistaaksesi marjat nopeasti, jätä ne 10 minuutiksi heikossa suolaliuoksessa (tl suolaa litrassa vettä).
- Vadelmat ovat usein matoisia. Voit päästä eroon tuholaisista liottamalla sitä suolavedessä 5 minuuttia ja huuhtelemalla sitten.
- Lisää valmiin tuotteen säilyvyyttä lisäämällä sitruunahappoa tai vastapuristettua hedelmämehua kypsennyksen aikana.
Mansikka- ja vadelmahillo ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Siinä on rikas vitamiinikoostumus ja se voi parantaa vastustuskykyä.
Ainesosien valinta ja valmistus
Hilloon käytettävien hedelmien tulee olla tuoreita, kypsiä, ilman pilaantumisen merkkejä. Valmisteiden valmistaminen on parasta aloittaa keräyspäivänä tai viimeistään 24 tunnin kuluttua sen jälkeen, mikäli niitä säilytetään jääkaapissa. Mansikat ja vadelmat tulee lajitella, roskat, varret ja pilaantuneet yksilöt poistettava. Huuhtele tämän jälkeen siivilässä juoksevan kylmän veden alla ja anna kuivua. Jos mansikat ovat suuria, on parempi leikata ne useisiin osiin. Tuoreiden marjojen lisäksi hillon valmistukseen sopivat myös pakasteet.
Sadonkorjuussa käytetään sekä tuoreita että pakastemansikoita.
Kuinka kauan keittää mansikka- ja vadelmahilloa
On olemassa useita reseptejä hillolle vadelmista ja mansikoista yhdessä, jokainen niistä ei vaadi liian pitkää lämpökäsittelyä. Kiehumisen alkamisen jälkeen marjoja keitetään yleensä 10-15 minuuttia, jolloin herkku osoittautuu vetiseksi.Jos haluat saada paksumman koostumuksen, pidennä kypsennysaikaa neljään tuntiin. "Viiden minuutin" jälkiruokaa keitetään vain 5 minuuttia.
Kuinka tehdä mansikka-vadelmahilloa
Vadelmamansikkahillon valmistaminen on hyvin yksinkertaista, et vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja sen tekemiseen. Lähes kaikkien reseptien tekninen prosessi on identtinen: marjat lajitellaan ja pestään, yhdistetään kidesokerin kanssa, kiehutaan, keitetään ja suljetaan steriloituihin purkkeihin. Voit myös käyttää muoviastioita jälkiruoaksi, mutta sitten tuotetta tulee säilyttää jääkaapissa enintään kuusi kuukautta. Joihinkin vadelma- ja mansikkahillon valmistusohjeisiin kuuluu muiden marjojen tai hedelmien lisääminen; jokainen kotiäiti voi valita oman makuun sopivan vaihtoehdon.
Herkkua voidaan käyttää minkä tahansa makean leivonnaisen lisänä tai täytteenä, levitettävänä tuoreen leivän päälle tai sen pohjalta valmistettuihin juomiin. Tuote on erittäin kaloririkas, keskimäärin 100 g sisältää noin 250 kcal.
Valikoima mansikka- ja vadelmahilloa talveksi
Mansikka-vadelma-yhdistelmäjälkiruoka osoittautuu erittäin aromaattiseksi, sileäksi ja paksuksi. Valmistelu ei ole vaikeaa, jokainen kotiäiti voi selviytyä tehtävästä.
Hilloa varten tarvitset:
- mansikat - 1 kg;
- vadelmat - 1 kg;
- sokeri - 2 kg.
Ruoanlaittovaiheet:
- Vadelmat pestään siivilässä viileän veden alla ja jätetään hetkeksi. Tee sama mansikoiden kanssa, poista varret.
- Laita vadelmat kattilaan, lisää 0,5 kg sokeria ja soseuta hieman massakoneella.
- Jauha mansikat tehosekoittimessa jäljellä olevan kidesokerin kanssa, yhdistä vadelmasoseen ja sekoita.
- Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä sitten miedolla lämmöllä 40 minuuttia koko ajan sekoittaen.
- Jaa hillo steriloituihin purkkeihin, kiristä ja anna jäähtyä.
Erilaisilla vadelmilla ja mansikoilla on homogeeninen massa, voidaan käyttää itsenäisenä jälkiruokana
Mansikka-vadelmahilloa sitruunalla
Jotkut kotiäidit lisäävät siihen sitruunahappoa hillon säilyvyyden pidentämiseksi, mutta tämä resepti ehdottaa sen sijaan itse hedelmämehun käyttöä. Näin lopputuloksesta tulee hyödyllisempi ja luonnollisempi.
Valmistelua varten sinun tulee ottaa:
- vadelmat - 0,5 kg;
- mansikat - 0,5 kg;
- sitruunamehu - 60 ml;
- sokeri - 0,6 kg.
Keittoprosessi:
- Laita pestyt ja kuivatut marjat keittoastiaan, lisää sokeri ja anna hautua neljännestunnin ajan.
- Lisää seokseen sitruunamehu ja laita liedelle.
- Kiehumisen jälkeen poista vaahto hillosta ja keitä vielä 15 minuuttia.
- Kaada steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.
Sitruunamehu hillossa auttaa sitä kestämään koko talven eikä pilaa
Viiden minuutin mansikka-vadelmahilloresepti
Viisi minuuttia on yksi helpoimmista tavoista valmistaa jälkiruoka. Tätä valmistetta lämpökäsitellään vain vähän ja se säilyttää maksimimäärän vitamiineja.
Valmistaaksesi tarvitset:
- kilogramma rakeista sokeria;
- puoli kiloa marjoja.
Keittoprosessi:
- Laita valmistetut, pestyt ja kuivatut hedelmät annoksina kattilaan, ripottele päälle sokeria ja levitä se tasaisesti koko astiaan.Kommentti! Yläkerroksen tulee olla hiekkaa.
- Peitä pannu kannella, ravista hieman ja anna seistä, kunnes mehua ilmestyy.
- Aseta astia alhaiselle lämmölle, kiehauta, kuori vaahto pois lusikalla ja keitä 5 minuuttia.
- Jaa jälkiruoka puhtaiden astioiden kesken.
Mansikka-vadelma Five-minute on nestemäinen ja vaaleampi sävy
Mustaherukka-, vadelma- ja mansikkahilloa
Epätavallisena talven vitamiinivalmisteena pidetään vadelma-, mansikka- ja herukkahilloa. Et voi vain keittää marjoja, vaan myös jauhaa ne ja lisätä muita ainesosia.
Tuotevalikoimaan kuuluvat komponentit:
- vadelmat - 500 g;
- mansikat - 500 g;
- herukat - 1000 g;
- sokeri - 1500 g;
- vesi - 200 ml.
Valmistusprosessi:
- Lajittele marjat, huuhtele ja kuori.
- Valuta herukoita 3 minuuttia kiehuvassa vedessä, jauha siivilän läpi, soseuta mansikat tehosekoittimella ja hienonna vadelmat murskaimella.
- Sekoita vesi sokeriin ja kiehauta.
- Lisää siirappi marjaseokseen, kuumenna kiehuvaksi ja jaa astioihin.
Tämän reseptin mukaista hilloa ei pidä pitää tulessa pitkään.
Mansikka-, metsämansikka- ja vadelmahilloa
Vadelmista ja mansikoista valmistettu valmiste, johon on lisätty metsämansikoita, on vielä aromaattisempi.
Ainekset:
- mansikat - 0,3 kg;
- vadelmat - 0,4 kg;
- mansikat - 0,3 kg;
- sokeri - 1 kg.
Keittoprosessi:
- Ripottele puhtaat valmistetut marjat sokerilla ja jätä viideksi tunniksi.
- Valuta syntynyt mehu ja keitä vähintään 10 minuuttia.
- Lisää marjat siirappiin, keitä 15 minuuttia.
- Laita purkkeihin, steriloi ja rullaa.
Mansikat antavat mansikka-vadelmahillolle erityisen, vertaansa vailla olevan aromin
Säilytysehdot
Vadelmista ja mansikoista valmistettu hillo tulee säilyttää viileässä paikassa: kellarissa, kellarissa, jääkaapissa. Vakaassa lämpötilassa työkappale voi seistä hyvin eikä huonone kahteen vuoteen. Tuotetta voidaan säilyttää parvekkeella enintään kaksi tai kolme kuukautta. Muovisäiliöihin pakattuna – enintään kuusi kuukautta.Viiden minuutin reseptin mukaan valmistettua hilloa voidaan myös säilyttää enintään 6 kuukautta.
Mansikoiden ja vadelmien avattu herkku kannattaa syödä nopeasti. Sen tulee olla jääkaapissa enintään kolme viikkoa. Viisi minuuttia säilytetään kolmesta neljään päivään, minkä jälkeen alkaa käyminen.
Herkun säilyvyys riippuu reseptistä.
Johtopäätös
Mansikka-vadelmahillo on mielenkiintoinen vaihtoehto talven marjojen valmistukseen, jolla on upea tuoksu ja hyvä maku. Se voidaan tarjoilla pannukakkujen, pannukakkujen tai vain teen kanssa. Lapset rakastavat tätä herkkua, kylmänä vuodenaikana se tuo mieleen lämpimän kesän ja lisää vitamiinikoostumuksensa ansiosta elimistön suojatoimintoja. Kylmänä vuodenaikana se auttaa toipumaan nopeammin ja laskee lämpötilaa.
Arvioita mansikka- ja vadelmahillosta
