Kvittenihillo: resepti

Kvitteni rakastaa lämpöä ja aurinkoa, joten tämä hedelmä kasvaa pääasiassa eteläisillä alueilla. Kirkkaankeltaiset hedelmät sekoitetaan helposti omenoihin, mutta näiden hedelmien maku on hyvin erilainen. Tuoreena kvitteni on erittäin hapan, hapan, sillä on supistavat ominaisuudet, ja hedelmästä on melko vaikea purra palaa, koska se on myös kova. Mutta lämpökäsittelyn jälkeen kvitteni muuttuu radikaalisti: siitä tulee makea, pehmeä ja erittäin aromaattinen. Ei ihme että kvittenihilloa sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä. Mutta monet ihmiset eivät osaa tehdä hilloja tai säilykkeitä aurinkoisesta kvitteestä.

Miksi kvittenihillo on arvokasta ja kuinka tehdä kvittenihilloa - voit oppia tästä artikkelista.

Kittenihillon edut ja haitat

Tämä hedelmä ei ole kovin suosittu, joten kaikki eivät tiedä sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Itse asiassa kvitteni on erittäin hyödyllinen, ja etuja voidaan saada paitsi hedelmistä, myös tämän hedelmän siemenistä.

Joten kypsät hedelmät sisältävät paljon arvokkaita aineita:

• B-vitamiinit, C-vitamiini, PP, E;
• suuri määrä rautaa;
• paljon kuitua;
• antioksidantit;
• aminohapot (esimerkiksi pektiini).

Tämän koostumuksen ansiosta kvitteni voi hoitaa monia sairauksia, esimerkiksi:

• anemia ja raudanpuute;
• avitaminoosi;
• vatsavaivoja ja ruoansulatuskanavan ongelmia;
• Suun sairauksia hoidetaan hedelmien siementen keittämällä;
• munuaissairaus;
• verenpainetauti;
• skleroosi ja muut verisuoniongelmat;
• sydänsairaudet.

Kuten kaikki hillot, kvittenihillo sisältää suuren määrän sokeria. Siksi sinun on syötävä sitä rajoitettuina määrinä, jotta voit säilyttää kauniit hampaat etkä lihoa.

Parhaat kvittenihilloreseptit

Kvittenihilloa arvostetaan vahvasta ja erittäin miellyttävästä aromista: se tuoksuu auringolta ja lämpimältä syksyltä ja lämmittää talvi-iltaisin. Kittenihillon valmistukseen on olemassa paljon reseptejä, on erilaisia ​​video-oppaita ja reseptejä valokuvilla ja vaiheittaisilla ohjeilla.

Alla on menestyneimmät vaiheittaiset kvittenihillon reseptit kuvien kera, ja löydät myös videon, jossa kuvataan tärkeimmät valmistusvaiheet.

Kuinka tehdä kvittenihilloa sitruunalla

Tätä reseptiä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 kg kypsää kvitteniä;
• 1 keskikokoinen sitruuna;
• 1 kg rakeista sokeria;
• 200-300 ml vettä.

Hillon valmistus on helppoa, sinun tarvitsee vain seurata tekniikkaa:

1. Hedelmät tulee pestä juoksevan kuuman veden alla. Tämän hedelmän kuoressa on selvästi näkyvä pinnoite, joka on vaikea pestä pois. Pesun jälkeen kvitteni pyyhitään kuivaksi.
2. Jokainen hedelmä tulee leikata puoliksi ja poistaa siemenet. Nyt hedelmät leikataan pieniksi kuutioiksi noin 2,5x2,5 cm.
3. Laita hienonnettu kvitteni kattilaan tai kulhoon ja lisää sokeri. Muutaman tunnin kuluttua hedelmien pitäisi vapauttaa mehua.Jos mehua ei ole tarpeeksi, voit lisätä vettä.
4. Nyt sinun on saatettava hillo kiehumaan jatkuvasti sekoittaen. Kittenien tulee hautua miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia. Sammuta liesi ja anna hillon jäähtyä.
5. Sama on toistettava vähintään kolme kertaa. Tämän seurauksena hillon tulisi saada punertava sävy ja itse kvitteni muuttuu läpinäkyväksi.
6. Ennen viimeistä kypsennystä hilloon lisätään sitruuna. Ennen tätä sinun on leikattava sitruuna pieniksi viipaleiksi tai jauhattava se tehosekoittimella.
7. Kaiken tulee kiehua yhdessä noin 7-10 minuuttia. Tämän jälkeen hillo yksinkertaisesti kaadetaan steriileihin purkkeihin ja kääritään rullalle.

Kuinka tehdä kvittenihilloa pähkinöillä

Tätä hilloa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• 2 kg kvitteni;
• 2 kg sokeria;
• 1 litra vettä;
• lasillinen kuorittuja saksanpähkinöitä.

Valmistelu koostuu vain muutamasta vaiheesta:

1. Kitteni pestään ensin ja kuivataan sitten. Tämän jälkeen sinun on kuorittava hedelmät poistamalla kuori ja siemenet. Syntyneitä puhdistusaineita ei tarvitse heittää pois, sillä niistä on silti hyötyä hillolle.
2. Hedelmien osat on leikattava pieniksi viipaleiksi, laitettava kulhoon, lisättävä vesi ja keitettävä kymmenen minuuttia. Vesi on valutettava pois kypsennyksen jälkeen.
3. Sen sijaan kvitteni täytetään siirapilla, joka valmistetaan 0,5 litrasta vettä ja kilosta sokeria.
4. Hillon tulee jäähtyä ja kvittenien tulee olla kyllästetty sokerisiirappilla. Tämä kestää useita tunteja. Tämän jälkeen pannu laitetaan takaisin tuleen ja kiehautetaan.Sinun täytyy keittää hilloa vielä 5-7 minuuttia.
5. Sitten hillo jäähdytetään uudelleen ja laitetaan uudelleen liedelle.
6. Tällä hetkellä aiemmin saadut puhdistukset kaadetaan 500 ml:lla vettä ja keitetään noin seitsemän minuuttia miedolla lämmöllä. Ennen viimeistä kypsennystä suodatettu kuorien keite kaadetaan pannulle hillolla. Tämä antaa hillolle voimakkaan maun. Samanaikaisesti sinun on lisättävä hienonnettuja pähkinöitä (ne voidaan leikata veitsellä tai murskata kaulimella), joiden osat eivät saa olla liian pieniä.
7. Kuuma kvittenihillo laitetaan steriileihin purkkeihin ja suljetaan metallikannilla.

Japanilainen kvittenihillo

On tapana valmistaa kvittenihilloa suurista kypsistä hedelmistä. A japanilainen lajike tuottaa pieniä hedelmiä, koska sitä arvostetaan ensisijaisesti kauniista ja tuoksuvista kukistaan, joilla kotiäidit usein koristelevat pihaansa.

Japanilaisesta lajikkeesta tulee kuitenkin erinomaista hilloa, koska näissä hedelmissä on pikantista happamuutta eivätkä ne ole niin tahmeita kuin tavallinen puutarha kvitteni.

Valmistaaksesi kvittenihilloa talveksi sinun on otettava:

• 1 kg japanilaisia ​​hedelmiä;
• 1 kg sokeria;
• 300 ml vettä.

Jos kotiäidit tekivät hilloa tavallisesta kvitteestä, he selviävät helposti tämän hedelmän japanilaisesta ulkonäöstä. Hillon valmistusprosessi on yksinkertainen:

1. Hedelmät on pestävä, kuorittava ja kuorittava.
2. Tämän jälkeen kvittenit leikataan paloiksi, joiden koko ja muoto riippuvat täysin kotiäidin mieltymyksistä.
3. Laita murskatut hedelmät kattilaan, lisää vesi ja keitä kaikkea noin kymmenen minuuttia.
4. Tämän jälkeen voit lisätä sokeria, ja hillon tulisi kiehua vielä kaksikymmentä minuuttia.
5. Sammuta nyt tuli ja anna kvittenihillon jäähtyä kokonaan.
6. Tämän jälkeen voit taas kokata. Viisi minuuttia keittämistä riittää - hillo on valmis, ja se voidaan kääriä purkkeihin.

Kvittenihillo omenoiden kanssa

Kvittenihilloa voi syödä erikseen, se sopii myös erilaisiin ruokiin ja toimii piirakan täytteenä. Hillo, johon on lisätty puutarhaomenoita, on vieläkin maukkaampaa ja aromaattisempaa.

Tätä varten tarvitset:

• 1 kg kvitteni;
• 1 kg sokeria;
• 0,5 kg mitä tahansa omenoita (on parempi ottaa makeita ja hapan hedelmiä).

Kitteni-omenahillon valmistaminen on helppoa:

1. Hedelmät pestään, kuoritaan ja poistetaan ydin.
2. Tämän jälkeen hedelmät on leikattava pieniksi, suunnilleen samankokoisiksi viipaleiksi.
3. Laita kaikki tämä kulhoon tai kattilaan ja peitä sokerilla. 6-8 tunnin kuluttua kvittenien pitäisi vapauttaa mehua.
4. Nyt sinun täytyy keittää hilloa kolme kertaa viidestä seitsemään minuuttia. Kypsennyksen välillä tulee olla taukoja, joiden aikana hillon tulee jäähtyä täysin huoneenlämpöiseksi.
5. Valmis hillo voidaan kääriä purkkeihin ja lähettää kellariin.

Tällä omena-quittenihillolla on erittäin kaunis sävy, sillä on voimakas tuoksu ja erinomainen maku.

Kvitteni- ja appelsiinihillo

Oikein valmistettu kvittenihillo loppuu todella nopeasti! Ja jos lisäät tähän hilloon aromaattisia appelsiineja, tuote yksinkertaisesti katoaa hetkessä.

Tätä hilloa varten tarvitset:

• 2 kg kvitteniä kuorittuna ja siemenenä;
• 2 kg kidesokeria;
• 1 litra vettä;
• 1 iso appelsiini.

Makeisen valmistaminen on yksinkertaista:

1. Kuorittu kvitteni on leikattava kuutioiksi tai pieniksi viipaleiksi (miten haluat).
2. Kuorintoja ei tarvitse heittää pois. Ne täytetään vedellä ja keitetään noin 20 minuuttia. Nyt sinun täytyy siivilöidä liemi siivilän läpi ja kaada tämä neste hienonnettujen hedelmien päälle.
3. Sinun on kypsennettävä hedelmiä noin kymmenen minuuttia.Tämän jälkeen neste kaadetaan toiseen astiaan, lisätään sokeria ja siirappi kiehutaan.
4. Keitetty kvitteni kaadetaan kuumalla siirapilla ja hedelmien annetaan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
5. 10-12 tunnin kuluttua voit lisätä hilloon pieniksi kuutioiksi leikatun appelsiinin. Aseta pannu jälleen tulelle ja keitä jatkuvasti sekoittaen vähintään puoli tuntia.
6. Tuloksena pitäisi olla kauniin meripihkan värinen tuoksuva hillo. Se kaadetaan purkkeihin ja suljetaan.

Tulokset

Kvittenihillo ei ole vain erittäin maukasta, se on myös terveellistä. Talvipäivinä tällainen makeus vahvistaa immuunijärjestelmää ja täydentää raudanpuutetta. Reseptit hillon valmistukseen voivat olla hyvin erilaisia: pähkinöitä tai muita hedelmiä, marjoja lisäämällä hillo voi olla kurpitsan tai kesäkurpitsan kanssa, se voidaan keittää joko tavallisella keittimellä tai hitaalla liedellä tai leipäkoneessa.

Voit oppia lisää aromaattisen kvittenihillon valmistustekniikasta tästä videosta:

Suositellut viestit

Metsämansikkahilloa

Herkullinen kvittenihillo

Kvittenihillo sitruunalla: resepti

Feijoa-hilloresepti

Kuinka tehdä feijoa-hilloa

Aprikoosihilloreseptejä

Paksu aprikoosihillo

Granaattiomenahillo siemenillä

Punaherukkahillo banaanin kanssa