Reseptit kesäkurpitsahilloon appelsiinilla

Kesäkurpitsahillo appelsiinin kanssa on yksi yleisimmistä tavoista tehdä jälkiruoka vihanneksista. Kypsennysaika riippuu valitusta reseptistä. Kestää vähintään kolme päivää, jotta osat pysyvät ehjinä. Jauhatut raaka-aineet valmistetaan välittömästi. Tuotteen pitkän säilytyksen varmistamiseksi se säilytetään vain steriloiduissa purkeissa. Voit valmistaa eri konsistenssia hilloja kokonaisina paloina tai homogeenisena, paksuna massana.

Ainesosien valinta ja valmistus

He tekevät hilloa mistä tahansa kesäkurpitsasta. Pääasia, että vihannekset ovat hyvälaatuisia eivätkä ylikypsiä. Vanhemmilla hedelmillä on sitkeä hedelmäliha ja ne sisältävät karkeita kuituja valmiissa tuotteessa. Kun valitset raaka-aineita, kiinnitä huomiota useisiin tekijöihin:

• kuori on tasaisen värinen, pinnalla ei ole pehmeitä alueita;
• hedelmät, joilla ei ole voimakasta tuoksua, hapan hajun esiintyminen osoittaa mädäntymisprosessia;
• rakenteen tulee olla joustava, ei veltto.

Valitse appelsiinit, jotka ovat mehukkaita, joilla on voimakas tuoksu, ilman tummia täpliä kuoressa

Ennen ruoanlaittoa:

1. Vihannekset pestään hanan alla.
2. Poista jäljelle jäänyt kosteus pinnalta lautasliinalla.
3. Kuori ohuena kerroksena.
4. Leikkaa hedelmät pituussuunnassa kahteen osaan, poista siemenet ja pehmeät kuidut niiden ympäriltä; tämä onnistuu kätevästi tavallisella ruokalusikalla.
5. Muotoile paloiksi valitun reseptin mukaisesti.

Jos sitrushedelmiä käsitellään kuoren kanssa, se pestään ja pyyhitään liinalla tai kuoritaan pois hedelmän pinnasta ja valkoiset kuidut. Jaa osakkeisiin ja poista siemenet.

Säiliöiden valmistelu

Hillon valmistus voi kestää useamman päivän, kaikki riippuu reseptistä. Vaiheittainen prosessi edellyttää, että raaka-aine pysyy astiassa pitkään, joten tähän tarkoitukseen säiliöt valitaan ruostumattomasta teräksestä, emaloidusta tai muovista tuotteen hapettumisprosessin eliminoimiseksi. Paista pannulla, jossa on kaksoispohja tai tarttumaton pinnoite.

Säilytä lasisäiliöissä. Pieniä 0,3-1 litran purkkeja käytetään useammin. Sulje metallisilla kierrekorkilla tai erikoisavaimella.

Kuinka valmistaa purkit oikein:

1. Käsittele sisä- ja ulkopinnat kuumalla vedellä, johon on lisätty ruokasoodaa.
2. Steriloi höyryhauteessa. Vesi kaadetaan pannulle, asetetaan ritilä ja säiliöt asetetaan sen päälle kaula alaspäin. Kiehumisprosessin aikana sisälle muodostuu kondenssivettä, jota pidetään, kunnes se haihtuu.
3. Voit desinfioida astian uunissa. Kaada tätä varten vettä pohjaan 2-3 cm, aseta se kodinkoneeseen ja aseta lämpötila 180 asteeseen.⁰. Anna olla, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan.
4. Jos hillon tilavuus on pieni ja purkkeja on vähän, astia steriloidaan mikroaaltouunissa. Tässä tapauksessa 5 minuuttia riittää.

Kannet tulee keittää. Ne laitetaan kattilaan ja täytetään vedellä, kunnes ne peittyvät kokonaan. Anna kiehumisen jälkeen olla 3 minuuttia, sammuta lämpö ja poista välittömästi ennen käyttöä.

Jotta lasi ei halkeile lämpötilakontrastin vuoksi, aseta ensin purkit ja käynnistä sitten uuni

Kuinka valmistaa kesäkurpitsa- ja appelsiinihilloa

Kasvis- ja sitrushilloresepteissä on suositeltu, mutta ei pakollinen ainesosien annostus, kesäkurpitsan ja appelsiinin suhteita voidaan muuttaa halutessaan, samoin tehdään sokerin kanssa. Jälkiruoka valmistetaan kokonaisista tai hienonnetuista paloista, kaikki riippuu mieltymyksistä. Tuoksua korostetaan kanelilla tai inkiväärillä, ja lajitteluun lisätään kuivattuja aprikooseja tai pähkinöitä.

Tuotteen valmistusvaihtoehdot vaihtelevat tekniikan mukaan, mutta appelsiinin kanssa kesäkurpitsahillon kaloripitoisuus on sama. Sokeria lisätään noin 1 kg raaka-aineita - 0,8-1 kg. 100 g tuotetta sisältää 167 kcal.

Klassinen resepti kesäkurpitsahillolle appelsiinilla

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 kg;
• sitrushedelmät - 2 kpl;
• sokeri - 800 g.

Voit valmistaa kesäkurpitsa- ja appelsiinihilloa seuraavalla tekniikalla:

1. Tuotteessa on kokonaisia ​​paloja, joten leikkaa kasvis paloiksi, noin 2*2 cm, voit tehdä tämän kiharalla veitsellä.
2. Appelsiini käsitellään yhdessä kuoren kanssa. Se leikataan myös kuutioiksi, tehdään kulhoon mehun säilyttämiseksi.
3. Työkappale yhdistetään keittoastiaan ja lisätään sokeria ja sekoitetaan varovasti.
4. Laita jääkaappiin 12 tunniksi, jona aikana leikkaus vapauttaa mehun kokonaan, se on siirapin muodossa.
5. Käynnistä liesi minimiasetukselle, kiehauta tuote jatkuvasti sekoittaen ja poistamalla muodostunut vaahto ja pidä tulessa 3-5 minuuttia.
6. Liesi sammutetaan, astia peitetään ja jätetään kahdeksaksi tunniksi.
7. Toimenpide toistetaan kolme kertaa.

Viimeisen vaiheen lopussa hillo laitetaan purkkeihin, suljetaan ja käännetään kansien päälle ja eristetään vuorokaudeksi.

Hillo on kohtalaisen makea, ja siinä on voimakas sitrusmainen aromi

Nopea resepti kesäkurpitsahillolle appelsiinin kanssa talveksi

Komponentit:

• sitruuna - 1/2 kpl;
• oranssi - 2 kpl;
• kesäkurpitsa (käsitelty kuoresta ja siemenistä) - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Hilloresepti:

1. Vihannekset muotoillaan 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Laita keittoastiaan, lisää sokeri, sekoita, anna hautua 2-3 tuntia, kunnes muodostuu siirappi.
3. Kuori sitrushedelmät, jauha ne tehosekoittimessa ja purista mehu hedelmälihasta.
4. Yhdistä kaikki ainekset ja keitä miedolla lämmöllä vähintään 30 minuuttia. Sekoita jatkuvasti.

Hillo pakataan purkkeihin, suljetaan ja eristetään, kunnes se jäähtyy.

Jälkiruoka on kevyesti hapan ja siinä on voimakas sitrusmainen aromi.

Kesäkurpitsahillo appelsiinin ja kanelin kanssa

Tarvittavat komponentit:

• appelsiinit - 3 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 kg;
• sokeri - 800 g;
• kaneli - maun mukaan.

Kuinka tehdä hilloa:

1. Sitrushedelmät kuoritaan, valkoiset kuidut poistetaan sisältä mahdollisimman paljon ja murskataan raastimella.
2. Jaa hedelmät viipaleiksi.
3. Vihannekset leikataan kuutioiksi.
4. Työkappale yhdistetään keittoastiaan, peitetään sokerilla, sekoitetaan ja painetaan kevyesti käsin, kunnes muodostuu nestettä.
5. Laita liedelle ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes palat pehmenevät. Jauha massa sauvasekoittimella.
6. Keitä kunnes haluttu koostumus, sekoittaen ja poistamalla vaahto, lisää kaneli ennen kuin sammutat kodinkoneen.

Kuuma hillo laitetaan purkkeihin ja suljetaan.

Jos et pidä kanelin aromista, voit korvata sen vaniljalla.

Kesäkurpitsahillo appelsiinilla ja inkiväärillä

Komponentit:

• kesäkurpitsa - 1 kg;
• appelsiinit - 3 kpl;
• inkivääri - 1 kpl. (keskikokoinen).

Hilloresepti:

1. Sitruunoista poistetaan kuori ja raastetaan.
2. Hedelmäliha leikataan samankokoisiksi kuutioiksi.
3. Juuri käsitellään ylemmästä kovasta kerroksesta ja murskataan millä tahansa sopivalla tavalla.
4. Sekoita seos kattilassa, lisää sokeri ja anna hautua 4 tuntia.
5. Laita liedelle ja sekoita hilloa samalla kuumentaen, jotta kiteet liukenevat.
6. Kiehumisen jälkeen laske 15 minuuttia alaspäin. ja sammuta liesi.

Prosessi toistetaan neljä kertaa, hillo kiehuu yhteensä 60 minuuttia. Ne pakataan kuumana ja rullataan.

Jälkiruoka on paksua, ja siinä on hienovarainen mentolin tuoksu

Kesäkurpitsahillo appelsiinin ja saksanpähkinöiden kanssa

Kesäkurpitsahillo appelsiinin kanssa tulee erittäin maukasta, kun lisäät pähkinöitä. Tuotteen kaloripitoisuus kasvaa. Se on noin 270 kcal / 100 g.

Komponentit:

• saksanpähkinän ytimet - 200 g;
• appelsiinit - 2 kpl;
• sokeri - 1 kg;
• kesäkurpitsa - 1 kg.

Resepti:

1. Kaada 250 ml vettä astiaan ja keitä siirappi.
2. Vihannekset muotoillaan pieniksi kuutioiksi ja laitetaan pannulle.
3. Poista sitrushedelmien pintakuori hienolla raastimella (valkoisiin kuituihin asti). Mehu puristetaan ulos massasta.
4. Siemenet murskataan huhmareessa hienoksi muruksi.
5. Yhdistä kaikki ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia.

Hillo pakataan astioihin ja kääritään rullalle.

Jäähdytyksen jälkeen jälkiruoka tulee paksuksi, pienillä läpinäkyvillä paloilla, sopii kakkukerrosten peittämiseen

Kesäkurpitsahillo appelsiinin kanssa hitaassa keittimessä

Ainekset:

• sitruuna - ½ kpl;
• kesäkurpitsa (käsitelty kuoresta ja ytimestä) - 1 kg;
• sokeri - 850 g;
• appelsiinit - 3 kpl.

Kuinka tehdä hilloa:

1. Sitrushedelmistä poistetaan kuorikerros ja mehu puristetaan hedelmälihasta.
2. Muotoile vihannekset noin 1*1 cm:n kuutioiksi.
3. Aseta kesäkurpitsaseos sokerin kanssa kodinkoneen kulhoon, laita "Lämmitys"-tila päälle ja anna, kunnes kiteet liukenevat.
4. Lisää sitruunamehu ja sekoita.
5. Aseta monitoimikeitin asentoon "Muhennos" ja kypsennä 90 minuuttia.

Laita hillo purkkeihin, sulje ne ja eristä ne päiväksi.

Halutessasi voit valmistaa tasalaatuisen jälkiruoan

Kesäkurpitsahillo appelsiinin ja kuivattujen aprikoosien kanssa

Voit tehdä tuotteesta kylläisemmän meripihkan värin lisäämällä kesäkurpitsa- ja appelsiinihilloon kuivattuja aprikoosin hedelmiä.

Komponentit:

• kuivatut aprikoosit - 250 g;
• sokeri - 1 kg;
• appelsiinit - 4 kpl;
• kesäkurpitsa - 1,5 kg.

Hilloresepti:

1. Kuivatut hedelmät kaadetaan vedellä ja jätetään pehmenemään. Leikkaa sitten hienoksi.
2. Vihannekset ja sitrushedelmät (kuoren kanssa) leikataan pieniksi paloiksi.
3. Laita keittoastiaan ja peitä kidesokerilla ja anna tekeytyä kahdeksan tuntia. Sekoita silloin tällöin.
4. Laita liedelle, lisää kuivatut aprikoosit, keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia, sammuta.
5. Jäähdytyksen jälkeen keitä vielä pari kertaa.

Laita hillo purkkeihin ja rullaa. Eristä 12 tuntia.

Kuivatut hedelmät lisäävät valmiiseen tuotteeseen rikkaan värin lisäksi myös aromin

Kesäkurpitsahillo appelsiinin ja gelatiinin kanssa

Komponentit:

• pakattu appelsiinimehu - 100 ml;
• sitruuna ja appelsiini - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 1,5 kg;
• gelatiini - 25 g;
• sokeri - 850 g:

Hilloresepti:

1. Gelatiini kaadetaan mehulla ja jätetään, kunnes sen tilavuus kasvaa.
2. Sitrushedelmistä poistetaan kuori raastimella ja hedelmistä saadaan mehu.
3. Vihannekset muotoillaan mielivaltaisiksi paloiksi, kaadetaan vedellä, kunnes se juuri peittyy, ja keitetään, kunnes ne pehmenevät.
4. Neste valutetaan, sitrusvalmiste ja sokeri lisätään ja keitetään 40 minuuttia. minimitilassa.
5. Lisää prosessin lopussa gelatiini, sekoita hyvin ja nosta pois liedeltä.

Pakattu, suljettu, eristetty 8-12 tuntia.

Jälkiruoan koostumus muistuttaa hyytelöä.

Kesäkurpitsahillo appelsiinien kanssa lihamyllyllä

Komponentit:

• kesäkurpitsa - 1 kg;
• rakesokeri - 800 g;
• sitrushedelmät - 3 kpl.

Hilloresepti:

1. Vihannekset leikataan paloiksi.
2. Sitrushedelmät kuoritaan ja hedelmät erotetaan.
3. Kaikki jauhetaan lihamyllyssä.
4. Massa laitetaan astiaan rakesokerin kanssa, sekoitetaan hyvin ja keitetään 40 minuuttia.

Säilytä kuuma hillo astiassa, peitä peitolla ja anna vetäytyä vuorokauden ajan.

Jos koostumus osoittautuu nestemäiseksi, lisää kiehumisaikaa

Säilytysajat ja säännöt

Kesäkurpitsajälkiruoka säilyttää ravintoarvonsa noin kolme vuotta. On pidettävä mielessä, että ultraviolettisäteilyn vaikutuksesta tietty osa koostumuksen hyödyllisistä kemiallisista elementeistä hajoaa, joten purkit asetetaan kaappiin.

Talveksi valmistettu kesäkurpitsahillo laitetaan lämmittämättömään ruokakomeroon. Paras säilytysvaihtoehto on kellari, jossa on hyvä ilmankierto ja alhainen kosteus. Jotta kannet eivät vaurioidu korroosiosta ajan myötä, ne käsitellään parafiinilla tai kääritään paperiin.

Johtopäätös

Kesäkurpitsahillo appelsiinin kanssa on tuoksuva, vaalean kullankeltainen. Sitrus antaa tuotteelle nämä ominaisuudet, se on myös säilöntäaine. Siksi kesäkurpitsatuotetta voidaan säilyttää pitkään menettämättä ravintoarvoaan.Käytetään teen kera paahtoleipää tai leivonnaisten täytteenä.

Suositellut viestit

Karhunvatukkahilloa, hilloa ja karhunvatukkaa

Siemenetön lakkahyytelö

Kurpitsahillo talveksi: 17 reseptiä

Siemenetön orapihlajahillo

Meripihkapäärynähillo viipaleina: 10 reseptiä talveksi

Silttihilloa musta- ja punaherukoista

Pika mandariinihillo: reseptejä valokuvilla askel askeleelta

Tangeriinin kuorihillo: resepti, voidaanko sitä tehdä?

Yksinkertaiset reseptit sokeroidun japanilaisen kvittenien valmistukseen