Sisältö
- 1 Orapihlajahillon edut
- 2 Kuinka tehdä siemenetön orapihlajahillo
- 3 Kuinka poistaa orapihlajan siemenet
- 3.1 Klassinen orapihlajahillo talveksi siemenistä
- 3.2 Kuinka tehdä siemenetöntä hilloa orapihlajasta ja herukoista
- 3.3 Kuinka tehdä siemenetön orapihlajahillo vaniljalla
- 3.4 Menetelmä orapihlajahillon valmistamiseksi karpaloilla (siementön)
- 3.5 Resepti herkulliseen hilloon orapihlajasta ja siemenettömistä omenoista
- 4 Siementtömän orapihlajahillon säilytyssäännöt
- 5 Johtopäätös
Orapihlajan helakanpunaiset pyöreät hedelmät, jotka muistuttavat ruusunmarjoja, tunnetaan parantavista ominaisuuksistaan. Niistä voit valmistaa kotikeittiössäsi herkullisia hedelmäjuomia ja hillokkeita erilaisten reseptien mukaan. Siementön orapihlajahillo on yhtä suosittu herkku. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on poistaa koko hedelmän sisäosa, mikä kestää jonkin aikaa.
Orapihlajahillon edut
Tämän pensaan syksyn hedelmillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka säilyvät hillossa. Punaisten marjojen maku muistuttaa omenaa tai päärynää. Ainoa haittapuoli on kovat siemenet, jotka on poistettava maukkaan herkun saamiseksi.
Orapihlajahillon hyödylliset ominaisuudet:
- parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa;
- vahvistaa verisuonia, parantaa verenkiertoa;
- vahvistaa lihaskudosta, estää sen rappeutumista;
- lisää sävyä ja suorituskykyä, lievittää koko kehon väsymystä;
- hillo on hyödyllinen talvella virusinfektioiden pahenemisen aikana;
- stabiloi verenpainetta, erityisesti korkeaa verenpainetta, joten verenpainepotilaille ei suositella yli 250 g tätä herkkua päivässä.
Tämä terveellinen herkku voidaan sisällyttää kaiken ikäisten ihmisten ruokavalioon. Sen käytölle ei käytännössä ole rajoituksia.
Kuinka tehdä siemenetön orapihlajahillo
Isohedelmäiset marjat sopivat orapihlajallaksi. Ne saavuttavat lopullisen kypsyytensä syyskuun lopussa tai lokakuun alussa. Hyvin kypsyneitä, ne erottuvat tiheästä hedelmälihasta ja kirkkaan punaisesta väristä. Terveellisen hillon valmistamiseksi valitse suuria, vahingoittumattomia hedelmiä. Niissä on mehukas, tiheä hedelmäliha, joka sopii ihanteellisesti makean herkun valmistukseen.
Kuinka poistaa orapihlajan siemenet
Ensinnäkin hedelmät on pestävä perusteellisesti. Leikkaa sitten varsi pois. On olemassa useita tapoja poistaa siemenet massasta. Voit poistaa orapihlajan siemenet nopeasti, jos leikkaat yläosan pois ja poistat siemenpalkon hedelmästä terävällä veitsellä.
Toinen tapa:
- Jokainen marja on leikattava ylhäältä ja alhaalta.
- Tee sitten pieni viilto hedelmää pitkin.
- Avaa se ja poista siemenet veitsen tai pienen lusikan kärjellä.
Tämä työ on hankala ja vie paljon aikaa, mutta tulos on sen arvoinen. Siementön hillo on kätevä syödä ilman pelkoa siementen tukehtumisesta.
Klassinen orapihlajahillo talveksi siemenistä
Siementtömän orapihlajahillon valmistamiseksi on useita reseptejä. Yksinkertaisin ja halvin on klassinen.Sen valmistamiseksi sinun on otettava vain 2 ainesosaa - orapihlaja hedelmät ja sokeri.
Orapihlajahillon ainekset klassisen reseptin mukaan:
- pensaan hedelmät - 1 kg;
- sokeri - 500 g;
Tämä herkku valmistetaan yksinkertaisen reseptin mukaan useissa vaiheissa:
- Hedelmät pestään, poistetaan kivet ja jaetaan tasaisesti pannulle.
- Kaikki sokeri kaadetaan marjojen päälle ja jaetaan tasaisesti.
- Hedelmä-sokeri-seosta annetaan seistä 3-4 tuntia, kunnes mehu vapautuu.
- Heti kun kattilassa on tarpeeksi nestettä, laita se tuleen.
- Keitä seosta miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Jotta se ei pala, sitä sekoitetaan jatkuvasti.
- Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä vielä hieman ja keitä seosta, kunnes se on paksuuntunut.
Heti kun pisara hilloa tiivistyy ja lakkaa levittymästä lautaselle, jälkiruoka on valmis. Se kaadetaan purkkeihin ja annetaan jäähtyä.
Tyhjiön luomiseksi, jossa bakteereita ei voi esiintyä, käännetään kuumia purkkeja ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät.
Kuinka tehdä siemenetöntä hilloa orapihlajasta ja herukoista
Jotta orapihlajahillon maku olisi monipuolisempi ja kiinnostavampi, siihen lisätään muita marjoja reseptin mukaan. Voit improvisoida loputtomasti, mutta on parempi lisätä marjoja, jotka ovat kuuluisia hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Mustaherukat monipuolistavat hillon makua ja aromia ja lisäävät siihen myös etuja.
Ainekset hilloreseptiin:
- 1 kg orapihlajan marjoja;
- 1,4 kg sokeria;
- lasillinen mustaherukkasosetta;
- 0,5 litraa puhdasta vettä.
Hillo, johon on lisätty mustaherukoita, valmistetaan samalla tavalla kuin muut reseptit. Mutta tämä on monimutkaisempi, koska prosessi kulkee useissa vaiheissa.
Keittoalgoritmi reseptin mukaan:
- Lajittele orapihlaja, pese huolellisesti, poista siemenet.
- Kaada hedelmät kattilaan ja lisää 2 kupillista sokeria. Jätä seos vuorokaudeksi.
- Lisää sitten 1 kg sokeria ja vettä kattilaan makean seoksen kanssa.
- Aseta pannu tulelle ja kiehauta keskilämmöllä.
- Lisää keittämisen jälkeen seokseen herukkasose ja keitä miedolla lämmöllä paksuksi.
Keittoresepti pysyy ennallaan.
Kun valmistat siemenettömiä orapihlajahilloja, voit käyttää seuraavia videoreseptejä:
Kuinka tehdä siemenetön orapihlajahillo vaniljalla
Valmistaaksesi hilloa tämän reseptin mukaan, valmista ensin siirappi. Sen pitäisi olla aromaattinen makean ja hapan maulla, koska siihen lisätään veden ja sokerin lisäksi vanilliinia ja sitruunahappoa.
Ainekset:
- 1 kg orapihlajaa;
- 1 kg rakeista sokeria;
- paketti vanilliinia;
- 2 lasillista vettä;
- 2,5 g sitruunaa.
Valmista ensin siirappi: sekoita vesi lasilliseen sokeria ja keitä keskilämmöllä, kunnes se kiehuu. Lisää vanilliini ja sitruunamehu hieman jäähtyneeseen liuokseen ja sekoita huolellisesti.
Orapihlajahillon valmistus:
- Lajittele marjat, huuhtele ja erottele siemenet.
- Kaada marjat kattilaan, lisää loput sokerista ja kaada joukkoon siirappi.
- Anna seoksen vetäytyä 12 tuntia.
- Laita sitten pannu alhaiselle lämmölle ja kiehauta.
- Vähennä sitten lämpöä ja keitä seos paksuksi.
Tuoksuva vanilja orapihlaja herkku on valmis. Se voidaan sulkea talveksi, kaataa steriloituihin purkkeihin ja kääriä kansiin.
Menetelmä orapihlajahillon valmistamiseksi karpaloilla (siementön)
Tämä jälkiruoka voidaan valmistaa kokonaisista marjoista tai voit käyttää suosittuja reseptejä ja valmistaa soseutettua siemenettömiä orapihlajahilloja.
Ainekset:
- pensaan hedelmät - 1 kg;
- rakesokeri - 1,5 kg;
- kypsät syksyn karpalot - 0,5 kg;
- suodatettu vesi - 0,5 l.
Hillon valmistaminen tällä reseptillä ei ole vaikeaa, mutta prosessi kestää kauemmin kuin klassinen. Tämän jälkiruoan maku on kuitenkin sen arvoinen. Hapanimelähillo, jonka koostumus on rubiininvärinen hyytelömäinen, vetoaa moniin.
Jaksotus:
- Lajittele hedelmät, pese ne, leikkaa varret irti, poista siemenet.
- Valmis massa kaadetaan kuumalla vedellä ja lähetetään kiehumaan miedolla lämmöllä, kunnes massa pehmenee.
- Heti kun se muuttuu pehmeäksi ja taipuisaksi, seos poistetaan lämmöltä ja neste kaadetaan erilliseen astiaan. Pensaan hedelmät jäähdytetään ja jauhetaan siivilän läpi.
- Sokeri ja kypsennyksen aikana vapautunut neste lisätään tuloksena olevaan homogeeniseen massaan.
- Seos asetetaan alhaiselle lämmölle ja saatetaan paksuksi.
- Lisää valmiiseen jäähtyneeseen hilloon karpalot ja sekoita varovasti.
Valmis jälkiruoka erottuu miellyttävän maun lisäksi myös kauniista ulkonäöstä. Tämä siemenetön orapihlajahillo sopii vaikkapa juhlapöytään. Orapihlajan hedelmien lääkeominaisuudet tässä hillossa näkyvät erityisen hyvin yhdessä terveellisten karpaloiden kanssa.
Resepti herkulliseen hilloon orapihlajasta ja siemenettömistä omenoista
Tätä reseptiä varten sinun on valmistettava kuppi omenasosetta. Tätä varten ota useita omenoita, kuori ne ja poista ydin ja siemenet. Omenat raastetaan hienolla raastimella tai hienonnetaan tehosekoittimessa.
Ainekset, jotka lisätään orapihlajahilloon omenoiden kanssa:
- 1 kg pensasmarjoja;
- 1,4 kg sokeria;
- 600 g vettä.
Ensin sinun on valmistettava orapihlajan hedelmät: pese, poista varret, poista siemenet.
Sitten hillo valmistetaan seuraavan reseptin mukaan:
- Valmistetut marjat kaadetaan kattilaan ja lisätään 400 g sokeria.
- Seos jätetään vuorokaudeksi, kunnes mehu ilmestyy.
- Lisää seuraavana päivänä vesi ja loput sokerit pannulle.
- Seos laitetaan tuleen ja kiehautetaan.
- Heti kun se paksunee, lisää omenasose, sekoita huolellisesti ja keitä enintään 10 minuuttia.
Ota kattila pois liedeltä ja siirrä orapihlajahillo ja omenasose purkkeihin. Tämän reseptin mukaan valmistetun siemenettömän orapihlajaron edut ovat kiistattomat. Useiden hedelmien ja marjojen läsnäolo koostumuksessa hyödyttää vain kehoa, etenkin talvella ja keväällä.
Siementtömän orapihlajahillon säilytyssäännöt
Hillo on tuote, jota voidaan säilyttää pitkään: vuodesta kahteen. Sokeri on hyvä luonnollinen säilöntäaine, joka estää makean seoksen menemisen hukkaan.
Orapihlajahillo steriloimattomissa purkeissa säilytetään jääkaapissa. Näin se ei pilaannu ennen seuraavan syksyn sadonkorjuuta.
Jos hillo suljetaan talveksi, sitä voidaan säilyttää ruokakomerossa huoneenlämmössä yli vuoden.
Elävää hilloa jauhetuista kivettömistä marjoista sokerin kanssa säilytetään vain jääkaapissa. Tämän hillon säilyvyys on useita kuukausia.
Johtopäätös
Siementön orapihlajahillo on maukas ja terveellinen tuote. Sen makua voidaan muuttaa ja täydentää lisättyjen ainesosien mukaan. Karpalo ja mustaherukat rikastavat hilloa C-vitamiinilla, jos lisäät ne soseen muodossa etkä kypsennä. On myös välttämätöntä muistaa, että sinun ei pitäisi kuluttaa enempää kuin lasillinen tätä jälkiruokaa. Tämä varoitus koskee erityisesti ihmisiä, jotka kärsivät matalasta verenpaineesta.
