Sisältö
- 1 Kuinka tehdä persikkahilloa hitaassa keittimessä
- 2 Klassinen persikkahillo hitaasta keittimessä
- 3 Persikkahillo hitaassa keittimessä: resepti kanelilla
- 4 Hyvin yksinkertainen resepti persikkahillolle Redmond-monikeittimessä
- 5 Persikkahillon resepti Polaris-monikeittimessä
- 6 Säilytyssäännöt
- 7 Johtopäätös
Persikkahillo hitaassa keittimessä on hieno ruokalaji; siitä tulee kaunis, aromaattinen, herkkä, voimakas maku.
Jotkut kotiäidit valmistavat tämän hillon vanhanaikaisesti liedellä, mutta monet ovat jo oppineet ruoanlaiton hitaasta keittimessä. Se on hyvin yksinkertainen valmistaa.
Kuinka tehdä persikkahilloa hitaassa keittimessä
Persikat eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä hedelmiä. Ne sisältävät vitamiineja, Mg, Kr, K, Fe, Na ja paljon muita hivenaineita. Hedelmät sisältävät myös sakkaroosia, fruktoosia ja pektiinejä, joilla on myönteinen vaikutus kehoon.
Näitä hedelmiä suositellaan ihmisille, joilla on maha-suolikanavan ongelmia, alhainen happamuus, rytmihäiriöt ja anemia.
Hedelmiä on parempi syödä tuoreena, mutta jos tämä ei ole mahdollista (talvella), hillo on ihanteellinen vaihtoehto.
Kovia hedelmiä keitetään kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia.Jos kokonaiset hedelmät valkaistaan, puhkaise ne haarukalla useista kohdista, jotta ne eivät halkea lämpökäsittelyn aikana. Tämän jälkeen ne upotetaan kylmään veteen. Poista kuori, jotta se ei aiheuta epämiellyttävää katkeruutta.
Hedelmien tummumisen estämiseksi ne kastetaan sitruunaliuokseen (lisää 10 g sitruunahappoa litraa vettä kohti).
Laimentaa persikoille ominaista makeutta lisäämällä hieman sitrushedelmiä (sitruuna tai appelsiini) tai sitruunahappoa makusi mukaan.
Hedelmien herkän koostumuksen ansiosta on mahdollista valmistaa se yhdessä annoksessa (viisi minuuttia). Jotkut suorittavat prosessin useissa vaiheissa persikoiden kyllästymiseksi paremmin.
Hitaassa keittimessä hillon valmistuksen edut
Monissa monitoimikeittimissä on erillinen kypsennystoiminto. Mukavuus piilee laitteen lämpötilan itsenäisessä hallinnassa. Jos monikeittimessä ei ole erillistä painiketta, ruokalaji valmistetaan "Muhennos"- tai "Multikeitto"-tilassa.
Kypsennysprosessin aikana kaikki tarvittavat ainekset lisätään kulhoon ja haluttu tila valitaan.
Klassinen persikkahillo hitaasta keittimessä
Tämä hillo on erittäin kätevää ja nopeaa valmistaa hidaskeittimessä. Tätä varten tarvitset seuraavat ainesosat:
- persikat - 1 kg;
- sokeri - 400 g;
- sitruunahappo (valinnainen) - ¼ tl.
Keittoprosessi.
- Pese hedelmät huolellisesti juoksevan veden alla. Poista varret, jos sellaisia on.
- Blanssaa hetki ja laita heti kylmään veteen, poista kuori.
- Poista siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Laita persikat hitaalle liedelle, lisää sokeri ja sitruunahappo.
- Valitse monitoimikeittimessä "Jam"-tila.Jos sellaista toimintoa ei ole, valitse "Monikeitto" (110 asteen lämpötilassa 1 tunti) tai "Pata" (30-40 minuuttia). Pidä kansi auki, kunnes sokeri on liuennut.
- Steriloi purkit millä tahansa sopivalla tavalla.
- Tarkista valmius 30 minuutin kuluttua.
- Kuuma hillo laitetaan purkkeihin ja suljetaan.
- Käännä, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Tai laitetaan se lusikkaan ja kaadetaan takaisin, jos pisarat putoavat hitaasti - kaikki on valmista.
Persikkahillo hitaassa keittimessä: resepti kanelilla
Tällä kanelireseptillä on herkullinen tuoksu ja maku.
Ainekset:
- persikat - 1 kg;
- sokeri - 700 g;
- vesi - 180 ml;
- kanelitanko - 1 kpl.
Keittoprosessi.
- Persikat pestään huolellisesti ja varret poistetaan.
- Blanšista 2-4 minuuttia (riippuen hedelmän kovuudesta) ja upota sitten heti kylmään veteen. Poista iho.
- Poista siemenet ja leikkaa siivuiksi tai paloiksi.
- Sekoita vesi sokerin ja persikoiden kanssa hitaasta keittimessä.
- Muutaman tunnin kuluttua valitse haluamasi tila monitoimikeittimestä. Aseta "Muhennos"- tai "Multi-cook"-tilaan kansi auki. Keitä 10 minuuttia keittämisen jälkeen.
- Multicookerin sisällön tulee jäähtyä kokonaan.
- Purkit pestään perusteellisesti ja steriloidaan millä tahansa sopivalla tavalla.
- Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto, jos sitä on.
- Lisää kanelitanko ja keitä 5 minuuttia. Kanelitanko poistetaan.
- He laittavat sen purkkeihin ja käärivät sen.
Käännä ja jäähdytä.
Hyvin yksinkertainen resepti persikkahillolle Redmond-monikeittimessä
Tarvittavat ainekset persikkahillon valmistamiseen Redmond-monikeittimessä:
- persikat - 2 kg;
- vesi - 150 ml;
- pieni appelsiini (ohutkuorella) - 3 kpl;
- sokeri - 1 kg.
Keittoprosessi.
- Pese hedelmät ja poista kannat.
- Poista iho. Kovat hedelmät upotetaan kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, sitten heti kylmään veteen.
- Leikkaa puoliksi, poista siemenet, leikkaa viipaleiksi.
- Appelsiinit pestään ja huuhdellaan kiehuvalla vedellä.
- Leikkaa ohuiksi paloiksi, poista siemenet.
- Laita persikat, appelsiinit, sokeri ja vesi multicooker-kulhoon.
- Sulje kannella ja aseta "Jälkiruoka" -tilaan 1 tunniksi.
- Valmistele purkit: pese, steriloi.
- Anna vaikuttaa 10 minuuttia kansi auki.
- Laita purkkeihin, rullaa, käännä, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Herkullinen persikkahillo Redmond-monikeittimessä on kaunis ulkonäkö ja miellyttävä maku.
Persikkahillon resepti Polaris-monikeittimessä
Polaris-monikeittimessä valmistettu persikkahillo on erittäin maukasta ja aromaattista.
Tarvittavat ainesosat:
- persikat - 2 kg;
- sokeri - 0,5 kg;
- sitruunamehu - 2 ruokalusikallista.
Valmistautuminen.
- Pese persikat huolellisesti, leikkaa ne puoliksi, poista kivet ja leikkaa ne neljään osaan.
- Peitä persikat sokerilla ja jätä yön yli, jotta mehu vapautuu.
- Siirrä multicooker-kulhoon ja lisää sitruunamehu.
- Aseta "Jam"-tila ja aseta kypsennysajaksi 50 minuuttia.
- Valmistele purkit: pese, steriloi millä tahansa sopivalla tavalla.
- Pidä kansi auki, sekoita säännöllisesti ja poista vaahto tarvittaessa.
- Laita purkkeihin, rullaa, käännä ylösalaisin, kunnes se jäähtyy.
Persikkahillolla Polaris-monikeittimessä on kaunis ulkonäkö ja erinomainen tuoksu ja maku.
Säilytyssäännöt
Jos persikkahillo on peitetty nailonisella kannella, sitä säilytetään viileässä paikassa, kuten jääkaapissa, enintään kuukauden ajan.
Kun kaikki valmistusvaiheet on suoritettu, valmis tuote voidaan säilyttää huoneenlämmössä. Paras paikka asunnossa on ruokakomero, jossa lämpötila ei nouse yli 20 asteenOKANSSA.
Edellyttäen, että hillo on valmistettu ilman siemeniä, sitä voidaan säilyttää jopa kaksi vuotta.
Siemeniä sisältävä hillo säilyy enintään 6 kuukautta. Pitkäaikaisen varastoinnin aikana vapautuu vahvaa myrkkyä - syaanihappoa. Kuuden kuukauden kuluttua sen pitoisuus voi olla terveydelle vaarallinen.
Johtopäätös
Hitaassa keittimessä talveksi valmistettu persikkahillo on erinomainen jälkiruoka pöytään. Hillo säilyttää suurimman osan ravintoaineista ja sillä on erinomainen maku ja aromi.
