Monet kotiäidit rakastavat viiden minuutin mansikkahilloa, koska:
- Tarvitaan vähintään ainesosia: kidesokeri, marjat ja haluttaessa sitruunamehu;
- Minimi aikakulut. Viiden minuutin hilloa keitetään 5 minuuttia, mikä on erittäin tärkeää, koska naisilla ei aina ole aikaa;
- Lyhyen lämpöaltistuksen ansiosta marjoissa säilyy enemmän vitamiineja ja hivenaineita;
- Lyhyen kypsennysjakson aikana hedelmillä ei ole aikaa kiehua, ja hillo näyttää esteettisesti houkuttelevalta;
- Hillon käyttö on yleistä. Monista ruoista tulee paljon maukkaampia, ja mikä tärkeintä, lapset syövät niitä helpommin. Pannukakkuja, puuroa, paahtoleipää voi täydentää turvallisesti mansikkahillolla. Taitavat kotiäidit löytävät monia käyttövaihtoehtoja: liota keksi, koristele leivonnaisia, keittää hyytelöä tai valmista juomaa;
- Voit käyttää muita aineksia muuttamaan hillon tavallista makua. Voit esimerkiksi lisätä banaania ja minttua ruoanlaitossa;
- Voit käyttää erilaisia marjoja: ei kovin kauniita, pieniä, keskikokoisia, suuria. Tällaiset mansikat ovat halvempia, mikä on tärkeää niille, jotka eivät kasvata niitä itse.
Tämä ihana hillo kannattaa ehdottomasti tehdä.
Reseptit
Viiden minuutin mansikkahillon tekemiseen talveksi on useita vaihtoehtoja.
Vaihtoehto 1
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 1 kg sokeria, 1 rkl. l. sitruunamehua tai 1 tl. sitruunahappo.
- Lajittele marjat ja pese huolellisesti juoksevan veden alla. Anna ylimääräisen veden valua pois. Poista varret.
- Jos marjat ovat erikokoisia, leikkaa erittäin suuria, jotta ne varmasti kiehuvat.
- Laita mansikat astiaan ja peitä kidesokerilla. Jos haluat säilyttää tuotteen huoneenlämmössä jääkaapin ulkopuolella, ota mansikoita ja kidesokeria suhteessa 1:1.
- Mansikoiden täytyy istua noin 2-3 tuntia vapauttaakseen mehunsa. Voit suorittaa nämä käsittelyt illalla ja laittaa sitten säiliön marjoineen jääkaappiin jatkaaksesi ruoanlaittoa seuraavana aamuna.
- Kypsät marjat antavat yleensä paljon mehua. Aseta astia mehunsa vapauttaneiden mansikoiden kanssa tuleen. Yritä sekoittaa hilloa mahdollisimman vähän, jotta marjat eivät vahingoitu.
- Poista vaahto puhtaalla lusikalla. Lisää 1 rkl. l. vastapuristettua sitruunamehua tai 1 tl. sitruunahappo. Sitruunahapon ansiosta hillo ei sokeristu ja saa miellyttävän happamuuden.
- Odota hillon kiehumista, merkitse 5 minuuttia - vaadittu kypsennysaika. Laita sitten kuuma massa puhtaisiin, kuiviin purkkeihin, jotka voidaan steriloida etukäteen luotettavuuden lisäämiseksi. Kierrä metallikansilliset purkit kiinni. Käännä valmis hillo ympäri ja laita kannet alas. Sterilointivaikutuksen parantamiseksi kääri purkit huovalla.
- Jäähdytyksen jälkeen työkappaleet voidaan varastoida. On parempi säilyttää hillo pimeässä, kuivassa, tuuletetussa paikassa.
Talvella käytä keksien tai juomien liotukseen.
Vaihtoehto 2
Tätä kypsennysmenetelmää voidaan kutsua myös viiden minuutin kypsennysmenetelmäksi. Ainesosat ovat samat.
- Valmista marjat. Lisää sokeria, jotta niistä tulee mehua.
- Aseta tuleen, anna kiehua ja keitä enintään 5 minuuttia kuorimalla vaahtoa säännöllisesti.
- Sammuta lämpö ja anna hillon vetäytyä 6 tuntia.
- Keitä sitten uudelleen 5 minuuttia. Ja niin 3 kertaa 6 tunnin välein.
- Laita puhtaisiin purkkeihin ja sulje.
Tämä menetelmä tietysti kestää kauemmin, mutta näin saavutetaan vaadittu hillon paksuus ja se säilyy pidempään. Kaikki eivät pidä nestemäisestä hillosta, joka osoittautuu versiossa 1. Mutta tällä menetelmällä menetetään enemmän vitamiineja.
Mansikkahillo voidaan keittää lisäämättä ensin sokeria marjoihin. Sekoita marjat sokerin kanssa ja laita heti miedolle lämmölle. Tärkeintä tässä ei ole antaa marjojen tai hiekan palaa. Siksi tarvitaan jatkuvaa sekoittamista, mikä aiheuttaa marjojen rypistymistä.
Vaihtoehto 3
Ainekset: mansikoita 1 kg, kidesokeria 1 kg, 150-200 g vettä.
Valmista ensin sokerisiirappi. Voit tehdä tämän lisäämällä vettä sokeriin. Keitä seosta hetki. Valmistus määritetään tällä tavalla: siirappi virtaa lusikasta viskoosina leveänä virtana. Älä keitä siirappia liikaa. Sen ei pitäisi olla ruskea.
Laita valmistetut marjat siirappiin ja odota, kunnes se kiehuu. Kypsennysaika: 5 minuuttia.
Laita purkkeihin, sulje, käännä ja anna jäähtyä.
Nyt voit ostaa pakastemansikoita mistä tahansa kaupasta. Sitä voidaan käyttää myös hillon valmistukseen. Kuvittele vain: yhtäkkiä, keskellä talvea, asunto on täynnä mansikkahillon tuoksua.
Ei ole mitään järkeä valmistaa hilloa pakastemarjoista tulevaa käyttöä varten. Voit keittää sen milloin tahansa. Siksi on järkevää, jos käytät vähemmän kidesokeria. 400-500 g per 1 kg pakastemansikoita riittää.
Video resepti:
Johtopäätös
Muista keittää mansikkahilloa 5 minuuttia. Se säilyttää vitamiinit, mikä on erityisen tärkeää talvella vilustumisen aikana, sekä tuoreiden marjojen maun ja aromin.
