Sisältö
Mänty on ainutlaatuinen kasvi, jossa ei ole hyödyllisiä vain neuloja, silmuja, hartsia, vaan myös nuoria käpyjä. Niillä on rikas kemiallinen koostumus ja monia arvokkaita lääkinnällisiä ominaisuuksia. Ihmiset ovat jo pitkään sopeutuneet valmistamaan hilloa käpyistä hyötyäkseen niistä itse. Tämä on maukas, ravitseva ja tehokas lääke, joka auttaa torjumaan vilustumista, vitamiinin puutetta, kroonista väsymystä ja masennusta talvella.
Männynkäpyhillon edut ja haitat
Kaikki männyn hyödylliset ominaisuudet ovat keskittyneet käpyihin. Niillä on voimakas biologinen vaikutus kehoon. Niiden vaikutus ihmisten terveyteen ei ole pienempi kuin männyn silmujen vaikutus. Metsähillon suurin arvo on aromaattiset öljyt, hartsihapot, tanniinit sekä vitamiinit ja kivennäisaineet.
Nuorten käpyjen pinta on päällystetty hartsilla, jolla on antibakteerisia ja virustenvastaisia ominaisuuksia. Tällä tavalla kasvi suojelee siemeniä, lisääntyy ja huolehtii jälkeläisistään. Nämä hartsien ominaisuudet tuovat merkittäviä etuja ihmisille.
Käpyjä sisältävät aineita, kuten tanniineja, jotka ovat fenolipohjaisia yhdisteitä, joille on tunnusomaista anti-inflammatoriset ja antiseptiset vaikutukset. Ne ovat aktiivisia monia mikro-organismeja ja jopa Mycobacterium tuberculosis -bakteeria vastaan. Lisäksi tanniinit auttavat kyllästämään verta hapella. Ne estävät aivosolujen kuoleman aivohalvauksen jälkeen. Tanniinien lisäksi käpyjä sisältää monia muita hyödyllisiä aineita:
- hivenaineet (K, Ca, P, Mg, Cu, Fe, I, Na, Se);
- vitamiinit (C, B1, A, E, H, U);
- bioflavonoidit;
- tanniinit, terpeenit, joilla on antiseptisiä ja analgeettisia ominaisuuksia;
- fytonsidit, joilla on haitallinen vaikutus sienten ja bakteerien mikroflooraan;
- eteeriset ja rasvaiset öljyt.
Jokaisella näistä elementeistä on korvaamaton panos ihmisten terveyteen. Pelkästään B-vitamiiniryhmää edustaa kymmenen lajiketta. Tämän ansiosta hermosto vahvistuu ja regeneratiiviset kudosprosessit tapahtuvat intensiivisemmin. Nuoret käpyt ovat täynnä C-vitamiinia, joka vahvistaa vastustuskykyämme. Lisäksi on PP-vitamiinia, joka vahvistaa verisuonten seinämiä, sekä monia muita biologisesti aktiivisia yhdisteitä:
- C-vitamiini: käpyhillosta on hyötyä lapsille ja aikuisille, koska se vahvistaa immuunijärjestelmää ja hermostoa, suojaa vilustumista vastaan ja osallistuu hematopoieesiin;
- B1-vitamiini: välttämätön sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ääreishermoston normaalille toiminnalle, ruoansulatukselle;
- A-vitamiini: vahvistaa näköä, sävyttää lihaskudosta, auttaa kehoa vastustamaan tartunta- ja tulehdussairauksia;
- E-vitamiini: varmistaa virtsaelinten terveyden, nopeuttaa aineenvaihduntaa, sillä on antioksidanttivaikutus, suojaa ulkonäköä ikään liittyviltä muutoksilta;
- H-vitamiini: varmistaa maha-suolikanavan normaalin toiminnan, tukee hermoston ja immuunijärjestelmän toimintaa, vaikuttaa ulkonäköön;
- U-vitamiini: vahvistaa, puhdistaa verisuonia, sillä on antihistamiinivaikutus, ylläpitää vesi-suolatasapainoa;
- kalsium: käpyistä valmistettu hillo on hyödyllinen miehille, koska se vahvistaa tuki- ja liikuntaelimiä ja koko kehoa, parantaa hermoimpulssien johtavuutta ja toimii luu- ja rustokudoksen pääasiallisena "rakennuspalikkana";
- kalium: sillä on tärkeä rooli sydän- ja verisuoni-, hengitys- ja immuunijärjestelmän terveydelle;
- fosfori: vahvistaa tuki- ja liikuntaelimiä;
- magnesium: vaikuttaa aivokuoren ja keskushermoston toimintaan, auttaa kehoa vastustamaan infektioita, osallistuu fosforin ja kalsiumin vuorovaikutukseen.
Huolimatta siitä, että nuorten käpyjen hillon hyödyt ovat valtavat, on olemassa useita tapauksia, joissa se voi olla haitallista. Mäntyhilloa tulee käyttää varoen tai sitä tulee välttää kokonaan raskauden, imetyksen, kroonisen munuaisten vajaatoiminnan aikana, varhaisessa tai vanhuksessa.
Käpyjen kerääminen ja valmistus hilloa varten
Männynkäpyhillon hyödyt ja haitat riippuvat suurelta osin valmistettujen raaka-aineiden laadusta. Kartiot on kerättävä pois asutuilta alueilta, joilla ei ole joukkoliikennettä tai kaasusaastetta. Kannattaa valita terve mänty, jotta se ei ole tuholaisten vaurioitunut eikä siinä ole sienitauteja. 15-vuotiaat männyt alkavat kantaa hedelmää. Tämä tapahtuu kukinnan lopussa, joka voi kestää touko-kesäkuussa. Kaikki riippuu ilmakehän olosuhteista.Ja muutaman viikon kuluttua ilmestyy pieniä vihreitä kuoppia.
Männynkäpy on valmis sadonkorjuuseen, kun siitä tulee tasainen vihreä, tasainen ja tasainen pinta, jopa 4 cm:n kokoinen. Se on kosketettaessa tiivis, mutta helppo leikata veitsellä. Pinnalla ei saa olla sikiön, sienitautien tai tuholaisten jäämiä.
Jos jaat nuoren männynkäpyn kahtia, näet sisällä hartsimaista ainetta, jonka ansiosta hedelmällä on ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia. Siksi on tarpeen kerätä tiheitä, vielä avautumattomia silmuja. Kerätyistä raaka-aineista valmistetaan hunaja- ja sokeritinktuuraa sekä hilloa. Käpyjä on käsiteltävä ensimmäisten 24 tunnin aikana keräämisen jälkeen, jotta ne eivät menetä parantavia ominaisuuksiaan.
Mäntyhilloreseptejä
Mäntyhillon hyödyt ja haitat riippuvat myös sen valmistustekniikasta. Ensin lajittele hedelmät, poista varret ja muista liota niitä vedessä useita tunteja. Tällä poistetaan pienet roskat, muurahaiset tai muut hyönteiset käpyjen pinnalta. Pannu on parempi ottaa ruostumattomasta teräksestä kuin alumiinista, koska kypsennyksen aikana vapautuva hartsi laskeutuu seinille ja on vaikea pestä pois.
Klassinen resepti
Vihreistä männynkäpyistä valmistettujen hillojen reseptit tuovat korvaamatonta hyötyä ihmisten terveydelle. Sen miellyttävä maku ja tuoksu tekevät siitä suosikkilääkkeen kaikille perheenjäsenille, myös pienimmille. Kannattaa harkita esimerkkiä klassisen hillon valmistamisesta talveksi. Huuhtele käpyt, valuta ja kuivaa pyyhkeellä. Seuraavaksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- käpyjä - 100-120 kpl;
- vesi - 2 l;
- rakesokeri - 1 kg.
Kaada vettä käpyjen päälle ja keitä miedolla lämmöllä noin 50 minuuttia.Lisää sokeri ja keitä vielä 2 tuntia. Rullaa tavalliseen tapaan.
Toinen tapa valmistaa mäntyhilloa. Kaada 1 kg raaka-ainetta 2 litraan kylmää vettä ja jätä vuorokausi. Valuta sitten infuusio, lisää 1 kg sokeria ja keitä siirappi, johon pudota kiehumisen jälkeen käpyjä. Hilloa keitetään 2 tuntia miedolla lämmöllä. Samalla, kun se kiehuu, poista vaahto. Kun kellanruskea väri ilmestyy, tulee ihana maku ja tuoksu, hillo on valmis.
Klassisen hilloreseptin kolmas versio. Pese käpyt ensin ja hienonna ne. Täytä vedellä niin, että ne työntyvät hieman pinnan yläpuolelle. Lisää sama määrä sokeria 1 kg käpyjä kohti. Kypsennä 3 vaiheessa kuten mikä tahansa omena- tai mansikkahillo. Keitä 15-20 minuuttia, sammuta sitten kaasu, anna hautua, kunnes se on täysin jäähtynyt noin 4 tuntia, ja niin edelleen useita kertoja.
Hillo ilman keittämistä
Leikkaa hyvin pestyt käpyt pieniksi paloiksi, pyörittele sokerissa ja levitä 1,5 senttimetrin kerroksiksi. Lisäksi ripottele jokainen hedelmäkerros kidesokerilla. Peitä pyyhkeellä ja aseta suoraan auringonpaisteeseen. Ajoittain, vähintään 3 kertaa päivässä, ravista käpyjä sisältävää astiaa hyvin. Kun kidesokeri on täysin liuennut, hillo voidaan syödä.
Nopea resepti
On syytä harkita reseptiä hillolle, joka muistuttaa maultaan ja koostumukseltaan hunajaa. Ainekset:
- käpyjä - 1 kg;
- rakesokeri - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- tähtianista - 1 kpl;
- kardemumma - 5-10 kpl;
- neilikka - 2-3 kpl.
Valmista siirappi, lisää käpyjä ja keitä miedolla lämmöllä 2 tuntia vaahtoa kerääntyen. Laita mausteet sideharsopussiin ja laita hilloon neljännekseksi tunniksi. Sammuta kaasu, siivilöi ja kaada purkkeihin.
Toinen vaihtoehto nopeaan hilloon.Valmistele käpyjä ja jauha ne lihamyllyssä. Voit tehdä tämän jopa 2 kertaa, jotta massasta tulee hienojakoista. Se on sallittu jauhaa tehosekoittimessa. Kaikkien käsittelyjen seurauksena tuloksena tulisi olla ruskeanvihreä massa, koska käpyt hapettavat hieman murskattaessa.
Sekoita sitten saatu massa hunajan tai sokerin kanssa suhteessa 1:1. Anna tarpeeksi aikaa infusoida. Jos hilloa sokerilla valmistetaan talveksi, voit keittää sitä hieman, niin se säilyy paremmin.
Sitruunan kanssa
Hillon valmistamiseksi 100 grammaan nuoria käpyjä tarvitset 200 g sokeria ja puolikkaan sitruunan murskattuna ja kivettömänä. Yhdistä ainekset, lisää lasillinen vettä ja nosta lämpö 100 asteeseen. Kuumenna kohtalaisesti 15-20 minuuttia, sekoita, kuori vaahto pois. Heti kun hillo on saanut vaaleanpunaisen värin, voit sammuttaa sen. Kaada kuiviin, puhtaisiin purkkeihin.
Toinen versio mäntyhillosta. Sekoita 1 kg raaka-aineita 3 litraan vettä, keitä hitaasti 4 tuntia, älä unohda vaahtoa. Jäähdytä sitten liemi, siivilöi, heitä käpyjä pois. Lisää 1,5 kg sokeria ja keitä paksuksi. Lisää yhdestä hedelmästä saatu sitruunamehu ja keitä vielä muutama minuutti. Kaada valmis hillo kuumana purkkeihin.
Pinjansiemenillä
Metsähillon makua ja parantavia ominaisuuksia voi parantaa lisäämällä siihen pinjansiemeniä. Ne sisältävät terveellisiä rasvoja ja monia immuunijärjestelmää vahvistavia ja aineenvaihduntaa parantavia aineita.
Leikkaa käpyt 4 osaan, sekoita samaan määrään sokeria, lisää vesi. Keitä 15 minuuttia ja sammuta kaasu. Anna hautua useita tunteja ja keitä hilloa uudelleen 20 minuuttia.Liota, kunnes se on täysin jäähtynyt, lisää pinjansiemeniä, jotka on aiemmin paistettu kuumalla paistinpannulla ja kuorittu. Keitä kaikkea yhdessä varovasti 15-20 minuuttia, sammuta se ja kaada jäähdytyksen jälkeen valmiisiin astioihin ja rullaa.
Hillon käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin
Männynkäpyhillo suljetaan talveksi immuunijärjestelmän vahvistamiseksi infektioita ja viruksia vastaan kylmänä vuodenaikana. Se sisältää aineita, jotka auttavat parantamaan yskää, kurkkua, vilustumista, tukevat kehoa talvi-kevät hypovitaminoosin aikana sekä monissa muissa tapauksissa:
- unettomuus;
- aineenvaihduntahäiriöt;
- kaikki hengitysteiden tulehdusprosessit;
- sydänsuru;
- korkea lämpötila (sillä on hikoileva vaikutus);
- infarktin jälkeinen tila;
- verenpainetauti;
- heikentynyt immuunijärjestelmä;
- aivoverenkiertohäiriö;
- melu korvissa;
- huimaus;
- anemia;
- häiriöt maha-suolikanavassa;
- giardiaasi;
- kilpirauhasen sairaudet;
- kehon heikkeneminen.
Mäntyhillo on varastoitu aivohalvausten, skleroosin ja muiden sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ehkäisyyn. Sen komponenteilla on myönteinen vaikutus aivosuonten kuntoon ja toimivuuteen sekä hermosolujen elinkykyyn. Säännöllisesti käytettynä hillo auttaa lisäämään kapillaarien seinämien joustavuutta ja alentaa verenpainetta.
Ihmiset, jotka ovat kokeneet aivohalvauksen, voivat hyötyä mäntyhillosta. Hoidon tulos heikkenee jonkin verran, jos sairaus on vakava. Joka tapauksessa sinun on otettava huomioon, että vaikutus ei ilmene välittömästi. Sinun on oltava kärsivällinen päästäksesi pitkäaikaiseen hoitoon.
Vasta-aiheet
Makealla männynkäpyhillolla ei ole vain etuja, vaan myös vasta-aiheita.Lihavuudesta, esidiabeteksesta ja diabeteksesta kärsivien ei tulisi syödä suuria määriä. Tällaisissa tapauksissa on parempi käyttää hoitoon keitoksia, kypsistä tai vihreistä käpyistä valmistettuja tinktuuroita. Käpyjä ei pidä ottaa, jos sinulla on munuaissairaus tai hepatiitti. Älä syötä hilloa alle 1-vuotiaille vauvoille, raskaana oleville ja imettäville äideille.
Havupuiden osat aiheuttavat usein vakavia allergisia reaktioita. Ihmisten, joilla on taipumus tällaisiin sairauksiin, tulee käsitellä mäntyhilloa varoen. Sinun on aloitettava makean lääkkeen kokeileminen pienillä annoksilla, lisäämällä annosta vähitellen.
Säilytysehdot
Mäntyhilloa voi säilyttää jääkaapissa, kellarissa, kellarissa tai ruokakomerossa. Mikä tahansa pimeä ja kylmä paikka käy. Jos säiliö, jossa lopputuotetta säilytetään, on lasia ja läpinäkyvää, on parempi laittaa se jääkaappiin suoran auringonvalon välttämiseksi. Voidaan säilyttää parvekkeella laatikossa.
Johtopäätös
Käpyhillo on luonnollinen lääke monien kehon toimintojen hoitoon ja ylläpitoon. Koostumus verrataan suotuisasti synteettisiin huumeisiin, koska se ei vahingoita terveyttä. Rikas kemiallinen koostumus määrittää hillon parantavat ominaisuudet monia sairauksia vastaan. On tärkeää käyttää tuotetta säännöllisesti ja kohtuudella, niin keho saa vain hyötyä eikä haittaa.
