Kumquathillo: 8 reseptiä

Kumkvattihillo on epätavallinen herkku juhlapäivän teejuhliin. Sen rikas meripihkan väri ja vertaansa vailla oleva aromi eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Hillolla on miellyttävä hyytelömäinen koostumus, kohtalaisen makea ja hieman kitkerä.

Kuinka tehdä kumquathilloa

Kumkvatin kotimaa on Kiina, mutta nykyään tämä pieni appelsiini kasvaa myös Japanissa, Kaakkois-Aasiassa, Yhdysvalloissa ja Intiassa. Sitä käytetään laajalti sokeroitujen hedelmien, kastikkeiden ja hyytelöiden valmistukseen. Kiinalaisista sitrushedelmistä valmistetulla hillolla on lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia, se vahvistaa ja kiinteyttää kehoa.

Jotta kumquathillo olisi rikas ja maukas, on tärkeää valita oikeat hedelmät. Kypsän, maukkaan kumquatin tulee olla kiinteää, kiinteää ja kirkkaan oranssia. Kuluneet, pehmeät hedelmät osoittavat, että tuote on jo alkanut huonontua, eikä siitä ole toivottavaa keittää. Jos sitrushedelmillä on vihertävä sävy ja heikko haju, ne eivät ole vielä kypsiä.Kypsymätön kumkvatti ei pysty paljastamaan makunsa monipuolisuutta, mutta siitäkin voi tehdä herkullista hilloa.

Valmis herkku voidaan syödä heti tai kääriä purkkeihin. Säiliö on pestävä ja steriloitava. On monia reseptejä, joissa kumquat keitetään sokerin tai muiden hedelmien kanssa, siihen lisätään mausteita ja jopa likööriä. Jokaisesta ruoasta tulee erittäin aromaattinen ja epätavallinen maku.

Klassinen kumquathilloresepti

Se vaatii vain 3 yksinkertaista ainesosaa. Tuloksena on hillo, jolla on kirkas sitrusmaku ilman lisätuoksua. Käytä herkkujen valmistukseen seuraavia ainesosia:

• kumkvatti - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 300 ml.

Valmistusmenettely:

1. Hedelmät pestään perusteellisesti kuumassa vedessä. Pese kemialliset elementit pois mahdollisimman paljon käyttämällä pehmeää pesuliinaa ja saippuavettä.
2. Aseta sitten pannu liedelle ja kaada siihen vettä.
3. Lisää seuraavaksi hedelmät ja sokeri.
4. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 20 minuuttia ja sammuta lämpö.
5. Pannu hillolla jätetään liedelle 2 tunniksi, minkä jälkeen keittoprosessi toistetaan vielä 2 kertaa.

Viimeisellä keittokierroksella sitrushedelmät muuttuvat läpinäkyviksi ja niissä näkyy siemenet. Tämä tarkoittaa, että kiinalaiset appelsiinit antoivat siirapille kaiken maun, värin ja aromin. Valmis hillo voidaan kaataa purkkeihin tai odottaa, kunnes se on täysin jäähtynyt, kaada pulloihin säilytystä varten ja laittaa jääkaappiin.

Yksinkertainen resepti koko kumquathillolle

Kokonainen hedelmähillo ei sovellu piirakkaiden täytteeksi, mutta sopii erinomaisesti teen tai pannukakkujen herkkuksi.Koko tätä kumquathilloreseptiä varten tarvitset seuraavat ainekset:

• kumkvatti - 1 kg;
• appelsiinit - 2 kpl;
• sokeri - 1 kg.

Valmistusmenettely:

1. Kiinalainen appelsiini pestään. Tee sitten hedelmiin vartaalla 2 reikää.
2. Myös appelsiinit pestään ja mehu puristetaan pois.
3. Sekoita pannussa, jossa hillo keitetään, sokeri ja mehu.
4. Aseta astiat alhaiselle lämmölle sekoittaen seosta jatkuvasti, jotta se ei pala. Tätä varten käytän puista lastaa tai vispilää.
5. Kun neste kiehuu, sinun on keitettävä vielä 5 minuuttia.
6. Laita kumkvatti appelsiini-sokerisiirappiin ja keitä 15 minuuttia. Seosta on sekoitettava säännöllisesti.
7. Tämän jälkeen sammuta tuli ja jätä astia vuorokaudeksi.
8. Laita seuraavana päivänä koko kumquathillo takaisin liedelle, kiehauta ja keitä 40 minuuttia.

Resepti kumquathilloon kanelilla

Sitrushedelmät yhdistettynä mausteiseen kaneliaromiin antavat uskomatonta lämpöä jopa pakkaspäivänä. Tämän herkun keittämiseen tarvitset:

• kumkvatit - 1 kg;
• kaneli - 1 tikku;
• sokeri - 1 kg.

Valmistautuminen:

1. Sitrushedelmät pestään, leikataan puoliksi ja poistetaan siemenet.
2. Tämän jälkeen hienonnetut hedelmät laitetaan pannulle ja kaadetaan vettä niin, että ne peittyvät kokonaan.
3. Keitä 30 minuuttia ja valuta sitten vesi pois.
4. Keitetyt hedelmät ripotellaan sokerilla ja lisätään kaneli.
5. Sitten hilloa keitetään miedolla lämmöllä 60 minuuttia.

Tuloksena on melko paksu koostumus. Jotta hillo olisi nestemäisempi, lisää siihen pieni määrä vettä, jossa kumkvatit keitettiin.

Kuinka tehdä kumquat- ja sitruunahilloa

Kahden sitrushedelmän yhdistelmä näyttää erittäin hyvältä, varsinkin jos käytät valmista tuotetta leivontaan. Tämän herkullisen valmistukseen tarvitset:

• kumkvatit - 1 kg;
• sitruunat - 3 kpl;
• sokeri - 1 kg.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kumkvatit pestään ja leikataan sitten pituussuunnassa kahtia.
2. Siemenet poistetaan leikatuista hedelmistä.
3. Luita ei heittää pois, vaan ne laitetaan sideharsoon.
4. Laita valmistetut hedelmät kattilaan ja kaada päälle sokeri.
5. Sitruunat pestään ja niistä puristetaan mehu.
6. Lisää sitruunamehu pannulle muiden ainesten kanssa.
7. Valmistettua seosta infusoidaan tunnin ajan. Sekoita välillä puisella lastalla. Tänä aikana sitrushedelmät antavat mehua.
8. Laita nyt pannu tuleen ja keitä 30 minuuttia.
9. Poista kumkvatin puolikkaat uralusikalla ja laita ne toiseen kulhoon.
10. Kasta sideharso siemenillä siirappiin ja keitä vielä 30 minuuttia. Tämä auttaa siirappia paksuuntumaan.
11. Sen jälkeen siemenet poistetaan ja hedelmät palautetaan.
12. Keitä vielä 10 minuuttia ja sammuta lämpö.

Maukas ja terveellinen hillo on valmis.

Tuoksuva hillo kumkvatista, appelsiinista ja sitruunasta

Sitruunaseoksen valmistamiseksi tarvitset:

• kumkvatit - 0,5 kg;
• sitruunat - 2 kpl;
• appelsiinit - 0,5 kg;
• sokeri - 1 kg;
• voita - 1 rkl. l.

Kuinka valmistaa sitrushilloa:

1. Hedelmät pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi yhdessä kuoren kanssa.
2. Luut poistetaan ja asetetaan sideharsoon.
3. Kaada kattilaan 2 litraa vettä, lisää hedelmät ja aseta sideharso siemenillä.
4. Keitä 1,5 tuntia.
5. Siemenet poistetaan, sokeri ja voi kaadetaan pannulle.
6. Keitä vielä 30 minuuttia.

Kumquat-, sitruuna- ja appelsiinihillo on valmis. Kypsän kumkvatin hillon resepteihin kuuluu sokerin lisääminen.

Kumquathillo vaniljalla ja liköörillä

Toinen aromaattinen ja mausteinen hillo valmistetaan appelsiiniliköörillä. Ainekset:

• kumkvatit - 1 kg;
• vanilliini - 1 pussi;
• appelsiinilikööri - 150 ml;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 1 l.

Kuinka tehdä hilloa:

1. Kumkvatit kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään 60 minuutiksi.
2. Sitten hedelmät leikataan pituussuunnassa ja siemenet poistetaan.
3. Kaada vesi kattilaan, lisää hedelmät ja kiehauta. Tämän jälkeen vesi tyhjennetään ja vaihdetaan.
4. Toimenpide toistetaan vielä 2 kertaa.
5. Viimeisellä kierroksella lisää sokeri ja sekoita.
6. Keitä 20 minuuttia.

Tämän jälkeen sammuta hillo, anna jäähtyä, lisää appelsiinilikööri ja vanilja.

Kumkvatti- ja luumuhillo

Tämä herkku osoittautuu täyteläisen helakanpunaiseksi väriksi, jolla on kohtalainen sitrushedelmien tuoksu. Sitä varten he käyttävät:

• keltainen luumu - 0,5 kg;
• sininen luumu - 0,5 kg;
• kumkvatit - 0,5 kg;
• sokeri - 1 kg.

Valmistautuminen:

1. Hedelmät pestään.
2. Leikkaa luumut pituussuunnassa ja poista kivet.
3. Kumkvatit leikataan 4 mm paksuisiksi renkaiksi, ja myös siemenet poistetaan.
4. Sitten hedelmät peitetään sokerilla ja sekoitetaan.
5. Laita kaikki kattilaan ja kuumenna. Keitä sitten 15 minuuttia.

Valmis hillo voidaan laittaa purkkeihin tai tarjoilla suoraan pöytään.

Kuinka valmistaa kumquathilloa hitaassa keittimessä

Oikein käytettynä monitoimikeitin voi helpottaa kotiäitien elämää huomattavasti. Tällä tekniikalla saatu hillo on erittäin mureaa eikä pala. Sinun ei tarvitse sekoittaa sitä jatkuvasti. Ainekset ruoanlaittoon:

• kumkvatit - 1 kg;
• appelsiinit - 3 kpl;
• sokeri - 0,5 kg.

Valmistautuminen:

1. Pestyt kumkvatit leikataan renkaiksi, siemenet poistetaan ja laitetaan multicooker-kulhoon.
2. Appelsiineista puristetaan mehu ja kaadetaan kumkvattien kanssa kulhoon.
3. Lisää tämän jälkeen sokeri ja sekoita.
4. Käytä ruoanlaittoon "Hammo"- tai "Muhennos"-tiloja. Kypsennysaika - 40 minuuttia.

20 minuutin kuluttua herkku tarkistetaan ja sekoitetaan tarvittaessa. Heti kun kaikki neste on haihtunut, hillo on valmis.

Kuinka säilyttää kumquathilloa

Sen varmistamiseksi, että valmistettu herkku miellyttää koko perhettä ja vieraita pitkään, se kääritään purkkeihin. Tätä varten astiat pestään ja steriloidaan. Erityisen tärkeää työkappaleiden turvallisuuden kannalta on oikea vääntö ja täydellinen tiiviys.

Voit sulkea astian pieniin purkkeihin, joissa on kierrettävä kansi. Sitten he laittavat kuuman seoksen niihin ja kääntelevät ne välittömästi. On tärkeää, ettei ilmaa pääse säiliöön. Optimaalinen säilytyspaikka olisi kellari, kellari tai ruokakomero. Tölkkejä ei sijoiteta lieden lähelle oleviin kaappeihin, koska ne ovat siellä kuumia ja valmistelut heikkenevät nopeasti.

On myös tärkeää seurata indikaattoreita, kuten kosteutta ja lämpötilaa. Säilyttäminen on erittäin vaikeaa selviytyä äkillisistä muutoksista. Vakaa lämpötila ja kohtuullinen kosteus ovat avain pitkäaikaiseen säilyvyyteen.

Jos hilloa ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, se laitetaan jääkaappiin. Jäähdytyksen jälkeen kaada se puhtaisiin, kuiviin astioihin. On erittäin tärkeää, että purkeissa ei ole nestettä. Muuten hillo pilaantuu.

Johtopäätös

Kumquathillo säilyy hyvin, jos se on valmistettu oikein. Jopa vain jääkaapissa se säilyy 1-3 kuukautta eikä menetä makuaan. Sitrushilloa valmistetaan mihin aikaan vuodesta tahansa, joten pöydällä voi aina olla kulhollinen aromaattista sitrusherkkua.

Alla on video, jossa on kumquat-hillon resepti:

Suositellut viestit

Kvittenihillo pähkinöillä ja sitruunalla

Kuinka tehdä japanilainen kvittenihillo

Aprikoosi vaahtokarkki resepti

7 reseptiä tyrnihyytelöön talveksi

Mustikkahilloa talveksi

Karviaishillo talveksi

Sitruunaruohohillo: reseptejä

Päärynä rakenne

Melonin makuinen marmeladi