Physalis-hilloa talveksi

Physalis-hillon resepti antaa jopa aloittelevan kotiäidin valmistaa herkkua, joka voi yllättää vieraat. Tämä yöviiriperheen kasvi peitataan ja siitä valmistetaan erilaisia ​​ruokia. Marjoilla on makea-hapan maku ja hieman katkeruutta.

Kuinka tehdä fysalishilloa

Vaiheittaiset fysalishilloreseptit kuvilla antavat sinulle mahdollisuuden valmistaa maukasta ja terveellistä herkkua. Tärkeintä on valmistaa ainekset oikein. Hilloon käytetään vain kypsiä hedelmiä. Ne poistetaan laatikoista ja pestään lämpimässä vedessä marjoja peittävän vahamaisen pinnoitteen poistamiseksi kokonaan. Tätä prosessia voidaan yksinkertaistaa huomattavasti upottamalla ne kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Tällä toimenpiteellä päästään eroon myös yövoimille ominaisesta katkerasta mausta.

Valmista hillo emaloidussa kattilassa, jossa on leveä pohja tai allas. Sen varmistamiseksi, että marjat ovat hyvin kyllästyneet siirapilla, ne lävistetään useissa paikoissa ennen keittämistä.

Herkku kypsennetään useassa vaiheessa. Muista poistaa vaahto kypsennyksen aikana. Hillo pakataan steriileihin kuiviin lasiastioihin ja suljetaan hermeettisesti.

Reseptit fysalishillon tekemiseen talveksi

Hillo valmistetaan kasviksista, ananaksesta, marjasta, vihreästä, keltaisesta ja mustasta fysalisista. Voit monipuolistaa sitä valmistamalla herkkua omenoista, inkivääristä, kanelista, appelsiineista, sitruunoista tai mintusta. Herkullisen fysalishillon reseptejä on monia.

Physalis kasvishilloa

Ainekset:

• 950 g kasvisfysalis;
• 470 ml juomavettä;
• 1 kg 100 g sokeria.

Valmistautuminen:

1. Ensimmäinen askel on valmistaa siirappi. Yhdistä vesi sokeriin. Laita polttimelle ja kypsennä, kunnes se on läpinäkyvä, käännä miedolla lämmöllä. Jäähdytä valmis siirappi.
2. Poista fysalis laatikoista, pese juoksevan veden alla, levitä pyyhkeen päälle ja kuivaa. Vettä keittämään. Laita marjat siivilään ja huuhtele ne kiehuvalla vedellä.
3. Leikkaa jokainen hedelmä puoliksi, laita keittoastiaan ja kaada siirappiin. Sekoita ja jätä viideksi tunniksi, jotta marjat imeytyvät hyvin.
4. Aseta säiliö sisältöineen määrätyn ajan jälkeen keskilämmölle ja kiehauta. Alenna lämpötaso alhaiseksi ja hauduta herkkua vielä kahdeksan minuuttia. Poista lämmöltä ja jäähdytä tuskin lämpimäksi. Toista lämpökäsittely kuuden tunnin kuluttua. Pakkaa kuuma hillo purkkeihin, ennen sterilointia, sulje ne kannella ja jäähdytä, kääri ne lämpimään liinaan.

Physalis ananashilloresepti

Ainekset:

• 0,5 l suodatettua vettä;
• 1 kg rakeista sokeria;
• 1 kg kuorittua fysalista.

Valmistautuminen:

1. Puhdista fysalis pulloista.Pese lämpimässä vedessä ja puhkaise useista kohdista varren lähellä.
2. Laita valmistetut marjat kiehuvaan veteen ja keitä viisi minuuttia. Laita siivilään ja anna valua kaikki neste. Levitä pyyhkeen päälle ja kuivaa. Valmistetut hedelmät asetetaan astiaan, jossa hillo valmistetaan.
3. Puoli kiloa sokeria liuotetaan puoleen litraan vettä. Aseta polttimelle ja laita keskilämmölle. Siirappia keitetään kaksi minuuttia. Kaada marjojen päälle, sekoita ja anna vetäytyä pari tuntia.
4. Lisää loput sokerista ja laita liedelle. Keitä kiehumishetkestä noin kymmenen minuuttia ja ota pois liedeltä. He vaativat viisi tuntia. Sitten lämpökäsittelymenettely toistetaan. Jäähdytä, laita steriileihin purkkeihin, kierrä kannet kiinni ja säilytä viileässä huoneessa.

Physalis-marjahillo

Ainekset:

• 500 ml juomavettä;
• 1 kg 200 g juurikassokeria;
• 1 kg fysalismarjaa.

Valmistautuminen:

1. Poista fysalis laatikoista, lajittele ja huuhtele. Pistele jokaista hedelmää hammastikulla. Laita marjat kulhoon.
2. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää sokeri pikkuhiljaa sekoittaen, kunnes kiteet liukenevat. Kaada kuuma siirappi hedelmien päälle ja anna marjojen liota neljä tuntia.
3. Aseta tuleen, kiehauta ja keitä kymmenen minuuttia välillä sekoittaen. Poista lämmöltä ja jäähdytä kokonaan. Palaa lämmölle ja keitä 15 minuuttia.
4. Steriloi purkit, kaada hieman jäähtynyt hillo valmiisiin lasiastioihin, kierrä kannet tiukasti kiinni ja säilytä pimeässä, viileässä huoneessa.

Kuinka tehdä hilloa vihreästä fysalisista

Ainekset:

• 800 g rakeista sokeria;
• 1 kg vihreää fysaalia;
• 150 ml puhdistettua vettä.

Valmistautuminen:

1. Poista hedelmät laatikoista ja pese ne huolellisesti juoksevan kuuman veden alla. Pyyhi hedelmät lautasliinalla poistaaksesi ylimääräinen kosteus.
2. Leikkaa marjat: isot neljään osaan, pienet puolikkaiksi. Sokeri kaadetaan syvään kattilaan, lisätään vettä ja laitetaan tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä seitsemän minuuttia.
3. Hienonnetut hedelmät laitetaan kuumaan siirappiin ja asetetaan liedelle. Keitä tunnin ajan varovasti sekoittaen, jotta palat säilyttävät muotonsa. Lämmön tulee olla hieman alle keskilämpötilan.
4. Kaada hillo lasipurkkeihin ja sulje kansilla. Säiliöt käännetään ympäri, kääritään lämpimään takkiin ja jätetään, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Kuinka tehdä hilloa keltaisesta fysalisista

Ainekset:

• 1 kg keltaisia ​​physalis-hedelmiä;
• 1 appelsiini;
• 1 kg kidesokeria.

Askel askeleelta resepti:

1. Physalis vapautuu laatikoista. Hedelmät pestään juoksevan kuuman veden alla. Jokainen marja lävistetään useista kohdista hammastikulla.
2. Laita astiaan hillon valmistusta varten. Peitä sokerilla ja anna hyytyä jääkaapissa 12 tuntia.
3. Aseta astia tuleen, kiehauta ja keitä kymmenen minuuttia välillä sekoittaen. Appelsiini pestään. Leikkaa sitrushedelmät kuorineen pieniksi paloiksi. Lähetä kaikki astiaan hillolla ja sekoita. Keitä vielä viisi minuuttia.
4. Hillon annetaan hyytyä kuusi tuntia. Sitten astia asetetaan takaisin liedelle ja keitetään kiehumishetkestä alkaen viisi minuuttia. Kuuma herkku asetetaan steriloituun lasiastiaan ja ruuvataan tiukasti tinakannet. Käännä ympäri, kääri lämpimään liinaan ja anna jäähtyä täysin.

Kypsymätön fysalishillo

Ainekset:

• 0,5 litraa juomavettä;
• 1 kg sokeria;
• 1 kg kypsymätöntä fysaalia.

Valmistautuminen:

1. Poista jokainen hedelmä laatikosta ja huuhtele huolellisesti juoksevan kuuman veden alla poistamalla huolellisesti vahamainen pinnoite.
2. Liuota puoli kiloa sokeria puoleen litraan vettä. Laita tuleen ja kiehauta.
3. Pistele valmistetut marjat haarukalla ja lisää kuumaan siirappiin. Sekoita ja anna seistä neljä tuntia. Lisää määrätyn ajan kuluttua sama määrä sokeria ja kiehauta. Aseta sivuun ja jäähdytä kokonaan. Laita se sitten takaisin liedelle ja keitä kymmenen minuuttia. Aseta herkku steriiliin lasiastiaan, sulje se tiukasti, käännä ympäri ja jäähdytä käärien se lämpimään liinaan.

Pieni musta fysalishillo

Ainekset:

• 1 kg pientä mustaa fysaalia;
• 500 ml suodatettua vettä:
• 1200 g kidesokeria.

Valmistautuminen:

1. Kuori physalis-hedelmät, laita kiehuvaan veteen ja vaahdota kolme minuuttia. Laita siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Siirrä kattilaan.
2. Liuota puoli kiloa sokeria puoleen litraan vettä. Laita liedelle, kuumenna, kunnes kiteet liukenevat, ja keitä kolme minuuttia. Kaada kuuma siirappi pienen fysalisin päälle. Jätä kolme tuntia.
3. Lisää hilloon sokeria puoli kiloa marjakiloa kohden. Kuumenna sisältöä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Keitä kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä. Poista lämmöltä ja anna seistä viisi tuntia. Lisää vielä 200 g sokeria jokaista päätuotteen kilogrammaa kohti. Keitä kiehumishetkestä alkaen kymmenen minuuttia.
4. Kaada hillo purkkeihin, peitä kansilla ja steriloi neljäsosa tuntia kiehuvassa vedessä. Sulje tiiviisti, käännä ympäri, kääri lämpimään liinaan ja jäähdytä.

Resepti fysalishilloon inkiväärillä

Ainekset:

• 260 ml juomavettä;
• 1 kg 100 g fysalis;
• 1 kg 300 g sokeria;
• 40 g inkiväärijuurta.

Valmistautuminen

1. Physalis-marjat irrotetaan laatikoista. He lajittelevat hedelmät ja poistavat ryppyiset ja pilaantuneet hedelmät. Pese lämpimässä vedessä. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja kuivaa.
2. Tee jokaiseen marjaan neulalla tai hammastikulla kolme puhkaisua. Inkivääri kuoritaan, pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Siirrä ne kattilaan ja lisää vettä reseptin mukaan.
3. Aseta polttimelle ja laita keskilämmölle. Ensimmäiset kiehumisen merkit havaitaan. Lämmitä noin kolme minuuttia.
4. Kaada kidesokeri inkivääriseokseen annoksittain samalla sekoittaen. Keitä siirappi tasaiseksi. Laita fysalis-hedelmät siihen ja sekoita. Ota pois liedeltä, peitä sideharsolla ja anna seistä kaksi tuntia.
5. Aseta astia varatun ajan jälkeen liedelle ja valmista hillo, kunnes saadaan paksu koostumus. Muista poistaa vaahto. Hillo pakataan steriileihin purkkeihin, peitetään peltikannella ja säilytetään viileässä huoneessa.

Physalis hillo omena ja minttu

Ainesosat

• 1 kg omenoita;
• 3 mintun oksaa;
• 3 kg sokeria;
• 2 kg fysalis.

Valmistautuminen

1. Puhdista fysalis kuivista laatikoista. Pese marjat juoksevan lämpimän veden alla ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Aseta pyyhkeen päälle ja kuivaa.
2. Pese omenat, leikkaa jokainen hedelmä puoliksi ja leikkaa ydin pois. Leikkaa marjat neljään osaan. Leikkaa hedelmät paloiksi. Laita kaikki kulhoon ja lisää sokeri. Anna olla, kunnes mehu tulee ulos.
3. Laita astia sisältöineen alhaiselle lämmölle ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes jälkiruoka saa kauniin meripihkan sävyn. Huuhtele minttu, lisää kulhoon ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Poista oksat varovasti.
4. Laita kuuma hillo purkkeihin, steriloi ne etukäteen höyryllä tai uunissa.

Physalis-hillo kanelilla

Ainesosat

• 150 ml juomavettä;
• 2 sitruunaa;
• 1 kg juurikassokeria;
• 1 kanelitanko;
• 1 kg mansikkafysalis.

Valmistautuminen

1. Laatikoista poistettu fysalis pestään perusteellisesti kuumassa vedessä ja kuivataan pyyhkeellä. Pistä hammastikulla tai neulalla useista kohdista.
2. Sitruunat pestään, pyyhitään lautasliinalla ja leikataan ohuiksi ympyröiksi kuorimatta. Poista luut.
3. Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa. Lisää sokeri pienissä erissä ja keitä paksu siirappi miedolla lämmöllä.
4. Sitruunaviipaleet asetetaan siirappiin. Myös kanelitanko lähetetään tänne. Keitä vielä kymmenen minuuttia. Lisää marjat ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia. Poista kanelitanko. Kuuma herkullinen pakataan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan ilmatiiviisti.

Säilytysehdot

Physalis-hillon pitkäaikaisen varastoinnin varmistamiseksi on välttämätöntä noudattaa tiukasti reseptiä ja valmistaa lasiastia kunnolla. Pankit on steriloitava höyryllä tai uunissa. Kannet tulee myös keittää. Jos kaikkia suosituksia noudatetaan, hilloa voidaan säilyttää viileässä huoneessa jopa vuoden.

Johtopäätös

Physalishillon resepti on mahdollisuus tehdä maukas ja terveellinen herkku talveksi. Erilaisten lisäaineiden avulla voit monipuolistaa jälkiruoan makua.

Suositellut viestit

Kuinka tehdä hilloa pakastemansikoista

Mansikkahillo talveksi: reseptit

Kuinka tehdä viburnum hyytelöä

Kakihillo resepti

Aprikoosihilloreseptejä

Aprikoosihillo: 17 herkullista reseptiä

Karhunvatukkahilloa, hilloa ja karhunvatukkaa

Luumuhilloa talveksi

Koirahilloreseptejä