Sisältö
Punaherukat ja banaanit ovat ensi silmäyksellä kaksi yhteensopimatonta tuotetta. Mutta kuten kävi ilmi, tämä pari pystyy yllättämään epätavallisella maullaan. Hapan, mutta erittäin terveellisiä punaherukoita täydentävät täydellisesti makeat banaanit. Lapset pitävät hillosta, jolla on epätavallinen rakenne ja maku. Ja mikä on erityisen miellyttävää herkkusuille, tämä makeus sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, joten se on terveydelle hyväksi (mutta kohtuullisissa määrin).
Mitä tarvitset ruoanlaittoon
Tämän epätavallisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset vähintään varusteita, nimittäin kattilan. Totta, sillä on omat vaatimuksensa. On toivottavaa, että se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä tai elintarviketeräksestä, leveä, mutta ei liian korkea. Mutta kaikkien suosikki alumiini ei sovellu happamien marjojen keittämiseen. On myös suositeltavaa ostaa pitkävartinen puulusikka (ei maalattu, vaan tavallinen).
Punaherukka- ja banaanihillon valmistukseen tarkoitettu tuotesarja on ilmeinen. Mutta kiinnitä erityistä huomiota ainesosien laatuun - mädät herukat tai pilaantuneet banaanit eivät ole paras valinta, varsinkin jos makeaa tuotetta säilytetään jonkin aikaa.
Resepti punaherukkahilloon banaanin kanssa
On vain yksi klassinen resepti, siinä ei ole mitään tarpeetonta. Sitä varten tarvitset:
- 1 litra punaherukkamehua;
- 4 kypsää banaania;
- 500 tai 700 g sokeria.
Ennen kuin aloitat hillon valmistamisen, sinun on pestävä marjat, kuivattava ne hieman talouspaperille levittämällä ja lajiteltava.
Ruoanlaittovaiheet:
- Jos tuorepuristettua mehua ei ole saatavilla, se tulee valmistaa keittiön välineillä. Helpoin tapa on mehupuristin. Jos sinulla ei sellaista ole, voit käyttää monitoimikonetta, tehosekoitinta tai lihamyllyä ja erottaa sen jälkeen mehukkaan osan massasta hienolla siivilällä. Jos näitä laitteita ei ole saatavilla, riittää, että punaherukan marjat keitetään minimimäärässä vettä, jäähdytetään ja puristetaan useaan kertaan taitetun sideharson läpi tai jauhataan siivilän läpi.
- Kuori kypsät banaanit ja soseuta ne. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, edullisin vaihtoehto on soseuttaa ensin haarukalla ja muuttaa sitten homogeeniseksi massaksi perunamurskaimella.
- Yhdistä punaherukkamehu ja banaanisose kattilassa. Lisää sokeria (voit lisätä aluksi hieman yli puolet, ja sitten voit aina lisätä määrää näytteenotossa).
- Sekoita seosta hyvin, kunnes sokeri on lähes kokonaan liuennut. Tämä prosessi kestää jonkin aikaa, mutta se auttaa estämään sokerin palamisen kypsennyksen ensimmäisessä vaiheessa.
- Laita pannu tulelle, kiehauta koko ajan sekoittaen, kuori vaahto pois.
- Alenna sitten lämpöä ja keitä välillä sekoittaen noin 40 minuuttia.
Voit tarkistaa paksuuden seuraavasti.Ota vähän makeaa massaa lusikalla ja aseta se kuivalle lautaselle. Muutaman minuutin kuluttua, kun se on jäähtynyt, kallista lautanen. Jos hillo kestää eikä rullaa pois, se on tarpeeksi paksuuntunut, voit sammuttaa sen.
Kaada valmis tuote esisteriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Aseta purkit ylösalaisin peiton päälle ja kääri toinen peitto päälle. Anna jäähtyä täysin.
Säilytysehdot
Makeaa tuotetta tulee säilyttää vain pienissä lasiastioissa. Näihin tarkoituksiin sopivat parhaiten puolen litran purkit, mutta myös litran purkkeja voidaan käyttää. Tölkkikannet suljetut makeatuotepurkit säilyvät jopa huoneenlämmössä, kunhan paikka on pimeä ja kuiva. Jos purkit suljettiin nylonkannilla, on parempi säilyttää niitä jääkaapissa, alimmalla hyllyllä.
Saumauksen säilyvyys on 2 vuotta. Nailonkannen alla makeaa tuotetta ei säilytetä pitkään, tämä hillo kannattaa käyttää ennen kevään alkua.
Johtopäätös
Punaherukkahilloa banaanin kanssa voidaan kutsua todelliseksi marja- ja hedelmäherkuksi. Kaikki siinä on hyvää - maku, väri ja suhteellisen helppo valmistus. Jopa aloitteleva kotiäiti voi valmistaa tällaisen upean tuotteen, ja punaherukat ja banaanit antavat sinulle unohtumattoman makuyhdistelmän.
