Voikukkahillo: resepti

Voikukkahillo säilyttää täysin kasvin hyödylliset ominaisuudet. Voikukka kuuluu esikoisiin, kasvaa kaikkialla, raaka-aineiden hankinta on helposti saatavilla ja ei työvoimavaltainen prosessi. Hilloa käytetään jälkiruokana ja lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Voikukkahillon hyödyt ja haitat

Voikukkatuote sisältää proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja, joita tarvitaan kehon normaalille toiminnalle. Koostumus sisältää myös seuraavat komponentit:

• vitamiinit K, PP, ryhmä B, koliini;
• askorbiinihappo;
• kalium;
• sinkki;
• kalsium;
• rauta;
• fosfori;
• tokoferoli

Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi kasvia käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Kemiallinen koostumus osallistuu lähes kaikkiin kehon toimintoihin. Voikukkahillon edut:

1. Sillä on rauhoittava vaikutus. Rauhoittaa hermostoa, parantaa unen laatua.
2. Sillä on antiviraalisia ominaisuuksia.Ehkäisee ja hoitaa kausiluonteisia infektioita, alentaa lämpötilaa, vahvistaa elimistön vastustuskykyä.
3. Antioksidantit tokoferoli ja askorbiinihappo palauttavat vaurioituneita soluja, estävät syöpäsolujen kasvua, ehkäisevät sydän- ja verisuonisairauksia, normalisoivat verenpainetta ja hidastavat ikääntymisprosessia.
4. Parantaa endokriinisen järjestelmän toimintaa. Alentaa verensokeria, normalisoi hormonitasoa.
5. Edistää maidontuotantoa imetyksen aikana.
6. Osallistuu hematopoieesiin. Vähentää kolesterolia, ehkäisee anemiaa.
7. Säätelee aineenvaihduntaprosesseja, toimii imukykyisenä, imee myrkkyjä ja raskasmetalleja.
8. Sillä on diureettinen vaikutus. Poistaa virtsateiden tukkoisuutta, parantaa tehoa.
9. Edistää ruoansulatusta, hoitaa maksasairauksia, voidaan käyttää kolerettisena aineena.
10. Sillä on anthelminttisiä ominaisuuksia.
11. Parantaa sävyä ja palauttaa energiaa.

Voikukkahillon käyttöä ei suositella allergisen reaktion tai mahanesteen korkean happamuuden yhteydessä, koska tuote stimuloi eritteiden tuotantoa.

Mitä voikukan kukkahillo auttaa parantamaan?

Tuotteen käyttöalue on varsin laaja, voikukkahillon hyödyt on kokeellisesti todistettu hoidettaessa:

• dysbakterioosi, joka ilmenee ummetuksena;
• ilmavaivat;
• eturauhasen adenoomat;
• diabetes mellitus;
• ateroskleroosi;
• tromboosi;
• helmintiaasi;
• keuhkoputkentulehdus, virusinfektiot, influenssa;
• pahanlaatuiset kasvaimet;
• hepatiitti, kirroosi;
• herpes;
• gastriitti, jolla on alhainen happamuus;
• anemia;
• leukemia;
• tuberkuloosi.

Tuote normalisoi aineenvaihduntaprosesseja ja on tarkoitettu liikalihavuudelle.

Kuinka tehdä voikukkahilloa

Voikukkahillo valmistetaan vain kasvin kukista, raaka-aineet kerätään keväällä massakukinnan aikana. Jotta saataisiin mahdollisimman paljon hyödyllisiä ominaisuuksia sisältävä tuote, tietyt ehdot on täytettävä:

1. Valitse kukkia, jotka ovat suuria, täysin avautuneita ja kirkkaan keltaisia. Kasvin hyödylliset ominaisuudet lisääntyvät kahden vuoden iän jälkeen. Puolikukkineet tai haalistuneet voikukat eivät sovellu hilloiksi. Pääasiallinen aktiivisten aineiden pitoisuus löytyy siitepölystä.
2. Kukat poimitaan tai leikataan saksilla ja asetetaan pussiin, lasi- tai emaliastiaan. Metalliastioita ei käytetä keräämiseen hapettumisen estämiseksi.
3. Keräyksen jälkeen voikukat kaadetaan valkoiselle paperille tai kankaalle. Kukissa voi olla hyönteisiä; muutaman minuutin kuluttua ne poistuvat kasvista ja siirtyvät valkoiselle pinnalle.
4. Ennen keittämistä raaka-aineita liotetaan 2 tuntia; jos voikukkahilloa on tarpeen valmistaa lääketieteellisiin tarkoituksiin, tämä toimenpide ei ole merkityksellinen. Tuotteen hyödylliset ominaisuudet ovat korkeammat ilman liotusta, mutta maussa on katkeruutta.

Hillo valmistetaan juuri poimituista voikukista; kuivatut kukat eivät sovellu tähän tarkoitukseen; kasvin hyödylliset ominaisuudet eivät säily täysin.

Mistä ja miten kerätä voikukan kukkia hilloa varten

Voikukkia kerätään hilloa varten noin toukokuun alussa tai puolivälissä, kun kasvi siirtyy aktiiviseen kukinnan vaiheeseen. Hyödylliset ominaisuudet saavuttavat tällä hetkellä maksimitasonsa. Vaurioituneita tai pieniä kukkia ei poimita. Voikukki muodostaa useita jopa 10 cm korkeita varsia.Mitä vanhempi kasvi, sitä vahvempi lehdet, sitä pidemmät varret ja sitä suuremmat kukat.

Raaka-aineiden hankintaan valitse metsäreuna tai avoalue asutun alueen takana. Sopimaton paikka voikukkien keräämiseen:

• teollinen kaupunkialue;
• kaatopaikan vieressä;
• lähellä jätevedenpuhdistamoita;
• karjan laidunalueet;
• kaupungin puistot ja aukiot, joilla lemmikkejä voi kävellä;
• bensa asemat;
• tien varret.

Maaseudulla ympäristötilanne on useita suuruusluokkaa korkeampi kuin kaupunkialueilla. Voikukkia voi kerätä mistä tahansa paitsi julkisista paikoista ja saniteettitiloista.

Klassinen voikukkahilloresepti

Reseptiä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• voikukan kukat - 300 kpl;
• sokeri - 750 g;
• sitruunahappo - 1 tl;
• vesi - 1,5 kuppia.

Ainesosia voidaan vähentää tai lisätä noudattaen ilmoitettua komponenttien suhdetta. Alla on vaiheittainen resepti voikukkahillosta valokuvilla.

Kerätyt kukat asetetaan valkoiselle pöytäliinalle, tarkistetaan ja pohjasta poistetaan vihreät palaset. Vain keltaista osaa käytetään hilloon.

Valmistetut raaka-aineet laitetaan siivilään, pestään hanan alla, laitetaan astiaan ja täytetään vedellä. Anna vaikuttaa 4-5 tuntia. Ota sitten voikukat irti lusikalla ja aseta ne tasaiselle pinnalle haihduttamaan ylimääräinen kosteus.

Sekoita sokeri veteen, laita alhaiselle lämmölle, keitä siirappi jatkuvasti sekoittaen. Kun kiteet ovat täysin liuenneet, lisää voikukankukkia, jatka keittämistä samalla lämmöllä 20 minuuttia, sekoita jatkuvasti ja kuori vaahto pois.

Hilloastioiden annetaan jäähtyä ja laitetaan jääkaappiin aamuun asti. Laita seuraavana päivänä leveä kattila sen päälle siivilä ja juustoliina päälle. Lisää voikukkahillo.

Kun siirappi on valunut kokonaan, kukkaisen sideharson reunat kootaan nippuun ja jäännökset puristetaan ulos.

Puristettu siirappi voikukan kanssa laitetaan tuleen tuotteen halutusta paksuudesta riippuen, keitetään 20-35 minuuttia. Ennen viimeistelyä lisää sitruunahappo.

Kuuma hillo kaadetaan steriloituihin astioihin, kääritään kansiin ja varastoidaan. Jos osa tuotteesta jää kulutukseen, peitä astia nylonkannella ja laita jääkaappiin.

Paksu voikukan kukkahillo

Klassisen reseptin mukainen hillo on keskipaksu ja kirkkaan meripihkan värinen. Tuotteen koostumuksen voi tehdä paksummaksi hilloa myöten. Resepti voikukkahilloon pektiinillä:

• kukat - 200 kpl;
• vesi - 3 lasia;
• sokeri - 3 kuppia;
• pektiinijauhe - 4 tl;
• sitruunahappo - ½ tl.

Keittojärjestys:

1. Vesi kaadetaan säiliöön ja asetetaan valmiiksi valmistetut kukat.
2. Keitä 10 minuuttia.
3. Poista lämmöltä ja anna seistä 5 tuntia.
4. Purista raaka-aineet juustokankaan läpi.
5. Laita tuleen, kun mehu kiehuu, lisää sokeri vähitellen jatkuvasti sekoittaen.
6. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
7. Pektiini laimennetaan ohjeen mukaan ennen kypsennyksen päättymistä, lisätään siirappiin ja pidetään tulessa vaadittuun paksuuteen asti.
8. Ennen kuin nostat kattilan lämmöltä, kaada joukkoon sitruunahappoa.

Hillo pakataan purkkeihin ja peitetään kansilla. Jälkiruoka säilyttää hyödylliset ominaisuudet 24 kuukautta.

Kuinka tehdä voikukka- ja appelsiinihilloa

Jos noudatat mittasuhteita ja kypsennystekniikkaa, tuote on väriltään oranssi ja siinä on hienovarainen sitrushedelmien tuoksu. Reseptin mukaan voikukankukkahillo valmistetaan yhdessä appelsiinin kuoren ja hedelmälihan kanssa. Ainekset:

• kukat - 0,250 g;
• keskikokoiset appelsiinit - 3 kpl;
• sokeri - 750 g;
• vesi - 1,5 l.

Toimintojärjestys:

1. Kukat lajitellaan ja vihreät palaset leikataan pois.
2. Täytä vedellä ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi kitkeryyden poistamiseksi.
3. Aseta se sitten lautasliinalle ja kuivaa.
4. Leikkaa appelsiini kuutioiksi.
5. Laita astiaan ja täytä tarvittava määrä vettä reseptin mukaan.
6. Laita tuleen ja keitä 60 minuuttia keskilämmöllä.
7. Liemen annetaan jäähtyä, puristetaan juustokankaan läpi ja kakku heitetään pois.
8. Lisää sokeri nesteeseen ja keitä 30-40 minuuttia.

Maista, voit halutessasi lisätä sokeria tai sitruunahappoa. Keittämisen jälkeen tuote pakataan purkkeihin ja peitetään kansilla. Appelsiinihillo säilyttää hyödylliset ominaisuudet noin 3 vuotta. Jälkiruoka voidaan säilyttää jääkaapissa muovipurkissa.

Kuinka ottaa voikukkahillo oikein

Voikukkahillo (kuvassa) on meripihkainen, keskipaksu aine. Tuotteella on erityinen maku, joten on epätodennäköistä, että pystyt kuluttamaan suuria määriä. Jälkiruoaksi riittää muutama lusikka paahtoleivän ja teen tai kahvin kera. Voidaan käyttää pannukakkujen, pannukakkujen kanssa tai käyttää dippina kerrosten välissä kakun valmistuksessa. Jos kroonisia sairauksia ei ole, päivittäinen normi on enintään 8 lusikkaa.

Jos voikukkahilloa käytetään lääkkeenä, on suositeltavaa noudattaa seuraavia sääntöjä:

• raskauden aikana, jos vasta-aiheita tai allergisia reaktioita ei ole, tuotetta kulutetaan sävyn parantamiseksi aamulla (1 rkl.), sama määrä illalla unen parantamiseksi;
• eri etiologioiden turvotukseen päivittäinen annos on 4-5 rkl. l.;
• diabetes mellituksen hoitoon päivittäinen normi on enintään 4 ruokalusikallista;
• Vilustumisen ehkäisemiseksi käytä 2 rkl hilloa joka aamu. l., pestään kuumalla maidolla;
• sydänsairauksiin, ota hilloa 21 päivän ajan, aamulla ja illalla, 1 tl.

Voikukkahillon hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään kehon puhdistamiseen myrkkyistä. Käytä tuotetta saunassa tai venäläisessä kylvyssä. Ota 4 ruokalusikallista yrttiteetä ennen höyrysaunaa. Tuote toimii hikoilua estävänä aineena.

Kuinka ottaa voikukkahilloa laihtumiseen

Yksi voikukan hyödyllisistä ominaisuuksista on sen diureettinen ja hikoileva vaikutus. Jos olet ylipainoinen, nestettä kertyy kudoksiin ja ilmaantuu turvotusta. Jam auttaa selviytymään ongelmasta. Sen koostumuksen komponentit osallistuvat proteiinien aineenvaihduntaan, hajottavat rasvoja, poistavat myrkkyjä ja poistavat ummetusta. Voikukka edistää painonpudotusta poistamalla kaikki liikalihavuuteen liittyvät negatiiviset tekijät. Tuotteen hyödyllisiin ominaisuuksiin painonpudotukseen kuuluu vaaditun vitamiini- ja hivenainekoostumuksen ylläpitäminen yksinkertaisella tai suolattomalla ruokavaliolla.

Voikukkahillosta laihduttaneiden arvostelujen mukaan painonlasku havaitaan 14 päivää sen ottamisen jälkeen. Hoitojakso on rajoittamaton, käytä 1 rkl. l. 30 minuuttia ennen ateriaa. Jos ruokavalio on murto-osainen, voikukkatuotetta otetaan 4 tunnin välein.

Kuinka säilyttää voikukkahilloa

Arvioiden mukaan voikukkahillon säilyvyys, jos valmistustekniikkaa noudatetaan, on vähintään 2 vuotta. Kun tuote on valmis, se kaadetaan esisteriloituihin purkkeihin. Kun kuuma, sulje steriileillä kansilla. Voikukkamehu on altis käymiselle, eikä hillo ole poikkeus.Tuotteen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi purkit sijoitetaan huoneeseen ilman valaistusta vakiolämpötilassa enintään +5⁰ C.

Rajoitukset ja vasta-aiheet

Voikukkahillolla on huomattava valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta on myös vasta-aiheita:

1. Ei suositella alle 4-vuotiaille lapsille. Tuote voi aiheuttaa allergisen reaktion.
2. Älä ylitä annosta (2 tl) imetyksen aikana.
3. Jos et siedä kasvin sisältämiä aineita, älä syö voikukan jälkiruokaa.
4. Valmistetta ei saa käyttää ruoansulatuskanavan peptisiin haavaumiin.
5. Gastriitin pahenemisen aikana, joka tapahtuu lisääntyneen happamuuden taustalla, ei myöskään ole suositeltavaa käyttää hilloa.
6. Jos ulostaminen on heikentynyt (toistuva ripuli).

Voikukan kemiallinen koostumus voi merkittävästi pahentaa tilaa.

Johtopäätös

Voikukkahillolla on korkea maku ja lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tuotetta käytetään jälkiruokana ja useiden patologioiden hoitoon. Kasvi on helposti saavutettavissa ja kasvaa kaikkialla Venäjällä. Voikukansiemenet ovat rakenteeltaan hajallaan huomattavia etäisyyksiä, ja ne vievät suuria alueita, joten raaka-aineiden hankinnassa ei ole ongelmia.

Suositellut viestit

Karhunvatukkahilloa, hilloa ja karhunvatukkaa

Luumuhilloa talveksi

Koirahilloreseptejä

Puolukkahillo

Kurpitsahilloa talveksi

Aroniahillo: reseptit lihamyllyllä

Orapihlajahillo siemenillä: 17 reseptiä talveksi

Vesimeloni ja melonihillo

Meloninkuorihillo