Kurkkuhillo talveksi: reseptejä valokuvilla ja videoilla, arvostelut, maku

Kurkkuhillo on herkku, joka sopii ihanteellisesti kokkeille, jotka rakastavat kokeiluja. Suosituksia noudattamalla on helppo valmistaa terveellinen ja maukas jälkiruoka, kun käytät mahdollisimman vähän rahaa. Tuloksena on hillo, jolla on hieno ja ainutlaatuinen maku.

Kurkkuhillon valmistuksen ominaisuudet

Herkku sopii alkuperäisten ja epätavallisten tarjousten ystäville. Hillossa ei ole voimakasta kurkun makua. Samalla siinä on miellyttäviä herukkaa, appelsiinia, omenaa, sitruunaa tai karviaista riippuen valitusta lisäainesosasta. Tämä jälkiruoka vahvistaa immuunijärjestelmää, mikä antaa sille mahdollisuuden vastustaa kausiluonteisia sairauksia.

Valitse ruoanlaittoon keskikokoiset hedelmät, joissa on ohut kuori ja pieni määrä siemeniä. Tämän seurauksena voit tehdä työkappaleesta nopeamman ja saada mahdollisimman vähän jätettä.Ylikasvaneita kurkkuja ei useimmiten käytetä herkkuna. Jos hedelmiä on vain kypsiä, leikkaa kuori pois ja poista siemenet.

Hillon valmistamiseksi kurpitsat keitetään useita kertoja miedolla lämmöllä. Tämän valmisteen ansiosta hedelmät imeytyvät sokeriin ja vapauttavat riittävän määrän mehua. Tämän ansiosta herkusta tulee maukkaampi ja pehmeämpi.

Kurkut ovat herkkä ja aromaattinen herkku

Kuinka tehdä kurkkuhilloa talveksi

Kurkusta voidaan valmistaa terveellistä ja aromaattista hilloa. On tärkeää valmistaa hedelmät oikein, koska tämä määrittää valmiin ruuan koostumuksen, arkuus ja maun.

Kurkkuhilloa mintun ja sitruunan kera

Reseptissä lueteltujen tuotteiden lisäksi voit lisätä hieman kanelia, vaniljaa, neilikkaa tai kiivimassaa. Voit käyttää enemmän tai vähemmän minttua. Hillolla on karamellimainen koostumus ja herkkä maku.

Tarvitset:

• kurkku - 1,5 kg;
• sokeri - 900 g;
• kolmen sitruunan kuori ja mehu;
• minttu - 7 lehteä.

Keittoprosessi:

1. Sitrushedelmien pinta on peitetty kerroksella parafiinia, joten sitruuna on puhdistettava huolellisesti. Kaada tätä varten kiehuvaa vettä niiden päälle ja puhdista ne harjalla. Pyyhi paperipyyhkeellä.
2. Jauha minttu. Kuori kurkut, leikkaa sitten puoliksi ja poista siemenet. Kurkuista ei puhdistu mitään. Leikkaa tankoiksi. Laita kattilaan.
3. Lisää sitruunan kuori ja sitruunoista puristettu mehu. Makeuta.
4. Sekoita ja anna hautua 2,5 tuntia.
5. Laita keskilämmölle. Kiehua. Hauduta miedolla lämmöllä puoli tuntia.
6. Kaada valmiisiin astioihin ja sulje.

Hillosta tulee hämmästyttävän tuoksuinen

Kurkkuhilloa sitruunalla ja inkiväärillä

Valokuvallinen resepti auttaa sinua valmistamaan herkullista kurkkuhilloa ensimmäistä kertaa. Jälkiruoassa on miellyttävä happamuus, mutta samalla melko makea. Suuren sitruunahappomäärän ansiosta herkku ei sokeroidu säilytyksen aikana.

Tarvitset:

• kurkku - 800 g;
• vanilja - 5 g;
• sokeri - 600 g;
• neilikka - 4 silmua;
• sitruuna - 3 keskikokoista hedelmää;
• kaneli - 15 g;
• inkivääri - 60 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Pese kurkut huolellisesti ja leikkaa kanta pois. Hiero sienellä poistaaksesi piikkejä. Leikkaa halutessasi kuori pois. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Pese sitrushedelmät ja poista kuori hienolla raastimella. Poista valkoinen kuori, sitten väliseinät ja poista siemenet. Leikkaa massa kuutioiksi.
3. Jauha kuorittu juuri blenderillä.
4. Yhdistä kaikki valmistetut komponentit. Makeuta. Lisää loput tuotteet. Sekoita.
5. Laita miedolle lämmölle. Hauduta tunnin ajan. Sulje kansi ja jätä kaksi tuntia.
6. Käännä poltin minimiin ja kypsennä puoli tuntia. Suojella.

Kurkkujen tulee olla vahvoja ja kokonaisia

Maustettu hillo sitruunalla ja appelsiinilla

Kurkku- ja appelsiinihilloresepti on kuuluisa erinomaisesta maustaan. Jos haluat tehdä siitä hyödyllisemmän, sinun tulee lisätä koostumukseen hieman inkivääriä. Voit käyttää tuorejuurta tai kuivajauhetta.

Tarvitset:

• kurkku - 1 kg;
• sitruunahappo - 2 g;
• neilikka - 4 silmua;
• sitruuna - 130 g;
• sokeri - 500 g;
• appelsiini - 240 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa kuoritut kurkut kuutioiksi.
2. Poista kuori sitrushedelmistä. Poista valkoinen iho. Hanki kaikki luut. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi. Lisää sokeri.
3. Laita keskilämmölle. Keitä 20 minuuttia.
4. Lisää kurkkukuutiot. Lisää mausteet.Sekoita ja keitä 12 minuuttia. Kaada purkkeihin. Korkki.

Tasaisemman koostumuksen saamiseksi voit vatkaa valmiin hillon tehosekoittimessa.

Kurkkuhillo hunajalla

Tämä kurkkuhilloresepti kiehtoi Ivan Julman ja siitä tuli yksi hänen suosikkiherkkuistaan.

Tarvitset:

• kurkku - 1,5 kg;
• hunaja - 300 g;
• sokeri - 600 g;
• sitruunan kuori - maun mukaan.

Kuinka tehdä kurkkuhilloa hunajalla:

1. Kuori ja leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi. Jos käytät kurkkukurkkuja ruoanlaittoon, sinun ei tarvitse leikata kuorta pois.
2. Kaada syvään altaaseen. Lisää kuori ja makeuta. Sekoita. Laita sivuun kolmeksi tunniksi.
3. Aseta tuleen. Keitä puoli tuntia. Koostumus tulee olla karamellia.
4. Kaada joukkoon hunajaa. Sekoita hyvin. Et voi keittää sitä tämän jälkeen, koska korkea lämpötila tappaa kaikki hunajan ravintoominaisuudet.
5. Kaada valmiisiin astioihin. Korkki.

Hillosta tulee mureaa ja siinä on karamellimaku.

Kurkkuhilloa karviaismarjoilla

Voit valmistaa kurkkuhilloa lisäämällä karviaisia ​​ja nokkosmehua. Epätavallinen maku valloittaa kaikki makeansyöjät.

Tarvitset:

• kurkku - 1 kg;
• sitruunamehu - 30 ml;
• karviaiset - 500 g;
• nokkosmehu - 40 ml;
• sokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

1. Kuori ja viipaloi sitten kurkut. Täytä kylmällä vedellä.
2. Jätä työkappale kahdeksi tunniksi. Valuta neste pois. Peitä hedelmät sokerilla.
3. Laita pestyt marjat lihamyllyyn. Sekoita joukkoon sitruunan ja nokkosen mehu. Aseta polttimelle.
4. Kun seos kiehuu, ota pois liedeltä ja jäähdytä kokonaan.
5. Yhdistä kurkku ja marjaseos. Lähetä tuleen.Keitä, kunnes vihannes on läpinäkyvää.
6. Kaada purkkeihin. Korkki.

Kypsät kurkut kuoritaan ja siemenet poistetaan.

Kurkkuhilloa punaherukoilla

Marjojen ansiosta saat tuoksuvan hillon, jolla on epätavallinen mutta erittäin miellyttävä maku.

Tarvitset:

• tuore kurkku - 2 kg;
• mausteet;
• sokeri - 1,5 kg;
• piparminttu - 3 lehtiä;
• punaherukka - 300 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Kuori pestyt kurkut ja leikkaa kuutioiksi, joiden tulee olla hyvin pieniä.
2. Laita syvään kulhoon. Lisää puolet sokerista. Jätä kuusi tuntia.
3. Lisää loput sokerit. sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä neljännestuntia. Viileä.
4. Lisää pestyt marjat. Ripottele joukkoon mintunlehtiä. Aseta poltin keskitasolle. Kiehua.
5. Poista vaahto ja kaada purkkeihin. Korkki.

Marjojen tulee olla kypsiä

Omena- ja kurkkuhilloa

Toinen resepti tuorekurkkuhillolle, josta tulee uskomattoman aromaattinen ja mausteinen lisätyn rosmariinin ansiosta. Herkku auttaa monipuolistamaan talvimenua ja muistuttaa kesän lämmöstä.

Tarvitset:

• kurkut - 1 kg;
• tuore rosmariini - 2 oksaa;
• omena - 1 kg;
• sitruuna - 1 iso hedelmä;
• sokeri - 700 g.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele vihannekset ja sitten hedelmät.
2. Kuori kurkun hedelmät. Vain massa käytetään hilloon. Luita ja kuoria ei käytetä. Leikkaa kuutioiksi.
3. Kuori sitruuna hienoksi. Leikkaa hedelmät kahteen osaan. Purista mehu pois.
4. Kuori omenat. Poista karkeat väliseinät ja siemenet. Laita jätteet sidepussiin. Pilko massa kuutioiksi.
5. Laita omenat ja kurkut syvään astiaan. Kaada joukkoon mehu ja makeuta. Aseta sideharsopussi. Jätä puoleksi tunniksi.
6. Hienonna rosmariini ja lisää se valmistettuun seokseen. Lisää kuori. Sekoita.
7. Laita miedolle lämmölle. Kiehua. Poista vaahto. Keitä 20 minuuttia. Sekoita jatkuvasti prosessin aikana. Poista lämmöltä.
8. Jätä kolme tuntia. Keitä uudelleen neljäsosa tuntia. Toista prosessi vielä kerran.
9. Ota sideharsopussi pois. Säilytä hillo.

Omenat ja kurkut leikataan samankokoisiksi kuutioiksi

Epätavallinen hyytelömäinen kurkkuhillo

Jälkiruoasta tulee paksu ja mintuinen.

Tarvitset:

• sokeri - 600 g;
• sitruunamehu - 40 ml;
• kurkku - 1,5 kg;
• tilli - 5 g;
• gelatiini - 10 g;
• vesi - 300 ml;
• minttu - 25 g.

Käsitellä asiaa:

1. Leikkaa kurkut pieniksi paloiksi. Laita kattilaan. Ripottele päälle sokeria. Anna vaikuttaa useita tunteja. Valmisteen tulee vapauttaa mehua.
2. Kaada minttu vedellä. Laita sivuun kahdeksi tunniksi. Valuta neste ja leikkaa lehdet hienoksi. Kaada 100 ml kiehuvaa vettä ja pidä kansi suljettuna puoli tuntia.
3. Laita kurkut tuleen. Kun se kiehuu, vaihda tila matalalle. Keitä 20 minuuttia. Vihannesten tulee saada kellertävä sävy.
4. Vatkaa minttu nesteen kanssa tehosekoittimessa. Massan tulee olla homogeeninen.
5. Kaada loput vedestä gelatiinin päälle. Odota, kunnes se turpoaa. Lähetä hilloon. Kaada joukkoon mehu ja minttu seos.
6. Keitä 12 minuuttia. Kaada valmiisiin astioihin. Suojella.

Hillo on paksua ja helppo levittää leivän päälle

Kurkkuhillon tarjoilutavat

Kurkkuherkku on loistava lisä juustoon, kotitekoisiin kakkuihin ja pannukakkuihin. Sitä kulutetaan teenjuomisen yhteydessä, ja siitä valmistetaan erilaisia ​​makeistuotteita täytteenä. Tarjoillaan myös itsenäisenä jälkiruokana.

Johtopäätös

Kurkkuhillo on ihanteellinen valmiste talveksi. Herkku osoittautuu epätavalliseksi ja samalla maukkaaksi. Tämä on loistava lisä teejuhliin ystävien ja perheen kanssa.

Arvostelut kurkkuhillosta

Suositellut viestit

Mustikkahilloa talveksi

Luumuhillon reseptit kivellisillä

Kirsikkahillo siemenillä ja ilman

Puolukkahyytelö talveksi ilman gelatiinia

Aroniahillo sitruunalla: 6 reseptiä

Aroniahilloa hitaassa keittimessä

Kotitekoinen ranetkahillo

Kurpitsan hunaja: ruoanlaitto kotona

Raparperihilloa, herkullisia talvisoseen ja hyytelön reseptejä