Sisältö
Pioneista ei ole pitkään tullut vain koristekasveja. Pioni terälehtihillo on erittäin suosittu nykyaikaisilla markkinoilla. Monet oikean ravitsemuksen asiantuntijat suosittelevat tämän tyyppisen hillon lisäämistä ruokavalioosi. Mutta ovatko pionit todella hyödyllisiä, onko sivuvaikutuksia? Tätä käsitellään artikkelissa.
Pioni terälehtihillon edut ja haitat
Terveellisten ruokailuideoiden aikakaudella keskustellaan usein luonnosta peräisin olevien elintarvikkeiden sisällyttämisestä ruokaan. Ja tämä ei koske vain tavallisia vihanneksia.
Jopa suosikkipioniisi puutarhapenkeistä voidaan käyttää hillotäyttönä
Kaikkien tavalliset hillot mansikoiden tai vadelmien kanssa häipyvät taustalle. Pionin terälehdet sisältävät paljon enemmän hyödyllisiä aineita. Kuten mikä tahansa epätavallinen, pionihillo on valmistettava oikein, jotta keho ei kärsi tällaisesta ruoasta.
Plussat:
- Suurin hyöty on terälehtien mineraalikoostumus. Hillon käyttöä suositellaan yskän hoitoon. Herkku lisää yskänlääkettä;
- Terälehtihillo alentaa kehon lämpötilaa.Kukat sisältävät runsaasti C-vitamiinia, joten syksyllä tai talvella on suositeltavaa käyttää pioni-tinktuureja ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä ja immuniteetin parantamiseksi. Voit käyttää hilloa teen kanssa, joten lämmitysprosessi on nopeampi ja tehokkaampi;
- pionihillo on ilon lähde. Masennuksen tapauksessa se varmistaa onnellisuushormonien tuotannon. Sillä on myönteinen vaikutus hermostoon;
Miinukset:
Pionin terälehtien suurin ongelma on suuri määrä sokeria. Lisäksi kasvi on voimakas allergeeni, joka aiheuttaa tukehtumista, punoitusta ja yskää joissakin ihmisryhmissä. Sinun tulee annostella osia hillosta tai hävittää kokonaan:
- ihmiset, joilla on diabetes ja liikalihavuus;
- alle 3-vuotiaat lapset;
- raskaana olevat ja imettävät naiset;
- iäkkäät ihmiset, joilla on krooninen sydänsairaus.
Ruoanlaiton salaisuudet
Jopa lapsi osaa tehdä pionin terälehdistä hilloa. Menettely ei ole monimutkainen, ja prosessi on melko nopea. Kuten kaikki uusi kulinaarisessa maailmassa, se vaatii paljon huomiota kokoamisen ja valmistelun alkuvaiheissa. On olemassa useita salaisuuksia, jotka auttavat kokkeja saavuttamaan maksimaaliset tulokset:
- Käytä vain käsittelemättömiä kukkia. On parasta, jos nämä ovat kasveja omasta puutarhastasi, mutta voit ostaa myös luotettavilta myyjiltä. Tuntemattomia pioneja on parempi välttää. Niitä voidaan käsitellä kemikaaleilla sairauksia ja hyönteisiä vastaan. Lääkkeet aiheuttavat vakavan ihmisen myrkytyksen.
- Koko kukkaa ei voida käyttää täyteaineena. Valmistuksen aikana on suositeltavaa poistaa valkoinen alaosa kukan alla. Jos tätä ei tehdä, hillosta tulee kitkerä ja vastaan tulevat terälehdet voivat olla kovia.
- Luonnonhillolla ei ole kauniita värejä.Kirkas väri saadaan lisäämällä massaan väriainetta. Voit myös käyttää muita ainesosia. Sitrushedelmät ovat hyviä lisäravinteita.
- Pioni terälehtihillo itsessään on nestemäistä. Tiheys saavutetaan lisäämällä pektiiniä. Se antaa hillolle halutun koostumuksen paljon nopeammin kuin pitkä keittäminen runsaalla sokerilla.
- Hillopurkit on valmistettava. Ne tulee pestä soodalla ja sitten steriloida. Kansi on valmistettu metallista. Se esikäsitellään myös kiehuvalla vedellä.
- Terälehtien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on suositeltavaa pitää kiehumisaika mahdollisimman lyhyenä.
- Juomaa voidaan säilyttää vuoden. Hyväksyttävimmät olosuhteet ovat viileä huone, kellari.
Pionihilloreseptejä
Kukkaherkku voidaan valmistaa monella tapaa. Kaikki riippuu kotiäidin taidosta, laitteista ja lisäaineista. Alta löydät suosituimmat reseptit pionin terälehdistä tehdyn hillon valmistamiseksi.
Klassinen resepti sitruunamehulla
Tällä ainesosasarjalla saadaan 0,5 litraa tuotetta. Sinun on otettava:
- pionin terälehdet - 300 g;
- vesi - 300 g;
- sitruunamehu - 60 ml;
- sokeri - 0,5 kg.
Pionin terälehdet tulee erottaa ja pestä juoksevan veden alla. Laita pannulle, jossa ne kypsennetään. Kaada joukkoon sokeri ja lisää vesi. Pidä liedellä vähintään 30 minuuttia.
Voit tarkistaa hillon valmiuden lusikalla.
Jos massa ei leviä, voit sammuttaa lämmön. Kaada sitruunamehu pannulle ja sekoita huolellisesti. Laita valmis hillo purkkeihin.
Tässä muodossa jälkiruoka voidaan säilyttää pitkään.
Viiden minuutin hillo sitruunahapolla
Resepti on samanlainen kuin edellinen versio, mutta eroaa vaiheiden järjestyksestä ja kypsennysajasta.
Tarvittavat ainesosat:
- pionin terälehdet - 200 g;
- vesi - 200 g;
- sitruunahappo - 2 g;
- sokeri - 400 g.
Työalgoritmi:
- Sekoita sokeri ja vesi yhdessä astiassa ja laita tuleen. Näin muodostuu sokerisiirappia. Keitä seos paksuuntumaan, voit tarkistaa lusikalla.
- Kaada sitruunahappo, sekoita ja odota, että se kiehuu.
- Kaada kuoritut pionin terälehdet siirappiin. Kypsennä enintään 5 minuuttia. Tämän jälkeen ota kattila pois liedeltä ja anna terälehdet liota vuorokauden ajan.
- Kun hillo on laskeutunut, laita se uudelleen liedelle, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
- Laita saatu hillo valmiisiin purkkeihin. On suositeltavaa säilyttää viileässä paikassa, esimerkiksi jääkaapissa tai kellarissa.
Pionihillo hibiscus-teen kera
Hibiscus-teen lisääminen luo hilloon ainutlaatuisen värin. Lisäksi on miellyttävä tuoksu.
Tarvittavat ainesosat:
- hibiscus-tee - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 0,5 kg;
- sitruuna - 1/2 kpl;
- kaneli - 1 tikku;
- vesi - 300 g;
- aromaattiset mausteet - maun mukaan;
- pionit - 5 silmua.
Keittotekniikka:
- Täytä kattila vedellä ja kiehauta. Kaada teetä ja anna seistä 30 minuuttia. Kaada juoma tarvittaessa siivilän läpi.
- Lisää sokeri nesteeseen ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee. Kaada valmistetut pionin terälehdet siirappiin. Kypsennä tässä muodossa 5 minuuttia. On tärkeää olla ylivalottamatta pionin terälehtiä, jotta ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
- Ota seos pois liedeltä. Pionihilloa on liotettava 24 tuntia terälehtien ja kanelin tuoksussa.Tarvittaessa voit lisätä pektiiniä. Se lyhentää paksunemisaikaa ja hillosta tulee viskoosimpaa.
- Lisää tämän jälkeen sitruunamehu, mausteet maun mukaan ja laita tuleen vielä 5 minuutiksi.
Kierrä syntynyt hillo valmistettuihin steriloituihin purkkeihin.
Hibiscus-teen hillolla on rikas rubiiniväri
Paksu hillo appelsiinin kanssa
Sitrushedelmät sopivat hyvin pionin terälehtien kanssa hillossa, jolloin syntyy ainutlaatuinen kuoren maku ja aromi
Tarvittavat ainesosat:
- pionin terälehdet - 1 kuppi;
- keitetty hibiscus-tee - 250 ml;
- sokeri - 400 g;
- oranssi - 1 kpl;
- pektiini - valinnainen.
Työalgoritmi:
- Kerää pionin terälehdet etukäteen, huuhtele ja poista päät. Sekoita sokerin kanssa ja laita blenderiin.
- Poista appelsiinista kuori ja siemenet. Lisää seokseen hienonnetut viipaleet. Sekoita kaikki tehosekoittimessa tasaiseksi.
- Hauduta teetä ja laita se siivilän läpi. Lisää sokeri. Laita neste tulelle ja keitä, kunnes se sakenee.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Tänä aikana pionin terälehdet eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Heti kun vaahtoa alkaa muodostua, poista se liedeltä.
Tuloksena oleva hillo tulee laittaa purkkeihin ja laittaa viileään paikkaan.
Pionihilloa greipin kanssa
Greippi lisää tuotteeseen tunnistettavaa katkeruutta ja tekee siitä ainutlaatuisen.
Ainekset:
- vesi - 500 g;
- sokeri - 1,2 kg;
- pionin kukat - 10 kpl;
- greippi - 1 kpl;
- sitruunahappo - 6 g;
- pektiini - 1 pussi.
Keittotekniikka:
- Puhdista pionin terälehdet päistä ja huuhtele veden alla. Lisää sokeri ja murskaa terälehdet. Kaada 0,5 kupillista vettä ja keitä 5 minuuttia. Valuta ylimääräinen neste pois ja laita seos tehosekoittimeen.
- Lisää terälehtien joukkoon siemennetyt ja kuoritut greippi. Sekoita homogeeniseksi massaksi.
- Valmista siirappi vedestä ja sokerista. Kaada joukkoon sitruunahappo ja terälehtisose. Kypsennä enintään 5 minuuttia.
Lisää valmiiksi valmistettu pektiini ja sokeri. Jätä tässä koostumuksessa liedelle vielä pariksi minuutiksi.
Laita hillo purkkeihin ja sulje.
On suositeltavaa säilyttää hilloa sitrushedelmien kanssa viileässä paikassa.
Johtopäätös
Pioni terälehtihillolla on luonnollinen koostumus. Reseptejä on monia jokaiseen makuun. Ruoan pääsalaisuus on vähimmäiskypsennysaika. Näin hillo säilyttää enemmän hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
