Kirsikkahillo talveksi kuoppien kanssa: reseptejä tuoreiden ja pakastemarjojen valmistamiseksi, hyödyt ja haitat

Kirsikkahillo kivellä talveksi on terveellinen herkku, jolla on miellyttävä maku ja aromi. Jos teknistä prosessia noudatetaan, marjat pysyvät ehjinä ja kauniina.

Onko mahdollista tehdä kirsikkahilloa kivellä?

Siemenistä tehdyllä hillolla on täyteläisempi maku ja aromi. Muista kypsentää se useassa vaiheessa, mutta älä keitä sitä pitkään. Suurin etu on, että sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa marjojen valmistukseen.

Kaivoilla varustetun kirsikkahillon edut ja haitat

Hillo säilyttää kaikki tuoreiden kirsikoiden hyödylliset ominaisuudet. Se sisältää vitamiineja:

• B1, B2;
• E, C;
• Ah, RR.

Säännöllisessä käytössä:

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• lisää ruokahalua;
• helpottaa virusinfektioiden ja influenssan kulkua;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• alentaa kehon lämpötilaa;
• poistaa myrkkyjä;
• auttaa selviytymään vaikeasta yskästä;
• parantaa hermoston toimintaa;
• normalisoi verenpainetta;
• puhdistaa maksan.

On hyödyllistä syödä hilloa anemialle, koska se sisältää suuren määrän rautaa.

Ei voi käyttää henkilöille, joilla on:

• diabetes mellitus;
• liikalihavuus;
• intoleranssi mille tahansa jälkiruoan komponentille.

Kuinka tehdä kirsikkahilloa kiveillä

Jotta marjat eivät rypisty ja säilyvät ehjinä, kypsennysprosessin aikana noudatetaan tiettyä tekniikkaa:

• Hedelmät kerätään lehtilehtien kanssa ja poistetaan välittömästi ennen kypsennystä. Tässä tapauksessa ne eivät menetä ylimääräistä mehua ja pilaantuvat vähemmän;
• valitse ei-happamat lajikkeet, joissa on tumma ihonväri. Marjat käytetään, kun ne ovat kypsiä;
• ei ole altistettu pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle. Kypsennys toistetaan useita kertoja, kun tuote on täysin jäähtynyt;
• Ihoa ei pistota ennen kypsennystä.

Pidempään säilytykseen kääri hillo pieniin metallikannellisiin lasipurkkeihin.

Kuinka kauan keittää kirsikkahilloa kiveillä

Pitkä lämpökäsittely tekee marjojen väristä epämiellyttävän ja muuttaa niiden makua.Keitä hilloa useita kertoja 3–15 minuuttia valitusta reseptistä riippuen.

Valitse kirsikkahedelmät, jotka ovat kiinteitä ja ilman ilmeisiä muodonmuutoksia

Klassinen resepti kirsikkahilloon kiveillä

Jokainen voi valmistaa tuoksuvaa hilloa ensimmäistä kertaa.

Tarvitset:

• sokeri - 1,5 kg;
• kirsikka - 1 kg;
• vesi - 50 ml.

Vaiheittainen prosessi:

1. Lajittele sadonkorjuu. Poista kaikki oksat ja hävitä huonolaatuiset näytteet. Huuhtele ja kuivaa pyyhkeellä.
2. Kaada vesi paksupohjaiseen kattilaan. Lisää 1 kg sokeria. Keitä siirappi sekoittaen. Palon tulee olla minimaalinen.
3. Lisää marjoja. Jätä kuusi tuntia.
4. Lisää loput sokerit. Sekoita. Aseta poltin minimitilaan. Kiehua. Keitä seitsemän minuuttia. Poista kaikki vaahto.
5. Jätä kuusi tuntia. Keitä vielä 10 minuuttia keittämisen jälkeen.
6. Kaada lämpimiin, steriileihin astioihin. Korkki.

Voit peittää herkun millä tahansa metallikannella.

Yksinkertainen resepti kirsikkahilloa varten

Marjoista ei poisteta siemeniä. Säiliöt on esisteriloitu millä tahansa sopivalla tavalla. Hillo kaadetaan kuumiin purkkeihin, muuten lasi voi räjähtää lämpötilan muutosten vuoksi.

Tarvitset:

• kirsikka - 500 g;
• sokeri - 250 g;
• vesi - 500 ml.

Vaiheittainen prosessi:

1. Huuhtele sato, joka on aiemmin puhdistettu lehdistä ja oksista, kuumalla vedellä.
2. Lähetä purkkeihin ja täytä niistä 2/3. Kaada päälle kiehuvaa vettä. Peitä kannella. Anna vaikuttaa 20 minuuttia.
3. Kaada neste kattilaan. Lisää sokeri. Laita keskilämmölle ja keitä siirappi.
4. Kaada marjojen päälle. Korkki.

Jälkiruoka on parasta tarjoilla jäähdytettynä.

Kuinka keittää nopeasti kirsikkahilloa kuoppien kanssa

Suuret hedelmät näyttävät kauneimmalta hillossa.Niitä on miellyttävämpi syödä ja niitä voidaan käyttää jälkiruokien koristeluun.

Tarvitset:

• kirsikkamarjat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Vaiheittainen prosessi:

1. Aseta pesty sato talouspaperin päälle. Kuiva.
2. Jotta mehu vapautuu nopeammin, pistele jokaista hedelmää hammastikulla. Voit halutessasi ohittaa tämän vaiheen.
3. Laita korkeaan kattilaan. Ripottele päälle sokeria. Jätä viisi tuntia. Ravista säiliötä säännöllisesti. Älä sekoita, muuten marjat murskautuvat. Riittävä määrä mehua tulee vapauttaa.
4. Sulje kansi. Laita miedolle lämmölle ja kiehauta.
5. Avaa kansi. Keitä viisi minuuttia. Poista vaahto. Viileä.
6. Keitä 15 minuuttia. Kaada steriileihin astioihin. Korkki.

Oikein valmistetut marjat säilyvät ehjinä

Jäädytetty kirsikkahillo kiveillä

Voit valmistaa herkullisia herkkuja pakastetuotteesta ympäri vuoden. Vettä ei tarvita ruoanlaittoon, koska kirsikoista vapautuu paljon mehua.

Tarvitset:

• kirsikka - 500 g;
• sitruunahappo - 1 g;
• sokeri - 300 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Pakastettua tuotetta ei voi heti laittaa pannulle ja kypsentää. Kuumennettaessa massa tarttuu seiniin, koska siitä puuttuu nestettä. Siksi tuote on sulatettava huoneenlämmössä.
2. Laita miedolle lämmölle. Lisää sokeri. Lisää sitruunahappo. Jos marjat eivät ole mehukkaita, voit kaataa 150 ml vettä.
3. Keitä 10 minuuttia. Viileä.
4. Keitä vielä 10 minuuttia. Kaada steriileihin purkkeihin ja sulje.

Matalat lämpötilat eivät tapa marjojen sisältämiä hyödyllisiä aineita

Huopakirsikkahilloa kiveillä

Tarvitset:

• huopakirsikka - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 440 ml.

Vaiheittainen prosessi:

1. Kaada vesi 800 grammaan sokeria. Keitä siirappi.
2. Pese marjat ja kuivaa sitten. Kaada joukkoon makea neste.Jätä neljä tuntia. Kiehua.
3. Valuta siirappi. Lisää loput sokerit. Keitä viisi minuuttia.
4. Kaada hedelmien päälle. Keitä neljäsosa tuntia.
5. Kaada puhtaisiin purkkeihin. Korkki.

Metsähedelmät sisältävät paljon enemmän hyödyllisiä aineita, ja hillo on aromaattisempaa

Kirsikkahilloa siemenillä ja vedellä

Tarvitset:

• kirsikka - 1 kg;
• vesi - 150 ml;
• sokeri - 1 kg.

Vaiheittainen prosessi:

1. Poista kaikki oksat ja lehdet sadosta. Heitä pois pilaantuneet ja pilaantuneet hedelmät.
2. Keitä siirappi lopuista aineksista. Kiteiden tulee liueta kokonaan.
3. Kaada hedelmien päälle. Sekoita. Jätä seitsemän tuntia.
4. Laita keskilämmölle. Kiinni. Kiehua.
5. Poista kansi ja keitä 10 minuuttia. Poista lämmöltä. Jätä seitsemän tuntia.
6. Toista prosessi. Kaada purkkeihin. Korkki.

Siirappi auttaa säilyttämään marjojen ulkonäön

Kuinka tehdä kirsikkahilloa kardemummakuovilla

Kirsikkahillo sopii täydellisesti mausteiden kanssa. Herkulla on alkuperäinen maku. Sen kanssa voi syödä tuoretta leipää ja lisätä teehen siirappia.

Tarvitset:

• neilikka - 2 silmua;
• sokeri - 1,5 kg;
• maustepippuri - 2 hernettä;
• tähtianis - 1 tähti;
• kirsikka - 1,5 kg;
• kaneli - 1 tikku;
• kardemumma - 2 kpl.

Vaiheittainen prosessi:

1. Ripottele pestyt ja kuivatut marjat sokerilla.
2. Lisää mausteet. Sekoita. Jätä yön yli.
3. Poista mausteet koskettamatta kanelia.
4. Keitä miedolla lämmöllä. Poista vaahto. Ota kanelitanko pois. Viileä.
5. Keitä 10 minuuttia. Kaada astioihin. Korkki.

Mausteisella herkulla on ainutlaatuinen täyteläinen väri, täyteläinen maku ja aromi.

Kuinka tehdä kirsikkahilloa kivellä ja sitruunamehulla

Makea hillo täydentää täydellisesti sitruunaa tehden sen mausta kevyemmän ja täyteläisemmän. Sitruunat valitaan ohuella kuorella.

Tarvitset:

• kirsikka - 1 kg;
• sitruuna - 1 iso;
• sokeri - 1 kg.

Vaiheittainen prosessi:

1. Raasta kuori hienolla raastimella.
2. Aseta sato korkeaan astiaan ja ripottele jokainen kerros sokerilla. Lisää kuori.
3. Purista sitruunasta mehu. Jätä viisi tuntia.
4. Laita miedolle lämmölle. Keittämisen jälkeen keitä seitsemän minuuttia.
5. Viileä. Jätä viisi tuntia.
6. Keitä 10 minuuttia. Kaada valmistettuihin purkkeihin. Korkki.

Tarjoillaan erillisenä jälkiruokana

Resepti kirsikkahillolle talveksi kuoppien kanssa 1 kg:lle marjoja

Hillon valmistaminen vie aikaa, mutta lopputulos on sen arvoinen.

Tarvitset:

• kirsikka - 1 kg;
• sokeri - 500 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Lajittele marjat. Lisää sokeri. Jos hedelmät ovat liian happamia, voit käyttää enemmän makeutusainetta.
2. Jätä kahdeksan tuntia. Paljon mehua pitäisi tulla ulos. Jos kuori on liian paksu ja nestettä ei ole tarpeeksi, vettä ei tarvitse lisätä. Lämpökäsittelyn aikana kuuma sokeri vapauttaa mehua.
3. Sekoita tuotteet huolellisesti. Pohjalle ei saa jäädä sokeria, muuten se palaa.
4. Laita keskilämmölle. Hauduta kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen.
5. Keitä kolme minuuttia. Laita sivuun kuudeksi tunniksi. Sekoita kirsikoita joka tunti, jotta se kyllästyy paremmin siirapilla.
6. Aseta poltin keskitasolle. Keitä 10 minuuttia.
7. Kaada valmiisiin astioihin. Korkki.

Käytä kypsennyksen aikana emaloitua pannua tai kuparista allasta

Kirsikkahillo kivellä: resepti vaniljalla

Oikein keitetyllä herkulla on hämmästyttävä tuoksu, täyteläinen maku ja kaunis rubiinin sävy. Liian pitkä kypsennys antaa hillolle epämiellyttävän likaisen ruskean värin.

Tarvitset:

• kirsikka - 2 kg;
• vaniljasokeri - 4 pussia;
• kidesokeri - 2,3 kg.

Vaiheittainen prosessi:

1. Peitä sato sokerilla. Anna vaikuttaa useita tunteja. Hedelmien pitäisi vapauttaa mehua.
2. Laita miedolle lämmölle. Keitä neljäsosa tuntia.
3. Lisää vaniljasokeri. Sekoita. Laita sivuun kahdeksi tunniksi.
4. Keitä neljäsosa tuntia. Toista prosessi vielä kerran. Poista vaahto jatkuvasti.
5. Kaada kuumiin purkkeihin. Korkki.

Vanilliini täyttää hillon erityisellä aromilla

Kuinka tehdä kirsikkahilloa kiveillä, jotta marjat eivät rypisty

Kypsennyksen aikana siemeniä sisältävät marjat liotetaan hitaasti siirapissa. Nopealla lämpökäsittelyllä ne kutistuvat, ja pitkän kypsennyksen aikana ne menettävät värinsä ja hyödylliset ominaisuudet. Siksi sinun tulee noudattaa tiettyjä sääntöjä.

Tarvitset:

• kirsikka - 1 kg;
• sokeri - 800 g;
• vesi - 450 ml.

Vaiheittainen prosessi:

1. Pistele jokainen hedelmä neulalla.
2. Keitä siirappi lopuista aineksista. Kaada marjojen päälle. Jätä neljä tuntia.
3. Kiehua. Keitä keskilämmöllä kahdeksan minuuttia.
4. Valuta siirappi ja keitä 10 minuuttia.
5. Lisää kirsikoihin. Keitä 10 minuuttia. Kaada lämpimiin astioihin ja sulje.

Jos tekniikkaa noudatetaan, marjat eivät rypisty lämpökäsittelyn aikana

Kuinka tehdä kirsikkahilloa kiveillä niin, että marjat ovat kokonaisia

Käytä suurempi määrä makeutusainetta ja kaada hedelmien päälle vain kuumaa siirappia, jotta marjat säilyvät ehjinä eivätkä halkea.

Tarvitset:

• vesi - 250 ml;
• sokeri - 1,5 kg.
• kirsikka - 1 kg.

Vaiheittainen prosessi:

1. Keitä siirappi vedestä ja 1 kg sokerista. Kaada marjojen päälle.
2. Sulje kansi ja anna hautua kuusi tuntia.
3. Ripottele joukkoon loppu kidesokeri. Sekoita. Kiehua. Keitä viisi minuuttia.
4. Jätä peitettynä kuusi tuntia.
5. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia. Poista vaahto.
6. Kaada puhtaisiin astioihin. Korkki.

Siemenillä säiliössä olevat marjat näyttävät alkuperäisemmiltä

Resepti herkulliseen kirsikkahilloon kiveillä ilman sterilointia

Siemenet täyttävät hillon erityisellä ainutlaatuisella maulla ja aromilla.

Tarvitset:

• kirsikka - 1 kg;
• vesi - 120 ml;
• rakesokeri - 1 kg.

Vaiheittainen prosessi:

1. Peitä sato sokerilla. Jätä kolme tuntia.
2. Tee reikä jokaisen hedelmän keskelle. Lisää vesi ja sekoita.
3. Lähetä matalalle lämmölle. Kun neste alkaa kuplia, keitä kolme minuuttia. Viileä.
4. Palaa takaisin lämmölle. Hauduta kypsäksi koko ajan sekoittaen.
5. Kaada purkkeihin. Korkki.

Halutessasi voit lisätä koostumukseen suosikkimausteitasi.

Kirsikkahilloa kiveillä hitaassa keittimessä

Kätevä tapa valmistaa hilloa, joka vaatii vain vähän vaivaa.

Tarvitset:

• kirsikka - 700 g;
• sokeri - 500 g.

Keittoprosessi:

1. Laita hedelmät kulhoon. Lisää sokeri. Jätä yksi tunti.
2. Laita Muhennos-ohjelma päälle, voit käyttää myös Soup-ohjelmaa. Aika - tunti.
3. Kaada steriileihin astioihin. Korkki.

Jotta kuuma massa ei pääse karkaamaan monitoimikeittimestä, on höyryventtiili irrotettava

Säilytyssäännöt

Säilytä työkappale viileässä paikassa. Lämpötilan tulee olla +2°…+10°С. Ruokakomero ja kellari toimivat hyvin. Huoneistossa niitä säilytetään jääkaappiosastossa, talvella - lasitetulla parvekkeella. Tässä tapauksessa säilöntä on peitetty useilla peitoilla.

Kuinka kauan voit säilyttää kirsikkahilloa kivettynä?

Luut lyhentävät tuotteen säilyvyyttä. Enimmäisvarastointiaika on yksi vuosi.Kuusi kuukautta säilömisen jälkeen syaanivetyhappoa alkaa muodostua siementen sisällä. 12 kuukauden kuluttua se tunkeutuu massaan kuoren läpi ja myrkyttää siten hillon.

Säiliön avaamisen jälkeen herkku tulee käyttää viikon sisällä.

Johtopäätös

Kirsikkahillo kivellä talveksi on herkullinen ja aromaattinen jälkiruoka, jota koko perhe arvostaa. Marjoilla koristellaan kotitekoisia leivonnaisia, ja siirapista valmistetaan terveellinen juoma. Hedelmät säilyttävät paitsi rakenteensa myös hyödylliset ominaisuudet.

Suositellut viestit

16 reseptiä kuusamahilloa varten

Sitruunaruohohillo: reseptejä

Päärynä rakenne

Mustaherukkahillo lihamyllyssä

Mustaherukkahillo talveksi: yksinkertaisia ​​reseptejä

Karviaishillo talveksi: 11 reseptiä talveksi

Punaherukkahyytelö: mehupuristimen läpi, mehupuristin

Puna- ja mustaherukoita ilman sokeria

Reseptit vadelmahillolle ilman sokeria