Mustaherukkahillo talveksi: yksinkertaisia ​​reseptejä

Yksinkertainen mustaherukkahillon resepti on suosituin tapa valmistaa vitamiineja talveksi. Makea ravintoainerikas jälkiruoka on rakastettu kaikissa perheissä. Mutta useammin he käyttävät todistettuja menetelmiä. Artikkeli auttaa monipuolistamaan valmisteen makua ja tuomaan uusia aromeja. Erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä lisäämällä voit monipuolistaa tavallisen talvi-illan teekupillisella ja kotitekoisilla kakuilla.

Mustaherukkahillon hyödylliset ominaisuudet

Kypsistä mustaherukoista valmistettu hillo on yksi makeiden tuotteiden klassisista säilykkeistä. Ihmiset valmistavat sitä paitsi sen maun perusteella.

Tässä on joitain hyödyllisiä ominaisuuksia:

• reseptit ilman keittämistä mahdollistavat vitamiinien säilyttämisen ja hematopoieettisen prosessin stabiloinnin, mikä vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä;
• muutama lusikka päivässä täyttää kehon välttämättömillä aineilla, jotka voivat torjua vilustumista ja vahvistaa immuunijärjestelmää;
• mustaherukat estävät diabeteksen kehittymistä;
• makeiden herkkujen kohtuullisella kulutuksella on myönteinen vaikutus maksaan ja munuaisiin;
• auttaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
• Näistä marjoista valmistettu hillo on erinomainen syövän ehkäisy.

Kuten minkä tahansa muun marjan kohdalla, sinun tulee tarkistaa kehosi allergisten reaktioiden varalta.

Kuinka tehdä mustaherukkahilloa

Hillon valmistus mustaherukkalajikkeista ei ole vaikeaa.

On olemassa useita hienouksia, jotka kotiäidin on tiedettävä:

1. On parempi valita kypsiä hedelmiä, koska ylikypsät voivat käydä.
2. Marjat tulee lajitella huolellisesti poistamalla roskat ja lehdet.
3. Huuhtele herukat juoksevan kylmän veden alla ja laita ne siivilään. Kuivaus on tarpeen vain kypsennysmenetelmää varten, kun lämpökäsittelyä ei tarvita.
4. Hillon saamiseksi valmistettu seos keitetään paksuksi koostumukseksi. Joskus paksuuden saavuttamiseksi käytetään hyytelöimisaineita. Mutta marjat sisältävät riittävän määrän pektiiniä, joka on vastuussa tästä prosessista.
5. Kovasta ihosta ja siemenistä eroon pääsemiseksi koostumus on hierottava siivilän läpi.

Ruoanlaittoon on parempi ottaa astioita, joissa on leveät reunat (esimerkiksi allas), jotta kosteus haihtuu nopeammin. Älä käytä alumiinia, joka reagoi happojen kanssa ja muodostaa haitallisia aineita.

Mustaherukkahillon reseptit talveksi

Alla on suosituimmat menetelmät herkullisen mustaherukkahillon valmistamiseen talveksi. Ne eroavat paitsi koostumuksesta myös lämpökäsittelystä. Voit valita minkä tahansa haluamasi ja valmistaa ihanan makean valmistuksen talvea varten. Tai ehkä useampi kuin yksi!

Yksinkertainen mustaherukkahilloresepti

Ihmiset kutsuvat tätä hillonvalmistusvaihtoehtoa "videksi minuutiksi", koska näin kauan valmistetun seoksen pitäminen liedellä kestää.

Tuotesarja:

• rakeistettu sokeri - 1,5 kg;
• mustaherukat - 1,5 kg.

Helppo tapa valmistaa hilloa:

1. Marjat on ensin käsiteltävä poistamalla lehdet, oksat ja roskat. Pese ja laita sopivaan astiaan.
2. Se tulee murskata. Tähän sopii tehosekoitin tai yksinkertainen masher.
3. Kaada joukkoon sokeri, sekoita ja anna seistä neljäsosa tuntia liinalla peitettynä, jotta hyönteiset eivät pääse sisään.
4. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä kuorimalla pois vaahto ja keitä enintään 5 minuuttia.

Kaada kuuma seos steriloituihin lasipurkkeihin ja sulje tiiviisti.

Siementön mustaherukkahillo

Työkappaleella on läpikuultava, miellyttävä väri.

Ainekset hilloon:

• mustaherukka - 2 kg;
• sokeri - 2 kg.

Valmistusprosessi:

1. Jauha valmistetut hedelmät tehosekoittimella ja hiero puisella lastalla siivilän läpi. Kakusta voi tehdä kompottia.
2. Kiehauta syntynyt massa liedellä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
3. Lisää kidesokeri ja keitä vielä 7 minuuttia.
4. Kaada lasiastiaan.

Jäähdytä huoneenlämmössä ja säilytä jääkaapissa.

Mustaherukkahilloa hitaassa keittimessä

Menetelmä auttaa vähentämään käytettyä aikaa.

Hillon koostumus muuttuu hieman:

• kypsät hedelmät - 500 g;
• sokeri - 700 g.

Vaiheittainen ohje hillon valmistukseen:

1. Sekoita lajitellut ja pestyt mustaherukat kidesokerin kanssa. Odota, että mehu vapautuu.
2. Siirrä seos multicooker-kulhoon. Aseta "Halmo"- tai "Maitopuuro"-tila 35 minuutiksi ja sulje.
3. Neljännestunnin kuluttua jauha seos tehosekoittimella.
4. Signaalin jälkeen hillon tulisi saada haluttu koostumus.

Laita kuumana purkkeihin ja jäähdytä.

Pakastettu mustaherukkahillo

Tämä yksinkertaistettu hilloresepti auttaa talvella, kun kaikki tarvikkeet ovat loppuneet.

Valmista seuraavat tuotteet: herukat (musta, pakastettu) ja sokeri - suhteessa 1:1.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Ripottele jäädytetyt hedelmät kidesokerilla ja jätä yön yli.
2. Aamulla, kun marjat antavat mehua, jauha ne tehosekoittimessa. Kotiäidit, joilla ei ole sitä, kuljettavat massan lihamyllyn läpi.
3. Keitä lämmöllä haluttuun koostumukseen. Yleensä he tarkistavat pudottamalla sen lautaselle. Koostumus ei saa levitä.

Jää vain siirtää työkappale kätevään säiliöön ja jäähdyttää.

Mustaherukkahillo ilman keittämistä

Mustaherukkahillon valmistamiseksi ilman lämpökäsittelyä sinun on lisättävä koostumukseen säilöntäainetta. Näin valmiste säilyttää kaikki makunsa ja hyödylliset ominaisuutensa.

Tuotesarja:

• rakesokeri - 3 kg;
• kypsät marjat - 2 kg.

Kaikki valmisteluvaiheet:

1. Tee mustaherukoista sose. Tähän sopii lihamylly tai tehosekoitin.
2. Lisää sokeri, sekoita ja anna hautua 6 tuntia, peitä pyyhkeellä.
3. Tänä aikana kiteiden pitäisi liueta, jos sekoitat jatkuvasti.
4. Jotkut kiehuvat edelleen miedolla lämmöllä, mutta sen voi yksinkertaisesti siirtää purkkeihin ja kaada päälle hieman sokeria, mikä estää hillon vuorovaikutuksen hapen kanssa ja pitää ruoan tuoreena.

Lähetä työkappale varastoon.

Mustaherukkahillo talveksi appelsiinin kanssa

Nykyaikainen säilöntämenetelmä auttaa paitsi monipuolistamaan makua myös täydentämään vitamiinikoostumusta.

Ainekset hilloon:

• mustaherukka - 1 kg;
• kypsä appelsiini - 0,3 kg;
• kidesokeri - 1,3 kg.

Valmista seuraavasti:

1. Laita herukan oksat siivilään, huuhtele runsaalla vedellä ja erottele mustat marjat sopivaan kulhoon.
2. Kuori appelsiini, poista valkoinen kuori, joka antaa katkeruutta.
3. Laita kaikki lihamyllyn läpi 2 kertaa. Purista massa juustokankaan läpi.
4. Sekoita joukkoon sokeri ja laita keskilämmölle. Kiehumisen jälkeen vähennä tehoa ja keitä puoli tuntia.
5. Laita valmiisiin astioihin.

On parempi säilyttää tämä valmiste tinakansien alla sulkemalla purkit tiiviisti niillä.

Mustaherukkahilloa mansikoiden kanssa

Lisäämällä happamaan marjaan makeaa saat uuden unohtumattoman maun.

Yhdiste:

• mustaherukan marja - 0,5 kg;
• kypsät mansikat - 0,5 kg;
• sokeri - 0,7 kg.

Ohjeet hillon tekemiseen:

1. Poista mansikoista varret vasta pesun jälkeen. Huuhtele herukat ja poista ne oksista.
2. Jauha punaiset ja mustat marjat tehosekoittimella. Lisää sokeri.
3. Laita keskilämmölle ja kiehauta. Poista ja anna seistä.
4. Toista toimenpide. Tällä kertaa sinun täytyy keittää koostumusta noin 3 minuuttia kuorimalla pois vaahto.
5. Steriloi purkit ja kannet.

Levitä hillo, käännä astia ylösalaisin ja jäähdytä.

Mustaherukkahilloa karviaismarjoilla

Toinen todistettu menetelmä, joka ei jätä vieraita ja koko perhettä välinpitämättömäksi.

Hillon ainekset ovat yksinkertaiset:

• mustaherukat ja makeat karviaiset - 1 kg;
• rakesokeri - 2 kg.

Toiminnan algoritmi:

1. Täytä marjat vedellä isossa astiassa, jotta on helpompi poistaa kaikki roskat, jotka varmasti kelluvat päälle.
2. Nyt sinun on poistettava hedelmät oksista ja poistettava varret.
3. Käytä sauvasekoitinta saavuttaaksesi soseen koostumuksen. Sekoita ja toista jauhatusvaiheet tarvittaessa.
4. Lisää kidesokeri ja keitä enintään 5 minuuttia.
5. Kiehumisen jälkeen pinnalle muodostuu vaahtoa, joka on kuorittava pois.
6. Anna seistä neljännestuntia ja kiehauta uudelleen.

Nyt voit laittaa sen puhtaisiin lasipurkkeihin. Jäähdytä ylösalaisin.

Säilytysehdot

Oikein valmistetuista mustaherukoista keitetty hillo säilyy jopa 24 kuukautta, jos laitat valmistetut purkit kellariin tai kellariin. On syytä muistaa, että tölkkien tiukasti sulkevat kannet pidentävät käyttöikää.

Juuri jauhettuja marjoja, joissa on sokeria, tulee säilyttää vain jääkaapissa. Koostumus säilyy ennallaan 6 kuukautta. Sitten hillo alkaa menettää ominaisuuksiaan.

Johtopäätös

Yksinkertainen mustaherukkahillon resepti löytyy jokaisen kotiäidin keittokirjasta.Valmiste auttaa talvella kyllästämään kehoa vitamiineilla ja valmistamaan herkullisia leivonnaisia ​​kotona käyttämällä tuotetta täytteenä ja kerman lisäaineena. Jotkut ihmiset haluavat vain tehdä hedelmäjuomia, joilla on miellyttävä maku ja väri.

Suositellut viestit

Viburnumhillo ilman siemeniä

Kakihilloreseptit

Karpalohilloa

Luumuhillo talveksi

Puolukkahillo

Mustikkahilloa

Melonihillo

Persikkahilloa

Punaherukkahilloreseptejä