Sisältö
Makea viiden minuutin punaherukkahillo on arvostettu sen maun ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Valmistukseen käytetään kypsiä hedelmiä. Ei ole suositeltavaa valmistaa viiden minuutin aterioita pakastemarjoista. Altistuessaan alhaisille lämpötiloille ne menettävät arvokkaat ominaisuutensa eivätkä sovellu sadonkorjuuseen.
Kuinka tehdä viiden minuutin punaherukkahillo
Prosessi tulisi aloittaa hedelmien valmistamisella. Yleensä marjat myydään oksilla, joten ne on ensin poistettava. Sitten lehdet ja muut kasvijätteet poistetaan. Hedelmät pestään juoksevan veden alla ja jätetään siivilään, jolloin neste valuu pois.
Viiden minuutin punaherukoille on monia reseptejä talveksi, mutta saadaksesi maukasta herkkua, sinun tulee ottaa huomioon valmistusmenetelmän lisäksi myös käytetyt laitteet. On suositeltavaa valmistaa hillo emaliastiassa tai ruostumattomassa teräsastiassa. Voit käyttää teflonpäällysteistä kattilaa.On ehdottomasti kielletty keittää viisi minuuttia alumiiniastiassa.
Reseptit viiden minuutin punaherukkahilloon
On selvää, että et voi valmistaa herkkua viidessä minuutissa. Prosessi sisältää valmisteluvaiheen, joka kestää kauemmin. Siksi viittä minuuttia kutsutaan yleensä yksinkertaisimmiksi ja nopeimmiksi hilloresepteiksi, joiden avulla kuka tahansa voi valmistaa herukkahilloa.
Yksinkertainen resepti viiden minuutin punaherukkahilloon
Ensinnäkin marjat lajitellaan poistamalla vahingoittuneet ja pilaantuneet hedelmät.
Klassinen resepti koostuu kahdesta komponentista (1 kg kumpikin):
- Kidesokeri;
- kypsiä marjoja.
Nestemäisen koostumuksen saamiseksi voit lisätä hilloon 100 ml (noin puoli lasillista) vettä. Gelatiinia ja muita komponentteja ei käytännössä käytetä viiden minuutin ruoissa. Hedelmät sisältävät pektiiniä, ainetta, joka on luonnollinen sakeuttaja.
Tasot:
- Marjat asetetaan kerroksittain syvään astiaan (kerrosten väliin ripotetaan sokeria).
- Hedelmät jätetään 3-4 tunniksi, jotta ne vapauttavat mehunsa.
- Laita seos liedelle ja kiehauta.
- Keitä hilloa jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia.
- Nosta kattila liedeltä, peitä kannella ja anna hautua 10-12 tuntia.
- Kun hillo on haudutettu, kuumenna se kiehuvaksi ja keitä uudelleen 5 minuuttia.
Kuuma, juuri kypsennetty viisi minuuttia, suljettuna esisteriloituihin purkkeihin.
5 minuutin hyytelömäinen punaherukkahillo
Jelly confiturea käytetään itsenäisenä herkkuna sekä leivonnaisten ja makeisten lisäkkeenä. Tämän viiden minuutin ruoan valmistusmenetelmä ei juuri eroa edellisestä versiosta.
Komponentit:
- herukkamarjat - 1 kg;
- rakesokeri - 1,2 kg;
- keitetty vesi - 250 ml.
Tasot:
- Pestyt ja kuoritut hedelmät laitetaan astiaan ja kaadetaan vesi.
- Seosta tulee keittää välillä sekoittaen.
- Kuumennetut hedelmät jauhetaan siivilän läpi puisella lastalla.
- Lisää sokeri syntyneeseen massaan ja sekoita.
- Kaada seos takaisin liedelle ja keitä kiehumisen jälkeen 15-20 minuuttia.
On suositeltavaa lisätä gelatiini ennen kypsennyksen loppua. Se tulee ensin laimentaa vedellä ja lämmittää, kunnes se liukenee hyvin. Valmis hillo kaadetaan purkkeihin ja annetaan jäähtyä 1 päivä. Peitä sitten kannella tai säilytä.
Voit käyttää toista reseptiä hyytelöhilloon:
5 minuutin vaniljainen punaherukkahillo
Kun olet oppinut vaiheittaisen reseptin 5 minuutin punaherukkahilloon, sinun on kiinnitettävä huomiota alkuperäisiin valmistusmenetelmiin. Yksi niistä sisältää vaniljan lisäämisen marjahyytelöön.
Käytetyt ainesosat:
- hyytelöivä sokeri - 1 kg;
- vaniljatanko - 2-3 kpl;
- 1 lasillinen vettä;
- punaherukat - 2 kg.
Tasot:
- Hedelmät laitetaan astiaan ja täytetään vedellä.
- Keitetty massa jauhetaan siivilällä lietteen saamiseksi.
- Hienonnetut herukat laitetaan takaisin astiaan.
- Seokseen lisätään leikattu vaniljatanko.
- Keitä hillo ja keitä liedellä 5 minuuttia.
- Ota seos pois liedeltä ja poista vanilja.
Hillo on suositeltavaa säilöä välittömästi ennen kuin se jäähtyy. Tämä säilyttää vaniljan maun ja aromin antamatta sen haalistua.
Resepti 5 minuutin punaherukkahilloon hunajalla
Kypsät marjat sopivat täydellisesti mehiläistuotteiden kanssa. Siksi sinun tulee kiinnittää huomiota toiseen vaihtoehtoon valmistaa viisi minuuttia herukoilla.
Käytetyt ainesosat:
- hunaja - 700-800 g;
- punaherukan hedelmät - 800 g;
- puoli litraa vettä.
Tasot:
- Hunaja sekoitetaan veteen ja kiehautetaan.
- Valmiiksi kuoritut marjat asetetaan tuloksena olevaan siirappiin.
- Massa keitetään uudelleen ja pidetään tulessa 5 minuuttia.
Seosta ei saa sekoittaa kypsennyksen aikana. Sinun tarvitsee vain poistaa pinnalle muodostuva vaahto.
Viiden minuutin punaherukkahillo inkiväärillä
Esitetyllä herkulla on ainutlaatuiset makuominaisuudet. Lisäksi inkiväärillä on monia terveyshyötyjä. Siksi tämä resepti on pakko kokeilla kaikille, jotka haluavat tehdä alkuperäisen viiden minuutin hillon.
Käytetyt ainesosat:
- marjat - 0,6 kg;
- vesi - 0,5 l;
- sokeri - 700 g;
- inkivääri - 50 g;
- kaneli - 1 hyppysellinen.
Valmistettaessa viisi minuuttia vaaditaan tiukkaa mittasuhteiden noudattamista. Muuten jälkiruoan maku voi vahingossa pilata.
Tasot:
- Sokeri kaadetaan veteen ja laitetaan tuleen.
- Kun siirappi kiehuu, lisää raastettu inkivääri, kaneli ja marjat.
- Seosta keitetään 5 minuuttia sekoittamatta.
Valmis hillo kaadetaan purkkeihin ja suljetaan. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta marjat eivät vahingoitu.
Säilytysehdot
Viiden minuutin hillon säilyvyys on 3 vuotta. Mutta tämä ajanjakso on merkityksellinen, jos työkappale on tallennettu oikein.
Seuraavat tekijät vaikuttavat negatiivisesti säilyvyyteen:
- säilytysehtojen rikkominen;
- ylikypsät tai pilaantuneet hedelmät, joita käytetään viiden minuutin valmistuksessa;
- reseptin rikkominen;
- ei-steriili säiliö viiden minuutin säilytykseen.
Hilloa suositellaan säilytettäväksi jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa auringonvalolta suojattuna. Huoneenlämmössä viiden minuutin purkki pilaantuu 1 kuukaudessa, joten avointa purkkia ei voi säilyttää kauemmin jääkaapin ulkopuolella.
Johtopäätös
Yksinkertaisen valmistusmenetelmänsä ansiosta viiden minuutin punaherukkahillo on erittäin suosittu. Tätä jälkiruokaa voidaan käyttää itsenäisenä herkkuna ja osana muita ruokia. Yksinkertaisen reseptin avulla voit varmistaa hillon täyteläisen maun, ja lisäkomponenttien käyttö: hunaja, vanilja tai inkivääri rikastuttaa viiden minuutin hillon alkuperäisillä nuoteilla.
