Kirsikka "Pyatiminutka" (5 minuuttia) kivellä: nopeita ja maukkaita hilloreseptejä

Kirsikka on varhainen marja, satoa ei säilytetä pitkään, koska luumarja vapauttaa nopeasti mehua ja voi käydä. Siksi hedelmät on jalostettava. "Viiden minuutin" resepti kirsikoista, joissa on kuoppia, auttaa sinua selviytymään tästä tehtävästä nopeasti ja ilman erityisiä materiaalikustannuksia.

Klassinen versio hillosta "Five Minute"

Kuinka keittää kirsikkahilloa "Pyatiminutka" kuopan kanssa

Muutama suositus maukkaan ja laadukkaan hillon saamiseksi:

1. Käytä hillon valmistukseen ruostumattomasta teräksestä, kuparista tai alumiinista valmistettuja astioita; emalissa makea hedelmämassa voi palaa.
2. Marjat otetaan tuoreina, ilman käymisen hajua ja ilman vaurioituneita alueita.
3. Aseta ennen käsittelyä 15 minuutiksi kylmään veteen sitruunahappoa ja suolaa lisäämällä. Toimenpide on tarpeen sen varmistamiseksi, että tuholaiset lähtevät hedelmistä.
4. Kirsikat pestään, varret ja lehdet poistetaan ja kuivataan.
5. Kiehumisen aikana pinnalta poistuu vaahto, jonka läsnäolo purkissa lyhentää säilyvyyttä.

Klassinen kirsikkahillo "Pyatiminutka" kivellä

Tuloksena oleva Pyatiminutka-hillo ei ole paksua, mutta marjat ovat kokonaisia ​​ja aromaattisia. Nopeassa kuumakäsittelyprosessissa vitamiineja ja ravintoaineita säilyy enemmän. Kirsikoita ja sokeria otetaan yhtä paljon. Kirsikkamassa sisältää melko korkean pitoisuuden happoa; jos otat vähemmän sokeria, hillosta tulee hapan.

"Viiden minuutin" valmistusjärjestys:

1. Raaka-aineet pestään ja kuivataan, laitetaan leveään kulhoon ja peitetään sokerilla.
2. Jätä työkappale 6 tunniksi, sekoita massaa 2 tunnin välein.
3. Kun luumarja tuottaa riittävän määrän nestettä ja sokeri on täysin liuennut, aseta astia liedelle.
4. Sekoita hilloa lämmityksen aikana useita kertoja ja muista poistaa vaahto.
5. Kun seos kiehuu, alenna lämpötilaa ja keitä 7 minuuttia.

Vaahto on poistettava pinnalta

Jälkiruoka laitetaan purkkeihin ja eristetään päiväksi.

Yksinkertaisin "Five Minute" -kirsikkahillo kiveillä

Yksinkertaisin 5 minuutin resepti kivellisillä kirsikkahilloilla ei vaadi nostamista. Jälkiruoka kypsennetään yhdellä kertaa. Valmis tuote soveltuu kertakäyttöön ja talvivalmisteeksi. Marjat ja sokeri otetaan yhtä suuressa suhteessa.

"Viiden minuutin" tekniikan algoritmi:

1. Hedelmät ja sokeri asetetaan säiliöön.Voit odottaa, kunnes mehu ilmestyy luonnollisesti, tai kypsennä heti lisäämällä siihen pieni määrä vettä (100 ml).
2. Kuumennettaessa mehua alkaa vapautua. Seosta sekoitetaan jatkuvasti, jotta kiteet liukenevat nopeammin.
3. Vaahtoa ilmestyy jatkuvasti pinnalle ja kerääntyy. Kuplat sisältävät happea; jos vaahtoa joutuu purkkiin, tuote voi käydä.
4. Kun massa kiehuu, alenna lämpötilaa ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
5. Jälkiruoka kaadetaan purkkeihin aivan reunaan asti ja kääritään rullalle ja käännetään ympäri.

Talvikirsikkavalmiste "Pyatiminutka" eroaa muista resepteistä siinä, että se vaatii vain vähän lämpökäsittelyä, joten sen on jäähdytettävä vähitellen. Erä valmiista tuotteesta eristetään ja jätetään 36 tunniksi.

Viiden minuutin kirsikkahillo kiveillä: resepti mausteilla

Lisää kirsikkahilloon kirsikkahilloa happamuutta ja makua käyttämällä:

• muskottipähkinä;
• fenkoli;
• neilikka;
• Minttu;
• timjami;
• vanilja;
• kaneli.

Kaikki mausteet täydentävät harmonisesti kirsikan tuoksua. Voit valita minkä tahansa yhdistelmän tai käyttää vain yhtä; mausteiden tulee lisätä jälkiruokaan kevyttä sävyä eivätkä syrjäyttää marjojen luonnollista makua. Helpoin vaihtoehto on ostaa valmis maustesarja.

Ainekset viiden minuutin hilloon:

• sokeri - 1 kg;
• paketti mausteita tai mikä tahansa yhdistelmä maun mukaan;
• kirsikka - 1 kg;
• vesi - 1 lasi.

Viiden minuutin hillon valmistusjärjestys:

1. Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri.
2. Kuumenna siirappiseksi, lisää hedelmät ja mausteet.
3. Työkappale kiehuu 5 minuuttia.
4. Anna hillon jäähtyä ja toista toimenpide.

Jälkiruoka voidaan sisällyttää valikkoon. Jos tavoitteena on valmistaa se talveksi, keitä massaa 10 minuuttia ja pakkaa se purkkeihin.

Kuinka tehdä 5 minuutin hillo pakastekirsikoista kivellisillä kirsikoilla

Kun hedelmät asetetaan pakastimeen, ne käsitellään kokonaan. Siksi marjoja ei tarvitse lajitella ja pestä viiden minuutin valmistamiseen. Hedelmämassaan ei lisätä vettä, koska sulatuksen aikana kirsikat antavat tarpeeksi mehua.

Niiden on sulatettava ennen käyttöä. Ne laitetaan leveään kulhoon ja jätetään, kunnes kirsikat pehmenevät. On parempi käyttää tällä tavalla valmistettuja marjoja hilloon siemenen kanssa, jolloin jälkiruoka ei muutu nestemäiseksi.

Marjat on sulatettava ennen käsittelyä.

"Five Minute" -kirsikoiden reseptisarja kiveillä:

1. Marjat laitetaan syntyneen mehun kanssa kattilaan ja peitetään sokerilla suhteessa 1:1. Haluttaessa sokerin määrää voidaan lisätä.
2. Laita liedelle ja sekoita useita kertoja kiehumisen aikana. Kun hillo kiehuu, alenna lämpötilaa ja anna seistä 5 minuuttia.
3. Anna, kunnes se on täysin jäähtynyt, ja toista keittäminen. Jos siirappia on liikaa, se laitetaan puhtaaseen astiaan. Nestettä voidaan keittää erikseen 10 minuuttia ja säilyttää jääkaapissa käytettäväksi vauvanruokaan tai leivontaan.
4. Kolmannella kerralla hilloa keitetään 7 minuuttia ja pakataan purkkeihin.

Yhteensä "Viiden minuutin" valmistus tapahtuu 3 vaiheessa, aikaväli keittämisen välillä on noin 3 tuntia.

"Pyatiminutka" kirsikkahillo kivellä ja sitruunalla

Tämän reseptin mukainen hillo on väriltään rikas ja siinä on miellyttävä sitrushedelmien aromi. Jäähdytyksen jälkeen jälkiruoan koostumus on paksua kokonaisia ​​marjoja.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• sitruuna - 2 kpl;
• sokeri - 1,8 kg;
• kirsikka - 1 kg.

Tee hillosta makeaa lisäämällä sokerin määrää 2 kiloon. Valmistelu kestää useita päiviä. Jälkiruoka valmistetaan vaiheittain:

1. Kirsikat pestään, levitetään tasaiseksi kerrokseksi kankaalle niin, että kosteus imeytyy ja haihtuu, ja vain kuivattuja hedelmiä käsitellään.
2. Jälkiruoaksi sitruunaa käytetään kuoren kanssa, se myös pestään ja pyyhitään puhtaalla lautasliinalla.
3. Hedelmät siemenillä ja sokerilla kaadetaan keittoastiaan, sitruuna murskataan lihamyllyllä ja lisätään valmisteeseen.
4. Seosta sekoitetaan ja annetaan hautua useita tunteja.
5. Valmistetta sisältävät astiat asetetaan tuleen, sekoitetaan varovasti, jotta kiteet liukenevat asteittain kuumennettaessa, seoksen annetaan kiehua ja liesi sammutetaan.
6. Anna kirsikoiden ja sitruunan seistä 12 tuntia, kuumenna massa sitten hitaasti kiehuvaksi ja poista liedeltä. Anna hautua saman ajan.
7. Kuumenna kiehuvaksi kolmannen kerran. Neljännen kerran (12 tunnin kuluttua) hilloa kiehuu 7 minuuttia.

Valmis tuote kaadetaan purkkeihin ja peitetään kansilla.

Säilytyssäännöt

Kivet sisältävän kirsikkahillon säilyvyys on lyhyempi kuin puhdistetun tuotteen. Siemenet sisältävät myrkyllistä syaanivetyhappoa, jos tuotetta ei ole käytetty pitkään aikaan, on olemassa vaara, että ainetta alkaa vapautua tuotteeseen. Hilloa säilytetään enintään 2 vuotta pimeässä huoneessa, jonka lämpötila on 4-8 ⁰C. Kellari tai varasto ilman lämmitystä sopii tähän tarkoitukseen.

Johtopäätös

"Viiden minuutin" resepti kivellisille kirsikoille on yksi yleisimmistä tavoista valmistautua talveen. Siemenistä johtuen tuotteella on voimakas aromi ja kokonaiset marjat, hyytelön muodossa olevan siirapin konsistenssi. Hilloa käytetään leivontaan, teen jälkiruokana ja lisukkeena pannukakkuihin tai pannukakkuihin.

Suositellut viestit

Viburnumhillo ilman siemeniä

Yksinkertainen resepti kvittenihillolle

Kirsikkahyytelö talveksi kiven kanssa ja ilman

Luumuhillon reseptit kivellisillä

Kirsikkahillo siemenillä ja ilman

Happomarjahillo: reseptit

Aroniahillo

Päärynäpastila uunissa ja kuivausrummussa

Reseptit melonille siirapissa talveksi