Sisältö
- 1 Kuinka tehdä kirsikkahilloa gelatiinilla talveksi
- 2 Yksinkertainen kivettynyt kirsikkahillo gelatiinilla
- 3 Kirsikkahilloa gelatiinilla ja siemenillä
- 4 Soseutetun kirsikkahillon resepti gelatiinilla
- 5 Kivettynyt kirsikkahillo gelatiinilla ja luumuilla
- 6 Resepti kirsikkahilloon gelatiinilla ja kaakaolla
- 7 Talvihillo "Cherry in gelatin" vaniljalla
- 8 Säilytyssäännöt
- 9 Johtopäätös
Kirsikkahillo siemenettömällä gelatiinilla on herkullinen jälkiruoka, jota ei voi syödä vain puhtaassa muodossa, vaan sitä voi käyttää myös piirakoiden täytteenä, jäätelön, vohvelien tai pullojen täytteenä. Koostumuksessa oleva gelatiini antaa valmiille tuotteelle tiheämmän koostumuksen, ei juoksevaa ja hyytelömäistä.
Kuinka tehdä kirsikkahilloa gelatiinilla talveksi
Kirsikat kypsyvät kesän huipulla, heinäkuun loppupuolella. Mutta voit valmistaa makeaa herkkua paitsi tuoreesta tuotteesta. Pakastetut kirsikat säilyvät täydellisesti pakastimessa, ne sopivat maukkaan ja terveellisen jälkiruoan valmistamiseen milloin tahansa.
Talvivalmisteet valmistetaan kokonaisista hedelmistä tai kivettömistä kirsikoista. Toisen vaihtoehdon avulla voit estää matomarjojen pääsyn kokonaismassaan, mikä voi pilata jälkiruoan maun ja ulkonäön. Mutta jos hedelmien laatu on kiistaton, voit tehdä kirsikkahilloa kuoppien kanssa.
Reseptien hyytelöimisaine voi olla paitsi itse gelatiini. Monet kotiäidit käyttävät eri merkkisiä agaria tai erityisiä zhelfix-pusseja. Tavallista gelatiinia myydään kahdessa muodossa - jauheena ja levyinä. Toinen vaihtoehto on hieman kalliimpi ja vaatii suurempia määriä, joten helpoin tapa on käyttää minkä tahansa merkin gelatiinijauhetta.
Yksinkertainen kivettynyt kirsikkahillo gelatiinilla
Klassinen resepti koostuu vain kolmesta ainesosasta - kirsikoista, sokerista ja gelatiinista. Hedelmien määrä – 500 g, sokeria sama määrä, hyytelöimisainetta noin 1 pussi.
Tuoksuva ja paksu kirsikkahyytelö talveksi
Vaiheittainen prosessi kirsikkahillon valmistamiseksi kivettömällä gelatiinilla klassisen reseptin mukaan:
- Pese kerätyt hedelmät, lajittele ne huolellisesti, poista siemenet käsin tai erityisillä laitteilla ja valuta hieman ylimääräistä mehua.
- Laimenna gelatiini pakkauksen ohjeen mukaan, laita miedolle lämmölle ja kuumenna.
- Ripottele valmistetut marjat sokerilla ja anna hautua 15-20 minuuttia.
- Keitä hilloa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen puoli tuntia.
- Ota seos pois lämmöltä ja kaada parin minuutin kuluttua valmiiksi valmistettu gelatiini ja sekoita hyvin.
- Kaada kirsikkajälkiruoka steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet.
Kirsikkahilloa gelatiinilla ja siemenillä
Tässä reseptissä käytetään samoja ainesosia kuin perinteisessä hillon valmistuksessa, suhteissa 1:1. Pestyt kirsikat tulee peittää sokerilla ja kiehumisen aikana lisätä kattilaan hieman vettä.Kirsikkahilloa kivellä ja gelatiinilla ei voi käyttää leivonnaisten täytteenä, mutta se on ihana itsenäinen jälkiruoka kuuman teen kera.
Tuoksuvista kesähedelmistä ei tarvitse poistaa siemeniä
Soseutetun kirsikkahillon resepti gelatiinilla
Kirsikkahyytelöä tai hilloa löytyy usein kauppojen hyllyiltä, mutta teollisessa mittakaavassa jälkiruoka valmistetaan aromeja, väriaineita ja haitallisia säilöntäaineita lisäämällä. Jos kotiäiti valmistaa kotitekoisen hillon itse, hän luottaa sen laatuun ja hyötyihin.
Tarvittavat ainesosat:
- kivettömiä kirsikoita - 2 kg;
- vesi - 500 ml;
- sokeri - 1 kg;
- gelatiini - 70 g.
Herkullinen jälkiruoka yksinkertaisella reseptillä
Keittoprosessi:
- Valmistusta varten lajittele hedelmät ja poista siemenet. Kaada kirsikoiden päälle määritetty määrä vettä ja keitä noin 15 minuuttia. Valuta neste ja valuta kirsikat siivilässä.
- Sekoita hedelmät tehosekoittimella tasaiseksi tai laita hienon siivilän läpi, peitä hedelmäliha sokerilla.
- Liota gelatiini vedessä; kun se paisuu, laita se keskilämmölle lämpenemään.
- Keitä kirsikkamassaa ja keitä paksuksi noin 25 minuuttia, kuori esiin tuleva vaahto pois.
- Nosta hillo lämmöltä ja lisää gelatiiniseos, sekoita, kaada sitten steriloituihin purkkeihin ja rullaa.
Talvella voit tarjoilla tämän ihanan hillon minkä tahansa jälkiruoan kanssa - pannukakkujen, pannukakkujen, pannukakkujen, croissantien kanssa.
Kivettynyt kirsikkahillo gelatiinilla ja luumuilla
Luumut auttavat laimentamaan kirsikkahedelmien makeutta ja antamaan valmiille jälkiruoalle miellyttävän happamuuden. Se voi myös muuttaa hillon väriä tehden siitä vähemmän läpinäkyvän ja tumman.
Tarvittavat ainesosat:
- kirsikka - 1 kg;
- luumut - 300 g;
- sokeri - 500 g;
- jauhettu gelatiini - 30 g.
Kirsikkahilloa luumujen kanssa
Käsittele pääainesosa ja poista siemenet. Huuhtele luumut, kuivaa ne talouspaperilla ja leikkaa tarvittaessa useiksi paloiksi. Laita ainekset kattilaan, ripottele päälle sokeria ja anna tekeytyä useita tunteja. Kun sokeri on täysin liuennut, laita hillo keskilämmölle ja kiehauta, keitä enintään 15 minuuttia.
Kaada gelatiini vedellä 30 minuutiksi, lämmitä haluttuun lämpötilaan ja lisää kokonaismassaan. Sekoita, poista hillo lämmöltä ja kaada puhtaisiin purkkeihin. Kun jälkiruoka on jäähtynyt kokonaan, sen koostumus muuttuu paksuksi ja hyytelömäiseksi.
Resepti kirsikkahilloon gelatiinilla ja kaakaolla
Muutama lusikallinen kaakaojauhetta lisää tavalliseen hilloon upean suklaamaun. Kirsikat ja suklaa ovat yksi parhaista yhdistelmistä ruoanlaitossa.
Tarvitset seuraavat ainesosat:
- kirsikka - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- gelatiini - 30 g;
- kaakaojauhe - 4 rkl. l.;
- kanelitanko - 1 kpl.
Kirsikkahillon valmistusprosessi kaakaolla
Sinun on otettava 1 kg kivettömiä kirsikoita, peitettävä se sokerilla ja jätettävä useita tunteja. Kun marjoista vapautuu mehu, lisää kaakao ja kaneli, aseta pannu keskilämmölle ja kiehauta seos. Sammuta, jäähdytä ja keitä hillo uudelleen. Vaahto on poistettava ja varottava, ettei massa pala.
Suorita tämä keittäminen kolme kertaa. Lisää pikagelatiinijauhe kolmannen kerran. Jos näin ei ole, käytä tavallista koostumusta pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Kiehauta kirsikkahillo uudelleen, sekoita huolellisesti ja kaada steriloituihin purkkeihin. Kääri astiat jäähtyessään ja laita kellariin tai kellariin.
Talvihillo "Cherry in gelatin" vaniljalla
Hillosta tulee paljon aromaattisempaa, jos lisäät siihen muutama ripaus vaniljasokeria tai aitoa vaniljauutetta. Edellytetään:
- kirsikka - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- gelatiini - 25 g;
- vaniljasokeri - 20 g.
Vaihtoehto valmiin jälkiruoan tarjoilulle
Vaiheittainen kypsennysprosessi:
- Erottele kirsikoista kivet ja peitä marjat sokerilla syvässä kattilassa.
- Muutaman tunnin kuluttua laita työkappale tuleen ja kiehauta.
- Keitä kirsikkahilloa 15 minuuttia, kuori vaahto pois, kun sitä ilmestyy.
- Kun seos kiehuu, liota gelatiini kylmässä vedessä.
- Lämmitä liuennut gelatiini 65 asteeseen, lisää lämmöltä poistettu hillo, kaada päälle määrätty määrä vaniljasokeria, sekoita kaikki hyvin.
- Kaada hillo steriloituihin purkkeihin.
Säilytyssäännöt
Kirsikkahillo siemenettömällä gelatiinilla tai kokonaisista hedelmistä minkä tahansa reseptin mukaan tulee säilyttää puhtaissa, steriloiduissa purkeissa kellarissa tai kellarissa. Sokeri toimii luonnollisena säilöntäaineena, joten purkkeihin ei tarvitse laittaa lisäaineita tai aspiriinitabletteja.
Tässä tilassa hyytelömäinen hillo säilyttää tuoreutensa ja tiheytensä noin vuoden. Jälkiruoka on niin herkullinen, että sitä ei tarvitse säilyttää pitkään. Talvella kirsikkahillo syödään muita edellä.
Johtopäätös
Kirsikkahillo kivettömällä gelatiinilla hyödyttää koko perhettä. Tämä jälkiruoka sisältää kaliumia, magnesiumia, fosforia ja foolihappoa.Nämä aineet ovat välttämättömiä naiselle raskauden aikana. Kirsikkahillo sisältää myös runsaasti B-vitamiineja ja on ruuanlaitossa kunniakkaalla ensimmäisellä sijalla vastaavien tuotteiden joukossa.
