Aronialikööri

Erilaisista hedelmistä ja yrteistä valmistetut kotitekoiset alkoholijuomat ovat aina olleet erittäin suosittuja ihmisten keskuudessa, ei vain taloudellisista syistä. Omin käsin valmistettu juoma sisältää paljon enemmän hyötyä ja energiaa kuin tuotannossa valmistettu juoma.Ja aronialikööri on käytännössä kulttijuoma, tunnettu antiikin ajoista lähtien parantavasta ja upeasta mausta.

Kuinka tehdä aronialikööriä

Silti alusta alkaen sinun tulee määritellä termejä hieman, jotta ymmärrät valmistusprosessien erot. Useimmille kuluttajille likööri ja tinktuura eivät käytännössä eroa toisistaan. Ammattikokit ja viininvalmistajat tietävät varsin hyvin, että likööri valmistetaan luonnollisella käymisellä ilman alkoholipitoisia nesteitä. Itse asiassa likööri eroaa viinistä vain lisääntyneessä sokeripitoisuudessaan.

Mutta mikä tahansa tinktuura valmistetaan lisäämällä pakollista vodkaa tai moonshinea (tai muuta vahvaa juomaa). Kuten he sanovat, he vaativat alkoholia. Siten aronialikööri ja tinktuura eivät ole ollenkaan sama asia. Ja nämä juomat eroavat ensinnäkin vahvuudestaan ​​- tinktuurit ovat paljon vahvempia ja sopivat paremmin miehille.

Mutta koska tämä ero käytännön soveltamisessa on tärkeä pääasiassa ammattilaisille, artikkelissa käytetään joskus termiä "täyte", jota käytetään myös tinktuuraan.

Kotitekoisen klassisen aronialiköörin valmistukseen käytetään vain tuoreita ja täysin kypsiä marjoja ilman vodkan lisäystä. Mutta tuoreiden aroniamarjojen kanssa kaikki ei ole yksinkertaista - niitä on parempi käyttää liköörin valmistukseen ensimmäisen pakkasen jälkeen, kun niistä on poistunut kaikki kutistuvuus, eikä valmiissa juomassa ole katkeruutta.

Voit käyttää myös pakastemarjoja, joskus ne jopa erikoispakastetaan valmistusprosessin nopeuttamiseksi.Mutta kuivista aroniamarjoista voit valmistaa tinktuuran vain lisäämällä mitä tahansa alkoholipitoista juomaa.

Ennen käyttöä marjat lajitellaan poistamalla pilaantuneet ja kooltaan suhteettoman pienet. Tällaiset hedelmät eivät todennäköisesti tuota mitään maukasta; ne ovat yleensä tavallista katkerampia.

Tietenkin on tarpeen poistaa kaikki oksat, lehdet ja varret - tässä tapauksessa ne eivät lisää juomaan mitään hyödyllistä.

Jos aronialikööriä valmistetaan kotona klassisen reseptin mukaan, marjoja ei pidä pestä - niiden pinnalla elää "villi" hiiva, jonka läsnäolo auttaa luonnollista käymisprosessia.

Muussa tapauksessa aroniamarjat pestään juoksevan veden alla ja kuivataan, levitetään liinalle tai talouspaperille.

Klassinen aronialiköörin resepti

Tätä reseptiä ei turhaan kutsuta klassikoksi – näin mustapihlajalikööriä valmistettiin kotona satoja vuosia sitten.

Tätä varten tarvitset vain seuraavat tuotteet:

• 3 kg aroniamarjoja;
• 1 kg kidesokeria.

Itse kypsennysprosessi on melko pitkä, mutta valmiin tuotteen luonnollinen maku on vaivan arvoinen.

1. Tuoreet, pesemättömät marjat murskataan puumurskaimella tai viimeisenä keinona upposekoittimella.
2. Laita marjamassa lasiastiaan, lisää sokeri ja sekoita hyvin.
3. Peitä säiliö kaksinkertaisella sidekerroksella ja aseta se paikkaan, jossa ei ole valoa, lämpötilan + 18 ° C - + 25 ° C.
4. Näin se säilyy useita päiviä sekoittaen purkin sisältöä puulusikalla tai tikkulla kerran päivässä.
5. Kun ilmenee selviä merkkejä käymisprosessin alkamisesta, säiliöön asennetaan hapan haju, valkoinen vaahto, sihiseminen, vesitiiviste tai vastaava - kumikäsine, jossa on pieni reikä sormessa.
6. Liköörin tulee käydä 30-45 päivää.
   Huomio! Käymisprosessin päättymisen merkkejä ovat käsineen laskeminen alas tai kuplien ilmestymisen lakkaaminen vesitiivisteestä.
7. Yritetään olla koskettamatta säiliön pohjassa olevaa sedimenttiä, sen sisältö valutetaan toiseen paikkaan useiden sidekerrosten tai puuvillasuodattimen läpi.
8. Sitten likööri kaadetaan pulloihin, korkkitaan tiukasti ja pidetään 70-90 päivää viileässä paikassa (+ 10-16 ° C) ilman valoa.

Maistelun voi toki tehdä aikaisemminkin, mutta vanhentaminen parantaa juoman makua. Tämän reseptin mukainen kotitekoinen aronialikööri valmistetaan ilman vodkaa tai muuta vahvaa alkoholipitoista juomaa, joten sen vahvuus on alhainen - noin 10-13%.

Aronialikööri vodkan kera

Niille, jotka eivät ole tyytyväisiä edellisessä reseptissä kuvatun juoman vahvuuteen, on olemassa vakavampi versio mustapihlajalikööristä vodkan kanssa. Tämän reseptin avulla voit valmistaa liköörin luonnollisella käymisellä ja viimeisessä vaiheessa kiinnittää juoman vodkalla. Tuloksena on jotain liköörin ja tinktuuran väliltä.

Tarvitset:

• 2 kg aroniamarjoja;
• 0,5 kg sokeria;
• 1 litra vodkaa.

Valmistautuminen:

1. Pesemättömät aroniamarjat kaadetaan sopivan tilavuuden lasipurkkiin vuorotellen sokerikerrosten kanssa. Ylimmän kerroksen tulee olla sokeria.
2. Kaula sidotaan sideharsolla ja purkki asetetaan aurinkoiselle ja lämpimälle ikkunalaudalle 5-6 päiväksi.
   Tärkeä! Tänä aikana purkin sisältöä tulee ravistaa vähintään kerran päivässä.
3. Käymisen alkaessa laitetaan hansikas kaulaan tai laitetaan vesitiiviste, joka poistetaan noin puolentoista kuukauden kuluttua, kun prosessi on täysin valmis.
   
4. Likööri suodatetaan juustokankaan läpi, lisätään vodka ja sekoitetaan hyvin.
5. Kaada pulloihin, sulje tiiviisti ja laita viileään, pimeään paikkaan 1,5-2 kuukaudeksi imeytymään.

Kotona saadun juoman vahvuus voi olla jo 20 astetta.

Kuinka tehdä aronialikööriä vaniljalla ja appelsiinilla

Samalla klassisella luonnollisella käymistekniikalla voit valmistaa erittäin maukasta kotitekoista aronialikööriä, jossa on eksoottisia sitrushedelmien ja vaniljan vivahteita.

Tarvitset:

• 3 kg aronia;
• 1 kg rakeista sokeria;
• kuori 3 appelsiinista;
• muutama vaniljatanko.

Kypsennysprosessi on täysin identtinen klassisen reseptin kanssa. Vanilja ja appelsiinin kuori lisätään heti prosessin alussa.

Aronialikööri alkoholilla

Ja tämä resepti tarjoaa jo vaihtoehdon todellisen aroniatinktuuran valmistamiseksi alkoholissa. Huolimatta juoman kunnollisesta vahvuudesta, noin 40%, se on erittäin helppo juoda ja maistuu hyvältä.

Tarvitset:

• 1 kg pihlajan marjoja;
• noin 1 litra 60-prosenttista alkoholia;
• 300 g sokeria (valinnainen).

Valmistus:

1. Laita pestyt ja kuivatut aroniat purkkiin.
2. Kaada alkoholia niin, että sen taso on marjojen päällä 2-3 cm.
3. Lisää halutessasi sokeria ja ravista kaikki purkin sisältö huolellisesti.
4. Peitä kannella ja aseta purkki lämpimään paikkaan ilman valoa 2-3 kuukaudeksi. On suositeltavaa muistaa purkki ja ravistaa sen sisältöä vähintään kerran 5 päivässä.
5. Siivilöi valmis tinktuura sideharsosuodattimen läpi ja kaada se pulloihin sulkemalla ne tiukasti.

Aronialikööri kuutamolla

Täsmälleen samalla tekniikalla aronialikööri-tinktuura valmistetaan kotona moonshinea käyttäen.

Jos otat moonshinea, jonka vahvuus on noin 60 astetta, jäljellä olevien ainesosien suhde on täsmälleen sama kuin edellisessä reseptissä.

Maun vuoksi voit lisätä tähän kotitekoiseen juomaan muutama tammen kuorilastu tai sitruunankuoren paloja.

Aronialikööri kirsikan lehdillä

Tämä resepti vaatii aronan alustavan lämpökäsittelyn, mutta sen avulla voit saada maksimaalisen maun ja aromin sen marjoista.

Tarvitset:

• 1 kg aroniamarjoja;
• 500 ml puhdistettua vettä;
• 1 l 95,6 % ruokaalkoholia;
• 200 g kirsikanlehtiä (noin 300 kpl);
• 400 g sokeria;
• 8 g vaniljasokeria tai puolet palosta;
• 4 neilikan silmua.

Valmistautuminen:

1. Valitut, pestyt ja kuivatut pihlajan marjat laitetaan yhdessä kirsikanlehtien kanssa paksuseinäiseen pannuun, lisätään vesi ja puolet reseptin mukaan määrätystä sokeriannoksesta.
2. Keittämisen jälkeen keitä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia ja anna jäähtyä vähintään 12 tuntia.
   
3. Seuraavana päivänä siivilöi sose, purista kevyesti massa, joka voidaan heittää pois.
4. Loput puolet sokerista lisätään tuloksena olevaan mehuun ja kaikki kuumennetaan hieman sen täydellisen liukenemisen varmistamiseksi.
5. Kaada sopivan tilavuuden lasipurkkiin, jäähdytä, lisää alkoholi ja mausteet, sekoita hyvin.
6. Purkki suljetaan tiiviisti ja jätetään valvomatta 3 tai 4 kuukaudeksi viileään paikkaan ilman valoa.
7. Tämän jakson jälkeen kirsikanlehdistä ja aroniasta saatu likööri valutetaan huolellisesti sedimentistä, suodatetaan, kaadetaan kuiviin, puhtaisiin pulloihin ja annetaan hautua vielä pari päivää ennen ensimmäistä maistelua.

Herkullinen aronialikööri kirsikanlehdellä ja sitruunalla

Tämä resepti on monella tapaa samanlainen kuin edellinen, vain 2 sitruunaa ja 100 g luonnonhunajaa lisätään vaikuttaviin aineisiin.

Pestyjen sitruunoiden murskattu kuori lisätään marjoihin ennen ensimmäistä kypsennystä. Ja puristettu sitruunamehu hunajalla lisätään jo siivilöityyn juomaan viimeisen sokerin lisäyksen jälkeen.

Resepti mustapihlajalikööriin mintun ja neilikan kera

Menetelmä erittäin aromaattisen liköörin valmistamiseksi kotona seuraavalla reseptillä on myös yksinkertainen.

Tarvitset:

• 1500 g aroniamarjoja;
• 500 ml vodkaa;
• 500 g rakeista sokeria;
• 50 g tuoreita mintunlehtiä tai 20 g kuivia;
• 3-4 neilikan silmua.

Valmistautuminen:

1. Pese lasipurkki tai pullo ja kuivaa se uunissa.
2. Kaada sokeri pohjalle ja lisää neilikka.
3. Jauha aronia soseeksi ja lisää sokerin ja neilikan joukkoon hyvin ravistaen.
4. Peitä kaula sideharsolla ja jätä 3 päivää pimeään paikkaan.
5. Neljäntenä päivänä kaada vodka säiliöön tulevan liköörin kanssa, ravista kaikki uudelleen hyvin, sulje tiiviisti muovikannella ja anna hautua 2-3 kuukautta.
6. Siivilöi valmis likööri, kaada aiemmin valmistettuihin pulloihin ja säilytä viileässä.

Aronia: resepti likööriin, jossa on luumuja ja tähtianista

Tämän reseptin mukaan valmistettu kotitekoinen aronialikööri ilahduttaa hieman viskoosisella koostumuksellaan ja voimakkaammalla värillään.

Kolmen litran purkkiin tarvitset:

• 1-1,2 kg aronia;
• 1,5 litraa vodkaa;
• 300 g sokeria;
• 100 g luumuja;
• kanelitanko;
• useita tähtianista tähtiä.

Valmistautuminen:

1. Aroniamarjat laitetaan puhtaaseen ja kuivaan purkkiin suunnilleen olkapäihin asti.
2. Ne täytetään kokonaan vodkalla, purkki suljetaan kannella ja asetetaan pimeään paikkaan 2,5 kuukaudeksi, muistaen ravistaa sitä vähintään kerran viikossa.
3. Asetetun ajan kuluttua likööri suodatetaan ja kaadetaan toiseen astiaan.
4. Lisää siihen luumut, sokeri ja muut mausteet reseptin mukaan, sulje kansi ja laita takaisin pimeään paikkaan 30 päiväksi, muista sekoittaa sisältö kerran viikossa.
5. Likööri suodatetaan uudelleen, mausteet ja luumut poistetaan ja jaetaan pulloihin, korkkien tiiviisti.

Resepti kotitekoiseen likööriin mustasta ja punaisesta pihlajasta

Epätavallisen maukkaan liköörin voi valmistaa kotona sekoittamalla molempia pihlajatyyppejä: punaista ja mustaa. Totta, ne eroavat hieman marjojen mehupitoisuudesta, joten punainen pihlaja on murskattava ennen käyttöä, jotta siitä saadaan mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita. Käytettyjen ainesosien suhde on suunnilleen seuraava:

• 500 g punaista pihlajaa;
• 500 g aronia;
• 1 litra vodkaa;
• 300 g kidesokeria.

Toinen punaisen pihlajan käytön ominaisuus on se, että siitä valmistettu juoma vaatii pidemmän infuusion.Muuten itse prosessitekniikka on identtinen edellisessä reseptissä kuvatun kanssa.

Pakastettu aronialikööri

Pakastetuista aroniamarjoista voit valmistaa maukkaan ja terveellisen liköörin tai tinktuuran minkä tahansa tässä kuvatun reseptin mukaan. Sinun tarvitsee vain ensin sulattaa marjat ja tyhjentää niistä ylimääräinen neste. Punnitse sitten ja käytä samassa suhteessa kuin tuoretta.

Kuivatun aronialiköörin resepti

Mutta kuivatusta aroniasta ei voi valmistaa likööriä luonnollisella käymisellä. Mutta kuivatut marjat sopivat täydellisesti tinktuuroiden valmistamiseen vodkan, alkoholin tai kuutamisten kanssa. Kun käytät niitä, sinun on vain otettava huomioon joitain ominaisuuksia:

1. Käytettäessä niitä resepteissä kuivattujen marjojen määrä tulee puolittaa tuoreisiin verrattuna.
2. Ennen infuusiota on parempi pilkkoa kuivatut marjat, jotta niiden ominaisuudet vapautuvat täydellisemmin ja tasaisemmin.
3. Infuusion kesto kuivattuja aroniamarjoja käytettäessä pitenee keskimäärin 2 kertaa ja on noin 4-5 kuukautta.

Kotitekoinen aronialikööri konjakilla ja hunajalla

Konjakilla infusoitu juoma, johon on lisätty hunajaa, osoittautuu erittäin maukkaaksi ja terveelliseksi. Tämä kotitekoinen tinktuura voi tarjota tehokasta apua vilustumiseen. Lisäksi hunaja vahvistaa joitain muita aronian parantavia ominaisuuksia.

Tarvitset:

• 500 g aroniamarjoja;
• 500 ml konjakkia;
• 3-4 rkl. l. luonnollinen hunaja.

Valmistus:

1. Aroniamarjat sekoitetaan missä tahansa kätevässä lasiastiassa konjakin kanssa.
2. Lisää hunajaa, sekoita, sulje kansi tiiviisti ja aseta 3 kuukaudeksi lämpimään huoneeseen ilman valoa.
3. Ravista säiliön sisältöä huolellisesti joka viikko.
4. Valmis tinktuura suodatetaan, kaadetaan erillisiin pulloihin ja infusoidaan kylmässä paikassa noin kuukauden ajan.

Aronialikööri tammenkuorella

Tammenkuoren lisääminen kotitekoiseen likööriin voi sinänsä antaa juomalle konjakkimakua. Tuotannossa on parasta käyttää mitä tahansa hedelmä- tai rypälealkoholia.

Ainesosien määrä lasketaan likimäärin perustuen ensinnäkin kolmen litran purkin tilavuuteen.

• 800 - 1300 g aroniamarjoja;
• noin 1,5 litraa kuutamosta;
• noin 300-400 g sokeria;
• ripaus tammen kuorta;
• 1 tl sitruunahappo.

Likööri valmistetaan kaksoisinfuusiomenetelmällä.

1. Purkkiin kaadetaan niin paljon marjoja, että ne vievät noin ¾ sen tilavuudesta ja sokeria lisätään 1/10 aronian tilavuudesta.
2. Peitä kannella ja anna seistä noin 5 vuorokautta pimeässä huoneessa viileässä.
3. Lisää sitruunahappo, tammenkuori ja kaada kuutamo.
4. He vaativat noin kuukauden samassa huoneessa.
5. Sitten tinktuura suodatetaan, neste kaadetaan erilliseen astiaan ja marjat peitetään jälleen täsmälleen samalla määrällä sokeria.
   
6. Ravista ja jätä lämpimään huoneeseen vielä 5 päivää.
7. Siivilöi syntynyt siirappi ja sekoita se ensimmäistä kertaa saatuun tinktuuraan.
8. Pullota ja säilytä viileässä vielä 1,5-2 kuukautta.

Aronialikööri "100 lehteä"

Tämä resepti on erittäin suosittu syystä.Loppujen lopuksi tuloksena olevaa juomaa on vaikea verrata maultaan ja aromiltaan mihinkään vastaavaan. Jos et tiedä sen koostumusta, kukaan ei todennäköisesti pysty arvaamaan, mistä ainesosista tällainen kotitekoinen likööri on valmistettu.

Liköörin vakioversiossa ei käytetä 100 lehteä, vaan vain 99. Reseptin numero 100 on nimetty vain pyöreän luvun vuoksi.

Tarvitset:

• 250 g aroniamarjoja;
• 33 kirsikanlehteä;
• 33 mustaherukan lehteä;
• 33 vadelmanlehteä;
• 200 g sokeria;
• 500 ml korkealaatuista moonshinea tai vodkaa;
• 800 ml puhdistettua vettä;
• 1 tl sitruunahappo.

Mutta tästä reseptistä on olemassa vaihtoehtoinen versio, jossa lehtien kokonaismäärä on itse asiassa 100. Mutta kirsikan, herukan ja vadelman lehtien lisäksi tässä mustapihlajaliköörissä käytetään myös päärynän lehtiä. Niiden avulla voit pehmentää valmiin juoman makua huomaamattomasti ja tehdä siitä entistä mielenkiintoisemman.

Tätä vaihtoehtoa varten tarvittavat ainesosat ovat seuraavat:

• 25 lehteä vadelmasta, kirsikasta, päärynästä ja mustaherukasta;
• 350 g aroniamarjoja;
• 1 litra vodkaa;
• 300 g sokeria;
• 1 litra vettä;
• ½ tl. sitruunahappo.

Reseptin valmistustekniikka kotona on sama, eikä se riipu ainesosien koostumuksesta. Jokainen valitsee itse, mikä koostumus on lähempänä häntä, ja voit halutessasi kokeilla molempia vaihtoehtoja ja valita optimaalisen.

1. Aroniamarjat kuoritaan, pestään ja kuivataan.
2. Siirrä tulenkestävään astiaan ja vaivaa puisella survinella.
3. Lehdet vaivataan käsissä ja lisätään marjoihin.
4. Lisää sitruunahappo ja sokeri ja täytä kaikki vedellä.
5. Aseta astia alhaiselle lämmölle ja keitä kiehumatta näissä olosuhteissa noin puoli tuntia.
   
6. Suodata sitten saatu neste puristamalla marjat ja lehdet hyvin.
7. Lisää tarvittava määrä vodkaa, sekoita ja laita pimeään paikkaan vähintään 3-4 viikoksi imeytymään.
8. Valmis likööri suodatetaan uudelleen ja jaetaan pulloihin.

Resepti terveelliselle ja aromaattiselle aronialiköörille kardemummalla ja inkiväärillä

Tarvitset:

• 1 kg aroniamarjoja;
• 1 l 95,6 % ruokaalkoholia;
• 1 litra vodkaa;
• 3 cm kuivattua inkiväärijuurta;
• 3 kardemumman siementä;
• 1 vaniljatanko.

Valmistautuminen:

1. Aronia kaadetaan puhtaaseen ja kuivaan lasipurkkiin, lisätään kaikki mausteet ja kaadetaan alkoholi.
2. Hauduta juomaa viileässä huoneessa ilman valoa noin 3-4 viikkoa.
3. Siivilöi, pullota ja jätä vielä 6 kuukaudeksi, jotta muodostuu täyteläinen makukimppu.

Yksinkertainen resepti aronialikööriin omenoiden kanssa

Omenoiden ja aronoiden yhdistelmää pidetään klassisena.

Tarvitset:

• 400 g aroniamarjoja;
• 400 g Antonov-omenoita;
• 1 litra vettä;
• 700 ml vodkaa;
• 400 g sokeria;
• 1 rkl. l. hunaja;

Valmistautuminen:

1. Omenat raastetaan karkealla raastimella, aroniat yksinkertaisesti irrotetaan oksista, pestään ja kuivataan pyyhkeellä.
2. Kiehauta vesi sokerin kanssa, lisää pihlaja-omenaseos ja keitä 5 minuuttia.
3. Hedelmä-marja-seos jäähdytetään, siirretään puhtaaseen purkkiin, täytetään vodkalla ja jätetään 3-4 viikkoa peitettynä huoneenlämmössä pimeässä.
4. Likööriä kannattaa sekoittaa 1-2 kertaa viikossa.
5. Siivilöi useiden kerrosten läpi sideharsoa, lisää hunajaa ja anna olla vielä pari viikkoa samassa paikassa.
   
6. Koskematta pohjassa olevaa sedimenttiä, siivilöi, kaada pulloihin ja jätä vielä kuukausi, jonka jälkeen voit maistaa kotitekoista likööriä.

Vanha resepti mustapihlajaliköörin nopeaan valmistukseen

Toisin kuin muissa resepteissä, joissa liköörejä haudutetaan useiden kuukausien ajan, on mahdollista saada ihanan maun ja koostumuksen juoma kotona jo viikossa. Totta, tätä varten sinun on löydettävä keraamiset tai valurautaiset astiat, joissa on melko tiukka kansi, jonka tilavuus on vähintään 2 litraa. Loput komponentit ovat melko perinteisiä, eikä niiden valinta aiheuta erityisiä vaikeuksia.

• 1 - 1,5 kg aroniamarjoja (on kätevämpi mitata määrä litroina - marjoja pitäisi olla noin 2 litraa, riippuen löydetyn astian tilavuudesta);
• sellainen määrä vodkaa, että marjat peittyvät kokonaan;
• sokeri ja mausteet - maun ja halun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Lajitellut, pestyt ja kuivatut aroniat kaadetaan valmistettuun astiaan, täytetään vodkalla ja mausteita ja sokeria lisätään tarvittaessa.
2. Sulje kansi ja levitä ulkopinta tahmealla taikinalla (vesi + jauhot) niin, ettei jää yhtään halkeamaa.
   Neuvoja! Täällä ei tarvitse pelätä pilaantumista - taikinaa tarvitaan vain astian sulkemiseen, jotta alkoholia ei tule ulos kuumennettaessa.
3. Aseta säiliö tulevalla täytteellä uuniin + 70 ° C: n lämpötilaan tunniksi. On tärkeää, että uunin anturin lämpötila vastaa todellisuutta, muuten alkoholi voi kiehua jo + 78 ° C: n lämpötilassa, eikä siitä tule mitään hyvää.
4. Sitten sinun on pidettävä astia uunissa 1,5 tuntia, laskemalla lämpötila + 60 °C:seen.
5. Ja lopuksi vielä 1,5 tuntia - + 50 °C:n lämpötilassa.
6. Sammuta sitten uuni kokonaan ja pidä astia täytteineen siellä, kunnes se jäähtyy kokonaan.
7. Sen jälkeen he siirtävät sen mihin tahansa sopivaan pimeään paikkaan huoneessa vielä 4 päiväksi.
8. 4 päivän kuluttua, kun kaikki taikina on aiemmin kuorittu halkeamista, kaadetaan säiliön sisältö useilla sidekerroksilla vuoratun siivilän läpi.
9. Pääneste kaadetaan välittömästi pulloon ja suljetaan, ja koko kakku ripustetaan sideharsopussiin pannulle, jolloin se tyhjenee useita tunteja.
   
10. Älä purista marjoja liikaa prosessin nopeuttamiseksi; seurauksena voi olla, että likööriin voi muodostua sameaa sakkaa.
11. Valutettu neste lisätään aiemmin kaatunutta likööriä, sekoitetaan ja maistetaan.
12. Kotitekoinen likööri on valmis, mutta voit halutessasi lisätä siihen sokeria.

Säännöt alkoholijuomien juomisesta aroniasta

Aroniaa tai aroniaa on pitkään pidetty ihmeellisenä parantavana marjana. Siitä valmistetut liköörit ja tinktuurat voivat tarjota todellista apua verenpainetautiin, ateroskleroosiin, nivelsairauksiin, kilpirauhasen sairauksiin, myrkytykseen ja tulehdusprosesseihin.

Mutta toisaalta on ymmärrettävä, että marjoilla on myös ominaisuuksia, jotka eivät välttämättä ole hyödyllisiä kaikille. Loppujen lopuksi ne sisältävät aineita, jotka sakeuttavat verta, vaikeuttavat sydämen työtä ja hidastavat verenkiertoa. Joillekin ihmisille nämä ominaisuudet voivat olla erittäin vaarallisia. Älä käytä aronialikööriä, jos sinulla on seuraavat ongelmat:

• lisääntynyt veren viskositeetti, korkea hemoglobiinitaso;
• suonikohjut ja tromboflebiitti;
• gastriitti ja mahahaavat, joilla on korkea happamuus;
• tietyt kystiittityypit;
• hypotensio;
• peräpukamat;
• akuutit maksasairaudet ja huono munuaisten toiminta.

Lisäksi aronialiköörin salakavalaisuus on, että sillä on erittäin miellyttävä rikas maku, ja jopa vahvimmat juomat siitä juovat erittäin helposti - astetta ei käytännössä tunneta.

Tyypillisesti aroniasta valmistettuja alkoholijuomia käytetään lääketieteellisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin.

• Verenpaineen normalisoimiseksi ja ateroskleroosin hoitamiseksi juo likööriä 1 tl kuukaudessa. 3 kertaa päivässä.
• Unettomuuteen on hyödyllistä juoda 40-50 g juomaa iltaisin.

Kotitekoista aronialikööriä lisätään usein kuumiin juomiin tai leivonnaisiin.

Tietysti sitä voidaan käyttää myös jälkiruokajuomana, mutta noudata tarkasti mittaa.

Aronialiköörin säilytyssäännöt

Valmis aronialikööri kannattaa säilyttää viileissä olosuhteissa tiiviisti suljetuissa pulloissa. Mitä vahvempi juoma on, sitä pidempi on sen säilyvyys. Keskimäärin se on 3 vuotta.

Johtopäätös

Aronialikööri on erittäin maukas ja parantava juoma, joka on helppo valmistaa kotona, myös aloittelijalle. Mutta sinun tulee olla erittäin varovainen sen käytössä.

Suositellut viestit

Viburnum-likööri kotona: resepti

Kirsikkaluumulikööri ja tinktuura: 6 reseptiä

Kotitekoinen luumulikööri

Lakkareseptejä vodkan kanssa

Dogwood likööri

Karpalolikööri: kotitekoisia reseptejä

Päärynäliköörin reseptit

Resepti tinktuura-, likööri-, moonshine- ja mustikkaliköörille

Kotitekoinen persikkalikööri