Kotitekoinen luumulikööri

Nalivka ilmestyi venäläisillä pöydillä aikaisintaan 1500-luvulla. Juoma on edelleen suosittu tänään.Sitä valmistetaan tehtaissa ja kotiäidit itse valmistavat. Käytetään erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja. Suosittuja ovat luumut, kirsikat, aprikoosit, karviaiset, kirsikat, vadelmat jne. Luumuliköörissä on täyteläisempi maku ja muita aineksia lisättynä se leikkii uusilla väreillä.

Kuinka tehdä luumulikööriä kotona

Kotitekoiset liköörit ovat luotettavampia ja niiden maku on kevyempi. Voit luottaa niiden koostumukseen. Ja kesällä, kun on tarjolla paljon hedelmiä ja marjoja, olisi synti olla tekemättä juomaa.

Ne, jotka tekevät sen kotona, tietävät, että juoma on erilainen kuin tinktuura. Itse asiassa tinktuura on yrtteihin ja juuriin perustuva tuote. Käytetään usein lääkinnällisiin tarkoituksiin, hankaamiseen. Mutta vodkalla infusoidut hedelmät ovat samaa likööriä. Keittämiseen ei liity minkäänlaista käymisprosessia. Tätä tarkoitusta varten käytetään valmista moonshinea tai muuta alkoholijuomaa.

Kotitekoinen luumulikööri hunajalla: resepti nro 1

Hunaja on suosittu ainesosa kotitekoisissa alkoholijuomissa. Se antaa niille erityisen maun. Yhdistelmä osoittautuu erittäin rikkaaksi.

Ainekset:

• kaikenlaiset hedelmät;
• puolikas kanelitanko;
• hunaja - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Valmistautuminen:

1. Hedelmät valmistetaan ennen kypsennystä. Pesevät ja siivoavat.
2. Laita kaikki leikatut hedelmät purkkiin ja lisää murskattu kanelitanko.
3. Kaada hunajaa luumujen päälle.
4. Alkoholia kaadetaan ulos.
5. Ravista purkkia pari minuuttia, jotta hunaja liukenee nopeammin.
6. Juomaa infusoidaan noin kaksi viikkoa, purkkia ravistetaan säännöllisesti.
7. Siivilöi neste.

Luumulikööri kotona: resepti nro 2

Juoma ilman lisättyjä vieraita ainesosia on myös herkullinen.Klassinen resepti sisältää vain kaksi tuotetta:

• vodka - 1 l;
• hedelmät - 0,5 kg.

Aluksi pääainesosa valmistetaan jatkoprosessia varten. Päästä eroon vaurioituneista pinnoista ja siemenistä. On parempi, jos hedelmä on kokonaista, koskematonta maasta, sateesta, tuulesta, poimittu oksasta. Jauha oman harkintasi mukaan. Jos leikkaat luumun monta kertaa, neste on sameaa eikä läpinäkyvää. Valmis pohja kaadetaan alkoholilla niin, että se peittää yläosan. Hauduta juomaa 1,5 kuukautta ja dekantoi sitten.

Resepti kotitekoiseen luumulikööriin mintun kanssa

Minttu lisää hieman kirpeää, raikasta makua mihin tahansa cocktailiin. Kasvi sopii hyvin liköörin kanssa. Mutta tähän valittu lajike ei ole kovin makea.

Tuotteet:

• luumut - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• sokeri - 150 g;
• vesi - 100 g;
• minttu - 4 oksaa.

Valmistelu ei vie paljon aikaa:

1. Hedelmät pestään ja kuivataan.
2. Kaada joukkoon ja anna kiehua kylmässä 14 päivää.
3. Neste valutetaan pois.
4. Siirappi keitetään erikseen vedestä ja kidesokerista.
5. Kaada tinktuura siihen kypsennyksen aikana.
6. Siivilöi neste.
7. Laita mintunlehdet siihen ja jätä toiseksi päiväksi.

Luumulikööri kotona ilman vodkaa

Voit valmistaa sen reseptin mukaan ilman alkoholia. Tässä tapauksessa sama vahvuus saavutetaan käymisen avulla. Mutta tällaista tuotetta ei voida perustellusti kutsua likööriksi.

Mitä tarvitset:

• 6 kg valmiita luumuja;
• vesi - 3 lasia;
• sokeri - 2,8 kg.

Valmistautuminen:

1. Kaikki ainekset lisätään valmiisiin hienonnettuihin hedelmiin.
2. Lasisäiliö on peitetty tuholaisten estämiseksi. Laita pimeään, lämpimään paikkaan 4 päivää.
3. Käymisen alkaessa pullo suljetaan vesitiivisteellä ja lävistetään käsineellä.
4. Juoma on valmis noin 40 päivän kuluttua, kun käyminen on valmis.

Vanha resepti luumuliköörille

Liköörien reseptit löytyvät vanhimmista kokoelmista. Ja tämä koskee heitä. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• vodka - 0,5 l;
• pienet hedelmät - 1,5 kg;
• sokeri - 0,5 kg.

Resepti on yksinkertainen, mutta liköörin valmistuminen vie paljon aikaa loppuun asti:

1. Hedelmät kaadetaan pulloon, siemenet jätetään sisään.
2. Kaikki kaadetaan, purkki suljetaan ja jätetään kylmään paikkaan puolitoista kuukautta.
3. Kun aika on kulunut, neste valutetaan ja jätetään jääkaappiin.
4. Sokeri kaadetaan purkkiin.
5. Toisen kuukauden kuluttua sokeri-luumusiirappi valutetaan ja sekoitetaan säilöntänesteeseen.
6. Neste suodatetaan ja jätetään kellariin noin kuudeksi kuukaudeksi.

Kuinka valmistaa luumulikööriä "Liquorille"

Kotitekoinen likööri valmistetaan yleensä huippualkoholista. Hedelmät hänelle otetaan kypsemmäksi. Mutta voit myös käyttää vodkaa.

Ainekset:

• kypsät hedelmät - 0,5 kg;
• neilikka - 3 silmua;
• puoli tikkua neilikkaa;
• 300 g sokeria;
• vodka - 500 ml.

Valmistautuminen:

1. Hedelmät valmistetaan, leikataan, laitetaan pulloon ja kaikki muut ainekset lisätään. Sinun ei tarvitse poistaa kuoppaa, niin siitä tulee mantelin maku. Mutta tässä tapauksessa luumu on lävistetty.
2. Alkoholia kaadetaan, kunnes se peittää kaiken.
3. Anna vaikuttaa 90 päivää välillä ravistaen.
4. Jälkiruokajuoma suodatetaan.
5. Jätä vielä kaksi päivää kylmään paikkaan.

Kuinka tehdä luumulikööriä kotona rusinoista

Kuivatut viinirypäleet lisäävät "kuorta". Ja se tekee siitä puhtaamman ja käymisprosessi sujuu nopeammin.

Yksinkertainen resepti luumulikööriin kotona, mitä tarvitset:

• hedelmät - 1 kg;
• vodka - 400 ml;
• sokeri - 3 g;
• kourallinen rusinoita.

Valmistautuminen:

1. Tölkkeissä olevat hedelmät peitetään sokerilla ja jätetään vuorokaudeksi, jotta mehu vapautuu.
2. Kaada joukkoon ja lisää hieman pestyt rusinat.
3. Jätä kuukausi viileään paikkaan.

Kotitekoinen luumulikööri kardemummalla ja aniksella

Kotitekoista luumulikööriä, johon on lisätty anis ja kardemumma, kutsutaan itämaiseksi. Siinä on kirkas, mielenkiintoinen maku idän vivahteineen.

Tarvittavat tuotteet:

• luumu sose - 4 kg;
• sokeri - 2,7 kg;
• alkoholi - 1 l;
• appelsiinin kuori;
• ripaus vanilliinia;
• ripaus kanelia;
• ripaus neilikkaa;
• muskottipähkinä;
• anis - hyppysellinen;
• ripaus kardemummaa;
• vettä.

Itämaisen juoman valmistus:

1. Mausteet kaadetaan purkkiin.
2. Luumusose sekoitetaan hiekkaan ja jätetään käymään.
3. Saatu viini johdetaan suodattimen läpi.
4. Maustetinktuuraan lisätään viiniä (esijännitetty).
5. Hauduta juomaa useita kuukausia.

Kotitekoinen luumulikööriresepti appelsiininkuorella

Luumulikööri appelsiininkuorella lämmittää täydellisesti. Resepti tekee siitä vahvemman.

Ainekset:

• hedelmät - 1 kg;
• vodka - 2 l;
• sokeri - 2 kuppia;
• appelsiinin kuori - maun mukaan, herkullinen mintun, kanelin kanssa.

Valmistautuminen:

1. Tölkeissä olevat hedelmät peitetään sokerilla. Luut poistetaan.
2. Lisää kuori, jos sinulla on kanelia, minttu.
3. Täytä alkoholilla ja säilytä viikon ajan.

Yksinkertainen resepti luumuliköörille luumuilla

Jos tuoreita luumuja ei ole, he ottavat luumut, mutta maku on hieman erilainen, hapokas, kuivatuille hedelmille ominaista. Tuloksena on rikkaampi juoma.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• luumut (ennen keittämistä, kuori, huuhtele, leikkaa hienoksi) - 0,5 kg;
• vodka - 2 l;
• alkoholi - 0,5 l;
• vesi - 0,5 l.

Valmistus vie paljon aikaa, koska juoman on hauduttava:

1. Luumut (valmiit) kaadetaan nestemäisillä aineilla. Kaato tulee olemaan voimakasta.
2. Kaikki tämä infusoidaan pimeässä paikassa 30-45 päivän ajan.
3. Neste suodatetaan.
4. Lisää siihen vettä ja sekoita. He vaativat vielä muutaman päivän.
5. Suodata uudelleen, kun sakka muodostuu.

Kuinka tehdä luumu- ja inkiväärilikööriä

Kaikki tietävät, että inkivääri on hieman kitkerä maku, mutta oikein yhdistettynä se antaa kirkkaita, hieman mausteisia, mutta miellyttäviä vivahteita. Loppujen lopuksi tee sen kanssa on katkeraa, mutta se on miellyttävä tunne. Voit myös lisätä juuren likööriin.

Mitä tarvitset:

• hedelmät - 2 kg (kaikki lajikkeet);
• vodka - 1,5 l;
• sokeri - 300 g;
• inkivääri - 20 g;
• kaneli - puoli tikkua.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Inkivääri ja kaneli laitetaan purkin pohjalle. Sitten hedelmät ja hiekka täytetään.
2. Täytä astia nesteellä, mutta jätä kahden sormen kokoinen tila. Kaikki tämä imeytyy puolitoista kuukautta.
3. Suodata ja pullota hetken kuluttua tarpeen mukaan.

Kotitekoisen luumuliköörin resepti vaniljalla ja kondensoidulla maidolla

On olemassa resepti, jonka mukaan kondensoitu maito ja vanilliini (tai vanilja) lisätään. Tätä likööriä kutsutaan nimellä "Damskaya", joskus luumuja lisätään luumujen sijaan.

Vaaditut tuotteet:

• sokeri - 250 g;
• luumut - 500 g;
• vodka - 700 g;
• 3 vaniljatankoa;
• kondensoitu maito - 800 g (kaksi 400 tölkkiä);
• vesi - 0,5 l;

Valmistautuminen:

1. Luumuja valmistellaan. Tätä varten kuivatut hedelmät kuoritaan, pestään, kuivataan ja leikataan.
2. Laita purkkiin ja lisää vanilja.
3. Kaada kaikki joukkoon ja anna seistä useita viikkoja.
4. Tinktuura suodatetaan.
5. Lisää kiehuva vesi ja sokeri marjojen joukkoon ja keitä.
6. Kaikki tämä kulkee suodattimen läpi.
7. Marjojen kypsennyksen jälkeen neste yhdistetään tinktuuraan.
8. Lisää seuraavaksi maito.

Manteliluumulikööri konjakilla

Likööriä ei valmisteta vain vodkan kanssa. Elite alkoholi ei koskaan pilaa sitä. Ja tässä itse resepti.

Tuotteet:

• hedelmät (mieluiten unkarilaiset) - 3 kg;
• konjakki - 1,5 l;
• sokeri - 1,2 kg;
• mantelit - 300 g;

Näin valmistat juoman:

1. Murskatut pähkinät laitetaan kangaspussiin, jätetään purkin pohjalle ja lisätään sinne konjakki.
2. Säilytä kaksi viikkoa kylmässä.
3. Neste erotetaan, hedelmät ja muut komponentit lisätään siihen.
4. Säilytä kaksi viikkoa.
5. Laita likööri suodattimen läpi.
6. Anna sen kypsyä vielä kuukausi tai kaksi.

Kotitekoinen luumulikööri melonin, rusinoiden ja appelsiinin kanssa

Likööristä tulee makea ja täyteläinen "Padishakh"-nimisen reseptin mukaan:

• luumut - 3,8 kg, mieluiten keltainen;
• rusinat - 400 g;
• meloni - 3 kg;
• sokeri - 2,4 kg;
• hunaja - 1,2 kg (mieluiten ei tattari);
• oranssi - 5 kpl;
• manteliesanssi - 5 mg;
• 1 vaniljatanko;
• rommi - 2 pulloa;
• vettä.

Valmistautuminen:

1. Appelsiinin kuori laitetaan rommiin ja jätetään 10 päivään.
2. Meloni, luumut ja appelsiini kaadetaan haudutetulla aromaattisella rommilla.
3. Puolentoista kuukauden kuluttua massa erotetaan nesteestä. Sokeri ja vesi lisätään luumuihin ja laitetaan jääkaappiin.
4. Fermentoidut rusinat laitetaan vierteeseen.
5. Hedelmät pidetään lämpiminä käymisprosessin loppuun asti.
6. Viini suodatetaan, lisätään hunajaa ja rommia. Kaikki kaadetaan astioihin.

Luumuliköörin resepti hitaasta keittimessä

Monitoimikeitin on jokaisen kotiäidin apulainen. Sen avulla voit nopeasti valmistaa minkä tahansa ruoan. Ja sama temppu on mahdollista tehdä liköörillä.

Kaikki mitä tarvitaan:

• luumut - 500 g jo kuorittua;
• sokeri - 250 g;
• vodka - 0,5 l.

Valmistus on järjettömän yksinkertainen. Kypsennystilassa kaikkia ainesosia kypsennetään 5 minuuttia ja sitten 12 tuntia lämmitystilassa. Kun kaikki on siivilöity siivilän läpi, olet valmis juomaan!

Resepti luumutinktuuralle vodkan kanssa

Tinktuura eroaa likööristä. Sääntöjen mukaan siihen lisätään yrttejä ja juuria lääkinnällisten vaikutusten vuoksi. Mutta nyt nämä kaksi käsitettä ovat sekaisin. Joten tinktuuralla on enemmän asteita, se vaatii vähemmän hedelmiä/yrttejä. Useimmat reseptit eivät jaa käsitettä; ne kutsuvat toisiaan.

Kotitekoinen luumutinktuura vodkan kanssa:

• alkoholi - 500 g;
• sokeri - 500 g;
• luumu - 3 kg.

Laita hedelmät purkkiin ja anna olla 24 tuntia, jotta mehu vapautuu. Kaada seuraavaksi nestettä, kunnes se peittyy kokonaan. Kaikki laitetaan kylmään paikkaan kahdeksi viikoksi, kuukaudeksi.

Luumutinktuura vodkan, kanelin ja hunajan kanssa

Yksinkertainen luumutinktuura voidaan valmistaa kotona hunajan kanssa, sillä on paksu, kirkas, makea maku. Resepti on yksinkertainen.

Mitä tarvitset:

• luumut - 3 kg;
• 30 siementä;
• vodka - 1 l;
• hunaja - 0,75 l;
• kanelitanko.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Luumuista poistetaan kivet.
2. Luut asetetaan sideharsoon purkkiin.
3. Luumut asetetaan päälle, kaadetaan ja jätetään kylmään paikkaan 6 viikkoa.
4. Neste valutetaan ja siemenet poistetaan.
5. Luumuihin lisätään hunajaa ja kanelia.
6. Säilytä vielä kaksi viikkoa.

Kotitekoinen luumutinktuura alkoholilla

Vahvemman juoman saamiseksi siihen lisätään alkoholia. Makeus on lähes kuulumaton, mutta luumujen maku ei katoa mihinkään.

Ainekset:

• luumut - 2 kg;
• alkoholi 96% - lasi;
• sokeri - 500 g.

Kuinka valmistautua:

1. Hedelmät jauhetaan soseeksi.
2. Anna seistä 1,5 tuntia, pyyhi siivilällä.
3. Sose täytetään alkoholilla.
4. Anna olla kylmässä paikassa 2 kuukautta.
5. Seuraavaksi kaikki suodatetaan puuvillavillalla.

Luumutinktuura alkoholissa kanelin ja rommin kanssa

Reseptin mukaan luumutinktuurin valmistamiseksi kotona tarvitset:

• Luumut - 1 kg;
• sokeri - 500 g;
• 1 kanelitanko;
• rommi - 800 ml;
• kuiva punaviini - 400 ml;
• alkoholi - 200 ml.

Kuumenna viini, luumut ja kaneli kiehuvaksi. Sitten kaikki jäähtyy. Sekoita joukkoon alkoholi ja rommi ja anna seistä pari viikkoa. Kaikki suodatetaan ja infusoidaan mahdollisimman pitkään.

Kuivatuista luumuista valmistettu luumutinktuura sitruunahappoa lisäämällä

Sitruunahappo lisää miellyttävää happamuutta. Ja sen mukana on reseptejä.

Tuotteet:

• luumut - 100 g;
• sokeri - 150 g;
• vodka - 0,5 l;
• sitruunahappo - neljäsosa pientä lusikkaa.

Kuinka valmistautua:

1. Kaada luumut ja lisää loput ainekset.
2. Kaikkea tätä vaaditaan 10 päivän ajan.
3. Sitten tinktuura suodatetaan, puhdistetaan ja säilytetään viileässä paikassa 15-18 astetta.

Luumuliköörin resepti ilman sokeria

Tinktuura voidaan valmistaa ilman sokeria, se on makeuttamaton ja vahva.

Edellytetään:

• luumut - 1 kg;
• vodka - 2 l.

Luumut kaadetaan purkkiin ja täytetään vodkalla. Hauduta huoneenlämmössä 45 päivää. Sitten kaikki suodatetaan.

Yksinkertainen resepti luumutinktuuralle kotona pihlajamarjoilla

Pihlaja lisää hieman hapokasta mutta mielenkiintoista makua. Marjat tulee kerätä puhtaalta alueelta, pois tieltä.

Ainekset:

• pihlaja - 500 g;
• luumut - 500 g;
• kaneli - 1 kpl;
• sokeri - 0,5 kg;
• alkoholi - 250 ml;
• vodka - 250 ml;
• sitruuna - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Valmistetut luumut ja pihlaja laitetaan yhteen purkkiin.
2. Lisää sokeri, sitruunamehu ja kanelitanko.
3. Keitä 10 minuuttia.
4. Viileä.
5. Täytä vodkalla ja alkoholilla.
6. Infuusioaika on kuukausi.
7. Suodatettu.

Luumutinktuura kotona: yksinkertainen resepti luonnonvaraisista luumuista (sloesta)

Piikkien rakastajia on vähän. Villi luumu on kuitenkin erittäin hyödyllinen, ja siitä tehdyt tinktuurat eivät ole huonompia kuin muut.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• sokeri - 1,5 kg;
• marjat - 4 kg;
• vodka - 4 l.

Kuinka valmistautua:

1. Sloe sekoitetaan sokerin kanssa ja kaadetaan pulloon 1,5 kuukauden ajan, huoneen tulee olla lämmin ja pimeä.
2. Hetken kuluttua kaadetaan sinne 0,5 litraa alkoholia ja pidetään 2 kuukautta.
3. Lisää sitten loput 3,5 litraa. Kiehauta.
4. Tinktuuran on seisottava vielä noin kolme kuukautta.

Luumutinktuura kuutamoon

Luumutinktuura kuutamolla tuottaa vielä terävämmän maun.

Ainekset:

• luumut - 2 kg;
• moonshine - 1,5 l;
• sokeri - 800 g;
• vesi - 1 l.

Valmistautuminen:

1. Luumut peitetään ja täytetään vedellä.
2. Kuumenna kiehuvaksi, keitä puoli tuntia.
3. Alkoholia kaadetaan sisään.
4. Kuumenna kiehuvaksi, älä keitä.
5. Jäähdytä ja jätä 10 päivää pimeään paikkaan.
6. Siivilöi ja anna tekeytyä saman verran.

Moonshine-luumutinktuurin reseptiä voidaan muokata hieman lisäämällä muita marjoja ja mausteita.

Kuivattu luumulikööri kotona kuutamolla

Yksinkertaisin luumutinktuura on valmistettu luumuista tai luumuista lisäämällä kuutamoa. Valmistamiseen tarvitset 1 litran alkoholia ja vain 8 luumua.

Luumuja ja kuutamoa infusoidaan 10 päivän ajan. Siivilöi juustokankaan läpi. Sitten ne kaadetaan ja laitetaan kylmään paikkaan.

Johtopäätös

Luumulikööri on herkullinen juoma, joka voidaan valmistaa vähimmäisvahvuudella, lisätä mausteita ja tehdä siitä hienostunut. Kanelia ja muita itämaisia ​​mausteita lisäämällä kukaan ei ymmärrä, että tämä ei ole kallis eliittialkoholi. Reseptejä tinktuuroihin ja likööreihin jokaiseen makuun. Niitä on erittäin vaikea pilata, mutta niiden keittäminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen!

Suositellut viestit

Viburnum-likööri kotona: resepti

Kirsikkaluumulikööri ja tinktuura: 6 reseptiä

Lakkareseptejä vodkan kanssa

Dogwood likööri

Puolukkalikööri

Karpalolikööri: kotitekoisia reseptejä

Aronialikööri

Päärynäliköörin reseptit

Resepti tinktuura-, likööri-, moonshine- ja mustikkaliköörille