Lakkareseptejä vodkan kanssa

Lakka on pohjoinen marja, joka sisältää suuren määrän ravinteita ja hyödyllisiä aineita. Siitä valmistetaan erilaisia ​​jälkiruokia ja kulinaarisia mestariteoksia. Kotitekoisen alkoholin ystävät eivät myöskään ole jätetty ulkopuolelle. Lakkatinktuura valmistetaan kotona yksinkertaisista aineksista.

Lakkatinktuuran ja -liköörin valmistuksen salaisuudet kotona

Oikein valmistettuna tällä kauniilla tinktuuralla on mieto maku ja miellyttävän keltainen väri. On tärkeää valita oikeat komponentit. Ensinnäkin kiinnitä huomiota hedelmiin. Niiden tulee olla kypsiä, mutta niissä ei saa olla mätää tai hometta. Voit käyttää pakastettua tuotetta, mutta sinun on sulatettava se ennen ruoanlaittoa.

Likööri valmistetaan vodkasta tai konjakista. Alkoholin tulee olla hyvälaatuista.Jos ostat halpaa vodkaa, fuselöljyt voivat vaikuttaa kielteisesti sekä lakkojen kanssa valmistetun kotitekoisen alkoholin makuun että laatuun.

Klassinen lakka tinktuura resepti

Se on valmistettava tuoreista marjoista ja käyttämällä korkealaatuista vodkaa. Tinktuuran ainekset:

• puolitoista litraa vodkaa;
• 750 g raaka-aineita;
• sokeri - 200 g;
• 200 ml puhdasta vettä.

Keittotekniikka:

1. Lajittele tuote, huuhtele ja kuivaa.
2. Laita raaka-aineet kolmen litran purkkiin ja murskaa huolellisesti.
3. Kaada vodka raaka-aineen päälle ja ravista hyvin.
4. Peitä kannella ja laita pimeään paikkaan huoneenlämpötilaan 12 päiväksi.
5. Ravista päivittäin.
6. 12 päivän kuluttua tinktuura suodatetaan ja saatu massa puristetaan pois ja heitetään pois.
7. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri, kiehauta koko ajan sekoittaen.
8. Siirappia on keitettävä 5 minuuttia, minkä jälkeen se jäähdytetään huoneenlämpötilaan.
9. Sekoita tinktuura siirapin kanssa ja sulje kansi.
10. Jätä vielä 2 päivää.

Tämä juoma tulee tarjoilla jäähdytettynä suoraan pöytään. Erinomainen ruokahalun lisäämiseen ja silmän miellyttämiseen.

Lakkatinktuura vodkan kanssa

Lakkasoseen valmistamiseksi sinun on otettava puoli litraa vodkaa, 250 g marjoja, 100 g kidesokeria.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Purista mehu pois.
2. Laita massa lasiastiaan ja lisää alkoholi.
3. Laita pimeään paikkaan kahdeksi viikoksi.
4. Siivilöi kahden viikon kuluttua ja hävitä massa.
5. Sekoita mehu ja saatu tinktuura.
6. Kaada säilytysastioihin.
7. Sulje tiiviisti.
8. Laita viileään, pimeään paikkaan vielä kahdeksi viikoksi.

Sitten voit tarjoilla sen pöytään.

Lakkatinktuura alkoholilla

Ainekset:

• puoli kiloa suoraan tuoretta tuotetta;
• 1 litra alkoholia;
• 150 g sokeria.

Tämä riittää juoman valmistamiseen.Resepti:

1. Murskaa raaka-aineet.
2. Lisää sokeri, sulje kansi.
3. 3 tunnin kuluttua raaka-aineiden pitäisi vapauttaa mehua.
4. Kaada alkoholiin.
5. Sekoita ja laita pimeään paikkaan.
6. 10 päivän kuluttua siivilöi ja purista kakku pois.
7. Kaada pulloihin ja säilytä.

Juoman vahvuutta voidaan säätää, jos alkoholia aluksi laimennetaan haluttuun määrään.

Lakkatinktuura kuutamolla

Tämä alkoholi ei eroa edellisestä reseptistä valmistusvaiheiden ja ainesosien suhteen. Ainoa ero on, että alkoholi korvataan moonshinella. Moonshinen tulee olla hyvälaatuista. Ihannetapauksessa sen tulisi olla kotitekoista kuutamosta.

Karjalan lakka tinktuura

Tämä tuote on erittäin suosittu Karjalassa, ja siksi tästä raaka-aineesta valmistetaan ainutlaatuista alkoholia, jota hemmotellaan turisteille ja vieraille. Tämä, voisi sanoa, on merkki Karjalan alueesta. Mutta karjalaisen juoman voi tehdä kotonakin. Ainekset:

• puoli kiloa raaka-aineita;
• 1 litra kuutamosta 50%;
• 200 g rakeista sokeria;
• 200 ml vettä;
• ruiskeksejä - maun mukaan.

Resepti:

1. Kaada raaka-aineet moonshinella.
2. Anna seistä 20 päivää pimeässä paikassa.
3. Valuta, älä suodata.
4. Keitä siirappi vedestä, johon on lisätty kidesokeria.
5. Kaada alkoholiin liotetut raaka-aineet siirappiin ja keitä 20 minuuttia.
6. Valuta neste ja hävitä seos.
7. Kaada tinktuura kuumaan siirappiin.
8. Suodata tinktuura siirapilla kokonaisten ruiskeksien läpi.
9. Aseta juoma pimeään paikkaan kahdeksi viikoksi.

Juoma on valmis, voit hemmotella vieraitasi tai säilyttää sen.

Makea lakka tinktuura

Makean alkoholijuoman saamiseksi kotona sinun on otettava raaka-aineet, joiden kypsyysaste on suurin.On myös suositeltavaa lisätä sokerin määrää ainesosissa makeuden lisäämiseksi. Mutta on tärkeää ottaa huomioon, että tällainen alkoholi johtaa nopeampaan myrkytykseen. Siksi tätä juomaa tulee nauttia erittäin varoen.

Makeaa juomaa varten voit käyttää sokerin lisäksi myös hunajaa.

Lakka tinktuura alkoholissa mintun kanssa

Ainekset:

• 3 kg hedelmiä;
• alkoholi 70% - puolitoista litraa;
• 25 g minttua;
• sokeria tarpeen mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Muussaa marjat ja purista mehu pois.
2. Lisää saatuun massaan minttu.
3. Kaada alkoholia mintun ja hedelmälihan päälle.
4. Valmista yksinkertaista sokerisiirappia vedestä ja sokerista.
5. Yhdistä tinktuura jäähdytetyn mehun kanssa.
6. Lisää siirappia vähitellen saatuun juomaan, kunnes se saavuttaa halutun makeuden.
7. Laita pimeään paikkaan 2 viikoksi.
8. Suodata sitten juoma.

Laita viileään paikkaan tiiviisti suljetussa pullossa.

Tinktuura lakan varressa

Lakanvarresta valmistettua juomaa ei pidetä vain alkoholijuomana, vaan itse asiassa se on myös lääkejuoma.

Jos lisäät vodkaa varsiin, tämä juoma pysäyttää veren ja sillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Riittää, kun haudutat pestyihin lakan varsiin puoli litraa vodkaa pimeässä paikassa kahden viikon ajan.

Voit ottaa 50 ml päivässä vilustumiseen ja erilaisiin tulehdussairauksiin.

Tinktuura lakan lehtiä vodkan kanssa

Kuninkaallisen marjan lehdistä juoma valmistetaan samalla tavalla kuin marjoista. Lisäksi voit täydentää marjoja lehdillä, koska niillä on täsmälleen samat ominaisuudet kuin marjoilla. Kotitekoista juomaa varten tarvitset puoli litraa korkealaatuista vodkaa sekä 200 grammaa lehtiä ja sokeria.

Kaada vodkaa lehtien päälle ja jätä pimeään paikkaan viikoksi murskattujen marjojen kanssa.Siivilöi, suodata ja yhdistä valmistetun ja jäähdytetyn siirapin kanssa. 3 viikon kuluttua tinktuura voidaan tarjoilla. Siinä on tarpeeksi voimaa ja epätavallinen maku. Se riittää siivilöimään useita kertoja, jotta marjoista ja lehdistä ei jää sakka.

Kotitekoinen lakkalikööri

Lakkalikööri kotona on useimmissa tapauksissa yksinkertainen tuote. Ainekset:

• korkealaatuinen alkoholi 40% alkoholia;
• raakamateriaalit;
• 200 g sokeria litrassa likööriä;
• ruiskeksejä.

Resepti:

1. Lajittele ja pese raaka-aineet.
2. Kaada 2/3 tilavuudesta pulloon.
3. Kaada joukkoon vahvaa alkoholia.
4. Laita pimeään paikkaan 3 kuukaudeksi.
5. Valuta ja siivilöi useiden juustokangaskerrosten läpi.
6. Lisää sokeri veteen kattilassa ja kiehauta.
7. Kaada pieni määrä likööriä siirappiin ja sekoita.
8. Kaada saatu tuote jäljellä olevaan likööriin.
9. Siivilöi lakkalikööri krakkaussuodattimen läpi.
10. Korkki pulloon ja laita pimeään, viileään paikkaan.

Lakkalikööri vodkan kera

Vodkan kaataminen tapahtuu sujuvasti, kuten muutkin juomat, joiden ajoituksessa on eroa. Yksinkertaisesti vodkalla kastettujen marjojen tulee liota vähintään kolme kuukautta. Sitten juoma saa halutun vahvuuden sekä miellyttävän värin ja aromin. Vodkan sijasta voit käyttää moonshinea tai alkoholia. Joissakin tapauksissa käytetään konjakkia, joka antaa liköörille erityisiä, puumaisia ​​sävyjä.

Pilkan kuupaiste

Moonshine-panimo on erillinen prosessi, joka johtaa vahvaan alkoholijuomaan. Antaakseen moonshinelle marja-aromin ja erillisen vahvuuden käytetään lakan kuutamon tinktuuraa.

Murskatut marjat on tarpeen kaataa 60° moonshinella ja laittaa kellariin 4 kuukaudeksi. 4 kuukauden kuluttua juoma voidaan siivilöidä ja sulkea jatkosäilytystä varten.

Lakkalikööri hunajalla ja konjakilla

Liköörin ainekset:

• tuoreet tai pakastetut raaka-aineet - puoli kiloa;
• mikä tahansa luonnollinen konjakki;
• hunaja - 200 g.

Resepti lakan mausteen tekemiseen:

1. Marjat tulee murskata.
2. Kaada joukkoon konjakki.
3. Laita pimeään paikkaan 14 päivää.
4. Tyhjennä varovasti, suodata kaikki, mikä jää pohjalle.
5. Lisää hunajaa maun mukaan.
6. Sekoita ja anna vetäytyä vielä 2 viikkoa.
7. Siivilöi ja pullo.

Konjakki antaa tinktuuralle erityisen maun ja miellyttävän värin. Tuote antaa oman arominsa.

Onko mahdollista valmistaa viiniä lakoista?

Mikä tahansa marja voidaan fermentoida. Valmistusresepti on yksinkertainen, joten voit valmistaa viiniä missä tahansa määrässä sadosta riippuen.

Mitä tehdä, jos lakat ovat käyneet

Lakat voivat käydä, jos marjan pinnalla on villihiivaa ja lämpötila on lämmin. Jos marja on käynyt, voit muuttaa sen nopeasti viiniksi sokerilla. Tässä tapauksessa yksinkertaisin resepti käy.

Yksinkertainen lakkaviiniresepti

Ainekset:

• 5 kg marjoja;
• 3 litraa vettä;
• 1 kg sokeria.

Resepti:

1. Marjat on muusoitava ja murskattava.
2. Lisää puhdas vesi ja 300 g sokeria.
3. Sekoita ja peitä sideharsolla.
4. Jätä kolme päivää.
5. Sekoita samalla 12 tunnin välein.
6. Ensimmäisenä päivänä pitäisi näkyä käymisen merkkejä.
7. Siivilöi ja purista vierre.
8. Heitä puristemassa pois.
9. Kaada astiaan käymistä varten.
10. Aseta vesitiiviste kaulaan.
11. Siirrä huoneeseen, jonka lämpötila on 28 °C.
12. Lisää loput sokerit 5 päivän kuluttua.
13. Käymisprosessi kestää jopa 50 päivää.
14. Käymisprosessin päätyttyä kaada se varovasti toiseen säilytysastiaan, jossa ei ole sedimenttiä.

Ikääntymistä varten voit jättää sen kylmään paikkaan vielä kuudeksi kuukaudeksi.

Johtopäätös

Lakkatinktuura ei ole vain alkoholijuoma, vaan täydellinen lääke, joka pieninä määrinä auttaa vahvistamaan verisuonia, hermostoa ja myös parantamaan ruoansulatusta.

Suositellut viestit

Viburnum-likööri kotona: resepti

Kuinka tehdä viburnum-tinktuura

Kirsikkaluumulikööri ja tinktuura: 6 reseptiä

Kotitekoinen luumulikööri

Karpalo tinktuura alkoholilla

Dogwood likööri

Puolukkalikööri

Karpalo konjakkitinktuurassa - resepti

Karpalolikööri: kotitekoisia reseptejä