Yksinkertaiset reseptit herukkaliköörille

Mustaherukka on C-vitamiinipitoisuuden johtava hedelmä- ja marjakasvien joukossa. Lisäksi hedelmät sisältävät orgaanisia happoja, glykosideja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Herukoilla on erilaisia ​​vaikutuksia ihmiskehoon: hikoilua, diureettisia ja tonisoivia ominaisuuksia. Kotitekoinen herukkalikööri vodkan kanssa ei ole vain resepti juomalle kotijuhlille, vaan myös tunnettu lääke, joka voi selviytyä erilaisista sairauksista.

Mustaherukkaliköörin edut ja haitat

Kotitekoisen mustaherukkaliköörin hyödyistä ja haitoista voidaan keskustella marjan etyylialkoholin vaikutuksen tehostamien hyödyllisten ominaisuuksien näkökulmasta.

Mustaherukka sisältää runsaasti askorbiinihappoa, rikastettuja eteerisiä öljyjä, fytonsideja, B-vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, sokereita, glykosideja.Mustaherukkajuomaa valmistettaessa otetaan huomioon alkoholin samanaikainen vaikutus kehoon. Perusvaikutus on edelleen marjan vaikutus. Kotitekoisen tinktuuran avulla useiden kehon sairauksien oireet vähenevät:

• Avitaminoosi. Askorbiinihapon ja B-vitamiinikompleksin läsnäolo auttaa vähentämään ravintoaineiden puutetta. Ravitsee kehoa, estää puutostilojen kehittymisen;
• Ateroskleroosi. Kotitekoiselle mustaherukkaliköörille tunnustetaan ominaisuuksia, jotka edistävät aivojen verisuonten laajentumista, normalisoivat verenkiertoa koko kehossa ja estävät veren pysähtymisen kehittymisen. Tämä parantaa verisuonten yleistä tilaa, tekee niistä joustavampia ja estää haurauden kehittymisen;
• Anemia. Kotihoito auttaa selviytymään tämän taudin oireista, koska se vaikuttaa hematopoieettiseen järjestelmään sekä laajan vitamiinikompleksin saamiseen kehoon;
• Peräpukamat. Tälle taudille on ominaista heikentynyt verenkierto, veren pysähtyminen ja verihyytymien muodostuminen. Verisuonten laajentuminen ja veren virtauksen normalisoituminen kehon eri osiin auttaa lievittämään peräpukamien oireita ja ehkäisemään peräpukamien muodostumista;
• Kuume ja vilunväristykset. Likööriä suositellaan usein pitkäaikaisen kylmäaltistuksen tai vilustumisoireiden ilmaantumisen jälkeen. Herukkamarjojen bakterisidiset ominaisuudet sekä etyylialkoholihöyryn vaikutukset vaikuttavat kehon lämpötilaan. Niillä on myös hikoilua estävä vaikutus, jonka ansiosta iho haihduttaa kosteutta nopeammin ja alentaa kehon lämpötilaa luonnollisella tavalla.

Kotitekoisen mustaherukkaliköörireseptin vaaroista ihmiskeholle voidaan keskustella alkoholin haitallisten vaikutusten näkökulmasta.Vahvaan alkoholiin perustuvat juomat ovat vasta-aiheisia henkilöille, joilla on intoleranssi etyylialkoholia kohtaan, sekä niille, jotka ovat kärsineet monimutkaisista sairauksista, joihin liittyy sydämen rytmihäiriöitä tai verenkuvan muutoksia.

Lisäksi alkoholijuomat ovat vasta-aiheisia raskaana oleville naisille ja lapsille. Klassisen reseptin mukaan mustaherukoista valmistettu likööri, johon on lisätty sokeria ja vodkaa, voi olla vaarallinen ihmisille, joilla on diagnosoitu minkä tahansa tyyppinen diabetes. Kotitekoisen liköörin sokeripitoisuus voi aiheuttaa muutoksia veren hemoglobiinitasoissa.

Kuinka tehdä kotitekoista herukkalikööriä

Kotitekoiset valmisteet valmistetaan alkoholista, vedestä ja makeutusaineista. Heille käytetään hedelmiä ilman vaurioita tai reikiä. Marjoille tehdään lisäkäsittely, mutta niiden eheys on tärkeä koostumusten lisämaun, rakenteen ja sävyjen kannalta. Kotitekoiset mustaherukkajuomat vodkan kanssa valmistetaan käyttämällä erilaista vahvaa alkoholipohjaa:

• pontikka;
• konjakki;
• alkoholi;
• giniä, viskiä.

Kotitekoiset reseptit herukkaliköörien valmistamiseksi vodkan kanssa vaativat pitkiä infuusiojaksoja. Infuusiota pidetään yhtenä tärkeimmistä tekniikoista alkoholijuomien valmistuksessa. Tätä menetelmää kutsutaan maseraatioksi, jonka aikana marjoihin lisätty nestemäinen emäs imee itseensä vaikuttavia aineita ja joutuu tiettyihin kemiallisiin reaktioihin emäksen kanssa. Juoman tuleva väri ja maku riippuvat maserointiprosessista. Kotitekoisia vodkaliköörejä kutsutaan koostumuksiksi, joiden vahvuus mitataan 18 ja 20 asteessa.

Kotitekoisia herukkaliköörireseptejä

Mustaherukkalikööriä valmistettaessa kotona käytetään erilaisia ​​makeutusaineita ja lisäaineita. Lisäksi marja voi olla juuri poimittua, jäädytettyä tai hieman fermentoitua.

Yksinkertainen resepti mustaherukkalikööriin vodkan kanssa

Valmistaaksesi kotitekoisen klassisen reseptin mustaherukkalikööristä vodkan kanssa, ota lasiastia, jossa on tiukasti ruuvattu kansi tai tulppa, joka voidaan kiinnittää tiukasti pullon kaulaan.

Ainekset:

• 400 g mustaherukoita;
• 500 ml vodkaa.

Hedelmät lajitellaan ja erotetaan oksista, roskista ja lehdistä. Sitten ne pestään lämpimällä vedellä ja kaadetaan lasiastioihin. Alkoholi kaadetaan päälle, suljetaan tiiviisti kannella ja poistetaan hautua 14 päivän ajan. Infuusion jälkeen lasisäiliö avataan, juoma suodatetaan poistamalla kakku ja pienet siemenet. Suodatettu neste on klassinen mustaherukkalikööri vodkalla ilman lisäaineita.

Kotitekoisten mustaherukkaliköörien resepti alkoholilla

Tämä kotitekoinen resepti sisältää makeutusaineen käytön. Ota infuusiota varten:

• 400 g mustaherukoita;
• 200 ml vettä;
• 300 g sokeria;
• 500 ml 40 % alkoholia.

Sokeri ja vesi keitetään, marjat lisätään tuloksena olevaan nesteeseen. Keitä noin 5 minuuttia. Sen jälkeen marjat jauhetaan siivilän läpi. Saatu neste sekoitetaan alkoholin kanssa. Infuusio kaadetaan lasipulloihin, suljetaan tiiviisti ja säilytetään 21 päivää. Ajoittain kotitekoista likööriä sisältäviä pulloja ravistellaan maserointiprosessin aktivoimiseksi.

Mustaherukkaliköörin resepti kuutamolla

Käytä klassisen reseptin mittasuhteita valmistaaksesi kotitekoista mustaherukkalikööriä, ei vodkan tai alkoholin kanssa, vaan kuutamisten kanssa. On otettava huomioon, että moonshine on vahvempaa kuin vodka tai alkoholi, joten se on laimennettava suodatetulla vedellä suhteessa 1:1.

Nopea mustaherukkalikööri

Nopea, makea kotitekoinen likööri mustaherukasta vodkan kanssa valmistuu yhdessä päivässä.

Tätä varten 1 kg marjoja jauhetaan, sitten kakku puristetaan mehun poistamiseksi. Erillisessä kattilassa 1 kg sokeria laimennetaan 300 ml:lla vettä ja keitetään, kunnes kiteet liukenevat. Puristettu herukkamehu lisätään tuloksena olevaan kuumaan seokseen. Kun neste on jäähtynyt, lisää 700 ml vodkaa ja keitä, kunnes ilmestyy pieniä kuplia. Saatu mustaherukan ja vodkan seos jäähtyy useita tunteja, sitten se kaadetaan lasiastioihin ja säilytetään jääkaapissa.

Fermentoitu herukkalikööri

Valmistele tämä resepti:

• sokeri 200 g;
• vodka 500 ml;
• marjat 400 g;
• vettä.

Laita pestyt, valmistetut herukat ja sokeri lasipurkkien pohjalle. Kerroksia toistetaan, kunnes ainekset ovat loppuneet. Saatu puffiseos peitetään kannella ja laitetaan pimeään paikkaan. 3 päivän kuluttua, kun sokeri on liuennut, lisää vodka lasiastiaan, sulje kansi uudelleen ja poista se infuusiota varten. Kahden kuukauden kuluttua sisältö suodatetaan useilla sideharsokerroksilla, lisätään vettä ja kaadetaan valmistettuihin astioihin jatkovarastointia varten.

Hunajalikööri mustaherukan ja alkoholin kanssa

Reseptillä on epätavallinen maku hunajan vivahteineen. Makeuttamiseen käytetään kukkalajikkeen nestemäistä hunajaa.

• 500 g marjoja;
• 1 rkl. l. hunaja;
• 1 litra vodkaa.

Marjat pestään, lajitellaan, kaadetaan 3 litran purkkiin, ja päälle kaadetaan täysi ruokalusikallinen hunajaa. Seos kaadetaan vodkalla niin, että se peittää kaikki marjat. Anna vaikuttaa 2 viikkoa, minkä jälkeen seos suodatetaan ja jäähdytetään. Kotitekoisella herukka-hunajaliköörillä on epätavallinen maku ja herkkä vaaleanpunainen-punainen sävy.

Mausteinen herukkalikööri vodkan kera

Kotitekoiset alkoholijuomat valmistetaan usein erilaisista mausteista. Tämä parantaa makua, rikastuttaa rakennetta ja sävyä.

Kotitekoiset reseptit, joihin on lisätty mausteita, ovat erityisen suosittuja naisten keskuudessa niiden ainutlaatuisen aromin ja epätavallisen maun vuoksi. Koostumus sisältää:

• 800 g marjoja;
• 500 g sokeria;
• 400 ml vettä;
• 1 tl kanelijauhe.

Siirappia keitetään sokerista ja vedestä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Lisää sitten hedelmät ja keitä noin 5 minuuttia ilman keittämistä. Tämän jälkeen marjat murskataan murskaajalla tai lusikalla. Siivilöinnin jälkeen saatu marjasiirappi kaadetaan steriloituun lasiastiaan, lisätään alkoholi ja kaneli. Sulje säiliö kannella ja ravista sitten varovasti, kunnes kanelijauhe on täysin liuennut. Anna vaikuttaa 20 päivää. Paras vaihtoehto on ravistaa astiaa päivittäin, mutta jos tämä ei ole mahdollista, ravista likööriä useita kertoja koko jakson aikana. Valmis likööri suodatetaan ja pullotetaan säilytystä varten.

Kotitekoinen herukkalikööri konjakilla

Yksi tapa valmistaa kotitekoista likööriä on infusoida se konjakilla. Tätä tarkoitusta varten ota mitä tahansa konjakkia ja kypsiä herukoita.

Kaada puoli litraa konjakkia 300 g marjoja sisältävään purkkiin, lisää 100 g sokeria ja sulje kannella.Ravista säiliötä aineosien kanssa voimakkaasti ja poista se infuusiota varten. 2 viikon kuluttua juoma siivilöidään ja pullotetaan jatkosäilytystä varten. Kotitekoista konjakkitinktuuraa voidaan säilyttää yli vuoden, ajan myötä sen maku muuttuu rikkaammaksi ja monipuolisemmaksi.

Vasta-aiheet

Perinteinen lääketiede väittää, että kotitekoisilla vodkan juomilla ei ole juuri mitään vasta-aiheita. Tämä lausunto koskee ihmisiä, jotka tietävät kaiken terveydestään. Kotitekoiset koostumukset etyylialkoholilla ovat täysin vasta-aiheisia ihmisille, joilla on tiettyjä diagnooseja:

• Gastriitti, mahahaavat, muut maha-suolikanavan tulehdukset. Alkoholijuomien käyttö on erityisesti kiellettyä pahenemisvaiheiden aikana tai kuntoutusjaksojen aikana kirurgisten toimenpiteiden jälkeen;
• Veren sairaudet. Alkoholi ja herukkamarjat, joilla on aktiivinen vaikutus kehoon, ovat vasta-aiheisia ihmisille, joiden verenkuva poikkeaa normaalista;
• Hypertensio. Äkillisten paineen nousujen tapauksessa kotitekoiset alkoholipohjaiset formulaatiot ovat täysin poissuljettuja. Verenpaineeseen liittyvien prosessien hallinnan epäonnistuminen voi johtaa vakaviin seurauksiin;
• Diabetes. Makeutusaine ja alkoholi vaikuttavat hemoglobiiniparametrien nousuun ja aiheuttavat monimutkaisia ​​diabeettisia tiloja.

Mustaherukkaa ja vodkaa sisältävien kotitekoisten alkoholijuomien nauttiminen on kielletty niiltä, ​​joilla on mielenterveysongelmiin liittyviä keskushermoston häiriöitä. Liköörit ovat vasta-aiheisia raskaana oleville naisille, imettäville äideille ja kaiken ikäisille lapsille.

Säilytysehdot

Kotitekoista mustaherukkatinktuuria vodkan kanssa voidaan säilyttää 2-3 vuotta.Kellarit, joissa ilman lämpötila on alhainen, katsotaan sopivaksi säilytyspaikaksi vanhentuneen nesteen säilytykseen. Kemiallisten reaktioiden estämiseksi nesteen sisällä valmistetut kotitekoiset juomat varastoidaan lasisäiliöissä tiiviisti suljetuilla tulpilla tai kierrekorkilla. Tiivistys estää ilman pääsyn sisään ja estää juoman altistumisen hapelle. Tallennettaessa otetaan huomioon seuraavat poikkeukset:

• kotitekoisia koostumuksia ei säilytetä lämmityslaitteiden lähellä;
• kotitekoisia mustaherukkaliköörejä, joissa on vodkaa, ei säilytetä pakkasessa, mikä mahdollistaa nesteen jäätymisen ja edelleen sulamisen;
• Vältä varastoinnin aikana suoraa auringonvaloa, joka voi aktivoida kemiallisia reaktioita nesteen sisällä.

Johtopäätös

Kotitekoinen herukkalikööri vodkan kanssa ei ole vain maukas juoma, vaan myös lääke. Kun käytetään eri sairauksien oireiden poistamiseen, on noudatettava varotoimia. Lisäksi koostumus on erinomainen lisä juhlallisiin juhliin, sillä on epätavallinen maku, kaunis sävy ja tuoksu. Kotitekoisen mustaherukkaliköörin vodkan valmistamisen etuna on juoman vahvuuden ja makeuden itsenäinen hallinta.

Suositellut viestit

Viburnum-likööri kotona: resepti

Kotitekoinen luumulikööri

Lakkareseptejä vodkan kanssa

Dogwood likööri

Karpalolikööri: kotitekoisia reseptejä

Päärynäliköörin reseptit

Kotitekoinen persikkalikööri

Kotitekoisen karviaisliköörin reseptit vodkan kanssa ja ilman

Kotitekoinen punaherukkalikööri