Sisältö
Erilaisten alkoholijuomien valmistaminen itse on tulossa yhä suositummaksi päivä päivältä. Granaattiomenatinktuuran avulla voit yhdistää alkoholin vahvuuden ja hienovaraisen hedelmäisen sävyn, mikä antaa valmiille tuotteelle unohtumattoman maun ja aromin. Erilaisten ruoanlaittoreseptien avulla voit valita parhaan vaihtoehdon, joka sopii henkilölle, ottaen huomioon hänen mieltymyksensä ja kykynsä.
Granaattiomena tinktuurojen edut
Granaattiomena on tunnettu parantavista ominaisuuksistaan vuosisatojen ajan. On tieteellisesti todistettu, että se sisältää noin 15 hyödyllistä aminohappoa - joista 5 on elintärkeitä elimistölle. Hedelmissä on tunnistettu suuri määrä vitamiineja, mukaan lukien C, K, B6 ja B9. Lisäksi korkea alkuaineiden, kuten fosforin, kuparin ja kaliumin pitoisuus on erittäin hyödyllinen monien elinten asianmukaiselle toiminnalle.
Tämän hedelmän tärkeä komponentti on punicalagin-aine. Sillä on myönteinen vaikutus sydänlihakseen sekä koko verisuonijärjestelmään. Punikalagiini auttaa vähentämään ateroskleroottisen plakin muodostumisen riskiä ja normalisoi kokonaiskolesterolitasoja.
Mihin granaattiomenatinktuurat auttavat?
Oikein valmistettu juoma voi minimoida sydän- ja verisuonisairauksien riskin ja vähentää myös verenpaineen muutosten todennäköisyyttä. Granaattiomenankuoren tinktuuralla uskotaan olevan anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja se voi myös taistella aktiivisesti loisia vastaan kehossa.
Juoma on levinnyt laajalle suusairauksien hoidossa. Granaattiomenan sisältämät aineet taistelevat aktiivisesti ikenien tai limakalvojen tulehdusta vastaan. Lisäksi juoman säännöllinen nauttiminen parantaa hammaskiilteen tilaa ja vähentää karieksen kehittymisen mahdollisuutta.
Kuinka tehdä granaattiomena tinktuura
Legendan mukaan granaattiomenapohjaista likööriä jaettiin Neuvostoliiton aikana vaikutusvaltaisimpien virkamiesten kesken. Tämän juoman säännöllinen käyttö antoi Neuvostoliiton pääsihteerille mahdollisuuden ylläpitää terveyttään. Syvän viininpunaisen väristään se sai nimen "Kremlin tähdet". Kokit pitivät juoman reseptiä tiukimmassa luottamuksessa, mutta tällaisen tinktuuran valmistaminen kotona ei ole vaikeaa.
Juoman pääkomponentti on vodka. On syytä antaa etusija korkealaatuiselle tuotteelle, jolla ei ole epämiellyttävää rungon aromia.Valmistukseen voi käyttää myös puhdasta alkoholia, joka on laimennettu lähdevedellä 40-45 asteeseen. Kotipanimon fanit käyttävät mieluummin omaa tislettä - tällainen tuote herättää luottamusta oikeaan valmistustekniikkaan.
Toinen tärkeä ainesosa on itse granaattiomenan hedelmä. Tinktuuraa varten sinun on valittava kypsiä ja mehukkaita hedelmiä. Hedelmät kannattaa tarkastaa vaurioiden varalta. Älä myöskään käytä granaattiomenia, joissa on pienimmätkin homeen jäljet - tällaiset hedelmät voivat pilata valmiin juoman maun.
Kuinka tehdä tinktuura granaattiomenan kuorista
Tinktuuran tekeminen hedelmänkuorille antaa sinun siirtää suurimman osan sen sisältämistä ravintoaineista alkoholiin. Granaattiomenan pinnan tulee olla sileä, ilman jälkiä näkyvistä vaurioista. Hedelmiä ei saa käyttää, jos sen toinen puoli on alkanut huonontua.
Granaattiomena leikataan 4 osaan ja siemenet poistetaan. Sitten on tärkeää päästä eroon valkoisista kalvoista ja viereisestä valkoisesta kuoren osasta. Kuten appelsiinin kuori, granaattiomenan kuoren tärkein osa on värillinen osa. Jotta saat 100 g kuoria, tarvitset 4-5 keskikokoista hedelmää.
Kuorit kaadetaan vodkalla suhteessa 1:10. Lisää makeutta juomaan lisäämällä 300 g sokeria. Halutessasi voit lisätä kanelitangon purkkiin tinktuuran kanssa - se antaa ylimääräisen aromaattisen nuotin. Säiliö tinktuuralla suljetaan tiiviisti ja lähetetään pimeään paikkaan pariksi kuukaudeksi.Tämän ajanjakson jälkeen granaattiomenan kuorella oleva vodka on suodatettava ja pullotettava.
Kuinka tehdä tinktuura granaattiomenan siemenistä
Suosituin tapa valmistaa tinktuureja on käyttää granaattiomenan siemeniä. Tällaisissa tapauksissa he ovat niitä, jotka kastetaan alkoholilla. Koska jyvissä on runsaasti mehua, valmiin tuotteen maku eroaa merkittävästi versiosta, jolloin juoma valmistettiin kuorista - mehun maku sekoittuu alkoholiin.
Infuusiotapoja on useita. Joissakin tapauksissa kalvoista puhdistetut jyvät kaadetaan purkkiin ja täytetään vodkalla, toisissa jyvät vaativat lisäkäsittelyä. Useimmiten käsittely tarkoittaa jyvien jauhamista mehun poistamiseksi niistä. Voit käyttää joko terävää veistä tai suurta kaulinta. Tässä tapauksessa tinktuura saa myös osan mausta siemenistä.
Reseptit granaattiomena tinktuuroihin kotona
Tinktuuroiden valmistamiseksi tämän hedelmän avulla on monia vaihtoehtoja. Jokaisella henkilökohtaisiin tarpeisiin alkoholijuomien valmistukseen osallistuvalla henkilöllä on omat todistetut reseptinsä granaattiomenaliköörin valmistukseen.
Lopputavoitteesta riippuen juoman valmistusprosessi voi vaihdella hieman. Monien reseptien joukossa on tapana korostaa granaattiomenatinktuureja, jotka on valmistettu vodkasta, alkoholista ja konjakista. Granaattiomena tinktuura vodkan kanssa on suosituin ja helppo valmistaa kotona.
Granaattiomena vodka
Tämä resepti sisältää yksinkertaisen joukon ainesosia, jotka löytyvät helposti pientenkin supermarkettien hyllyiltä. On suositeltavaa ostaa korkealaatuista vodkaa suojautuaksesi alkoholin käytön mahdollisilta negatiivisilta seurauksilta. Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- 0,5 l vodkaa;
- 2 kypsää granaattiomenaa;
- 100 g sokeria.
Kuori hedelmät ja poista jyvien väliset kalvot. Vihertävät jyvät on suositeltavaa heittää pois.
Seuraavaksi jyvät siirretään purkkiin, peitetään sokerilla ja sekoitetaan. Purkin kaula on peitetty sideharsolla. Jyvien tulisi istua sokerin kanssa viikon huoneenlämmössä.
Viikon kuluttua saatu mehu valutetaan ja jyviin lisätään vodkaa. Nyt purkki suljetaan tiiviillä kannella ja asetetaan pimeään paikkaan viikoksi. Reseptin mukaan valmistettu granaattiomenavodkatinktuura kaadetaan pulloihin ja suljetaan tiiviisti. Jos mittasuhteita noudatetaan, valmiin tuotteen lujuus on 14-15 astetta.
Granaattiomena tinktuura alkoholilla
Alkoholi on kätevä, koska se voidaan laimentaa haluttuihin asteisiin. Tällä tavalla voit säädellä lopputuotteen lopullista vahvuutta. Juoman perinteisen version valmistamiseksi tarvitset:
- 250 ml puhdasta alkoholia;
- 250 ml vettä;
- 2-3 kranaattia;
- 150 g sokeria.
Hedelmät puhdistetaan ja jyvät uutetaan. Sokerin kanssa sekoittamisen jälkeen ne lähetetään asettumaan viikoksi sideharsolla peitettyyn purkkiin. Tämän jälkeen ylimääräinen mehu valutetaan pois ja jyviin kaadetaan alkoholin ja veden sekoitus suhteessa 1:1. Infuusio suoritetaan vielä 1-2 viikkoa, jonka jälkeen valmis granaattiomenatinktuura alkoholissa kaadetaan valmistettuihin pulloihin.
Granaattiomena tinktuura konjakilla
Juomien lisääminen konjakilla antaa sinun parantaa entisestään tämän jalon juoman makua. Granaattiomenan kanssa yhdistettynä se saa kevyen hedelmäisen aromin ja miellyttävän makeuden. Tällaisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:
- 0,5 litran pullo kolmen tähden konjakkia;
- 3 kypsää granaattiomenaa;
- 100 g sokeria;
- 1 sitruunan kuori;
- 1 kanelitanko.
Hedelmät puhdistetaan ja jyvät poistetaan. Jyvät leikataan suurella veitsellä, mikä edistää mehun aktiivista vapautumista. Tuloksena oleva mehu valutetaan. Sitruunankuori raastetaan hienolla raastimella.
Konjakki kaadetaan suureen purkkiin, siihen lisätään hienonnetut granaattiomenan siemenet, sokeri, sitruunankuori ja kanelitanko. Infuusio suoritetaan 2 viikon ajan lämpimässä, pimeässä paikassa. Granaattiomena tinktuura konjakin kanssa on suodatettava ja pullotettava.
Granaattiomena tinktuuran käyttö
Suosituin tapa käyttää granaattiomenatinktuuria vodkassa on suora käyttö alkoholijuomana. Koska lopputuote on vahvuudeltaan melko kohtalainen, sitä voidaan käyttää aperitiivina tai jälkiruoan - suklaan tai tuoreiden hedelmien - lisäkkeenä.
Granaattiomenavodkalikööriä voidaan käyttää erilaisten cocktailien valmistukseen. Lisäksi monet kokit käyttävät sitä liköörien sijaan kakkukerrosten liotukseen tai erilaisten suklaajälkiruokien täytteenä.
Sisällä
Erinomainen vaihtoehto granaattiomenaliköörin käyttämiseen vodkan kanssa on käyttää sitä säännöllisesti ennen ateriaa. Alkoholi parantaa ruoansulatusta.Lisäksi granaattiomena lisää ruokahalua, mikä on erityisen hyödyllistä ihmisille, jotka ovat alipainoisia.
Tinktuura voi olla erinomainen suuhuuhtelu. Sen aktiiviset komponentit torjuvat täydellisesti kurkkukipua ja suutulehdusta. Alkoholi auttaa myös tuhoamaan suurimman osan haitallisista bakteereista suussa.
Ulkoisesti
Uskotaan, että erittäin kestävällä alkoholilla valmistettu tinktuura sopii erinomaisesti käytettäväksi kompresseina. Kastettu sideharsoside otsalla auttaa normalisoimaan hyvinvointiasi ja selviytymään voiman menetyksestä. Kun sinulla on vilustuminen, selän ja rintakehän hierominen auttaa poistamaan liman keuhkoista.
Granaattiomenan käytöstä voidaan saada lisävaikutus voitelemalla haavat ja ihon tulehdukset tinktuuralla. Antiseptisten ominaisuuksiensa ansiosta juoman avulla voit tehokkaasti desinfioida vaurioituneet ihoalueet.
Vasta-aiheet
Kuten muitakin alkoholijuomia, granaattiomenatinktuuria ei suositella raskaana oleville naisille, alaikäisille ja imettäville äideille eikä ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia. Alkoholi pahentaa gastriittia ja peptisiä haavaumia sekä heikentää suoliston läpikulkua. Tinktuuran käyttöä ei myöskään suositella korkeasta ja epävakaasta verenpaineesta kärsiville.
Allergisille reaktioille alttiiden henkilöiden tulee ottaa juoma erityisen varovasti. Tällaisilla ihmisillä granaattiomenamehu voi aiheuttaa ihottumaa ja aiheuttaa myös hengitysvaikeuksia.
Säilytysehdot
Alkoholi ja siihen perustuvat tinktuurit säilyvät melko hyvin, joten voidaan olettaa, että juoman säilyvyys on käytännössä rajaton.Granaattiomenatinktuuran tärkeä yksityiskohta on kuitenkin se, että ajan myötä hedelmäinen tuoksu ja maku heikkenevät. Vuodessa vodkan aromi korvaa melkein kokonaan granaattiomenan, joten on suositeltavaa kuluttaa valmis tuote mahdollisimman pian sen valmistushetkestä lähtien.
On suositeltavaa säilyttää tinktuura viileässä, pimeässä paikassa. Kellari, autotalli tai lämmittämätön huone sopii parhaiten tällaisiin tarkoituksiin. Pullot on suljettava tiiviisti, jotta niihin ei pääse haitallisia bakteereja, jotka voivat muuttaa alkoholin etikaksi.
Johtopäätös
Granaattiomenatinktuura on erinomainen esimerkki herkullisen kotitekoisen alkoholijuoman valmistamisesta. Sen sanoinkuvaamattoman värin ja erottuvan maun ansiosta se voittaa yhä enemmän sydämiä joka vuosi, ja sen hyödylliset ominaisuudet auttavat ihmisiä taistelemaan valtavaa määrää sairauksia vastaan.
