Sisältö
Nykyään tunnetaan suuri määrä kaikenlaisia alkoholijuomia. Jokainen voi valita itselleen mieluisen. On vahvempaa ja alhaisempaa alkoholia, makeaa ja hapokasta, kirkkaan punaista ja läpikuultavaa. Ne eroavat myös valmistustekniikasta ja ainesosista. Mutta on juomia, joilla ei ole vain miellyttävä maku ja tuoksu, vaan myös joitain hyödyllisiä ominaisuuksia. Nämä ovat monien ihmisten suosikkitinktuureja. Suosituimpia alkoholitinktuureja ovat "Pippuri", "Medovukha", "Rabinovka" ja "Anisovka". Näiden juomien valmistusreseptit ovat monien tiedossa, ja vielä enemmän vaihtoehtoja löytyy Internetistä. Kokeneilla viininvalmistajilla on omat ruoanlaittosalaisuutensa. Tässä artikkelissa haluaisin pohtia viburnum-tinktuuran valmistusominaisuuksia ja tekniikkaa.
Mitä erikoista tinktuuroissa on
Tinktuurat voivat vaihdella vahvuudeltaan ja sokeripitoisuudeltaan. Juoman maku on myös aina erilainen riippuen aineksista ja valmistustavasta. Voimme sanoa, että tinktuurit ovat jonkin verran samanlaisia kuin liköörit, mutta eivät niin makeita ja vahvempia. Koko tinktuurojen valmistuksen salaisuus sisältyy juoman nimeen. Valmistuotteet yksinkertaisesti infusoidaan vodkalla, alkoholilla tai konjakilla. Vodkatehtaiden valmistamia tinktuureja ei tarvitse ostaa. Voit tehdä tämän jopa kotona.
Tinktuureja rakastetaan niiden miellyttävän maun ja aromin vuoksi. Monet ihmiset käyttävät niitä lääketieteellisiin tarkoituksiin. Laajasta valikoimasta voidaan korostaa viburnum-tinktuuria. Siinä on kaunis väri ja tuoksu. Sen valmistukseen voit käyttää sekä vodkaa että alkoholia. Sitä suositellaan ihmisille, joilla on ongelmia verenpaineen, ateroskleroosin ja huonon aineenvaihdunnan kanssa. Lisäksi se on erittäin hyödyllinen talvella ja auttaa torjumaan flunssaa tai vilustumista.
Viburnumin valmistus
Vain kypsä viburnum sopii tinktuuran valmistukseen. Marjat voivat olla jopa pakastettuja. Mielenkiintoista on, että viburnum ei menetä ominaisuuksiaan pakkasten aikana. Päinvastoin, marjoista tulee paljon maukkaampia, ja katkeruus katoaa. Jos sinulla ei ole ollut aikaa kerätä viburnumia syksyn jälkeen, älä huoli. Voit poimia siveltimiä kevääseen asti. Tämä viburnum sopii myös likööreihin.
Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on selvittää viburnum. Kaikki pilaantuneet marjat tulee heittää pois. Loput raaka-aineet asetetaan pyyhkeelle ja jätetään kuivumaan. Tässä muodossa marjojen tulisi seisoa useita tunteja, kunnes kaikki ylimääräinen kosteus on valunut. Sitten kuiva viburnum tulee kaataa puhtaaseen astiaan. Tähän sopivat lasipurkit ja -pullot.
Viburnum tinktuura vodkan kanssa - resepti
Tarvitsemme upean viburnum-tinktuuran valmistamiseksi:
- litra vodkaa;
- kiloa marjoja.
Sinun on myös valmistettava hermeettisesti suljettu säiliö. Juuri tässä juoma infusoidaan. Lasitavara on paras, mutta muovia ei tule koskaan käyttää.
Viburnum-tinktuura vodkan kanssa valmistetaan seuraavasti:
- Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on lajitella kaikki marjat. Ne revitään oksista ja lajitellaan. Kaikki mädät marjat heitetään pois. Pienet oksat voidaan jättää, mutta suuret on hävitettävä. Sitten kaikki valmistettu viburnum tulee pestä juoksevan veden alla ja siirtää siivilään. Tämän jälkeen marjat kuivataan talouspaperilla.
- Säiliö, johon viburnum infusoidaan, on pestävä ja kuivattava.
- Viburnum kaadetaan tähän astiaan, ja sitten valmistettu vodka kaadetaan. Kaada niin paljon, että marjat peittyvät kokonaan. Laitoimme syrjään jäljellä olevan vodkan, tarvitsemme sitä myöhemmin. Sulje tämän jälkeen purkki kannella ja anna seistä 24 tuntia.
- Lisää sitten vodka säiliöön uudelleen, tällä kertaa kaikki. Sulje purkki kannella ja laita sivuun 2 tai 3 viikoksi. Tässä muodossa tinktuura voi kestää jopa kuukauden. Mitä pidempään juomaa haudutetaan, sitä rikkaampi maku on. Valitse vain pimeä ja viileä huone.
- Tämän jälkeen tinktuura on suodatettava. Tavallinen sideharso sopii tähän.
- Valmis juoma kaadetaan puhtaisiin lasipulloihin tai karahviin.
Juoman marjojen määrää voidaan muuttaa. Viburnumilla on hieman erityinen maku, josta kaikki eivät pidä. Siksi monet yrittävät olla liioittelematta lisääessään marjoja juomaan. Mutta tapauksissa, joissa juomaa käytetään yksinomaan lääketieteellisiin tarkoituksiin, on tapana lisätä viburnumin määrää. Jotkut lisäävät marjoja niin paljon, että vodka peittää ne vain vähän.
Tämän juoman hyödylliset ominaisuudet mahdollistavat sen käytön keuhkosairauksien ja verenpainetaudin hoitoon. Lisäksi tinktuura on yksinkertaisesti korvaamaton vilustumiselle ja hermostohäiriöille.Mutta sinun tulee muistaa, että on parempi olla kuluttamatta yli 50 grammaa päivässä. Voit myös lisätä sokeria viburnum-tinktuuraan, mikä vain parantaa juoman makua.
Viburnumin ja hunajan tinktuura
Juoman valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:
- viburnum - 2 kilogrammaa;
- hyvälaatuinen konjakki - 500 millilitraa;
- luonnollinen hunaja - puoli litraa purkki;
- jäähdytetty keitetty vesi - 1,5 litraa.
Joten aloitetaan ruoanlaitto:
- Viburnum-marjat lajitellaan, pestään ja kuivataan, kuten edellisessä reseptissä.
- Sitten ne kaadetaan valmistettuun lasipurkkiin.
- Sitten kaadetaan konjakki, lisätään hunajaa ja keitetty vesi kaadetaan kaiken päälle.
- Tässä muodossa juoman tulee seistä pimeässä, viileässä huoneessa vähintään puolitoista kuukautta.
- Sitten se suodatetaan ja kaadetaan lasisiin karahviin tai pulloihin. Juoma tulee säilyttää jääkaapissa tai kellarissa.
Tällä tuotteella on uskomattoman hyödyllisiä ominaisuuksia. Se tulee ottaa ruokalusikallinen kerrallaan aterioiden yhteydessä. Ajan myötä voit huomata, että paine alkaa normalisoitua ja kehon yleinen kunto paranee. Tätä lääkettä voidaan käyttää myös kivunlievityksenä päänsäryn aikana.
Lääkärit suosittelevat sen ottamista sydämen ja munuaisten toiminnan heikkenemisestä johtuvan turvotuksen poistamiseksi. Se on yksinkertaisesti korvaamaton niille, jotka kärsivät alhaisen happamuuden omaavasta gastriitista. Juomaa voidaan säilyttää kotona melko pitkään. Hunaja ja konjakki toimivat tässä tapauksessa säilöntäaineina.
Johtopäätös
Samanlainen viburnum-tinktuura voidaan valmistaa myös kuutamosta ja alkoholista.Riippumatta siitä, mitä alkoholia käytät juoman valmistukseen, se säilyttää silti kaikki tuoreiden marjojen hyödylliset ominaisuudet. Tässä artikkelissa tarkasteltiin viburnum-tinktuuria vodkan ja konjakin kanssa. Se on hyvin yksinkertainen valmistaa, koska sinun ei tarvitse tehdä keittämistä, puristaa mehua ja sekoittaa jatkuvasti jotain juomaan. Riittää, kun käytät vain puoli tuntia aikaasi tämän parantavan lääkkeen valmistamiseen. Yritä myös tehdä viburnum tinktuura alkoholilla kotona. Olemme varmoja, että sen avulla sairastut paljon vähemmän.
