Spottykach kotona: 17 reseptiä

Spotykach on juoma, joka sekoitetaan usein likööriin. Tämä on kuuma, makea alkoholijuoma, joka perustuu hedelmiin ja marjoihin sokerilla, vodkalla. Ukrainaa pidetään sen historiallisena kotimaana.

Mitä eroa on spotykachilla ja nalivkilla

Yleensä spotykach valmistetaan sellaisista hedelmistä ja marjoista kuin herukoista, mansikoista, vadelmista, viinirypäleistä, luumuista, kirsikoista, makeisista kirsikoista, aprikooseista, karpaloista ja pihlajamarjoista jne. Lisäksi käytetään myös yrttejä ja mausteita: anis, kahvi , muskottipähkinä, minttu ja monet muut.

Jos vahvuudeltaan se on tinktuuran ja liköörin välissä, niin makeuudeltaan spotykach on lähempänä likööriä - makeuden ja heikomman vahvuuden vuoksi sitä pidetään yleensä "naarasjuomana".

Spotykach: klassinen resepti

Ainekset:

• kaikki hedelmät tai marjat - 1 kg;
• vahva alkoholi (vodka tai moonshine, ilman voimakasta hajua) - 0,75-1 litra;
• rakesokeri - 350 g;
• vesi - 0,5 l.

Valmistautuminen:

1. Hedelmät pestään (leikkaa tarvittaessa paloiksi), laitetaan kattilaan, kaada noin 200 g sokeria, kaada veteen ja laita tuleen.
2. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä vielä puoli tuntia säännöllisesti sekoittaen.
3. Ota kattila pois lämmöltä, lisää alkoholi ja palaa liedelle.
4. Kiehumisen jälkeen ota seos pois liedeltä.
5. Anna jäähtyä kannen alla. Tässä vaiheessa voit lisätä sokeria maun mukaan.
6. Kaada purkkiin tai pulloon (marjojen kanssa), sulje ja siirrä pimeään paikkaan kahdeksi viikoksi. Ravista pulloa 2-3 päivän välein.
7. Siivilöi spotykach, kaada astioihin, sulje tiiviisti ja anna seistä (vähintään kolme päivää).

Spotykach pihlajan kanssa Varangian reseptin mukaan

Reseptin mukaan tarvitset seuraavat:

• pihlaja - 500 g;
• vodka tai moonshine - 1 litra;
• vesi - 0,3 l;
• rakesokeri - 500 g.

Valmistautuminen:

1. Jos pihlaja on kerätty ennen pakkasia, se laitetaan yöksi pakastimeen.
2. Marjat pestään, täytetään vedellä ja lisätään sokeri.
3. Keitä marjoja tunnin ajan (kunnes kuori puhkeaa), keittämisen jälkeen vähennä lämpöä.
4. Kaada vodka liemeen (on parempi ottaa pannu liedeltä tällä hetkellä) ja kiehauta ja poista sitten lämmöltä.
5. Anna liemen jäähtyä ja kaada purkkiin pihlajan kanssa.
6. He vaativat kaksi viikkoa.
7. Sitten se kaadetaan toiseen astiaan, pihlaja puristetaan juustokankaan läpi, neste pullotetaan ja suljetaan hermeettisesti.
8. Jätä se vielä kahdeksi kolmeksi viikoksi tai vielä paremmin useiksi kuukausiksi.

Spotykach herukoista

Seuraavat ainesosat tarvitaan:

• herukat - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg;
• vahva alkoholi - 1 litra;
• vesi - 500 ml.

Valmistautuminen:

1. Ensin valitaan pilaantuneet marjat, sitten ne pestään ja kuivataan.
2. Siirrä astiaan ja vaivaa tasaiseksi. Purista mehu murskatuista herukoista sideharsolla.
3. Sekoita vesi ja sokeri kattilassa ja valmista paksu sokerisiirappi.
4. Herukkamehu kaadetaan siirappiin ja keitetään kiehuvaksi.
5. Ota astia pois lämmöltä, lisää alkoholi, sekoita ja jatka kypsentämistä.
6. Keitä kiehumatta, kunnes seos paksunee, poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä.
7. Kaada pulloihin ja laita viileään paikkaan. Vaadi useita viikkoja.

Kirsikkamatkailija

Kirsikka spottykachan resepti on hyvin yksinkertainen. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat:

• kirsikka - 300 g;
• luumut - 50 g;
• vahva alkoholi - 0,5 litraa;
• rakesokeri - 300 g.

Valmistautuminen:

1. Kirsikat peitetään sokerilla ja jätetään useita tunteja.
2. Aseta sitten astia kirsikoiden kanssa alhaiselle lämmölle ja keitä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Lisää luumut ja poista pannu lämmöltä, anna jäähtyä.
4. Siirappia sisältävät marjat laitetaan pulloihin ja täytetään alkoholilla.
5. Anna hautua 10-15 päivää.
6. Suodata ja pullota uudelleen. Anna vaikuttaa 3-4 päivää.

Minttu spottykacha resepti

Tarvittavat ainesosat:

• minttu - 70 g;
• vahva alkoholi - 1 l;
• rakesokeri - 200 g.

Valmistautuminen:

1. Sokeri sulatetaan ja siirappi valmistetaan. Lisää sinne minttu ja keitä vielä 15-20 minuuttia.
2. Sekoita vodka siirappiin, sammuta liesi ja anna seoksen jäähtyä kannen alla.
3. Pullotetaan ja jätetään 5-7 päivään.
4. Säilytä pimeässä paikassa.

Spottykach luumuista

Valmistaaksesi tarvitset:

• luumut - 400 g;
• rakesokeri - 400 g;
• vodka - 500 ml;
• vesi - 300 ml.

Valmistautuminen:

1. Luumut pestään huolellisesti.
2. Siirappi valmistetaan sokerista ja vedestä.
3. Siirappi jäähdytetään ja sekoitetaan luumujen ja alkoholikomponentin kanssa.
4. Kaada purkkiin tai pulloon ja anna vaikuttaa 2 viikkoa.
5. Neste suodatetaan ja kaadetaan takaisin pulloihin.

Vadelma spottykacha resepti

Juomaa varten tarvitset:

• vadelmat - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg;
• vesi - 700 ml;
• vahva alkoholi - 750 ml;
• vanilliini - maun mukaan.

Spotykach valmistetaan näin:

1. Vodkaa infusoidaan vaniljalla kahden päivän ajan.
2. Marjat esilajillaan, muussataan sitten lusikalla ja siirretään sideharsokerrokseen. Sitten mehu puristetaan pois.
3. Siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista.
4. Siirappi sekoitetaan mehun kanssa ja kiehautetaan.
5. Alkoholi kaadetaan lämmöltä poistettuun seokseen ja laitetaan takaisin liedelle.
6. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen kiehumatta.
7. Pullo ja sulje tiiviisti.

Tuoksuva minttu spottykach: resepti vaniljalla

Minttujuoman resepti, johon on lisätty vaniljaa, eroaa vähän reseptistä ilman vaniljaa.

Valmistaaksesi tarvitset:

• minttu - 70-100 g;
• vodka - 1 litra;
• rakesokeri - 200 g;
• vanilja - maun mukaan.

Tämä juoman muunnelma valmistetaan seuraavasti:

1. Vanilja kaadetaan vodkaan ja jätetään kahdeksi viikoksi.
2. Valmista siirappi lisäämällä minttua.
3. Kun olet lisännyt mintun, keitä siirappia vielä 15 minuuttia.
4. Tinktuura suodatetaan ensin ja sekoitetaan sitten siirappiin, peitä pannu kannella ja annetaan jäähtyä.
5. Kaada ja anna hautua 5–7 päivää.

Resepti spotykachalle sitruunalla

Valmistaaksesi tarvitset:

• sitruunat - 5 kpl;
• vodka - 0,75 l;
• rakesokeri - 400 g;
• vesi - 250 ml;
• mausteet - valinnainen.

Valmista seuraavasti:

1. Pese sitruunat, leikkaa kuori pois ja leikkaa hedelmäliha pois.
2. Vesi ja sokeri sekoitetaan ja keitetään, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
3. Lisää paloiksi leikattu sitruunan hedelmäliha ja puolet kuoresta siirappiin.
4. Keitä vielä 10–15 minuuttia ja lisää alkoholi.
5. Jätä seos peitettynä, kunnes se on täysin jäähtynyt.
6. Kaada purkkiin ja anna vetäytyä viikon.
7. Siivilöi, purista sitruuna pois ja jätä vielä 3-4 päivään.

Spotykach aprikooseista

Koska tämä resepti on pohjimmiltaan perusresepti, voit muuttaa ainesosia makusi mukaan. Tässä versiossa valmistelua varten tarvitset:

• aprikoosit - 1 kg;
• vahva alkoholi - 0,75 l;
• rakesokeri - 400 g;
• vesi - 0,5 l.

Valmista näin:

1. Marjat poistetaan kivet ja pestään.
2. Laita sitten aprikoosit kattilaan, lisää sokeri ja vesi ja laita tuleen.
3. Kiehumisen jälkeen alenna lämpöä ja keitä seosta vielä puoli tuntia muistaen sekoittaa.
4. Kaada vodka marjasiirappiin, kuumenna lähes kiehuvaksi ja sammuta lämpö.
5. Juoman annetaan jäähtyä kannen alla, kaadetaan sitten purkkeihin ja suljetaan.
6. Anna vaikuttaa 10-15 päivää.
7. Sitten spotykach suodatetaan ja pullotetaan.
8. Jätä taas kahdeksi viikoksi.

Pähkinätinktuura spotykach

Tätä reseptiä kutsutaan spotykachiksi melko mielivaltaisesti, koska se on itse asiassa tinktuura. Valmistelua varten:

• saksanpähkinät - 500 g;
• vodka - 0,75 l;
• rakesokeri - 400 g;
• hedelmäkuopat - 10 persikkaa tai 20 muuta hedelmää;
• mausteet - maun mukaan.

Valmistele seuraavasti.

1. Saksanpähkinät jaetaan useisiin osiin ja täytetään vodkalla. Anna sen olla auringossa kuukausi ja suodata sitten.
2. Lisää siivilöityyn tinktuuraan sokeri, murskatut hedelmänsiemenet ja mausteet, sekoita ja anna hautua viikon ajan.
3. Ravista tinktuuraa kerran päivässä.
4. Suodata sitten, pullota ja sulje tiiviisti.

Kahvijuoma spotykach

Valmistaaksesi tarvitset:

• kahvi - 120-150 g;
• vesi - 1 litra;
• vodka - 0,5 litraa;
• rakeistettu sokeri - 500 g.

Valmistautuminen:

1. Jauhettu kahvi kaadetaan kylmällä vedellä ja jätetään päiväksi.
2. Neste suodatetaan ja keitetään 10–15 minuuttia.
3. Anna jäähtyä, siivilöi uudelleen, lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
4. Lisää alkoholikomponentti ja nosta pannu liedelle.
5. Keitä kiehumatta. Kun höyryä ilmestyy, ota kattila pois liedeltä.
6. Anna juoman jäähtyä kannen alla ja kaada se.
7. Ihanteellisesti säilytetään kellarissa tai jääkaapissa, mutta pärjäät missä tahansa pimeässä ja viileässä paikassa.

Karpalolikööri spotykach

Se valmistetaan samalla tavalla kuin vadelmien kanssa, koska tämä on vakioresepti.

Kuinka tehdä spotykach kotona aronialla

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• aronia - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg;
• vahva alkoholi - 1 litra;
• vesi - 750 ml.

Se valmistetaan samalla tavalla kuin mustaherukka spotykach:

1. Marjat lajitellaan, pestään, puhdistetaan roskista ja annetaan kuivua.
2. Siirrä astiaan ja vaivaa, kunnes mehua ilmestyy. Siirrä murskattu pihlaja kankaalle ja purista mehu pois.
3. Keitä siirappi.
4. Kaada pihlajan mehu siirappiin ja kuumenna saatu seos kiehuvaksi.
5. Ota pois lämmöltä, kaada vodkaan, sekoita ja palaa liedelle miedolla lämmöllä.
6. Pidä tulella kiehumatta, kunnes seos paksunee, poista sitten liedeltä, peitä pannu kannella ja anna jäähtyä.
7. Kaada pulloihin, sulje ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa. Anna hautua 7-10 päivää.

Luumu spotykach klassisen reseptin mukaan

Seuraavat vaaditaan:

• luumut - 1 kg;
• rakesokeri - 500 g;
• vesi - 1,5 l;
• vodka - 0,5 l.

Valmista seuraavasti:

1. Luumut pestään, poistetaan kivet, leikataan ja annetaan kuivua.
2. Laita luumut, sokeri ja vesi kattilaan.
3. Keittämisen jälkeen keitä 20 minuuttia.
4. Anna jäähtyä, kaada vodkaan ja sekoita.
5. Kaada ja jätä 10-15 päivään.

Epätavallinen resepti spotykachille muskottipähkinällä ja neilikalla

Tämän reseptin mukaan juoma valmistetaan vain mausteista lisäämättä marjoja ja hedelmiä.

Ainekset:

• kaneli ja neilikka - 5 g;
• muskottipähkinä - 10 g;
• vanilja - 20 g;
• vodka - 0,5 l;
• rakesokeri - 400 g.

Tinktuura valmistetaan seuraavasti:

1. Kahden viikon ajan vodkaa infusoidaan mausteilla ravistaen astiaa juoman kanssa päivittäin.
2. Tämän jälkeen seos suodatetaan, sokeri kaadetaan siihen ja keitetään.
3. Suodata neste uudelleen ja kaada se pulloihin.

Kuinka tehdä spotykach kotona appelsiininkuorella

Appelsiinin kuorta lisätään anispohjaiseen juomaan. Haluttaessa se voidaan kuitenkin lisätä melkein mihin tahansa reseptiin - esimerkiksi pohjaksi vodkan infusointiin.

Valmistaaksesi tarvitset:

• anis - 50 g;
• vodka - 1,5 l;
• rakesokeri - 2 kg;
• vesi - 3 l;
• appelsiinin kuori - 10 g;
• neilikka, kaneli, muut mausteet - maun mukaan.

Valmista seuraavasti:

1. Anis pestään, jauhetaan ja kaadetaan vodkalla. Anna infusoida kolmesta viiteen päivään ja suodata sitten.
2. Sekoita vesi ja sokeri ja valmista sokerisiirappi.
3. Tinktuura ja mausteet lisätään kuumaan siirappiin.
4. Kaada purkkeihin ja anna hautua 4-5 päivää. Juomaa ravistetaan päivittäin.
5. Siivilöi, kaada pulloihin ja laita pimeään paikkaan useita kuukausia.

Naisten juomien säilytysolosuhteet

Juoma säilyy kolme vuotta, mutta pitkäaikainen säilytys on mahdollista vain viileässä paikassa, poissa auringonvalolta.

Johtopäätös

Spotykach on mielenkiintoinen versio kotitekoisesta alkoholista, kohtalaisen vahvaa ja kohtalaisen makeaa. Valtavan reseptivalikoiman ansiosta jokainen löytää itselleen sopivan juoman. Tähän juomaan ei kuitenkaan pidä hukata liikaa - se on silti alkoholia, joka on sopivaa vain kohtuudella.

Suositellut viestit

Kotitekoisen rypäleviinin resepti + valokuva

Kirsikkaviini kotona

Rusinaviini kotona: yksinkertainen resepti

Kuinka kirkastaa viiniä kotona

8 reseptiä kotitekoiseen kirsikkaluumuviiniin

Suomalainen lakkalikööri

Lakkareseptejä vodkan kanssa

Karpalo tinktuura alkoholilla

Dogwood likööri