Kantarellien paistaminen: herkullisia reseptejä

Paistetut kantarellit ovat herkkuruoka, joka valmistetaan perheen illalliseksi tai lounaaksi, ja myös rullataan purkkeihin, jotta voit nauttia täyteläisestä mausta ja herkästä aromista talvella.Sinun tulee suhtautua vastuullisesti valinta- ja valmisteluvaiheisiin saadaksesi halutun tuloksen ja nautinnon lisäksi annoksen hyödyllisiä aineita. Artikkelissa kuvataan monia reseptejä, joista kotiäiti valitsee perheelleen sopivimman.

Onko mahdollista paistaa kantarelleja?

Kantarellit ovat kuuluisia hyödyllisestä koostumuksestaan, maustaan ​​ja aromaattisista ominaisuuksistaan.

Niitä käytetään seuraaviin ruokiin:

• sienikeitto;
• piirakkatäytteet;
• salaatit;
• pastat, kastikkeet.

Mutta paistamista pidetään parhaana vaihtoehtona ruoanlaittoon, koska tällaisen lämpökäsittelyn aikana kaikki makuominaisuudet paljastuvat.

Kuinka valmistaa kantarellit paistamista varten

Paistettujen kantarellien valmistukseen kotiäidit käyttävät purkitettua tai kuivattua tuotetta. Mutta tuoksun välittää paremmin juuri korjattu sato, jonka kanssa joudut hieman näpertämään.

Kuinka puhdistaa kantarellit ennen paistamista

Kokeneet poimijat tietävät temppuja, kuinka kantarellit valmistetaan oikein paistamista varten.

Yksityiskohtainen kuvaus prosessista:

1. Kun poistat sienen kerrallaan, poista heti kiinni tarttuneet lehdet ja ruoho sekä leikkaa myös varren pohja pois.
2. Liota vedessä neljännestunnin ajan.
3. Puhdista kanttarellien korkit sienellä molemmilta puolilta ja leikkaa mädät kohdat pois.

Liotus on yksinkertaisesti välttämätöntä, jotta pienten hiekan muodossa olevien roskien poistaminen on helpompaa, koska se ruskistuu hampaisiin paistamisen jälkeen.

Pitääkö kantarellit liottaa ennen paistamista?

Monentyyppisiä sieniä liotetaan päästäkseen eroon matoista ja hyönteisistä, jotka haluavat herkutella niillä. Kantarellien karvas maku on epämiellyttävä tuholaisille, joten vaurioituneita hedelmiä ei saa olla.

Lisäksi nämä sienet kasvavat lähes aina ekologisesti puhtaissa metsissä. Tämä tarkoittaa, että myrkkyistä ei tarvitse päästä eroon.Pieni katkeruus häviää, kun vettä vaihdetaan keittämisen aikana.

Onko mahdollista paistaa kantarelleja keittämättä niitä?

Sateen jälkeen kerätyt nuoret kantarellit saa paistaa ilman keittämistä. Ne käsitellään paistinpannulla ensin korkealla lämmöllä, kunnes neste haihtuu, ja sitten haudutetaan, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Poikkeuksena voidaan pitää:

• kuumalla ja kuivalla säällä kerätyt kantarellit;
• vanhat hedelmät;
• pakastettu ostettu tuote;
• epäilyttäviä kasvualueita.

On parempi liottaa tämä tuote etukäteen. Viimeisenä keinona voit yrittää tehdä pienen erän. Jos katkeruutta esiintyy, keitä tarvittava tilavuus.

Kuinka leikata kantarellit paistamista varten

Vain suuria näytteitä tulee leikata niin, että kaikki palat ovat suunnilleen samankokoisia. Yleensä ne keskittyvät pienimpiin sieniin, jotka jätetään kokonaisiksi.

On tarpeen ottaa huomioon, että ruokien, kuten kastikkeen, on parempi käyttää eri kokoja, koska pienet toimivat "makuina", ja suuret antavat sinun tuntea makunsa valmiissa ruoassa.

Kuinka paistaa kantarelleja

Valmistelun jälkeen tulee päävaihe - kantarellien herkullinen paistaminen paistinpannussa. Älä luule, ettei tässä ole mitään uutta. Jokaisella tuotteella on omat ominaisuutensa lämpökäsittelyn aikana ja ne on ymmärrettävä yksityiskohtaisesti.

Mikä öljy on parasta kantarellien paistamiseen?

Kokeneet kokit neuvovat aloittamaan kantarellien kypsennyksen kuivalla paistinpannulla oikean paiston ja kauniin kultaisen värin saavuttamiseksi.

Lisää rasvaa vähitellen. Voi sopii lounaan tai illallisen valmistukseen. Se lisää arkuutta makuun.

Kasviöljy sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Se on ainoa, joka sopii talveen valmistautumiseen.Päivittäisiin ruokiin voit käyttää molempia tyyppejä yhdessä.

Milloin kantarellit suolataan paistettaessa

On jo pitkään tiedetty, että kun suolaa lisätään, sieni alkaa vapauttaa nestettä. Siksi voit lisätä tämän mausteen välittömästi ruokiin, jotka on keitetty omassa mehussaan.

Tämä menetelmä ei sovellu paistetuille kantarelleille, koska ne yksinkertaisesti kuivuvat lämpökäsittelyn aikana. Suola on lisättävä aivan lopussa. Mutta ennen keittämistä on parempi lisätä mauste veteen, jotta se säilyttää enemmän makua.

Ovatko paistetut kantarellit peitettyinä vai ei?

Kantarellien paistaminen vie vähän aikaa, jonka aikana erittynyt neste ensin haihtuu, ja sitten niiden pitäisi saada pehmeä kuori. Koko prosessi ei vaadi sulkemista. Siksi astioita ei tarvitse peittää.

Joissakin resepteissä käytetään edelleen kantta ruoan kypsentämiseen.

Onko mahdollista paistaa kantarelleja muiden sienten kanssa?

Tietysti voit luoda sienilautasen. Kantarellit lisäävät ruokaan erityisen makua ja aromia. Usein hyvissä ravintoloissa ruokalistalla on usean tyyppinen yhdistetty julienne, joka on suosittu.

Millä voit paistaa kantarelleja?

On olemassa monia reseptejä paistetuille kantarelleille eri tuotteilla. Jokainen niistä paljastaa nämä sienet omalla tavallaan tuoden esiin uusia aromin ja maun sävyjä. Yleisimmin käytetyt raaka-aineet ovat: vihannekset (perunat, porkkanat, sipulit), maitotuotteet, liha ja majoneesi.

Kuinka kauan paistaa kantarelleja paistinpannussa

Paistoaika riippuu sienten koosta ja valmistustavasta. On hyvä tietää, että prosessia ei voi viivyttää liikaa, koska kasvot kovettuvat.

Kuinka kauan kantarelleja voi paistaa ilman kypsennystä?

Raaka tuote vapauttaa varmasti mehua, joka on haihdutettava. Tämä kestää noin neljännestunnin.Seuraavaksi sinun täytyy lisätä öljyä ja paistaa kullanruskeaksi. Lopuksi voit peittää pannulla kypsennyksen loppuun. Kokonaiskesto on noin 30 minuuttia.

Kuinka kauan paistat keitettyjä kantarelleja?

Keitettyjä sieniä tarvitsee vain paistaa, kunnes muodostuu herkullinen kuori. Useimmiten tämä kestää jopa 15 minuuttia. On vaikea vastata tarkasti, koska jokaisella on erilainen keittoastia ja liesiteho.

Paistettu kantarelli reseptit

On tarpeen harkita suosittuja vaihtoehtoja paistettujen kantarellien valmistukseen, jotta selviää paremmin, milloin ja miten tuotteita lisätään ja mitä ominaisuuksia ilmenee uusia ainesosia lisättäessä. Kuvatuista menetelmistä voit valita jotain illalliselle.

Yksinkertainen resepti paistetuille kantarelleille

Sienipaisti on loistava lisä pääruokaan. Tämä vaihtoehto sopii purkitukseen, mutta sinun on lisättävä hieman etikkaa tai sitruunahappoa ja lisättävä myös rasvan määrää.

Tuotesarja:

• kantarellit - 1,5 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kasviöljy;
• mausteet.

Paista seuraavasti:

1. Kuivaa lajitellut ja pestyt sienet. Leikkaa suuret hedelmät niin, että kaikki palat ovat suunnilleen samankokoisia.
2. Laita kuivalle paistinpannulle keskilämmölle ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut.
3. Lisää kasviöljy osissa koko ajan sekoittaen.
4. Lisää lopuksi mausteet ja valkosipuli puristimen läpi.

Jos epäilet valmiutta, peitä kansi ja hauduta miedolla lämmöllä pari minuuttia.

Resepti paistetuille pakastekantarelleille

On kotiäitejä, jotka esisulattavat sienet. Tätä prosessia tarvitaan vain tuntemattomalle tuotteelle tai jos hedelmät ovat erikokoisia.

Yhdiste:

• puolivalmisteinen sienituote - 700 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• voi ja kasviöljy;
• tilli;
• mustapippuria ja suolaa.

Kaikki valmisteluvaiheet:

1. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä.
2. Paista kuorittuja raastettuja porkkanoita puolikypsiksi.
3. Lisää kantarellit ja paista korkealla lämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut.
4. Lisää pala voita, suolaa ja mausteita.
5. Paista, kunnes kuori tulee näkyviin vielä vartin verran.

Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Paistettuja kantarelleja smetanalla

Mitä tahansa yllä olevista resepteistä voidaan helposti muokata. Jos ruokalaji tarjoillaan lisukkeena, voit lisätä fermentoitua maitotuotetta.

Tässä tapauksessa on tarpeen paistaa alkuvaiheesta korkealla lämmöllä. Kun pinnalle on ilmestynyt kuori, vähennä liekkiä ja lisää smetana (määrä riippuu perheen makutottumuksista) unohtamatta mausteita ja suolaa. Pidä peitettynä liedellä vielä 10 minuuttia. Koristele tarjoilun yhteydessä tuoreilla yrteillä.

Paistettuja kantarelleja perunoiden kanssa

Ihmiset tekevät usein sen virheen, että paistavat sienet ensin. Niiden valmistaminen vie vähemmän aikaa. Siksi sinun tulee ensin lisätä ainesosia pidempään lämpökäsittelyyn.

Perunat tulee kuoria, liottaa hieman vedessä ja kuivata. Paista ja vasta sitten lisää hienonnetut kantarellit sipulien kanssa. Kokonaiskeittoajan tulee olla vähintään puoli tuntia.

Paistettuja kantarelleja sipulilla

Koska "metsän asukkaiden" paistamisen viimeinen vaihe kestää lyhyen ajan, sipuli tulisi ensin paistaa. Se ei vain lisää ruokaan pikantiteettia, vaan korostaa myös herkullisten sienien uskomatonta makua.

Kun paloiteltu vihannes muuttuu läpikuultavaksi, sinun tulee lisätä päätuote. Älä paista liikaa, jotta sienten maku ei häiriinny. Voit käyttää erilaisia ​​sipulilajikkeita: valkoinen on hapokkaampaa ja punainen makeampaa.

Voissa paistetut kantarellit

Tämä resepti kuvaa vaihtoehdon sen valmistamiseksi talveksi.

Ainekset purkitettuihin tuotteisiin:

• tuoreet kantarellit - 2 kg;
• voita - 450 g;
• sipulit - 0,5 kg;
• mausteita maun mukaan.

Kanttarellien oikea paistaminen säilykettä varten vaatii seuraavat vaiheet:

1. Huuhtele sienet huolellisesti ja kuivaa hieman.
2. Leikkaa suuret näytteet niin, että kaikki palat ovat suunnilleen samankokoisia.
3. Paista ensin kuivalla paistinpannulla säätämällä termostaatti keskitasolle.
4. Heti kun kaikki mehu on haihtunut, lisää 1/3 voista ja jatka käsittelyä vielä 10 minuuttia. Lisää suolaa ja suosikkimausteitasi muutama minuutti ennen prosessin päättymistä.
5. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja kuullota erillisessä paistinpannussa pienessä määrässä rasvaa. Lisää paistetut kantarellit ja sekoita.
6. Steriloi lasipurkit millä tahansa sopivalla tavalla kansien kanssa.
7. Sulata jäljellä oleva voi kulhossa. Kaada muutama lusikka jokaiseen kulhoon.
8. Levitä valmiit tuotteet kaatamalla niiden päälle sulatettua rasvaa.
9. Öljytason tulee peittää sienet noin 1 cm.
10. Peitä vain purkit ja laita ne vesikulhoon, jonka pohjalle tulee rätti.
11. Anna kiehumisen jälkeen miedolla lämmöllä vielä puoli tuntia.
12. Kun aika on kulunut, poista ja sulje.

Säilytä jäähdytyksen jälkeen säilytystä varten. Purkitettu tuote voidaan lisätä erilaisiin ruokiin.

Kantarellet paistettuna tomaateilla

Mielenkiintoinen versio paistetuista kantarelleista täyteläisellä maulla.

Yhdiste:

• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• sienet - 400 g;
• punaiset tomaatit - 2 kpl;
• unikonsiemenet (valinnainen) - 10 g;
• polttimo;
• kasviöljy;
• pippuri.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Valitse samankokoiset sienet ja huuhtele huolellisesti runsaalla vedellä.
2. Paista leikkaamatta erittäin kuumalla paistinpannulla kasviöljyä lisäämällä.
3. Kun kosteus on haihtunut kokonaan, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Paista kauniin kullanruskeiksi.
4. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, jotta kuoret on helpompi poistaa. Leikkaa viipaleiksi ja lisää pannulle muiden ainesten joukkoon. Lisää heti suola ja hieman mustapippuria.
5. Keitä kunnes tomaatit ovat pehmeitä.

Tarjoile kuumana, unikonsiemenillä ja hienonnetulla tillillä ripottuna.

Ihrassa paistettuja kantarelleja

Toinen vaihtoehto, joka on hyödyllinen kotiäidille purkituksessa. Voit käyttää sitä myös päivittäiseen ruokalistaan.

Työkappaleen koostumus:

• kantarellit, sisäinen sianrasva - yhtä suuria määriä;
• suola.

Yksityiskohtainen resepti:

1. Laita pestyt ja lajitellut sienet siivilään ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Heti kun vesi on valunut, levitä se keittiöpyyhkeelle ja anna sen hieman kuivua, jotta se ei pala paistamisen aikana "ampuvista" nestepisaroista.
2. Sulata sisäinen rasva ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Säädä säädin minimiasetukselle, jotta se ei tummu, äläkä pidä sitä liedellä pitkään. Suola kuumana.
3. Laita osa paistinpannulle, jossa paista kantarellit täysin kypsiksi.

Laita steriileihin purkkeihin ja täytä rasvalla. Talvella voit yksinkertaisesti ottaa tarvittavan määrän ja paistaa sen esimerkiksi perunoiden kanssa.

Kantarelleja paistettuna juustolla

Sienten (kantarellit) paistaminen on yksinkertaista, mutta sinun tulee kypsentää ne juustokastikkeella, joka täydentää ruokaa miellyttävällä kermaisella maulla.

Tuotesarja:

• maito - 1,5 rkl;
• kantarellit - 300 g;
• mustapippuri - 1 hyppysellinen;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• voi ja kasviöljy - 1,5 rkl. l.;
• kova laatu - 70 g;
• sitruunamehu - 1 tl;
• basilika - 1 oksa.
• suola - ½ tl.

Erinomaisten tulosten saavuttamiseksi sinun on toistettava kaikki vaiheet:

1. Kuori sipuli ja hienonna se.
2. Paista kasviöljyssä läpinäkyväksi.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli.
4. Leikkaa pestyt kantarellit suikaleiksi (tässä kastikereseptissä voit käyttää erikokoisia paloja) ja laita pannulle. Paista liekkiä vähentämättä, kunnes pinta alkaa muodostua. Laita lautaselle ja laita sivuun hetkeksi.
5. Sulata samassa kulhossa pala voita. Paista jauhoja hieman ja kaada joukkoon kuumennettu maito annoksittain.
6. Keitä, kunnes ne paksuuntuvat, hajottamalla muodostuneet kokkareet.
7. Nosta sienet takaisin pannulle, lisää suolaa ja pippuria.
8. Kaada kiehumisen jälkeen joukkoon sitruunamehu ja lisää juustoraaste.

Hetken kuluttua ruokalaji on valmis. Tarjoile koristelun ja basilikan oksan kanssa.

Resepti paistetuille kantarelleille majoneesissa

Tästä reseptistä tulee upea ruokalaji. Voit aina valmistaa jotain herkullista illalliseksi yksinkertaisista aineksista.

Ainekset:

• tuoreet kantarellit - 500 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl;
• majoneesi - 3 rkl. l.;
• mausteet.

Tarkemmat ohjeet:

1. Keitä kantarelleja pesun jälkeen suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia ja valuta siivilä.
2. Kuori tässä vaiheessa vihannekset, hienonna sipuli ja laita kuumalle paistinpannulle öljyllä.
3. Heti kun ne alkavat paistaa, lisää sienet ja jatka paistamista korkealla lämmöllä.
4. Lisää muutaman minuutin kuluttua raastettu porkkana.
5. Kuullota kannen alla lisäämällä majoneesia, mausteita ja suolaa.

Anna seistä hetki ja tarjoile lautasilla.

Kantarelleja paistettuna tomaattikastikkeessa

Tämä ruokalaji on loistava lisä pastaan. Et vain pysty ruokkimaan perhettäsi herkullisesti, vaan myös yllätät heidät uudella maulla.

Tuotesarja:

• tomaattipasta - 200 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kantarellit - 200 g;
• voi ja oliiviöljy;
• parmesaani - 50 g;
• kuiva valkoviini valinnainen - 1,5 rkl. l.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Kuumenna paksu paistinpannu. Kaada päälle oliiviöljyä ja paista siinä ensin hienonnettu valkosipuli. Kun se muuttuu ruskeaksi, poista.
2. Lisää valmiit kantarellit ja keitä liekkiä vähentämättä 5 minuuttia.
3. Kaada joukkoon viini ja haihduta.
4. Lisää tomaattipyree, hauduta kannen alla noin 7 minuuttia.
5. Lisää lopuksi pala voita, mausteet ja juustoraaste.

Voit sekoittaa keitetyn pastan heti valmiiseen seokseen ja tarjoilla kuumana pöydälle.

Paistettuja kantarelleja kesäkurpitsalla

Monipuolinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä, salaattina tai lisukkeena.

Yhdiste:

• smetana - 3 rkl. l.;
• kantarellit - 500 g;
• nuori kesäkurpitsa - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl;
• vehreys.

Paista vaiheittain:

1. Valmistele välittömästi kaikki vihannekset ja sienet kuorimalla ja huuhtelemalla.
2. Kuumenna paistinpannu ja kuullota siinä kuutioitu sipuli ja isot kantarellit.
3. Kun mehu on haihtunut, lisää kesäkurpitsat puolirenkaiksi.
4. Paista kaikki valmiiksi.
5. Viimeisellä venytyksellä lisää suola ja smetana.
6. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja jätä peitettynä muutama minuutti.

Aseta se lautasille ja kutsu perhe päivälliselle.

Paistettuja kantarelleja kerman kanssa

Jälleen kermainen maku, joka sopii melkein kaikkien sienien kanssa.

Paistamiseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• voita - 50 g;
• rasvainen kerma - ½ rkl.;
• kantarellit - 300 g;
• polttimo;
• vihreän sipulin höyheniä.

Yksityiskohtainen reseptikuvaus:

1. Kuori ja pese sienet kiinnittäen huomiota jokaiseen hedelmään. Laita siivilään nesteen poistamiseksi ja leikkaa sitten minkä tahansa muotoisiksi paloiksi.
2. Pilko puhdas sipuli puolirenkaiksi.
3. Laita kaikki kuumalle paistinpannulle sulatetun voin kanssa.
4. Paista keskilämmöllä kauniin kullanruskeaksi.
5. Heti kun tilavuus pienenee 3 kertaa, kaada lämmin kerma ja suola. Halutessasi voit lisätä jauhettua mustapippuria.
6. Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.

Tarjoile hienonnetulla yrteillä ripotellen.

Paistettuja kantarelleja kanan kanssa

Voit paistaa kanaa ja kantarelleja paistinpannulla lisäämällä erilaisia ​​vihanneksia, jotka kirkkaiden värien lisäksi lisäävät hyödyllisiä aineita. "Meat Stroganoff" on tälle ruoalle tunnettu nimi.

Tuotesarja:

• punainen paprika - 4 kpl;
• kantarellit - 500 g;
• kananrinta - 900 g;
• smetana - 500 g;
• sipuli - 500 g;
• hienonnettu pippuri;
• tilli.

Valmistele seuraavassa järjestyksessä:

1. Leikkaa pesty ja kuivattu broilerin filee kuutioiksi, kuten gulassi. Paista pienessä määrässä kasviöljyä, kunnes se on täysin kypsää.
2. Kuullota ensin erillisessä paistinpannussa kuutioitu sipuli.
3. Lisää kantarellit ja paista yhdessä vähintään 5 minuuttia.
4. Lisää lopuksi paprika, joka on poistettava siemenistä ja leikattava suikaleiksi etukäteen. Anna olla tulessa vielä 3 minuuttia. Lisää mausteet.
5. Sekoita kanan ja kerman kanssa. Koostumusta ei tarvitse keittää. Lämmitä vain hyvin.

Sammuta liesi, ripottele päälle yrttejä ja anna hautua.

Kantarellet paistettu munan kanssa

Helppo ruokalaji, joka voidaan valmistaa aamiaiseksi tai välipalaksi.

Pieni sarja tuotteita 1 annokselle:

• kantarellit - 70 g;
• smetana - 2 rkl. l.;
• munat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• vihreä höyhen ja tilli.

Koristellaksesi kauniisti, sinun tulee toistaa kuvatut vaiheet:

1. Leikkaa pestyt ja hieman kuivatut kantarellit paloiksi.
2. Pilko sipuli mihin tahansa muotoon.
3. Paista kaikkea liedellä pienessä määrässä kasviöljyä 5 minuuttia. Koostumuksen tulisi saada herkkä kultainen väri. Työnnä se lastalla puoleen.
4. Sekoita kulhossa smetana kananmunien, suolan ja valinnaisen pippurin kanssa. Kaada paistinpannun tyhjään tilaan, mutta varmista, että osa siitä joutuu sienipaistin päälle (sekoita tätä puolikasta hieman heti alussa).
5. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Paista täysin kypsäksi. Tarjoilua varten peitä sienet lastalla munapuolikkaalla.

Paistettuja kantarelleja tattarilla

He alkoivat paistaa tuoretta kantarelllisatoa yhdessä tattaripuuron kanssa muinaisella Venäjällä. Jos yhdistät molemmat tuotteet, saat terveellisen lounaan.

Ainekset:

• porkkanat, sipulit - 100 g kukin;
• voita - 2 rkl. l.;
• vilja - 150 g;
• sienet - 350 g;
• yrttejä ja mausteita.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Tattari on lajiteltava mustien ja kuivien jyvien poistamiseksi. Kaada kiehuvaa vettä hanan alla huuhtelun jälkeen päälle, lisää suola ja peitä. Jätä sivuun turvotusta varten.
2. Puhdista kantarellit roskista, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää vesi ja keitä neljäsosa tuntia.Valuta neste pois.
3. Kuori vihannekset ja anna niille haluamasi muoto (halkaise sipuli ja raasta porkkanat). Kuullota pannulla voita lisättynä.
4. Lisää 5 minuutin kuluttua sienet, lisää mausteet ja paista kypsiä.
5. Tänä aikana puuron pitäisi jo turvota. Jos näin ei tapahdu, laita se mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi.

Tarjoilu voi vaihdella. Jotkut ihmiset sekoittavat sitä, ja jotkut kotiäidit haluavat asettaa ruokia erikseen lautaselle. Mutta ehdottomasti ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Minkä kanssa syöt paistettuja kantarelleja?

Kantarellipaisti on universaali ruokalaji, joka sopii hyvin useiden ruokien kanssa. Se voidaan tarjoilla erikseen, mutta perunareseptit ovat yleisempiä. Uskotaan, että juuri hän paljastaa unohtumattoman maun täysin.

Mutta tämä ei ole ainoa vaihtoehto. Runsaan lounaan saamiseksi voit yhdistää nämä sienet minkä tahansa lihan kanssa käyttämällä niitä lisukkeena tai kastikkeena. Ne myös paistetaan yhdessä pastan ja joidenkin murojen (riisi, tattari) kanssa. Sopii myös erilaisiin salaatteihin.

Paistettujen kantarellien kaloripitoisuus

Tiedetään, että kantarellit ovat vähäkalorisia ruokia. Näin ollen niiden energia-arvo raakamuodossa on vain 19,53 kcal. Tämä indikaattori houkuttelee ihmisiä ruokavalioon.

Kypsennyksen jälkeen kaikki riippuu lisäaineista ja niiden määrästä. Kaloripitoisuus voi vaihdella 40 kcal - 200 kcal. Tarvittaessa sinun tulee laskea nämä indikaattorit itse ja valita sopivat tuotteet ruoanlaittoon.

Johtopäätös

Paistettuja kantarelleja rakastetaan kaikkialla maailmassa. Ehdotetut reseptit paljastavat vain näiden sienten monimuotoisuuden.Kotona kotiäiti voi keskittyä perheen makuelämyksiin ja luoda oman kulinaarisen mestariteoksensa, joka paljastaa tämän tuotteen epätavalliset makuaistit.

Suositellut viestit

Spagetti osterisienillä: ruoanlaittoreseptejä

Kermainen sienikastike herkkusienistä kermalla: reseptit paistinpannussa, uunissa, hitaassa liesissä

Tiffany-salaatti: 9 reseptiä valokuvilla

Salaattikello uudelle vuodelle: 12 vaiheittaista reseptiä valokuvilla, videoilla

Uudenvuoden salaatti Lumiukko: 9 reseptiä valokuvilla

Punahilkkasalaatti: reseptejä tomaateilla, kanalla, naudanlihalla, granaattiomenalla

Salaattimalakiittirannekoru kiivillä: 10 vaiheittaista reseptiä valokuvilla

Salaatti rakas mies: savustettua rintaa, sieniä, tomaatteja

Kääritty silli turkin alla: reseptejä valokuvilla