Kääritty silli turkin alla: reseptejä valokuvilla

Silli-resepti turkin alla on omaperäinen tapa tarjoilla kaikille tuttu ruoka. Paljastaaksesi sen uudelta, odottamattomalta puolelta ja yllättääksesi pöytään kutsutut vieraat, voit järjestää sen herkullisen sämpylän muodossa. Jopa aloittelevat kokit voivat selviytyä tällaisesta tehtävästä.

Kuinka keittää silliä turkkirullan alla

Resepti rullalle sillille turkin alla on samanlainen kuin kuuluisan salaatin valmistusmenetelmä. Perunat, punajuuret ja porkkanat keitetään ja raastetaan, kala ja sipulit hienonnetaan, minkä jälkeen ne levitetään kerroksittain salaattikulhoon, liotetaan kastikkeessa.

Sillirullan erikoisuus turkin alla on, että valmistettuja ainesosia ei aseteta salaattikulhoon, vaan kelmulle käänteisessä järjestyksessä ja kääritään sitten. Valmis rulla leikataan viipaleiksi.

Klassinen resepti sillille turkkirullan alle

Klassinen salaatin valmistusmenetelmä ja ainesosat ovat tuttuja jokaiselle kotiäidille. Halutessasi voit lisätä siihen muutaman munan. Lisävaatimuksena on ostaa kalvo etukäteen, jotta välipala rullaa. Silli on parempi valmistaa turkin alle etukäteen, jotta ennen juhlaa on jäljellä vähintään 6 tuntia, jonka aikana rulla liotetaan. Se vaatii seuraavat komponentit:

• 1 silli;
• 3 punajuurta;
• 4 perunaa;
• 2 porkkanaa;
• ½ päätä sipulia;
• nippu vihreää sipulia;
• 150 ml majoneesia;
• 2 rkl. l. etikka 9%;
• sokeri;
• suola.

On parempi ottaa kevyesti suolattu kala - tämä tekee rullasta pehmeämmän

Resepti askel askeleelta:

1. Keitä juurekset, anna niiden jäähtyä, kuori ja raasta yksitellen hienoraastimella.
2. Hienonna vihreä sipuli.
3. Poista silakasta luut ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
4. Hienonna puolikas sipuli, kaada päälle kiehuvaa vettä ja marinoi 2 rkl. l. etikkaa ja 1 tl. Kidesokeri.
5. Ota noin 40 cm pitkä kelmupala.
6. Purista juurikasmassa pois ja levitä se lusikalla kalvon päälle antamalla sille suorakaiteen muotoinen muoto. Lisää suola ja liota majoneesikastikkeessa. Toista tämä toimenpide jatkossa jokaisella juureksikerroksella.
7. Aseta porkkanaseos niin, että tämä taso on ohuempi kuin edellinen.
8. Ripottele yrteillä.
9. Levitä raastetut perunat, tiivistä kevyesti ja peitä huolellisesti.
10. Valuta marinadi sipuleista ja ripottele perunoiden päälle.
11. Aseta sillikuutiot keskelle nauhan muodossa.
12. Kääri rulla varovasti niin, että juurikaskerrokset menevät päällekkäin. Tiivistä reunat ja kääri uudelleen kelmulla.
13. Jäähdytä 6 tuntia.

Silli turkin alla rullan muodossa paistetulla sipulilla

Hienosti koristellusta silakasta turkin alla rullan muodossa voi tulla todella kuninkaallinen ruokalaji juhlapöydässä. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 silli;
• 3 perunaa;
• 1 punajuuri;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 rkl. l. gelatiini;
• 100 ml vettä;
• 150 ml majoneesia;
• kasviöljy paistamiseen;
• ripaus suolaa.

Voit jättää keitetyn silakan turkin alle rullalla jääkaappiin yön yli ja tarjoilla seuraavana päivänä.

Rullan valmistus:

1. Keitä juurekset kuorissaan ja kuori ne jäähtymisen jälkeen.
2. Ota puoli lasillista lämmintä vettä, lisää siihen gelatiini ja anna seistä neljännestunnin. Voit laittaa sen vesihauteeseen.
3. Jauha kuoritut juurekset raastimella.
4. Hienonna sipuli ja kuullota lisäämällä pannulle hieman kasviöljyä.
5. Sekoita liuennut gelatiini majoneesiin.
6. Laita raastetut juurekset eri astioihin ja lisää majoneesikastike jokaiseen.
7. Poista silakasta luut ja leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi.
8. Levitä pöydälle suorakaiteen muotoinen foliopala ja levitä kerrokset seuraavassa järjestyksessä: punajuuri, porkkana, peruna, kala, sipuli. Tämä on tehtävä niin, että jokainen uusi on hieman pienempi kuin edellinen.
9. Taita folio varovasti vastakkaisille puolille ja yhdistä reunat.
10. Laita rulla jääkaappiin.

Silli kääri turkin alle lavashissa

Jopa kokematon kotiäiti pystyy valmistamaan sämpylän pitaleipää. Kaikki tuotteet voidaan keittää etukäteen, ja tietyssä vaiheessa pilkkoa ainekset ja kääri ne pitaleipää. Jopa ilman liotusta tällainen välipala osoittautuu ruokahaluiseksi. Tätä varten sinun on otettava:

• 2 sillifilettä;
• 2 pitaleipää;
• 2 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 punajuuri;
• 2 munaa;
• 200 g majoneesia;
• ripaus suolaa.

Tarjoile rulla jäähtyneenä

Kuinka keittää silliä turkin alla lavashissa:

1. Keitä juurekset ja munat, jäähdytä.
2. Leikkaa kala pieniksi paloiksi.
3. Ota 2 pitaleipää, tämä määrä riittää noin 10 annokseen silliä turkin alle. Leikkaa jokainen puoliksi.
4. Aseta ensimmäinen neljästä pitaleivän palasta pöydälle. Raasta sen päälle keitetyt perunat, levitä tasaisesti, lisää suolaa. Tee ohut majoneesiverkko.
5. Aseta toinen pitaleipä päälle. Raasta punajuuret, voitele leipä saadulla massalla. Lisää vielä hieman suolaa ja liota.
6. Aseta seuraava lautanen pitaleipää. Hiero munat sen päälle, kaada päälle majoneesikastike.
7. Aseta viimeinen pitaleipä ja lisää sitten täyte porkkanaraastekerroksesta ja kalapaloista.
8. Kääri tiukasti rullaan. Leikkaa 2 osaan, laita ne pussiin ja jäähdytä puoli tuntia jääkaapissa.
9. Leikkaa liotettu silli pitaleivän turkin alla noin 2 cm paksuisiksi viipaleiksi, tarjoile leveällä lautasella yrteillä, paprikalla ja seesaminsiemenillä koristeltuina.

Silli turkin alla rullan muodossa omenoiden kanssa

Voit täydentää reseptiä vihreällä omenalla saadaksesi tavalliselle sillille turkin alle uusia, raikkaita makuvipuja ja lisäämään mehukkuutta. Rullan valmistamiseksi tarvitset:

• 1 silli;
• 2 perunaa;
• 2 punajuurta;
• 1 vihreä omena;
• 2 porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 1 rkl. l. pöytä etikka;
• 200 ml majoneesia;
• ripaus suolaa.

Etikan sijasta voit käyttää sitruunamehua sipulien suolaamiseen.

Askeleet:

1. Keitä pestyt juurekset ja poista kuori.
2. Poista silakasta luut.
3. Marinoi viipaloidut sipulit etikassa.
4. Laita ainekset yksitellen kelmulle, liota majoneesikastikkeella. Aloita raastetulla punajuurella. Ennen kuin asetat sen kalvolle, se tulee puristaa ulos.
5. Lisää porkkanakerros. Raasta juurekset.
6. Jauha vihreä omena. Laita porkkanoiden päälle.
7. Lisää perunakerros marinoidulla sipulilla.
8. Pilko sillifilee hienoksi, laita palat rullalle.
9. Kääri lopuksi välipala kalvoon.

Silli turkkirullan alla: resepti salaatinlehdillä

Raikas maku ja esillepano ovat salaatin tärkeimmät ominaisuudet, mikä on ihanteellinen tapauksiin, joissa emäntä asettaa tavoitteeksi vieraiden yllättämisen. Jotta tämä toive toteutuisi, sinun on hankittava seuraavat tuotteet:

• 1 silli;
• 2 punajuurta;
• 1 porkkana;
• 2 munaa;
• 3 perunaa;
• useita salaatin lehtiä;
• 150 ml majoneesia.

Välipala näyttää alkuperäiseltä pöydällä, se on kätevä erottaa lastalla

Kuinka keittää silliä turkin alla:

1. Keitä juurekset ja jäähdytä.
2. Siirrä sivuun pieni pala punajuuria ja leikkaa loput ohuiksi viipaleiksi.
3. Ota bamburullamatto ja laita kelmu päälle. Aseta punajuuriviipaleet päälle niin, että ne menevät päällekkäin. Raasta loput juurekset ja jaa keskelle. Levitä sidos tälle ja kaikille myöhemmille kerroksille.
4. Aseta seuraavaksi kerrokset seuraavassa järjestyksessä: raastettu peruna ja porkkana, sitten munaseos.
5. Revi salaatinlehdet käsin hienoksi ja aseta kerroksen keskiosaan.
6. Jaa kalafilee puoliksi ja aseta salaatinlehtien keskelle.
7. Rullaa rulla varovasti maton avulla ja peitä kalvolla. Liota jääkaapissa useita tunteja.

Salaattisilli turkkirullan alla sulatetulla juustolla

Reseptiin sopivat sekä tuorejuusto että tavallinen sulatejuusto, esimerkiksi “Druzhba”. Joka tapauksessa maku on miellyttävä ja epätavallinen. Välipaloja varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 kevyesti suolattu silli;
• 2 keitettyä punajuurta;
• 2 keitettyä perunaa;
• 100 g sulatejuustoa;
• 1 keitetty porkkana;
• 5 g gelatiinia;
• majoneesia kastikkeeksi.

Voit koristella rullapalat tuoreilla yrteillä

Vaihe vaiheelta:

1. Kaada gelatiini lasilliseen vettä ja anna turvota puoli tuntia. Sulata sitten aine vesihauteessa. Lisää Mayo. Massan tulee olla homogeeninen.
2. Kuori keitetyt juurekset, raasta ja laita erillisille lautasille.
3. Leikkaa silli, poista luut, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
4. Aseta bambumatto työtasolle ja kelmu päälle.
5. Jaa gelatiinikastike neljään yhtä suureen osaan.
6. Sekoita yksi osa punajuurien kanssa ja levitä kalvon päälle suorakulmioksi.
7. Tee uusi kerros perunoista, joihin on sekoitettu kastike.
8. Tee sama porkkanoiden kanssa.
9. Kun nämä kerrokset on levitetty, liota ne uudelleen sidoksessa.
10. Ripottele päälle raastettua sulatettua juustoa.
11. Aseta kalaviipaleet päälle.
12. Rullaa rulla. 3-4 tunnin kuluttua, jonka aikana salaatin tulee olla jääkaapissa, leikkaa paloiksi.

Silliä turkkirullan alla gelatiinilla

Uusien reseptien keksimisen sijaan voit käyttää niitä, joiden laatua on testattu vuosien varrella, mutta esitellä ne uudella tavalla. Perinteinen ruokalaji tarjoaa tähän mahdollisuuden. Sitä on valmistettu Venäjällä yli sata vuotta.Välipalaa varten tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 sillifilee;
• 200 g porkkanaa;
• 400 g punajuurta;
• 1 sipuli;
• 300 g perunaa;
• 10 g gelatiinia;
• 150 g majoneesia;
• ripaus suolaa.

Rullan tekemisen helpottamiseksi on parempi taittaa kalvo useita kertoja

Valmisteluvaiheet:

1. Keitä punajuuret tai paista uunissa.
2. Keitä perunat, porkkanat, munat. Jäähdytä kaikki.
3. Leikkaa kala, puhdista se, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
4. Hienonna sipuli ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
5. Kaada kylmä vesi gelatiinin päälle. Kuumenna 20 minuutin kuluttua kiehumatta. Sekoita gelatiinimassa majoneesiin.
6. Jauha punajuuret karkealla raastimella, valuta mehu, yhdistä 2 rkl. l. täyttöjä. Levitä kalvon päälle ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi.
7. Peitä raastetulla perunalla, johon on sekoitettu kastike.
8. Aseta porkkanataso samalla tavalla.
9. Aseta kalapalat päälle. Niiden tulee olla pieniä.
10. Ripottele päälle hienonnettua sipulia.
11. Rullaa rulla ja paina käsin. Anna alkuruoan hyytyä kylmässä.

Salaattisilli turkkirullan alla makrillin kanssa

Lomapöydän "Shuba" voidaan valmistaa suolatulla makrillilla. Sopii hyvin kasvisten kanssa. Salaattiin tarvitset:

• 4 perunaa;
• 2 keitettyä punajuurta;
• 2 keitettyä porkkanaa;
• 2 munaa;
• 1 suolattu makrilli;
• 1 sipuli;
• nippu persiljaa;
• majoneesi.

Makrilli voidaan korvata lohella, taimenella

Resepti askel askeleelta:

1. Jäähdytä keitetyt vihannekset.
2. Keitä ja raasta munat.
3. Leikkaa makrilli.
4. Jauha kaikki juurekset raastimella sekoittamatta niitä.
5. Hienonna sipuli. Sekoita kalapalojen kanssa.
6. Aseta porkkana- ja punajuurikerros kalvolle. Valuta majoneesikastikkeella.
7. Lisää perunakerros ja liota.
8. Pilko munat ja mausta.
9. Aseta makrilli kerroksen keskelle.
10. Muotoile rulla, kääri kalvoon.
11. Tarjoile muutaman tunnin kuluttua, kun alkupala on liotettu.

Kuinka tehdä rullattua silliä turkin alle ilman perunoita

Jotkut kotiäidit uskovat, että perinteisen sillin resepti turkin alla on yksinkertaisempi ja terveellisempää, jos se ei sisällä perunoita. Sitä varten tarvitset:

• 1 punajuuri;
• 3 munaa;
• 1 porkkana;
• 1 kevyesti suolattu silli;
• ½ päätä punasipulia;
• ripaus jauhettua mustapippuria;
• ripaus suolaa;
• ripaus sokeria;
• majoneesi.

On parempi valmistaa tämä ruokalaji juhlaa edeltävänä päivänä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Hienonna punasipuli, ripottele päälle sokeria ja suolaa, sekoita.
2. Puhdista kalafilee ja leikkaa kuutioiksi.
3. Yhdistä kalakuutiot sipulien ja majoneesikastikkeen kanssa. Mausta pippurilla ja suolalla.
4. Keitä munat, porkkanat, punajuuret, kuori ja raasta.
5. Laita kerrokset folioon, liota kastikkeella: punajuuri, porkkana, muna, kala.
6. Tasoita kerros, kääri rulla ja pidä sitä jääkaapissa useita tunteja.

Suunnitteluvaihtoehdot

Taitavat kotiäidit ja kokit käyttävät alkuperäisiä tapoja koristella ja tarjoilla välipaloja. Käytä koristeluun vihreitä, seesaminsiemeniä, granaattiomenan siemeniä, vihreitä herneitä. Rulla voidaan leikata osiin, laittaa kauniisti tarjoiluvadille, päälle persiljan tai tillin oksia, vihreää sipulia ja kaada päälle kastiketta.

Johtopäätös

Salaatin resepti turkkirullan alla on mahdollisuus esitellä ruokalaji, jolla on perinteinen, rakastettu maku uudella, omaperäisemmällä ja luovemmalla tavalla. Keittoprosessi ei vie paljon aikaa.

Suositellut viestit

Suolattu saniainen: 12 reseptiä valokuvilla

Rikkoutuneet kurkut: kiinalaisten salaattien reseptejä

Salaatti osterisienillä: yksinkertaiset reseptit valokuvilla joka päivälle ja talvelle

Kesäkurpitsojen, kurkkujen ja tomaattien valmistaminen talveksi: reseptejä salaattien purkkemiseen

Salaatit marinoiduista maitosienistä: reseptejä juhlapöytään ja joka päivä

Joutsenen alasalaatti: 5 reseptiä valokuvilla

Juhlasalaatti Kaleidoskooppi: reseptejä valokuvilla askel askeleelta

Lumihiutalesalaatti: resepti valokuvalla kanalla, raputikuilla

Graf-salaatti on vakava kilpailija Sillille turkin alla