Perunat voilla, paistinpannulla: reseptit ruoanlaittoon tuoreilla, pakastetuilla, keitetyillä sienillä

Perunoiden kanssa paistettu voi on varsin tyydyttävä ja maukas ruokalaji, minkä vuoksi se on suosittu paitsi Venäjällä myös ulkomailla. Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta jotkut ominaisuudet on silti otettava huomioon.

Kuinka keittää perunoiden kanssa paistettua tattia

Voilla paistettujen perunoiden kauneus on se, että paitsi vastapoimitut sienet sopivat ruoanlaittoon, myös pakastetut tai esikeitetyt. Perunoiden voisienillä paistinpannulla kypsennyksen tärkein salaisuus on, että sinun tulee paistaa ne erillään toisistaan. Monet kotiäidit uskovat, että laittamalla kaikki ainekset yhteen paistinpannuun, voit saada murenevaa puuroa kokonaisten, herkullisten palasten sijaan. Jos aikaa on vähän, sinun tulee käyttää kahta lämmönkestävää astiaa ja lopulta siirtää sisältö yhteen. On kuitenkin olemassa monia reseptejä paistetun voin valmistamiseen perunoilla, joissa kaikki kypsennetään yhdessä pannussa. Ja jotta tämä ruokalaji ei muutu muodottomaksi massaksi, sinun on vain noudatettava ruoanlaittosääntöjä. Ne tulisi esimerkiksi paistaa melko korkealla lämmöllä peittämättä pannua kannella. Paistamisen aikana metsän hedelmiä tulee sekoittaa usein, jotta ne eivät pala.

Pitääkö voita keittää ennen perunoiden paistamista?

Tähän kysymykseen ei ole selvää vastausta, koska 2 ruoanlaittovaihtoehtoa on sallittu. Jotkut kotiäidit haluavat aloittaa voin ja perunoiden paistamisen keittämättä niitä ensin. He selittävät tämän sillä, että tällainen tuote kuuluu syötävien tuotteiden ryhmään, eikä siksi vaadi lisälämpökäsittelyä. Toinen osa kertoo niiden kypsentämisen tärkeydestä niiden maun ja kauniin ulkonäön säilyttämiseksi. Siksi voimme päätellä, että tämä on henkilökohtaista mieltymystä.

Kuinka kauan voit keittää ennen paistamista perunoiden kanssa

Jos kotiäiti päätti keittää sienet ja paista sitten perunat voissa paistinpannulla, voit käyttää seuraavaa menetelmää: keittämisen jälkeen tyhjennä vesi ja kaada uutta vettä, jatka keittämistä noin 30 - 40 minuuttia. Jos puhumme hienonnetuista tuotteista, kypsennysaika lyhenee noin 7 minuuttiin. Siellä on ohjeet voin keittämiseen:

1. Niiden käsittely on aloitettava mahdollisimman nopeasti, koska niitä pidetään pilaantuvana tuotteena. On syytä huomata, että tämä laji houkuttelee matoja useammin kuin muut, joten ennen keittämistä kannattaa tarkistaa huolellisesti jokainen sieni. Kun olet valinnut laadukkaat näytteet, ne tulee laittaa siivilään ja pestä. Korkissa voi olla pieni kerros limaa, joten on suositeltavaa hieroa raskaat tahrat kevyesti harjalla tai kuivalla liinalla.
2. Pienet sienet voidaan keittää kokonaisina. Monet kotiäidit suosittelevat kuitenkin leikkaamaan ne etukäteen pieniksi paloiksi tai viipaleiksi. Ensinnäkin tämä nopeuttaa ruoanlaittoprosessia, ja toiseksi, tuote imeytyy paremmin kehoon.
3. Laita valmisteet puhtaaseen kattilaan, lisää vettä niin, että se peittää kaikki sienet ja laita tuleen.
4. Kiehumisen jälkeen kaasua tulee vähentää.
5. Kypsennä tarvittava aika niiden koosta riippuen.
6. Laita valmis tuote siivilään, huuhtele uudelleen ja jätä, kunnes kaikki neste on valunut.

Tärkeä! Jos vaahtoa muodostuu kypsennyksen aikana, se on poistettava.

Klassinen resepti paistettuun kirnupiimään perunoiden kanssa

Kannattaa harkita klassista reseptiä paistetulle tatille perunoiden kanssa valokuvilla. Valmistusta varten tarvitset seuraavat komponentit:

• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 600 g;
• tatti - 400 g;
• auringonkukkaöljy;
• suola.

Paistoprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Valmista tarvittavat tuotteet: pese sienet, leikkaa ne tarvittaessa, poista kalvo. Kuori perunat ja leikkaa ne oman harkintasi mukaan - ympyröiksi, nauhoiksi tai viipaleiksi. Hienonna esikuorittu sipuli hienoksi ja paista noin 2 minuuttia.
2. Lisää seuraavaksi sienet. Paista, kunnes kaikki neste on haihtunut.
3. Lisää perunat sisältöön ja paista kullanruskeiksi.

Kuinka paistaa tattia perunoiden ja sipulien kanssa

Melkein yksikään ruokalaji ei ole täydellinen ilman sipulia, koska tämä tuote voi antaa ainutlaatuisen maun ja aromin. Ja tämän mestariteoksen valmistamiseksi se on yksinkertaisesti välttämätöntä, koska se voi parantaa sienten makua. Ne, jotka eivät pidä suolaisista tuoksuista, voivat jättää tämän hedelmän pois. Paistettujen perunoiden valmistus voisienillä ja sipulilla ei eroa, jos suljet pois viimeisen ainesosan. Ainoa asia on, että valmistettaessa ruokaa tällä mausteisella komponentilla se on paistettava suurella nopeudella ennen prosessin alkamista. Yleensä sipulit leikataan renkaiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Kuinka keittää perunoiden kanssa paistettua pakastetatia

Tuoretta tattia ei välttämättä aina ole käsillä, joten pakastevalmisteet tulevat apuun. Ennen tällaisten luonnonlahjojen jäädyttämistä monet kotiäidit keittävät ne ja paistavat ne paistinpannussa. Tässä tapauksessa ylimääräistä lämpökäsittelyä ei tarvita. Jos söit jäädytettyjä sieniä, joita ei ollut esipaistettu, sinun tulee tässä tapauksessa suorittaa tarvittava toimenpide, nimittäin huuhdella ja keittää noin 25 minuuttia ennen paistamista.Jos ne juuri paahdettiin ennen jäätymistä, voit ohittaa vesivaiheen.

Kun olet päättänyt sienien valmistusvaihtoehdoista, voit aloittaa itse ruuan valmistamisen. Kypsennysvaiheet eivät eroa klassisista resepteistä. Siksi sinun on ensin paistettava sipulit, sitten valmistetut sienet ja sitten perunat.

Kuinka paistaa perunoita tuoreessa voissa

Seuraava paistetun perunan resepti osoittaa, että sieniä ei tarvitse keittää tätä ruokaa varten. Joten paistettujen perunoiden valmistamiseksi voin kanssa tarvitset samat ainekset kuin klassisessa reseptissä. Tässä tapauksessa tuotteet toimitetaan kuitenkin yksinomaan tuoreessa muodossa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori sienet ja huuhtele. Emäntämiehen pyynnöstä ne voidaan jättää kokonaisiksi tai hienonnetuksi, sitten paistaa yhdessä sipulien kanssa.
2. Paista perunat erikseen, laita ne sitten yhteiseen kulhoon ja sekoita varovasti.
3. Anna seistä peitettynä pari minuuttia.

Kuinka paistaa keitettyä piimää perunoiden kanssa paistinpannulla

Valmistusta varten tarvitset vakiosarjan ainesosia. Sitten emännän tulisi suorittaa useita toimia:

1. Leikkaa kuoritut voipähkinät keskikokoisiksi paloiksi.
2. Sinun tulee keittää niitä hieman suolatussa vedessä noin 20 minuuttia. Huuhtele siivilän läpi ja anna vetäytyä hetken aikaa.
3. Paista sipuli kasviöljyssä, lisää sienet ja kypsennä 15 minuuttia.
4. Leikkaa perunat ja paista erikseen korkealla lämmöllä.
5. Yhdistä kaikki saadut valmisteet, lisää suola ja sekoita. Valmiin astian on annettava hautua kannen alla.

Kuinka keittää paistettuja tattisieniä perunoiden ja valkosipulin kanssa

Tavallisten ainesosien lisäksi tämän ruuan luomiseen tarvitset 3 valkosipulinkynttä. Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Paista valmistetut sienet öljyssä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, paista 5 minuuttia.
3. Leikkaa esikuoritut perunat ja paista toisessa paistinpannussa kullanruskeiksi.
4. Yhdistä valmiit ainekset, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita.

Kuinka paistaa tatti oikein perunoiden kanssa voissa

Tästä ruoasta tulee vielä maukkaampaa voin kanssa. Tätä varten tarvitset samoja tuotteita, vain kasvisten sijaan käytetään 50 g kermaa.

1. Leikkaa kuoritut metsälahjat paloiksi.
2. Sulata voi paistinpannussa ja paista siinä sienet.
3. Lisää valmiiksi hienonnettu sipuli.
4. Leikkaa perunat ja paista erillisessä kulhossa.
5. Yhdistä sitten kaikki ainekset, lisää suola ja sekoita varovasti.

Kuinka keittää marinoitua tattia perunoiden kanssa paistinpannulla

Marinoidut sienet antavat tälle ruoalle pikantiteettia. Perunoiden paistamiseen tarvitset tavallisen tuotesarjan. Ainoa poikkeus on, että tämä resepti vaatii marinoitua voita.

Keittoprosessi:

1. Hienonna sipuli ja paista.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi ja laita yhteiselle paistinpannulle.
3. Huuhtele marinoidut sienet. Jos ne ovat suuria, on suositeltavaa pilkkoa ne ja lisätä ne sitten perunoihin, suolaa ja pippuria maun mukaan. Paista kaikkea yhdessä kypsäksi 10 minuuttia.

Voissa paistettua vihreää sipulia ja perunoita

Voin, perunoiden, sipulien, suolan ja auringonkukkaöljyn lisäksi tarvitset vihreää sipulia.

Keittoprosessi:

1. Hienonna sipuli ja kuullota öljyssä.
2. Pilko valmiiksi kuoritut sienet ja lisää pannulle.
3. Pilko perunat, lisää voin joukkoon ja paista kullanruskeiksi.
4. Huuhtele vihreä sipuli veden alla ja hienonna hienoksi. Lisää astiaan ennen tarjoilua.

Kuinka paistaa tattia perunoiden, paprikan ja basilikan kanssa

Tarvittavat ainesosat:

• paprika - 4 kpl;
• keitetty boletus - 400 g;
• perunat - 600 g;
• 3 valkosipulinkynttä;
• kerma - 2 rkl. l.;
• basilika - pari oksaa;
• auringonkukkaöljy;
• sipuli - 1 kpl;
• Provencen yrttien ja suolan sekoitus.

Kypsennysprosessi on jaettu seuraaviin vaiheisiin:

1. Paista hienonnettua tattia öljyssä 15 minuuttia.
2. Leikkaa valkosipulin kynnet viipaleiksi ja sipulin päät renkaiksi. Lisää sitten molemmat ainekset sienten joukkoon ja paista noin 10 minuuttia.
3. Poista pippurista siemenet, hienonna ja lisää pannulle.
4. Leikkaa kuoritut perunat ja paista kullanruskeiksi erillisessä kulhossa.
5. Yhdistä kaikki ainekset, lisää kerma, suola ja Provence-yrtit. Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä vielä 20 minuuttia.
6. Hienonna basilika ja koristele sillä ennen tarjoilua.

Kuinka paistaa tattia perunoiden, sipulien ja porkkanoiden kanssa

Perunoiden, esikeitettyjen sienten, sipulien, kasviöljyn ja suolan lisäksi sinun tulee lisätä yksi porkkana.

1. Leikkaa voi paloiksi ja paista.
2. Paista erillisessä paistinpannussa porkkanat ja sipulit. Lisää saatu valmiste sienten joukkoon.
3. Paista hienonnetut perunat toisessa kulhossa kypsiksi.
4. Yhdistä kaikki, lisää suola ja sekoita.

Kuinka paistaa perunoita voilla ja yrteillä hitaassa keittimessä

Paistettujen perunoiden keittäminen voilla hitaassa keittimessä ei ole ollenkaan vaikeaa. Tärkeintä on, että sinun on ensin valmistettava kaikki ainekset ja asetettava oikea tila.Tässä tapauksessa kaikki sienet sopivat - sekä kuivatut, marinoidut, tuoreet että jäädytetyt.

Kuinka hauduttaa tattia perunoiden kanssa

Kahteen annokseen tarvitset:

• perunat - 600 g;
• keitetyt sienet - 400 g;
• yksi sipuli;
• voita - 50 g;
• suola, kurkuma ja yrtit;
• lisää halutessasi laakerinlehteä ja maustepippuria.

Keittoprosessi:

1. Laita perunapalat kiehuvaan veteen 15 minuutiksi, lisää laakerinlehti ja pippuri.
2. Paista hienonnettu sipuli voissa ja lisää sitten valmistetut sienet siihen. Keitä noin 10 minuuttia.
3. Siirrä keitetyt perunat yhteiselle paistinpannulle. Suola maun mukaan ja lisää pieni määrä kurkumaa. Hauduta noin 7 minuuttia.
4. Koristele hienonnetuilla yrteillä.

Haudutetut perunat voin kanssa hitaassa keittimessä

Haudutetun voin valmistamiseksi perunoilla hitaassa keittimessä tarvitset samat ainekset ja samat määrät kuin paistinpannulla kypsennyksen resepteissä. Laita valmistetut ainekset monitoimikeitin kulhoon ja aseta Muhennos-ohjelma. Kypsennysprosessi kestää noin 40 minuuttia.

Johtopäätös

Perunoiden kanssa paistetun voin valmistamiseksi sinulla ei tarvitse olla erityisiä kulinaarisia taitoja. On vain tärkeää käsitellä sienet huolellisesti ennen niiden laittamista pannulle ja noudattaa yksinkertaisia ​​​​sääntöjä kypsennysprosessin aikana.

Suositellut viestit

Paistetut perhosienet: reseptit

Porcini-sienikastike: lihalle, pastalle, resepteille valokuvilla

Maitosienet smetanalla: sipulilla, valkosipulilla, kananmunalla ja lihalla, parhaat reseptit

Porcini-sienet kermassa: reseptejä valokuvilla

Kirsikkakastike talveksi: lihalle, jälkiruoalle, ankkalle, kalkkunalle

Boletus: miten ruoanlaitto, reseptit valokuvilla

Kylmä- ja kuumasavustettu sianlihanystyresepti: savustusreseptit savustamossa, uunissa

Kuinka polttaa porsaan kylkiluita: reseptejä tupakointiin savustamossa, kotona

Kuuma ja kylmä savustettu kani kotona