Hunajasienikylvöt: 10 reseptiä valokuvilla kotona

Lukemattomien sieniin perustuvien ruokien joukossa yksi epätavallisimmista ovat hunajasienileipä. Ne valmistetaan tuoreista, kuivatuista, suolatuista tai pakastetuista hedelmäkappaleista, joihin on yhdistetty tattaria, kanaa, riisiä ja mannasuurimoja. Tuote on hyödyllinen vain, jos noudatetaan käytön valmistelun sääntöjä, ruuan reseptiä ja valmistustekniikkaa. Jos kaikki ehdot täyttyvät, sienten sisältämät aminohapot, vitamiinit ja hivenaineet hyödyttävät kehoa, ja valmis ruokalaji tarjoaa makua ja esteettistä nautintoa.

Kuinka valmistaa sienikylpyjä hunajasienistä

Päätuote vaatii huolellista valmistelua. Jos sienet ovat tuoreita, äskettäin poimittuja, ne tulee puhdistaa roskista, lehdistä, ruohosta, pestä ja pilata ja vahingoittaa mahdollisimman nopeasti.Lajittelun jälkeen niitä keitetään suolavedessä neljänneksen tunnin ajan. Jos hunajasieniä ei käytetä heti, tuote voidaan pakastaa.

Jauheliha ei saa hajota pannulla. Tätä varten resepteihin sisältyy usein munia, jotka liimaavat sienimassan yhteen. Kotletit säilyttävät muotonsa, jos lisäät muroja - mannasuurimoa, kaurapuuroa, riisiä tai perunamuusia.

Yön yli liotetut kuivatut sienet keitetään samassa vedessä mausteita lisäämällä.

On parempi muuttaa ne jauhelihaksi tehosekoittimella kuin leikata ne pieniksi paloiksi. Tässä tapauksessa lopputuote on pehmeämpi ja mehukkaampi. Keittämisestä saatua liemeä voidaan käyttää murojen valmistukseen, jotka sitten lisätään hunajasieniin. Ennen kotlettien muodostamista kädet on kostutettava kevyesti vedellä, jotta jauheliha ei tartu niihin.

Resepti kotlettien tekemiseen hunajasienen jaloista

Suurten hunajasienten jalat ovat melko kovia eivätkä sovellu suolakurkkuihin.

Niistä tulee erinomaisia ​​kotletteja, jos noudatat reseptiä:

1. Keitä jalat (0,5 kg).
2. Huuhtele vedellä ja kuivaa hieman.
3. Jauha lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
4. Laita hienonnettu sipuli (1 keskikokoinen pää) seokseen.
5. Liota vanhentunut leipämuru (100 g) maidossa, purista, jauha tehosekoittimella ja laita jauhelihaan.
6. Lisää 1 muna, 2 rkl. l. smetanaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.
7. Sekoita ainekset ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
8. Muotoile palloiksi, pyörittele leivitykseen ja paista öljyssä.
9. Tarjoile kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa - vihannesten, pastan, riisin kanssa.

Vaiheittainen resepti, jossa on valokuvia jäädytetyistä hunajasienikyljistä

Neljän annoksen saamiseksi tarvitset:

• ½ kg sieniä;
• kaksi kananmunaa;
• nippu persiljaa;
• 1 sipuli;
• 150 g jauhoja;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Ruoka valmistetaan suunnitelman mukaan:

1. Hunajasienet on sulatettava.
   
2. Jauha ne lihamyllyllä, tehosekoittimella tai monitoimikoneella.
3. Hienonna persilja hienoksi.
   
4. Sekoita jauheliha, yrtit, kananmuna, 70 g korppujauhoja. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
   
5. Vatkaa munat.
   
6. Muotoile sienimassasta kotletteja, pyörittele ne jauhoissa, vatkatuissa kananmunissa, korppujauhoissa, laita kuumaan öljyyn paistinpannulle ja paista molemmin puolin.
   
7. Voidaan tarjoilla kastikkeen, smetanan, ketsuppin ja minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hunajasienistä ja perunoista valmistettuja sienikylpytuotteita

Tätä ruokaa kutsutaan laihaksi sen koostumuksen vuoksi. Sen valmistukseen tarvitset:

1. Keitä kaksi keskikokoista perunaa lisäämällä suolaa veteen kypsennyksen aikana ja tee niistä kuohkea sose.
2. Keitä 1 kg hunajasieniä, jauha lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
3. Leikkaa 2 sipulia ja paista.
4. Sekoita keskenään hienonnetut sienet, perunamuusi, 50 g jauhoja, suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Tee saadusta jauhelihasta kotletteja ja paista kasviöljyssä.

Resepti hunajasieni- ja kanankyljyksille

Tämän reseptin mukaan valmistetut sienikotletit sopivat täydellisesti yrttien ja kastikkeen kanssa.

Valmisteluvaiheet:

1. Paista yksi hienonnettu sipuli.
2. Jauha 450 g keitettyjä hunajasieniä ja paista erikseen.
3. Sekoita molemmat ainekset keskenään ja jauha seos tehosekoittimella.
4. Valmista 700 g jauhelihaa, yhdistä se sieniin, lisää yksi muna, 1 rkl. l. sinappia, suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja muotoile kotletteja.
6. Käytä leivityksenä jauhoja.
7. Paistamisen jälkeen peitä pannu kannella ja hauduta vielä 20 minuuttia, jonka jälkeen voit tarjoilla.

Resepti vähärasvaisille keitetyille tattarille hunajasienillä

Valokuvien arvioiden mukaan hunajasienistä ja tattarilla valmistettujen sienikyljysten resepti antaa sinulle herkän ja maukkaan ruoan. Se vaatii hyvin pienen tuotesarjan:

• ¾ kupillista tattaria;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 400 g hunajasieniä;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 200 g ruisleipää;
• kasviöljy paistamiseen;
• mausteet, suola, leivitys.

Valmistusmenettely:

1. Pese tattari, lisää se kiehuvaan veteen, lisää suola, keitä kypsäksi ja jäähdytä.
2. Hienonna keitetyt sienet hienoksi, laita paistinpannulle auringonkukkaöljyn kanssa ja keitä, kunnes neste haihtuu.
3. Silppua sipuli hienoksi, raasta porkkanat, sekoita ja paista erikseen.
4. Yhdistä porkkanat, sipulit, hunajasienet ja tattaripuuro.
5. Liota leipä ja lisää jauhelihan joukkoon.
6. Sekoita kaikki hyvin tehosekoittimella lisäämällä suolaa ja pippuria maun mukaan.
7. Muotoile kotletteja, kääri leivitykseen ja paista.

Yksinkertainen ja maukas resepti jäädytetyistä hunajasienistä ja jauhelihasta valmistetuille kotleteille

Kotlettien valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 350 g jauhelihaa;
• 1 kg pakastettuja sieniä;
• 2 munaa;
• 3-4 viipaletta valkoista leipää;
• ½ lasillista maitoa;
• sipulin pää;
• suolaa, pippuria, yrttejä, kasviöljyä.

Kypsennysvaiheiden järjestys:

1. Hunajasienet tulee sulattaa ja kypsentää, jos ne ovat raakoja.
2. Kuori ja leikkaa sipuli.
3. Jauha lihamyllyssä yhdessä hunajasienten kanssa.
4. Liota valkoinen leipä maidossa.
5. Hienonna vihreät hienoksi.
6. Lisää munat, leipä, mausteet ja yrtit tuloksena olevaan jauhelihaan.
7. Vaivaa huolellisesti ja muotoile pieniksi kotletteiksi.
8. Pyöritä ne korppujauhoissa.
9. Paista tavalliseen tapaan.

Kuinka keittää kotletteja hunajasienistä ja riisistä

Kokeneet kokit suosittelevat kuivattujen hunajasienien käyttöä tähän reseptiin, koska niillä on voimakas tuoksu. Ennen jauhelihan valmistamista 300 g sieniä on kaadettava vedellä 12 tunnin ajan, minkä jälkeen niitä tulee keittää siinä 1,5 tuntia lisäämällä liemeen suolaa maun mukaan.

Seuraavat vaiheet:

1. Hunajasienet poistetaan nesteestä, annetaan jäähtyä hieman ja murskataan tehosekoittimella.
2. Sienilientä käytetään riisin keittämiseen (100 g), johon keittämisen ja jäähdytyksen jälkeen lisätään hunajasienet, hienonnettu sipuli (2 päätä), perunatärkkelys (1 rkl), suola ja pippuri.
3. Jauhetta sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen massa, ja siitä tehdään palloja.
4. Laita korppujauhoissa pyörittämisen jälkeen kuumalle paistinpannulle ja paista 30 minuuttia.

Riisiviljan ja tärkkelyksen käyttö mahdollistaa kotlettien, jotka eivät hajoa, ovat hyvin paistettuja ja samalla herkän koostumuksen.

Yksinkertainen resepti hunajasienikyljyksille smetanalla

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 0,5 kg hunajasieniä;
• kaksi keskikokoista sipulia;
• 4 rkl. l. smetana;
• jauhot, jauhettu pippuri, suola, auringonkukkaöljy.

Valmistusmenettely:

1. Tuoreet sienet tulee pestä ja tyhjentää vesi useita kertoja.
2. Olisi hyvä idea liottaa niitä 1 tunti ja sitten kuivata ne.
3. Leikkaa sipulit renkaiksi.
4. Hienonna vihreät hienoksi.
5. Laita sipuli kuumalle paistinpannulle öljyllä ja paista kauniin kullanruskeaksi muutama minuutti.
6. Lisää hunajasienet, sekoita niitä jatkuvasti tunnin ajan ja kaada vähitellen keitettyyn veteen.
7. Tämän jälkeen jäähdytä, vatkaa tehosekoittimella, lisää jauhot, smetana, suola, pippuri ja muotoile jauhelihasta lusikalla paistinpannulla kotletteja (koostumus on melko nestemäinen).
8. Paista vähän, peitä kannella ja keitä 30 minuuttia.

Ripottele astiaan tarjoilua yrteillä.

Resepti herkille sienikyljyksille mannasuurimolla

Mannasuurimon ansiosta kotlettien maku tulee herkemmäksi.

Mannasuurimotlettien valmistusvaiheet:

1. Huuhtele 0,5 kg hunajasieniä, kuivaa ja jauha lihamyllyllä.
2. Kuumenna öljy paistinpannussa.
3. Laita sienet sen päälle ja haihduta vesi puoliksi.
4. Lisää vähitellen 2 rkl. l. mannasuurimot, hauduta muutaman minuutin ajan.
5. Lisää suola ja pippuri, sekoita ja anna jäähtyä.
6. Kuori, hienonna, paista 1 sipuli erikseen ja laita sieniin.
7. Kun seos on täysin jäähtynyt, riko 1 muna, sekoita, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
8. Muotoile saadusta jauhelihasta pieniä palloja, pyörittele ne leivitykseen ja paista.

Resepti upeisiin hunajasienileikkauksiin uunissa

Annos sisältää 0,5 kg hunajasieniä, 0,5 kg naudan jauhelihaa, 3 sipulia, 2 munaa, suolaa ja mausteita.

Valmistusmenettely:

1. Keitä hunajasienet.
2. Jauha sipulit, sienet ja jauheliha myllyssä.
3. Lisää munat, mausteet, suola tuloksena olevaan massaan, sekoita hyvin.
4. Tee kotletteja ja paista uunipellillä uunissa.

Ruoka tarjoillaan kuumana.

Johtopäätös

Hunajasienikyljyksiä kannattaa tehdä, kun liharuokiin kyllästyy ja haluaa vaihtelua, varsinkin kun omaperäisiä reseptejä on paljon. Etuna on tuotteen proteiinikoostumus, joka ei ole huonompi kuin liha, sekä sienten yhdistelmä minkä tahansa lisukkeen, salaatin tai kastikkeen kanssa. Ruoanlaitto vie vähän aikaa, mutta maukasta, terveellistä ja terveellistä ruokaa saa.

Suositellut viestit

Aroniakastike lihaan

Tonnikalatartar resepti avokadolla

Salaattireseptejä avokadolla ja raputikuilla

Voikukkasalaatti: hyödyt ja haitat

Lohitartaari avokadolla

Hapankermalla ja perunoilla paistetut kantarellit: paistaminen, reseptit

Camelina-kotletit: reseptejä valokuvilla

Smetalla paistettu Volnushki: reseptit

Risotto kantarellien kanssa: reseptejä valokuvilla