Sisältö
Funchoza shiitake-sienillä ovat lasiriisinuudeleita, joiden makua korostavat erilaiset ruoat. Oikein valmistettu ruoka tulee mureaksi ja hieman makeaksi. Se toimii erinomaisena eksoottisena lisänä juhlapöytään, ja aasialaisen keittiön ystäville siitä tulee yksi suosikeista.
Vihannekset leikataan pitkiksi ohuiksi nauhoiksi
Valmistaudutaan valmistamaan funchose shiitaken kanssa
Riisinuudeleiden valmistaminen shiitaken kanssa ei ole vaikeaa, jos ymmärrät toimintaperiaatteen. Ostaessasi sinun tulee kiinnittää huomiota tuotteen kuntoon. Jos pakkauksen sisällä on paljon muruja ja rikkoutuneita osia, nuudelit eivät sovellu ruoanlaittoon.
Kypsennyksen aikana funchoza imee täydellisesti nestettä ja kasvaa huomattavasti, joten valitse heti suuri pannu. Tuote keitetään kahdella tavalla:
- Keitä kevyesti suolatussa vedessä. Käytä tätä varten 100 g funchosea 1 litraa nestettä kohti.
- Höyrytä kiehuvalla vedellä ja anna hautua 10 minuuttia.
Kypsennyksen aikana nuudeleita ei saa sekoittaa kuten tavallista pastaa. Tuote on erittäin hauras ja murenee helposti.
Jos reseptissä käytetään lihaa, osta vähärasvaisia naudan- tai sianlihalajikkeita. Myös kala ja kananrinta ovat ihanteellisia. Koostumukseen on lisättävä vihanneksia, jotka yleensä leikataan ohuiksi ja marinoidaan sitten soijakastikkeessa.
Shiitake-sieniä myydään useimmiten kuivattuna, joten niitä liotetaan vedessä tunnin ajan ennen kypsennystä. He käyttävät myös marinoitua tuotetta, joka lisätään välittömästi astiaan.
Reseptit funchoseen shiitaken kanssa
Funchoza tarjoillaan erillisenä kuumana annoksena tai salaattina. Nuudelit imeytyvät nopeasti vihannesten ja lihan aromaattiseen mehuun, joten lopputulos on aina tyydyttävä ja ajan myötä siitä tulee paljon maukkaampaa. Siksi voit valmistaa useita annoksia tulevaa käyttöä varten kerralla.
Funchozaa osterikastikkeella ja shiitake-sienillä
Gourmet-arvostelut funchosesta shiitake-sienillä ovat aina ylistystä. Varsinkin jos valmistat ruoan yllättävän aromaattisella osterikastikkeella.
Tarvitset:
- funchose – pakkaus;
- suola;
- Kiinalainen osterikastike;
- pippuri;
- marinoidut shiitake-sienet - 240 g;
- sitruunamehu - 10 ml;
- paprika - 180 g;
- kiehuvaa vettä.
Keittoprosessi:
- Kaada kiehuvaa vettä nuudelien päälle. Sulje kansi ja anna seistä seitsemän minuuttia.
- Pese ja kuivaa paprikat. Leikkaa kanta pois ja poista siemenet. Leikkaa massa hyvin ohuiksi suikaleiksi.
- Leikkaa sienet hienoksi.
- Valuta nuudelit siivilässä. Valuta kaikki vesi pois. Siirrä syvään kulhoon.
- Valuta osterikastikkeella maun mukaan. Lisää pippuri, sitten sienet.
- Lisää suolaa.Ripottele päälle pippuria ja sitruunamehua. Sekoita ja anna liota vartin verran.
Pala sitruunaa parantaa funchosen makua ja aromia
Funchoza kanan ja shiitake-sienillä
Epätavallinen appelsiinikastike antaa ruoalle erityisen maun ja aromin, ja lisätty inkivääri antaa sille pikantin maun.
Tarvitset:
- appelsiinimehu - 200 ml;
- oliiviöljy - 40 ml;
- teriyaki-kastike - 100 g;
- vihreä sipuli - 40 g;
- inkivääri - 20 g;
- funchose - 200 g;
- valkosipuli - 10 g;
- shiitake-sienet, valmiiksi liotetut - 250 g;
- jauhettu punainen paprika - 3 g;
- porkkanat - 100 g;
- kananrinta - 800 g;
- parsa - 200 g;
- parsakaali - 200 g.
Keittoprosessi:
- Kaada mehu pieneen kattilaan. Lisää kastike ja sekoita.
- Ripottele päälle punaista pippuria. Lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli ja hienoksi raastettu inkivääri. Sekoita.
- Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Kuivaa pesty kana ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.
- Jaa parsakaali kukinnoiksi. Leikkaa parsat neljään osaan.
- Hienonna suuret sienet. Hienonna vihreä sipuli.
- Paista shiitake pannulla. Lisää osa sipulista. Keitä, kunnes kaikki neste on haihtunut.
- Paista kana erikseen korkealla lämmöllä. Näin pinnalle muodostuu nopeasti kuori ja kaikki mehu jää sisään.
- Pienennä lämpöä ja lisää kasvikset. Täytä kastikkeella. Hauduta keskilämmöllä.
- Keitä funchose. Valuta vesi pois. Lähetä kanalle. Sekoita.
- Yhdistä sienten kanssa. Jaa lautasille ja ripottele päälle loput sipulit.
Asiantuntijat suosittelevat tämän aromaattisen ruuan nauttimista lämpimänä.
Funchoza vihanneksilla ja shiitake-sienillä
Salaatista tulee terveellinen ja mehukas. Vähäkaloripitoisuutensa ansiosta se soveltuu ruokavalioon.Välipala on herkullista syödä kuumana tai jäähdytettynä.
Tarvitset:
- funchose – pakkaus;
- mausteet;
- kesäkurpitsa - 1 keskikokoinen;
- vehreys;
- munakoiso - 1 keskikokoinen;
- kasviöljy;
- valkosipuli - 7 neilikkaa;
- riisietikka - 20 ml;
- kuivatut shiitake-sienet - 30 g;
- soijakastike - 50 ml;
- porkkanat - 130 g.
Keittoprosessi:
- Kaada vettä sienten päälle. Anna vaikuttaa 40 minuuttia. Laita tuleen ja keitä puoli tuntia.
- Kuori vihannekset. Kesäkurpitsaa, porkkanaa ja munakoisoa tarvitaan ohuina nauhoina. Siirrä pannulle ja keitä pehmeäksi.
- Lisää shiitake. Ripottele päälle mausteita ja hienonnettuja valkosipulinkynsiä. Keitä miedolla lämmöllä viisi minuuttia.
- Hienonna persilja. Kaada kiehuvaa vettä nuudeleiden päälle kahdeksan minuutin ajan. Valuta neste ja hienonna funchose kevyesti.
- Yhdistä valmistetut tuotteet. Pirskota päälle soijakastiketta ja etikkaa. Jätä neljäsosa tunniksi.
Tarjoile funchose kauniissa astiassa vihreillä koristeltuna
Funchoza soijašnitselillä ja shiitake-sienillä
Hämmästyttävän maukas ruokalaji koristaa perheen illallisen.
Tarvitset:
- funchose - 280 g;
- mustapippuri - 5 g;
- soijašnitseli - 150 g;
- porkkanat - 160 g;
- shiitake - 10 hedelmää;
- punainen kuuma paprikajauhe - 5 g;
- punainen paprika - 360 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- soijakastike - 40 ml;
- kasviöljy - 80 ml.
Keittoprosessi:
- Liota sieniä kylmässä vedessä kaksi tuntia. Liota šnitseli kuumassa nesteessä, jossa on soijakastiketta ja mustapippuria. Jätä puoleksi tunniksi.
- Hienonna shiitake ja šnitsel. Paista yhdessä hienonnetun valkosipulin kanssa.
- Jauha paprikat ja porkkanat. Oljen tulee olla ohut.
- Liota funchose pakkauksessa olevien suositusten mukaisesti. Paista muiden ainesten kanssa.
- Ripottele päälle kuumaa pippuria ja kaada päälle soijakastike. Sekoita.
Ruokaa syödään yleensä kiinalaisilla syömäpuikoilla.
Kalorit nuudeleissa shiitake-sienillä
Lisättävistä tuotteista riippuen kaloripitoisuus vaihtelee hieman. Funchoza shiitake-osterikastikkeella sisältää 100 g - 129 kcal, kanan kanssa - 103 kcal, resepti vihanneksilla - 130 kcal, soijašnitselillä - 110 kcal.
Johtopäätös
Funchoza shiitake-sienillä on epätavallinen ruokalaji, joka tekee vaikutuksen kaikkiin vieraisiin ja auttaa monipuolistamaan päivittäistä ruokalistaa. Voit lisätä koostumukseen suosikkimausteita, yrttejä, kalaa ja mitä tahansa vihanneksia.
