Salaatti katkaravulla ja avokadolla: reseptejä kananmunalla, rucolalla, pinjansiemenillä

Salaatti avokadolla ja katkaravulla on ruokalaji, joka ei voi vain koristella juhlapöytää, vaan se on täydellinen kevyeksi välipalaksi. Kypsät hedelmät, joissa on korkea vitamiinipitoisuus, voivat muuttaa makuaan lisäaineosista riippuen. Koostumus sisältää usein mereneläviä, mikä luo ainutlaatuisen tandemin ravitsevissa ja dieettiruoissa. Toinen etu on kunkin reseptin esityksen omaperäisyys.

Yksinkertainen katkarapu- ja avokadosalaattiresepti

On parempi aloittaa ruokiin tutustuminen katkarapujen ja avokadon alkupalan perusreseptillä. Tarvitset minimaalisen ruokasarjan ja hyvin vähän aikaa valmistaaksesi runsaasti vitamiineja sisältävän salaatin.

Sisältää:

• avokado - 1 kpl;
• salaatin lehdet - 4 kpl;
• katkarapu (pieni koko) - 250 g;
• sitruunamehua;
• oliiviöljy.

Vaiheittaiset ohjeet salaatin valmistukseen:

1. Huuhtele katkaravut ja keitä kiehuvassa vedessä vähintään 3 minuuttia. Kaada sisältö siivilään ja jäähdytä hieman.
2. Poista kuori, suoliston laskimo. Käytä terävää veistä leikkaamaan pää ja häntä.
3. Pese salaatti haan alla, poista vaurioituneet alueet ja kuivaa pyyhkeellä.
4. Vuoraa tarjoilulautanen kahdella levyllä. Revi loput käsin valmiiksi katkaravuksi.
5. Jaa puhdas avokado puoliksi. Poista kuoppa ja kuori.
6. Leikkaa hedelmäliha kuutioiksi, ripottele päälle sitrusmehua ja sekoita muiden tuotteiden kanssa.
7. Laita salaatinlehtien päälle ja mausta oliiviöljyllä.

Voit halutessasi maustaa ruuan jogurtilla, smetalla tai majoneesilla. Tässä tapauksessa kaloripitoisuus muuttuu.

Avokado-salaatti katkarapujen ja kananmunan kanssa

Tämän välipalan arkuus antaa sinun nauttia mausta täysillä.

Ainesosat mukana:

• merenelävät - 150 g;
• muna - 2 kpl;
• vihreät - ½ nippu;
• smetana - 100 g;
• soijakastike - 5 ml;
• alligaattoripäärynä - 1 kpl;
• sitruuna;
• oliiviöljy;
• valkosipuli.

Kaikki kala- ja äyriäissalaatin valmistusvaiheet:

1. Halkaise avokado ja poista kivet.
2. Leikkaa terävällä veitsellä kummankin puolikkaan sisäpuoli ja poista hedelmäliha lusikalla irrottamalla se kuoresta. Ripottele sitruunamehulla.
3. Kuori keitetyt munat ja muotoile pieniksi kuutioiksi.
4. Huuhtele vihannekset ja pyyhi lautasliinalla poistaaksesi ylimääräinen kosteus. Se voidaan leikata tai repiä käsin.
5. Kuori katkaravut ja huuhtele juoksevan veden alla.
6. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä lisäämällä oliiviöljyä.
7. Paista ensin hienonnettu valkosipuli ja sitten katkarapu. Niiden kypsentäminen vie pari minuuttia.
8. Jäähdytä hieman, varaa muutama katkarapu koristeluun. Sekoita muiden tuotteiden kanssa.
9. Kastiketta varten yhdistä soijakastike smetanan kanssa. Voit halutessasi lisätä mausteita.

Pue salaatti ja asettele se kauniisti kasaan vadille. Päälle on varattu mereneläviä.

Salaatti rucolalla, avokadolla, katkarapuilla ja tomaateilla

Juusto lisää pikantiteettia ja vihreät lisäävät vitamiinikoostumusta. Tämä yksinkertainen resepti antaa energiaa koko perheelle.

Tuotesarja:

• jäädytetyt katkaravut - 450 g;
• etikka (balsamico) - 10 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• juusto - 150 g;
• alligaattoripäärynä - 1 kpl;
• kuuma paprika - 1 kpl;
• rucola - 150 g;
• oliiviöljy - 50 ml;
• pienet tomaatit - 12 kpl.

Yksityiskohtainen kuvaus kaikista tuotantovaiheista:

1. Sulata katkaravut, kuori ne hyvin, huuhtele ja heitä siivilään.
2. Poista pippurista kanta ja siemenet, pese ja hienonna valkosipulin kanssa. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen vähän öljyä. Paista kullanruskeaksi ja hävitä.
3. Kuullota mereneläviä aromaattisessa seoksessa muutama minuutti kypsiksi. Anna jäähtyä hieman sivuun.
4. Erottele hedelmäliha avokadosta ja hienonna se.
5. Poista puhtaista tomaateista kanta ja halutessasi kuori. Se on helppo poistaa, jos kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle.
6. Sekoita tuotteet ja laita pestyille (välttämättä kuivatuille) rucolalevyille, jotka on revittävä hienoksi käsin.
7. Sekoita loput oliiviöljystä balsamiviinietikkaan ja kaada salaatin päälle.

Tarjoile alkupala reilusti juustoraasteella ripottuna.

Salaatti rucolalla, avokadolla, katkarapuilla ja pinjansiemenillä

Tämä vaihtoehto sopii kaikkiin tilaisuuksiin: vieraiden kokoukseen tai yksinkertaiseen kotiillalliseen.

Tuotesarja:

• kirsikka - 6 kpl;
• pinjansiemeniä - 50 g;
• katkarapu (kuorittu) - 100 g;
• rucola - 80 g;
• viinietikka - 1 tl;
• parmesaani - 50 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• avokado - 1 kpl;
• oliiviöljy.

Toiminnan algoritmi:

1. Poista avokadosta kuoppa, kuori se ja ripottele päälle sitrusmehua. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi juuston kanssa.
2. Pese tomaatit ja kuivaa talouspaperilla. Kun varsi on leikattu pois, jaa se kahtia.
3. Katkarapuja voidaan paistaa tai keittää. Jäähdytä jälkeenpäin.
4. Sekoita kaikki suuressa kulhossa lisäämällä hienonnettuja yrttejä.
5. Laita tarjoilukulhoihin ja kaada päälle viinietikkaa ja oliiviöljyä.

Ripottele lopuksi kuivalla paistinpannulla paistettuja pähkinöitä.

Herkullinen salaatti avokadolla, katkarapuilla ja kurkulla

Tämän reseptin mukaan valmistettu alkupala antaa sinulle kesän tuoksun.

Yhdiste:

• kurkku - 1 kpl;
• avokado (pieni hedelmä) - 2 kpl;
• sitrushedelmämehu - 2 rkl. l.;
• merenelävät - 200 g;
• oliiviöljy - 40 ml;
• basilika;
• valkosipuli.

Salaatin valmistus vaihe vaiheelta:

1. Pese merenelävät, puhdista ne ja poista suolistolaskimo.
2. Paista öljyssä (jätä 2 ruokalusikallista kastiketta varten) lisäämällä hienonnettua basilikaa ja valkosipulia.
3. Leikkaa puhdas kurkku pituussuunnassa, poista siemenet lusikalla ja muotoile suikaleiksi.
4. Pilko kuorittu avokadomassa kuutioiksi veitsellä ja kaada sitrusmehu päälle.
5. Sekoita lautasella katkarapujen kanssa, lisää öljyä ja lisää halutessasi pippuria ja suolaa.

Älä odota, että salaatti antaa mehua ja aloita syöminen heti.

Avokado-salaatti katkarapuilla ja ananaksella

Eksoottiset hedelmät antavat sinulle unohtumattoman kokemuksen.

Tuotesarja:

• katkarapu - 300 g;
• ananas (mieluiten purkitettu purkissa) - 200 g;
• luonnonjogurtti - 2 rkl. l.;
• avokado - 1 kpl.

Salaatti katkaravulla, kypsä avokado, jossa on yksityiskohtaiset vaiheittaiset vaiheet, valmistetaan seuraavasti:

1. Ensin sinun täytyy keittää katkaravut. Muista suolaa vesi, halutessasi voit lisätä heti mausteita.
2. Jäähdytä merenelävät ja poista kuori.
3. Jaa puhdas avokado veitsellä, poista luu ja kaavi hedelmäliha ruokalusikalla.
4. Avaa purkki ananassäilykkeitä ja valuta mehu pois.
5. Leikkaa kaikki valmistetut tuotteet kuutioiksi.
6. Mausta jogurtilla ja suolalla maun mukaan.

Laita isolle lautaselle ja koristele muutamalla katkaravulla.

Avokado-salaatti katkarapuilla, rucolalla ja appelsiinilla

Tässä reseptissä makea hedelmäkastike laimentaa rucolan katkeraa makua.

Tuotesarja:

• kypsä avokado - 1 kpl;
• katkarapu - 350 g;
• rucola - 100 g;
• oranssi - 4 kpl;
• sokeri - ½ tl;
• oliiviöljy;
• saksanpähkinä - kourallinen;
• valkosipuli.

Salaatti valmistetaan seuraavasti:

1. On parempi aloittaa sidoksesta, jotta se ehtii jäähtyä. Purista tätä varten mehu kahdesta appelsiinista ja kaada pieneen kattilaan.
2. Laita liedelle ja vähennä miedolla lämmöllä noin 1/3.
3. Lisää kidesokeri, ruokasuola ja 20 ml oliiviöljyä, sekoita hyvin ja aseta sivuun.
4. Puhdista sulaneet katkaravut, huuhtele ja kuivaa talouspaperilla. Paista pannulla muun öljyn ja hienonnetun valkosipulin kanssa enintään 3 minuuttia.
5. Kuori appelsiinit ja leikkaa jokaisesta viipaleesta filee terävällä veitsellä.
6. Muotoile avokadomassa pieniksi kuutioiksi.
7. Sekoita valmistetut tuotteet rukolaan, joka tulee revitä käsin.

Mausta sitruskastikkeella ja ripottele lautaselle pähkinöitä.

Avokado-salaatti katkarapuilla ja paprikalla

Ei ole häpeä laittaa tällaista salaattia juhlaan katetulle pöydälle.

Tuotesarja:

• katkarapu - 200 g;
• paprika (on parempi ottaa erivärinen vihannes) - 2 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• avokado - 1 kpl;
• sipulin höyhenet - 1/3 nippu;
• oliiviöljy;
• rucolan vihreät.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Huuhtele paprika haan alla ja pyyhi lautasliinoilla. Voitele iho öljyllä, laita pienelle pannulle ja laita 250 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Vihannesten tulee olla hyvin paistettuja, melkein palaneita.
2. Keitä katkaravut hieman suolatussa vedessä kypsiksi, kuori ja puolita.
3. Pese avokado hanan alla ja kuivaa. Leikkauksen jälkeen poista kuoppa. Kaavi lusikalla kaikki hedelmäliha pois ja muotoile kuutioiksi. Ripottele sitrusmehulla.
4. Hienonna vihreä sipuli ja lisää sitruunamehu.
5. Tähän mennessä paprikan pitäisi olla jo paistettu. Kevyillä liikkeillä poista kuori, poista siemenet varren kanssa ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.
6. Laita kaikki syvään kuppiin, lisää hienonnettu rucola ja sekoita.

Ennen tarjoilua lisää hieman suolaa, pippuria ja sitruunamehua. Jos figuuria ei tarvitse tarkkailla, voit lisätä majoneesia.

Avokado-salaatti katkarapujen ja kanan kanssa

Lihan lisääminen lisää salaattiin täyteläisyyttä. Tämän alkupalan voi syödä pääruokana.

Yhdiste:

• kurkku - 1 kpl;
• katkarapu - 100 g;
• paprika - 2 kpl;
• juusto - 70 g;
• avokado - 1 kpl;
• kananrinta - 200 g;
• vehreys;
• oliiviöljy;
• majoneesi;
• valkosipuli.

Toiminnan algoritmi:

1. Keitä katkaravut lisäämällä hieman suolaa kiehuvaan veteen. Kun ne kelluvat pintaan, voit valuttaa ne siivilä. Ylikypsytetyistä merenelävistä tulee sitkeitä, mikä pilaa vaikutelman salaatista.
2. Nyt sinun on vapautettava ne kuoresta, jätettävä vähän koristeluun ja leikattava loput.
3. Poista kalvo broilerin fileesta. Huuhtele hanan alla, kuivaa lautasliinoilla. Muotoile suikaleiksi ja paista keskilämmöllä kypsiksi.
4. Leikkaa avokadomassa ja juusto pieniksi kuutioiksi.
5. Poista paprikan kanta ja siemenet, huuhtele vesijohtovedellä ja muotoile kuutioiksi.
6. Leikkaa tuore kurkku.
7. Sekoita kaikki kätevässä kulhossa lisäämällä majoneesia, pippuria, hienonnettuja yrttejä, puristettua valkosipulia ja suolaa.
8. Laita lautasille leivinpyörän avulla.
9. Koristele pinta kokonaisilla katkarapuilla.

Kaloripitoisuuden vähentämiseksi kananliha voidaan keittää suolavedessä ja kastikkeena voidaan käyttää vähärasvaista jogurttia, smetanaa tai sitruunamehua.

Avokado-salaatti katkarapuilla, kananmunalla ja kalmarilla

Toinen salaattivaihtoehto, joka on erittäin proteiinirikas ja voidaan sisällyttää ruokavalion valikkoon.

Ainekset:

• munat - 2 kpl;
• avokado - 1 kpl;
• jäävuorisalaatti - 300 g;
• kalmari - 200 g;
• katkarapu - 200 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• smetana - 1 rkl. l.;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• juusto - 40 g.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Keitä kananmunia kovaksi keitettynä vähintään 5 minuuttia, kaada heti kylmä vesi päälle. Poista kuori ja paloittele.
2. Poista kalmarista kalvo ja selkä. Poista katkarapujen kuori. Muotoile raidoiksi.
3. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä korkealla lämmöllä.
4. Paista mereneläviä puristimen läpi ajetun valkosipulin kanssa useita minuutteja, kunnes kaikki neste on haihtunut.
5. Pakasta juustoa hieman, jotta se on helpompi leikata ja antaa sille minkä tahansa muodon. Halutessasi voit pilkkoa raastimen karkeimmalta puolelta.
6. Sekoita kaikki syvässä kulhossa smetanan kanssa. Maista ja lisää suolaa.
7. Huuhtele salaatinlehdet hanan alla, kuivaa ja laita lautaselle.
8. Aseta valmistettu salaatti kasaan.

Tarjoaaksesi kauniisti, voit ripotella päälle pienen määrän juustoraastetta.

Salaatti avokadolla, katkarapuilla ja punaisella kalalla

Alkupala asetetaan kerroksittain, mutta voit yksinkertaisesti sekoittaa sen ja koristella sen kauniisti leivonnaisrenkaalla. Tämä katkarapu- ja avokadosalaatti on valmistettu herkullisimman reseptin mukaan.

Tuotesarja:

• kevyesti suolattu lohi - 300 g;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• kiinankaali (lehdet) - 200 g;
• sulatejuusto - 3 rkl. l.;
• kova juusto - 60 g;
• munat - 3 kpl;
• kuoritut katkaravut - 300 g;
• paprika - 1 kpl;
• pinjansiemenet;
• kaviaari koristeluun;
• majoneesi.

Kaikki valmisteluvaiheet:

1. Ensin sinun on revittävä puhtaat kiinankaalin lehdet lautaselle.
2. Lisää seuraavaksi suikaleiksi leikattu kurkku.
3. Jauha avokadomassa ja levitä tasaisesti seuraavalle kerrokselle.
4. Levitä sulatejuustoa ruokaan.
5. Poista lohifileestä nahka, poista luut ja leikkaa kuutioiksi.
6. Poista paprikan kanta, huuhtele hyvin poistaaksesi siemenet ja muotoile se avokadon kaltaiseksi.
7. Peitä hyvin ohuella kerroksella majoneesia.
8. Kovaksi keitettyihin muniin tarvitset vain valkuaisen, jonka raastetaan raastimen karkealle puolelle.
9. Levitä majoneesikerros ja ripottele päälle juustoraastetta ja paahdettuja pinjansiemeniä.

Laita punaista kalanmätiä teelusikalla salaatin pinnalle.

Avokadoveneet katkarapuilla

Tämä alkupala ilahduttaa vieraita tai sukulaisia ​​paitsi alkuperäisellä esittelyllään. Salaatti pukeutuu ainutlaatuisen maun kastikkeella, josta kaikki pitävät.

Ruokasarja 2 annokselle:

• broilerin filee - 100 g;
• katkarapu - 70 g;
• avokado - 1 kpl;
• sitruunamehu - 1 tl;
• banaani - ½ kpl;
• vehreys.

Tankkausta varten:

• Dijon-sinappi - 1 tl;
• jogurtti - 2 rkl. l.;
• sitruunamehu - 1 tl;
• oliiviöljy - 1 tl;
• mausteet.

Valmista seuraavasti:

1. Aseta kattila vettä liedelle. Kun se kiehuu, lisää hieman suolaa ja kypsennä katkarapu. Se kestää enintään 3 minuuttia.
2. Laita siivilään, odota, kunnes kaikki neste on valunut ja merenelävät jäähtyneet hieman.
3. Poista kuori jokaisesta katkarapusta ja poista suolistolaskimo.
4. Keitä myös kananliha suolalla maustetussa vedessä maun säilyttämiseksi. Voit lisätä liemeen mustapippuria ja laakerinlehtiä.
5. Poista filee, jäähdytä hieman huoneenlämmössä ja revi se käsin kuituja pitkin.
6. Pese avokado huolellisesti ja jaa samansuuruisiin puoliin. Hävitä kuoppa ja kaavi hedelmäliha pois suurella lusikalla. Nämä ovat palvelevia veneitä. Ne on suolattava hieman sisällä ja käännettävä lautasliinalle, jotta ne pääsevät eroon ylimääräisestä kosteudesta.
7. Leikkaa massa kuutioiksi.
8. Kuori banaani ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Kaada sitruunamehu molempien hedelmien päälle, muuten ne voivat tummua.
9. Sekoita kananlihan kanssa.
10. Valmista kastike yksinkertaisesti yhdistämällä ainesosissa luetellut tuotteet. Lisää salaattiin.
11. Laita "veneisiin" niin, että jokaisen päälle jää kiva kasa.
12. Koristele katkarapuilla.

Aseta ne lautaselle, kaada pieni määrä kastiketta reunojen ympärille ja revi vihreitä lehtiä.

Johtopäätös

Artikkelissa esitetyt salaatit avokadolla ja katkarapuilla voidaan valmistaa ilman paljon aikaa. Jokaisella niistä on oma makunsa, erilaisia ​​tuote- ja kastikeyhdistelmiä. Jokainen kotiäiti voi helposti kokeilla keittiössään ja luoda uusia mestariteoksia joka kerta. On huomattava, että on aina tarpeen käyttää täysin kypsiä hedelmiä ja suunnilleen samankokoisia mereneläviä, jotta et joutuisi pettymään tulokseen.

Suositellut viestit

Salaattireseptejä avokadolla ja raputikuilla

Kuinka tehdä suolattu muru kotona

Avokado- ja kanasalaattireseptit

Korealainen saniaissalaatti: porkkanoilla, lihalla, mausteinen

Lohitartaari avokadolla

Avocado Quinoa Reseptit

Puolukkakastike lihaan

Tonnikalatartar resepti avokadolla

Tonnikala- ja avokado-salaattireseptit