Sisältö
- 1 Onko mahdollista paistaa purkitettuja herkkusieniä?
- 2 Onko mahdollista paistaa marinoituja herkkusieniä?
- 3 Kuinka paistaa purkitettuja tai marinoituja herkkusieniä
- 4 Perusresepti paistetuille säilykkeille sipulilla
- 5 Kuinka paistaa purkitettuja herkkusieniä lasagnea varten
- 6 Kuinka paistaa purkitettuja herkkusieniä salaateille
- 7 Kuinka paistaa purkitettuja herkkusieniä keittojen valmistukseen
- 8 Kuinka paistaa purkitettuja herkkusieniä valkosipulilla ja yrteillä
- 9 Marinoituja herkkusieniä paistettuna vihannesten kanssa
- 10 Kuinka paistaa herkullisesti purkitettuja herkkusieniä tomaattien kanssa
- 11 Säilytettyjen herkkusienien paahtaminen pähkinöillä ja mausteilla
- 12 Kuinka paistaa purkitettuja herkkusieniä täytteeksi
- 13 Johtopäätös
Voit paistaa säilykkeitä, suolattuja ja marinoituja herkkusieniä, koska tämä antaa ruoalle epätavallisen, pikantin maun ja aromin. Suolatut ja marinoidut herkkusienet eroavat toisistaan siinä, että marinadin valmistukseen käytetään etikkahappoa ja peittauksessa säilöntäaineena vain suolaa. Siten purkitettuja sieniä voidaan syödä sekä kylminä että kuumina.
Onko mahdollista paistaa purkitettuja herkkusieniä?
Tämäntyyppisissä helttasienissä ei käytännössä ole matoisia tai pilaantunutta yksilöä
Koska monet reseptit sisältävät sieniä, jotkut usein ihmettelevät, onko mahdollista paistaa purkitettuja herkkusieniä paistinpannussa. Kokeneet kotiäidit väittävät, että purkitettu tuote soveltuu kulutukseen eikä vaadi ylimääräistä lämpökäsittelyä, mutta jos resepti vaatii paistettuja herkkusieniä, voit käyttää tätä keittomenetelmää turvallisesti.
Herkkusienet ovat tietyssä mielessä ainutlaatuisia lamellihedelmiä:
- niille voidaan tehdä minkä tahansa tyyppinen lämpökäsittely, samoin kuin kuivaus, jäädytys ja säilöntä;
- ne säilyttävät monia hyödyllisiä aineita altistuessaan lämmölle;
- erittäin nopea ja helppo valmistaa;
- eivät vaadi erityistä koulutusta;
- sisältävät vitamiineja ja hivenaineita, ja mikä tärkeintä – proteiinia, minkä vuoksi ne sopivat hyvin lihavalmisteiden korvikkeeksi valmiissa ruoissa;
- Niiden joukossa ei ole matoisia yksilöitä erityisen kasvatusjärjestelmän vuoksi.
Joten purkitettu tuote on varsin sopiva kulutukseen, mutta jotta maku olisi parempi ja mausteisempi, voit paistaa sieniä käyttämällä erilaisia öljyjä lisäämällä sipulia, suolaa, pippuria, mausteita ja mausteita. Tällaisia hedelmiä käytetään täytteisiin, keittoihin ja patoihin.
Kuinka kauan paistaa purkitettuja herkkusieniä valmiiksi?
Ennen käsittelyn aloittamista sinun tulee tyhjentää hedelmät siivilässä, antaa ylimääräisen nesteen valua ja aloittaa sitten keittäminen. Sienten paistaminen kypsiksi kestää 3–10 minuuttia riippuen siitä, vaatiiko resepti kokonaisia vai hienonnettuja herkkusieniä.Myös paistamisen aikana sinun on kiinnitettävä huomiota tuotteen ulkonäköön - sienten tulee olla ruokahalua ruskeita ja täynnä mausteiden ja mausteiden makua ja aromia.
Kuinka kauan paistaa purkitettuja herkkusieniä täytteeksi?
Ennen paistamista purkitettu tuote tulee pestä ja valuttaa siivilässä.
Koska purkitettu tuote on jo valmis, se voidaan paistaa paljon lyhyemmässä ajassa kuin tuoreet näytteet. Ja jos niitä tarvitaan täytteeksi astioille, jotka myöhemmin lämpökäsitellään, vielä vähemmän. Itse asiassa niiden pitäisi vain ruskistua keskilämmöllä. Se ei kestä enempää kuin 2-3 minuuttia.
Onko mahdollista paistaa marinoituja herkkusieniä?
Nykyään paistetut marinoidut herkkusienet ovat perinteinen tapa valmistaa sieniä sekä itsenäisenä ruokalajina että täytteenä. Paistinpannussa paistetuilla marinoiduilla herkkusienillä on melko epätavallinen maku ja aromi. Niitä voidaan käyttää keittojen, paistettujen tai haudutettujen perunoiden ja salaattien kastikkeena.
Kuinka kauan paistaa marinoituja herkkusieniä pannulla
Ennen paistamista marinoidut herkkusienet tulee huuhdella perusteellisesti, muuten astia voi hapan marinaadiin lisätyn etikan takia. Tämän jälkeen laita ne siivilään ja anna ylimääräisen nesteen valua pois. On parempi paistaa ne sipulien kanssa. Hapankerman uskotaan neutraloivan marinoitujen sienien hapan maun hyvin, jos lisäät sen paistamisen lopussa. Käsittely vie hyvin vähän aikaa, koska tuote on jo valmis kulutukseen.Voit paistaa kirjaimellisesti 2 minuuttia ruskistaaksesi marinoidut herkkusienet ja antaaksesi niille herkullista ulkonäköä.
Kuinka paistaa purkitettuja tai marinoituja herkkusieniä
Ennen kuin paistat säilöttyjä tai marinoituja herkkusieniä, sinun on päästävä eroon ylimääräisestä kosteudesta, joten sienet on valutettava siivilä. Ne on myös huuhdeltava juoksevan veden alla jäljellä olevan hapon poistamiseksi. On myös suositeltavaa tarkastella hedelmiä ja valita pilaantuneet. Jos herkkusienillä on epämiellyttävä maku, on parempi heittää ne pois - ehkä ne ovat vanhentuneita eivätkä enää syömisen arvoisia. Jos sinun tarvitsee vain paistaa hedelmät lisäämättä muita tuotteita, sinun ei tarvitse suolata niitä.
Sieniä ei tarvitse paistaa pitkään - anna niille vain kultainen sävy
Perusresepti paistetuille säilykkeille sipulilla
Paistaaksesi marinoituja sieniä perinteisellä tavalla, tarvitset 500 g hedelmien lisäksi:
- useita sipulia;
- mikä tahansa kasviöljy;
- suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan;
- muutama ruokalusikallinen smetanaa.
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, kuullota puolirenkaiksi leikattu sipuli, lisää sieniviipaleet. Paista, kunnes muodostuu kauniin kullanruskea väri. Lisää seuraavaksi suola, pippuri ja lopuksi smetana ja keitä kannen alla 1-2 minuuttia. Halutessasi voit lisätä hienonnettuja yrttejä.
Kuinka paistaa purkitettuja herkkusieniä lasagnea varten
Lasagnetäyte vaatii seuraavat tuotteet:
- Luke;
- kanafileetä.
Ensin sinun on valmistettava ainekset - hienonna sipuli, kanafilee ja sienet.Paista sipuli kasviöljyssä, lisää fileet siihen ja paista vähintään 7 minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen. Paista seuraavaksi säilötyt herkkusienet samassa paistinpannussa muiden ainesten kanssa. Voit heti lisätä suolaa ja pippuria ja paistaa vielä 10-15 minuuttia.
Kuinka paistaa purkitettuja herkkusieniä salaateille
Yksikään juhlapöytä ei ole täydellinen ilman herkkusieniä. Niistä valmistetaan usein salaatteja, sekä tuoreita että purkitettuja. Yleensä tällaiset salaatit koostuvat tavallisista tuotteista, mutta ne ovat hyvässä sopusoinnussa keskenään, mikä luo miellyttävän maun. Salaatit purkitettuista herkkusienistä eivät ole vaikeita valmistaa ja melko nopeita. Valmistaaksesi ne tällaisia salaatteja varten, sinun on leikattava ne ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa iso sipuli puolirenkaiksi, paista se kasviöljyssä, lisää sitten herkkusienet ja paista enintään 5 minuuttia.
Kuinka paistaa purkitettuja herkkusieniä keittojen valmistukseen
Sienikeitto - ravitseva ja vähäkalorinen
Kevyt purkitettu sienikeitto voidaan valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Se on aina aromaattinen ja sopii erityisesti niille, jotka noudattavat oikean ravinnon perusteita.
Valmistusta varten pilko sipuli hienoksi ja raasta porkkanat pienimmällä raastimella. Paista sipuli kasviöljyssä läpikuultavaksi ja lisää sitten porkkanat siihen. Paista kaikki yhdessä pehmeäksi. Pilko säilötyt sienet pieniksi paloiksi ja laita samaan paistinpannuun. Vähennä lämpöä ja keitä noin 5 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
Kuinka paistaa purkitettuja herkkusieniä valkosipulilla ja yrteillä
Valkosipuli lisää pikantiteettia ja ainutlaatuista aromia jokaiseen ruokaan.Mutta sinun on lisättävä se paistamisen lopussa.
Hedelmät on leikattava pieniksi viipaleiksi, sipulit kuutioiksi ja asetettava heti kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Paista sitä 2-3 minuuttia, kunnes se on läpinäkyvä, lisää sitten hedelmälautaset siihen ja paista vielä 3-5 minuuttia. Lisää paistamisen lopuksi hienonnettu valkosipuli ja tuoreet yrtit (persilja, tilli). Hauduta miedolla lämmöllä enintään minuutin ajan.
Marinoituja herkkusieniä paistettuna vihannesten kanssa
Vihannesten valinnassa on monia vaihtoehtoja. Tässä reseptissä käytetään munakoisoja (700-1000 g). Niiden lisäksi tarvitset:
- tomaatit - 500 g;
- sipuli;
- kasviöljy paistamiseen;
- tuoreet yrtit;
- suola pippuri.
Leikkaa munakoisot renkaiksi, lisää suola, leivo ne jauhoissa ja paista yhdessä tomaattien kanssa. Leikkaa pestyt herkkusienet viipaleiksi ja sipuli puolirenkaiksi ja paista toisessa paistinpannussa, lisää siihen sienet, suola, pippuri, sekoita ja paista sipulin kanssa, kunnes purkitetut herkkusienet ovat kypsiä. Aivan lopussa voit kaataa smetanaa ja hautua useita minuutteja. Tarjoile munakoisot ja tomaatit erillään sienistä, mutta yhdellä lautasella tuoreilla yrteillä ripotellen.
Kuinka paistaa herkullisesti purkitettuja herkkusieniä tomaattien kanssa
Säilykkeet sopivat hyvin monien ruokien kanssa
Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi ja paista keskilämmöllä yhdessä sipulin kanssa kasviöljyssä. Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisää paistettujen herkkusienien joukkoon. Tämän jälkeen voit lisätä suolaa, pippuria, mausteita, sekoittaa ja paistaa vielä 3 minuuttia välillä sekoittaen lastalla.Ripottele pinnalle yrttejä.
Säilytettyjen herkkusienien paahtaminen pähkinöillä ja mausteilla
Tämä ruokalaji on melko mausteinen ja voidaan tarjoilla juhlapöytään. Päätuotteen lisäksi vaaditaan seuraavat tuotteet:
- kuoritut saksanpähkinät - 1 rkl.;
- sipuli - 3 päätä;
- kasviöljy paistamiseen;
- kuiva valkoviini - 3 rkl. l.;
- pippuria, suolaa, mausteita.
Pilko sipuli erittäin hienoksi ja paista kasviöljyssä, lisää saksanpähkinän ytimet, jotka on aiemmin murskattu puristimessa, jotta saat tasaisiksi paloiksi. Paista 3 minuuttia. Lisää sitten viipaleiksi leikatut hedelmät, suola ja pippuri, kaada viiniä, lisää mausteita maun mukaan, sekoita kaikki ja paista vielä 3 minuuttia. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sellaisenaan tai perunamuusin lisäksi.
Kuinka paistaa purkitettuja herkkusieniä täytteeksi
Jos tarvitset nyytiin epätavallisen täytteen, voit paistaa purkitettuja herkkusieniä. Pilko sienet ja sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista yksitellen voissa enintään 2 minuuttia miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen. Lisää tähän seokseen tuoretta tilliä, pippuria ja suolaa ja sekoita. Hauduta suljetun kannen alla 2 minuuttia.
Johtopäätös
Voit paistaa purkitettuja herkkusieniä, ne ovat ihanteellinen lisä moniin ruokiin - kattiloihin, piirakoihin, patoihin, keittoihin, salaatteihin, niistä valmistetaan lasagnea. Ne eivät vaadi erityistä valmistelua, joskus niitä on huuhdeltava hieman, erityisesti peitattuja, ja annettava ylimääräinen kosteus valua pois. Lisäämällä kasviksia saat herkullisen muhennoksen. Nämä kypsennystavat ovat yksinkertaisia, sieniä ei voi pilata, ja ne kypsyvät erittäin nopeasti.
