Kuinka keittää hunajasieniä perunoiden ja smetanan kanssa: reseptejä paistetuille sienille

Sisältö

1 Kuinka keittää hunajasieniä perunoiden ja smetanan kanssa
2 Reseptit hunajasienille perunoilla smetana
3 Hunajasienien kaloripitoisuus smetanan ja perunoiden kanssa
4 Johtopäätös

Suosituimmat lisäaineet hunajasieniä valmistettaessa ovat perunat ja smetana. Tämän herkun maku on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Voit valmistaa hunajasieniä perunoiden ja smetanan kanssa monin eri tavoin. Reseptistä riippuen maku ja koostumus muuttuvat. Tämä mahdollistaa päivittäisen ruokapöydän monipuolistamisen sienikauden aikana.

Kuinka keittää hunajasieniä perunoiden ja smetanan kanssa

Ennen kuin aloitat valitun reseptin valmistuksen, kerätyt tai ostetut sienet on valmistettava. Puhdista, valitse kokonaiset näytteet ja poista viitta. Prosessin helpottamiseksi voit täyttää ne ensin kylmällä vedellä ja suolalla. Näin pääset eroon pienistä roskista ja vioista. Huuhtele perusteellisesti.

Kaada vesi, lisää suolaa 1 tl. 1 litraa varten, keitä. Keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Valuta liemi. Kaada uusi annos vettä, kuumenna kiehuvaksi, keitä 15 minuuttia kuorimalla pois mahdollinen vaahto. Siivilöi hyvin. Tuote on valmis jatkokäyttöön.

Huomio! Hunajasienen jalan juuriosa on kova, joten se on parempi leikata pois.

Hunajasieniä perunoiden kera smetana uunissa

Perunat hunajasienillä uunissa smetanan kera ovat herkullisia, ei ole häpeä tarjoilla niitä juhlapöydällä.

Edellytetään:

hunajasienet - 1 kg;
perunat - 1,1 kg;
smetana - 550 ml;
sipuli - 350-450 g;
öljy - 40-50 ml;
juusto - 150-180 g;
valkosipuli - 5 neilikkaa;
suola - 15 g;
pippuria, persiljaa.

Keittoprosessi:

Kuori vihannekset, leikkaa kuutioiksi, ympyröiksi tai kuutioiksi.
Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna, lisää sienet, paista keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu. Laita muottiin ja lisää suolaa.
Laita päälle sipuli, sen jälkeen perunat, lisää suolaa ja pippuria.
Raasta juusto, sekoita muiden ainesten kanssa ja kaada perunat päälle.
Esilämmitetty 180 asteeseen^O Laita uuni ja paista astiaa 40-50 minuuttia.

Tarjoile annoksina. Voidaan yhdistää tuoreiden tai suolattujen vihannesten kanssa.

Hunajasieniä perunoiden kera smetanaa hitaassa keittimessä

Monitoimikeitin on keittiössä välttämätön apulainen. Siinä perunoiden ja smetanan kanssa valmistetut hunajasienet ovat mehukkaita, maistuvat uskomattomilta, ja tällaisen valmistuksen kanssa ei ole juurikaan vaivaa.

Välttämätön:

hunajasienet - 0,9 kg;
perunat - 0,75 kg;
smetana - 300 ml;
sipuli (mieluiten makea punainen) - 120-150 g;
valkosipuli - 6 neilikkaa;
paprika - 1 rkl. l.;
öljy paistamiseen - 40 ml;
suola - 10 g;
pippuria ja yrttejä maun mukaan, voit lisätä Provencen yrttejä.

Valmistautuminen:

Kaada öljy multicooker-kulhoon ja lisää hienonnettu sipuli.
Aseta "Frying"-tila 5 minuutiksi kannen ollessa auki.
Lisää sienet, lisää suola ja aseta "Keep Warm" -asentoon, kunnes ne ruskistuvat hieman.
Leikkaa perunat kuutioiksi, lisää sieniin, lisää kaikki muut ainekset.
Sulje kansi ja aseta Sammutustila 40-50 minuutiksi.

Tarjoile yrteillä ripoteltuna.

Perunat hunajasienillä smetanan kera paistinpannulla

Hunajasienet smetanalla paistettujen perunoiden kera on lasten ja aikuisten tuttu herkullinen herkku. Tätä yksinkertaista reseptiä käytetään useimmiten.

Täytyy ottaa:

sienet - 1,4 kg;
perunat - 1 kg;
smetana - 350 g;
sipuli - 150-220 g;
öljy - 40-50 ml;
suola - 15 g;
pippuria, vihreitä.

Tasot:

Kuori vihannekset, leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi.
Paista sipuli öljyssä läpinäkyväksi korkeareunaisessa kulhossa.
Lisää perunat. Lisää suolaa ja pippuria, paista kahdesti sekoittaen 15 minuuttia.
Lisää loput ainekset ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 8-12 minuuttia.

Voit syödä sellaisenaan tai tarjoilla raikkaan salaatin kanssa.

Reseptit hunajasienille perunoilla smetana

Keittotekniikkaa voidaan täydentää tai muuttaa kotiäidin toiveiden mukaan. Hallittuaan yksinkertaisia reseptejä he alkavat kokeilla erilaisia leivonta- tai haudutusmenetelmiä lisäämällä ainesosia makuun.

Neuvoja! Voit korvata auringonkukkaöljyn muilla kasviöljyillä. Oliivi tuottaa vähemmän syöpää aiheuttavia aineita, kun taas viinirypäleiden siemenistä ja seesaminsiemenistä valmistetut tuovat ruokaan oman ainutlaatuisen arominsa.

Yksinkertainen resepti hunajasienille smetanalla ja perunoilla

Voit paistaa hunajasieniä perunoiden ja smetanan kanssa yksinkertaisimmalla ja nopeimmalla tavalla, mahdollisimman vähän ainesosia.

Edellytetään:

sienet - 850 g;
perunat - 1 kg;
smetana - 250 ml;
öljy - 40-50 ml;
suola - 12 g.

Tasot:

Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi. Kaada öljy paistinpannulle, lisää kasvikset ja suola.
Hienonna suuret sienet. Lisää kevyesti paistettujen vihannesten joukkoon, paista miedolla lämmöllä 18-22 minuuttia.
Juuri ennen kuin se on valmis, sekoita smetanan kanssa, peitä tiiviisti kannella ja nosta lämpöä keskilämmölle.

Herkullisin toinen ruokalaji on valmis.

Hunajasienet perunoiden kera smetana ruukuissa

Saviannosmuodoissa keitetyt kasvikset ja sienet ovat uskomattoman maukkaita. Juustokuorella peitetty aromaattinen sisältö sulaa suussa.

Välttämätön:

sienet - 1,4 kg;
perunat - 1,4 kg;
kova juusto - 320 g;
smetana - 350 ml;
sipuli - 280 g;
öljy paistamiseen - 50-60 ml;
muskottipähkinä - 0,5 tl;
hienonnettu pippuri.
suola - 20 g.

Valmistautuminen:

Pese vihannekset, kuori ne ja huuhtele uudelleen. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
Raasta juusto karkeasti.
Paista perunoita öljyssä 15 minuuttia kahdesti sekoittaen.
Lisää suolaa ja pippuria sipuliin ja sieniin, paista 20 minuuttia.
Laita perunat ruukkuihin, ripottele päälle pähkinöitä ja sitten kerros juustoa.
Sitten kerros sieniä sipulilla, lopuksi juustolla ja smetalla.
Aseta esilämmitettyyn huoneeseen 180 asteeseen^O uuniin ja paista 45-55 minuuttia.

Laita lautasille tai tarjoile ruukuissa, koristele tuoreilla yrteillä.

Hapankermassa haudutettuja hunajasieniä perunoiden ja lihan kanssa

Lihan lisäys tekee ruoasta niin täyteläisen, että pieni annos riittää.

Valmistella:

sienet - 1,3 kg;
perunat - 1,1 kg;
kalkkunanrinta - 600-700 g;
smetana - 420 ml;
sipulit - 150 g;
öljy - 50-60 ml;
soijakastike (valinnainen ainesosa) - 60 ml;
paprika - 50 g;
tilli ja persilja - 40-50 g;
suola - 20 g.

Tarvittavat toimet:

Paista sipulia ja sieniä kullanruskeiksi.
Laita paloiksi leikattu liha paksupohjaiseen kattilaan tai kattilaan, lisää 100 ml vettä, keitä 25-30 minuuttia. Lisää suolaa.
Lisää kaikki muut ainekset lihaan, sulje kansi ja hauduta 25-30 minuuttia.
Sekoita kerman kanssa, keitä kannen alla vielä vartin verran.

Tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.

Tärkeä! Jos liha on sian- tai kanilihaa, haudutusaikaa muista tuotteista erillään pitää pidentää 1 tuntiin ja lisätä vielä 100 ml vettä.

Hunajasienien kaloripitoisuus smetanan ja perunoiden kanssa

Ruokalaji on valmistettu runsaasti rasvaa, joten sen kaloripitoisuus on korkea. 100 g sisältää 153,6 kcal. Sisältää seuraavia hyödyllisiä aineita:

orgaaniset ja tyydyttymättömät rasvahapot;
ravintokuitua;
mikroelementit;
ryhmän B, PP, C, D, A, E, N vitamiinit.

Neuvoja! Voit vähentää kaloripitoisuutta käyttämällä smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 10-15 %.

Johtopäätös

Hunajasienien valmistamiseksi perunoiden ja smetanan kanssa et tarvitse perustaitoja kulinaarisia taitoja. Käytetyt tuotteet ovat yksinkertaisia ja aina saatavilla missä tahansa kodissa. Todettujen reseptien avulla on helppo valmistaa todella herkullinen ruokalaji, josta perheesi ja vieraasi nauttivat. Useimmissa resepteissä voit käyttää tuoreiden hedelmien sijasta keitettyjä ja pakastettuja, jotka on valmistettu syksyllä. Halu hemmotella läheisiäsi herkullisilla ruoilla on mahdollista myös sienikauden päätyttyä.