Sisältö
Hunajasienien reseptit hitaassa keittimessä ovat kuuluisia valmistuksen helppoudesta ja yllättävän herkästä mausta. Siinä voi nopeasti muhentaa, paistaa sieniä tai valmistaa ne talveksi.
Kuinka keittää herkullisia hunajasieniä hitaassa keittimessä
Jotta hunajasieniruoat hidaskeittimessä olisivat maukkaita, sienten on valmistettava ne kunnolla. Ensin ne sijoittuvat koon mukaan. Tämä auttaa kypsentämään ne tasaisesti ja tasaisesti. Lisäksi samankokoiset sienet, etenkin pienet, näyttävät kauniilta valmiissa astiassa.
Jos hunajasienet ovat hieman saastuneet, riittää, että huuhtelet ne useita kertoja vedellä niiden puhdistamiseksi. Ja kun korkkiin on kertynyt paljon sammalta, lehtiä tai yrttejä, voit täyttää ne suolavedellä 3 tunnin ajan ja huuhdella sitten useita kertoja.
Herkullisinta hitaassa keittimessä kypsennettynä ovat nuoret sienet, joilla on vahva ja joustava runko. Myös vanhat, matottomat näytteet sopivat, mutta ne leikataan ensin paloiksi. Talvella ruoat valmistetaan pakastetuotteista, mutta säilöntään käytetään vain kerättyjä sieniä.
Useimmat reseptit suosittelevat hunajasienien keittämistä ensin.Kaada tätä varten kiehuvaa vettä niiden päälle ja keitä 30–45 minuuttia hedelmän koosta riippuen. Kun kaikki sienet asettuvat pohjalle, ne ovat täysin valmiita. Tuoreita sieniä käytetään vain ensimmäisten 2 päivän aikana keräämisen jälkeen.
Reseptit hunajasienille hitaassa keittimessä
Hitaassa keittimessä hunajasienet osoittautuvat samanlaisiksi kuin maaseutuuunissa valurautakattiloissa keitetyt ruoat - yhtä tuoksuvia, tasaisesti paistettuja ja täyteläisiä. Reseptit ovat jokaisen kotiäidin vallassa ja vievät vähän aikaa.
Paistettuja hunajasieniä hitaassa keittimessä
Tuoreiden hunajasienien kypsentäminen hidaskeittimessä on hyvin yksinkertaista ja mikä tärkeintä, nopeaa. Alla olevat reseptit sopivat täydellisesti kiireisille kotiäidille, jotka haluavat ruokkia perheelleen herkullisia ruokia lyhyessä ajassa.
Tomaattisoseen kanssa
Valmistukseen käytetään vähimmäissarjaa tuotteita, joten ruokalaji ei vaadi suuria taloudellisia kustannuksia.
Tarvitset:
- mustapippuri - 7 g;
- hunajasienet - 700 g;
- suola;
- sipuli - 370 g;
- puhdistettu öljy - 120 ml;
- tomaattipyree - 50 ml.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Kuori ja pese kerätyt metsähedelmät. Kaada hitaalle liedelle, lisää vesi ja keitä puoli tuntia. Valuta neste pois. Siirrä sienet lautaselle.
- Kaada öljy kulhoon ja lisää hienonnettu sipuli. Kypsennä "Fry"-tilassa puoli tuntia. Kun tuote muuttuu läpinäkyväksi, lisää sienet ja keitä, kunnes kuuluu äänimerkki.
- Kaada joukkoon tahna. Ripottele päälle suolaa ja sitten pippuria. Sekoita.
- Keitä vielä 10 minuuttia.
Porkkanoiden kanssa
Vihannesten ansiosta välipalasta tulee mehukas, kirkas ja uskomattoman maukas.
Tarvitset:
- hunajasienet - 800 g;
- jauhettu korianteri - 3 g;
- sipuli - 130 g;
- mustapippuri - 7 g;
- auringonkukkaöljy - 50 ml;
- suola;
- porkkanat - 450 g.
Vaiheittaiset ohjeet:
- Laita pestyt ja kuoritut hunajasienet kulhoon. Kaada vettä niin, että neste peittää ne vain puolivälissä.
- Aseta "Kypsennys"-tila. Ajastin - 20 minuuttia. Prosessin aikana kosteus haihtuu ja sienet kypsyvät.
- Kun merkkiääni kuuluu, siirrä monitoimikeittimen sisältö siivilään. Anna nesteen valua.
- Kaada raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli kulhoon. Kaada joukkoon öljy. Sekoita. Vaihda "paistamis"-tilaan. Aseta ajaksi neljäsosa tuntia.
- Lisää keitetty tuote. Keitä 20 minuuttia.
- Ripottele päälle korianteria ja sitten pippuria. Lisää hieman suolaa. Sekoita. Anna seistä suljetun kannen alla neljännestunnin.
Haudutettuja hunajasieniä hitaassa keittimessä
Pakastetut ja tuoreet hunajasienet valmistetaan hidaskeittimessä. Jos sieniä säilytettiin pakastimessa, ne sulatetaan ensin jääkaappiosastossa. Tätä ei voi tehdä vedessä tai mikroaaltouunissa. Äkillinen lämpötilan muutos tekee niistä pehmeitä ja mauttomia.
Vihannesten kanssa
Muunnelma on ihanteellinen kasvissyöjille ja paastoaville.
Tarvitset:
- keitetyt hunajasienet - 500 g;
- mausteet;
- kesäkurpitsa - 300 g;
- suola;
- paprika - 350 g;
- sipuli - 350 g;
- puhdistettu öljy;
- tomaattipasta - 50 ml;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- porkkanat - 250 g.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Keitä ensin hunajasienet. Kaada kulhoon. Ota "paistaminen" käyttöön. Hauduta kantta sulkematta, kunnes pinnalle muodostuu kullanruskea kuori. Käännä säännöllisesti prosessin aikana. Siirrä lautaselle.
- On parempi käyttää nuoria kesäkurpitsaa. Se osoittautuu herkemmäksi. Kuori iho ja leikkaa kuutioiksi. Valmista porkkanat samalla tavalla.
- Hienonna sipuli. Leikkaa paprika suikaleiksi.
- Kaada öljy kulhoon. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet. Kypsennä "Fry"-tilassa 3 minuuttia.
- Lisää sipuli ja hunajasienet. Keitä 17 minuuttia.Lisää loput vihannekset ja tomaattipyree. Ripottele päälle mausteita ja lisää suolaa. Sekoita.
- Vaihda ohjelmaksi "Leivonta". Aseta ajastin 1 tunniksi.
Perunan kanssa
Ehdotettu resepti tuoreista hunajasienistä hitaassa keittimessä auttaa sinua valmistamaan täydellisen, aromaattisen ruoan, joka on suositeltavaa tarjoilla yrttien kanssa. Haluttaessa smetana voidaan korvata kreikkalaisella jogurtilla.
Tarvitset:
- hunajasienet - 500 g;
- pippuri;
- perunat - 650 g;
- suola;
- sipuli - 360 g;
- oliiviöljy - 40 ml;
- smetana - 180 ml.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Lajittele sienet. Heitä pois pilaantuneet ja hyönteisten syömät. Huuhtele useita kertoja vedessä.
- Laita hitaaseen keittimeen. Kaada veteen. Kypsennä kypsennystilassa puoli tuntia. Kannen on oltava kiinni prosessin aikana. Valuta neste ja siirrä keitetty tuote lautaselle. Leikkaa suuret näytteet paloiksi.
- Kaada öljy kulhoon. Lisää hienonnettu sipuli. Kypsennä "Fry"-tilassa, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
- Laita hienonnetut perunat. Suola ja ripottele pippurilla. Vaihda "pata", aika - 12 minuuttia.
- Kaada joukkoon hunajasienet ja smetana. Sekoita. Anna kiehua hiljalleen vartin verran.
Hunajasieniä hitaan liesissä talveksi
Hunajasieniä painekattilassa voidaan valmistaa paitsi joka päivä. Siitä tulee yllättävän maukas talvivalmiste, joka on ihanteellinen välipalaksi. Hunajasieniä käytetään tuoreina, mieluiten vain kerättynä.
Kaviaari
Ihanteellinen päivittäiseen menuun. Sitä käytetään piirakoiden ja pizzan täytteenä, lisätään kastikkeisiin ja keittoihin sekä tarjoillaan kala- ja liharuokien kanssa.
Tarvitset:
- hunajasienet - 1 kg;
- sokeri - 60 g;
- porkkanat - 450 g;
- suola;
- sipuli - 650 g;
- auringonkukkaöljy;
- etikka - 80 ml;
- mustapippuri - 5 g.
Keittoprosessi:
- Leikkaa puoli jalkaa irti. Puhdista ja huuhtele loput osat ja korkit.Laita kattilaan ja keitä suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia. "Ruoanlaitto"-tila.
- Siirrä siivilään. Anna nesteen valua.
- Kaada öljy kulhoon. Sen tulee peittää pohja kokonaan. Lisää isoiksi kuutioiksi pilkottu sipuli ja raastettu porkkana. Sekoita.
- Kytke "Leivonta"-tila päälle. Ajastin - 20 minuuttia. Älä sulje kantta.
- Lisää sienet 10 minuutin kuluttua. Sulje kansi.
- Makeuta. Ripottele päälle pippuria ja suolaa. Kaada joukkoon etikka. Vaihda kohtaan "Sammutus". Ajastin - puoli tuntia.
- Siirrä sisältö blenderin kulhoon. Lyödä. Massan tulee olla täysin homogeeninen.
- Kaada steriloituihin astioihin. Sulje kansilla. Käännä ympäri ja peitä lämpimällä peitolla. Kun työkappale on jäähtynyt, siirrä se kellariin.
Sipulin kanssa
Tämä resepti hunajasienien keittämiseen hitaassa keittimessä on ihanteellinen niille, jotka eivät pidä etikan mausta talvivalmisteissa. Sitruunahappo toimii säilöntäaineena.
Tarvitset:
- hunajasienet - 2 kg;
- laakerinlehti - 3 kpl;
- sipuli - 1 kg;
- suola - 30 g;
- kasviöljy - 240 ml;
- maustepippuri - 10 hernettä;
- sitruunahappo - 2 g;
- mustapippuri - 10 hernettä.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Puhdista lika ja pese sienet. Laita kulhoon. Kaada veteen. Suolaa vähän. Kytke päälle "keittotila". Keitä puoli tuntia. Valuta neste pois.
- Kaada vähän öljyä kulhoon. Lisää keitetty tuote. Vaihda "Fry"-tilaan ja paista, kunnes pinta on kullanruskea.
- Lisää hienonnettu sipuli, pippuri ja laakerinlehdet. Lisää suolaa. Sekoita.
- Vaihda kohtaan "Sammutus". Valitse aika 40 minuuttia.
- Lisää sitruunahappo. Sekoita ja kypsennä samassa tilassa 10 minuuttia.
- Siirrä valmiisiin astioihin ja rullaa.
- Kääntää ylösalaisin. Kääri lämpimällä liinalla. Jätä 2 päivää. Varastoi kellarissa.
Marinoitu
Herkullisin tapa valmistaa sieniä talveksi on peittaus. Hitaassa keittimessä voit valmistaa kaikki purkitukseen tarvittavat komponentit paljon nopeammin.
Tarvitset:
- hunajasienet - 1 kg;
- neilikka - 4 silmua;
- vesi - 450 ml;
- etikka - 40 ml;
- mustapippuri - 7 hernettä;
- suola - 20 g;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- auringonkukkaöljy - 40 ml.
Valmisteluvaiheet:
- Puhdista ja huuhtele hunajasienet. Kaada multicooker-kulhoon.
- Täyttämiseen vedellä. Lisää laakerinlehdet, pippuri ja neilikka ja lisää sitten suola. Ota "Steamer" -tila käyttöön. Ajastin - 37 minuuttia.
- Kaada joukkoon etikka ja öljy. Sekoita. Keitä 5 minuuttia.
- Huuhtele purkit soodalla. Steriloida. Täytä kuumalla liemellä. Rullaa ylös. Voit aloittaa maistamisen aikaisintaan 24 tunnin kuluttua.
Johtopäätös
Hunajasienien reseptit hitaassa keittimessä auttavat kotiäitejä valmistamaan nopeasti herkullisia ruokia, joita kaikki perheenjäsenet ja vieraat arvostavat. Voit kokeilla lisäämällä suosikkivihanneksia, yrttejä ja mausteita tunnettuihin resepteihin. Siten joka kerta voit luoda uuden kulinaarisen taiteen mestariteoksen.
