Sisältö
- 1 Kuinka tehdä salaatti paistetuista kantarelleista
- 2 Reseptejä herkullisiin salaatteihin paistettujen kantarellien kera
- 2.1 Yksinkertainen resepti salaattiin paistettujen kantarellien kanssa
- 2.2 Kerroksellinen salaatti paistettujen kantarellien kera
- 2.3 Salaatti paistettujen kantarellien ja perunoiden kanssa
- 2.4 Salaatti paistettujen kantarellien ja savustetun kanan kanssa
- 2.5 Salaatti paistettujen kantarellien ja omenoiden kanssa
- 3 Paistettujen sienien salaatin kaloripitoisuus
- 4 Johtopäätös
Paistettujen kantarellien salaattireseptit ovat jumalan lahja niille, jotka pitävät kevyistä aterioista, tarkkailevat painoaan, noudattavat kasvissyöntiä, sekä kaikille, jotka vain rakastavat syödä herkullista ruokaa. Nämä luonnonlahjat ovat sienestäjän saatavilla, sillä niitä löytyy runsaasti havu- ja sekametsistä. Niiden pääominaisuus on harvinaisten aineiden pitoisuus. Kitiinimannoosi on aine, joka lamauttaa loisia. Ergosteroli pystyy puhdistamaan maksan ja palauttamaan sen toiminnot. Lisäksi nämä sienet ovat uskomattoman maukkaita, minkä vuoksi ne ovat niin suuri gastronominen menestys.
Kuinka tehdä salaatti paistetuista kantarelleista
Kantarellit ovat erittäin kauniita, kirkkaita eivätkä koskaan matoisia. Salaatit näillä paistetuilla sienillä valmistuvat erittäin nopeasti. Mutta ruokien menestys riippuu suoraan tuotteen laadusta ja ruoanlaittotekniikan tuntemuksesta. Kantarellit ovat erittäin herkkä tuote, joka vaatii valmistelua keräyspäivänä. Jos metsän lahjat istuvat ylimääräiseksi päiväksi tai pariksi, ne maistuvat kumilta. Kaupassa ostetut sienet on kasvatettu keinotekoisesti ja niiden koostumus on herkempää.Ruoanlaittoon on parasta käyttää pieniä tai keskikokoisia näytteitä, joissa ei ole merkkejä mätänemisestä tai pilaantumisesta. Ennen kypsennyksen aloittamista hedelmärunko on puhdistettava tarttuvasta liasta ja varren alaosa leikattava pois. Liota kylmässä vedessä 15-20 minuuttia hiekan poistamiseksi. Leikkaa mädät kohdat pois, pese korkki huolellisesti käsin tai sienellä. Huuhtele sitten huolellisesti juoksevalla vedellä ja kuivaa asettamalla se pyyhkeelle tai ritilälle.
Reseptejä herkullisiin salaatteihin paistettujen kantarellien kera
Vaiheittaiset reseptit valokuvilla, jotka selittävät yksityiskohtaisesti paistettujen kantarellien salaattien valmistusprosessin, auttavat aina aloittelevaa kotiäitiä. Mutta ruoanlaitto on eräänlaista luovuutta. Loppujen lopuksi yhden ruokalajin perusteella voit luoda jotain uutta lisäämällä siihen vain muutamia uusia ainesosia.
Yksinkertainen resepti salaattiin paistettujen kantarellien kanssa
Tämä yksinkertainen salaatti näyttää yksinkertaiselta vain ensi silmäyksellä. Melko helpolla valmistusprosessilla lopputulos on yksinkertaisesti herkullinen, varsinkin jos lisäät suosikkivihannekset perusreseptiin. Vaadittu tuotesarja:
- kantarellit - 250 g;
- sipuli - 1 keskikokoinen pää;
- voita - 40-50 g;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistelu ei vie paljon aikaa:
- Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Paista öljyssä hieman kullanruskeaksi.
- Laita sitten sienet pannulle. Pienet voidaan paistaa kokonaisina, keskikokoiset tulee leikata puoliksi.
- Laita lämpö maksimiin, jotta tuloksena oleva mehu haihtuu.
- Kun kosteus on haihtunut, lisää suolaa ja pippuria. Paista kullanruskeiksi.
- Tarjoile vihreillä koristeltuna.
Kerroksellinen salaatti paistettujen kantarellien kera
Paistettuja sieniä sisältäviin puffisalaatteihin on paljon vaihtoehtoja, ja luultavasti jokaisella kotiäidillä on oma, "allekirjoitus". Mutta silti monet väittävät, että juuri näiden ainesosien kanssa punaiset sienet sopivat erityisen hyvin ja väittävät olevansa lomasalaatti:
- 200 g kantarelleja;
- 300-400 g keitettyä kananrintaa;
- 400 g keitettyä porkkanaa;
- 4 keitettyä kananmunaa;
- 150 g kovaa juustoa;
- 100 g sipulia;
- 40 ml kasviöljyä, ehkä voita;
- 200 ml klassista jogurttia (ei makeaa, ilman täyteainetta);
- 5 ml sinappia;
- sitruunamehua;
- 50 g hasselpähkinöitä.
Valmistautuminen:
- Paista kantarellit sipulien kanssa.
- Pilko kana ja munat mahdollisimman kätevästi, mutta ei kovin hienoksi.
- Raasta porkkanat ja juusto.
- Hienonna pähkinät.
- Valmista kastike sekoittamalla sinappi sitruunamehun ja hasselpähkinöiden kanssa. Lisää sitten jogurtti ja vatkaa.
Asettele tuotteet kerroksittain ja kaada jokaisen päälle kastiketta:
- Kana.
- Sienet.
- Munat.
- Porkkana.
- Juusto.
Salaatti paistettujen kantarellien ja perunoiden kanssa
Erinomainen ruokalaji, kevyt ja täyttävä. Yksinkertaisista ainesosista huolimatta se näyttää erittäin kauniilta.
- Paista sipuli ja kantarellit kasviöljyssä kullanruskeiksi. Tämä kestää noin 15 minuuttia.
- Kun sipuli-sieni-seos paistetaan, hienonna vihannekset - 2 tomaattia, 2-3 kevyesti suolattua kurkkua (voit käyttää tuoreita), hienonna 200 g kiinankaalia.
- Kuori, leikkaa ja yhdistä 2-3 perunaa kasvisten kanssa. Lisää jäähtynyt kantarellien ja sipulien seos.
- Lisää suolaa, pippuria, sekoita varovasti ja kaada päälle kasviöljy.
Salaatti paistettujen kantarellien ja savustetun kanan kanssa
Savustettu kana antaa salaatille paistettujen kantarellien kanssa erityisen maun ja aromin. Ja tämän ruuan taitava esittely korostaa vain sen hienostuneisuutta. Erittäin helppo valmistaa:
- Yhdistä kulhossa 3 rkl. l. oliiviöljy, 2 rkl. l. sitruunamehu, 1 rkl. l. pöytäsinappi, 1 tl. tomusokeria ja ¼ tl. suola. Vatkaa vispilällä tai haarukalla tasaiseksi.
- Huuhtele 200 g kantarelleja huolellisesti, leikkaa isot puoliksi. Kuumenna 2 rkl paistinpannulla. l. oliiviöljyssä, paista sienet kypsiksi ja siirrä lautaselle jäähtymään.
- Paista samassa paistinpannussa 1 renkaiksi leikattu kesäkurpitsa kullanruskeaksi.
- Poista broilerin rintaliha ja leikkaa 3-5 mm paksuisiksi viipaleiksi.
- 2 rkl. l. laita sidokset sivuun. Lisää loput joukkoon 200 g käsin isoiksi paloiksi revittyä salaattia ja sekoita.
- Laita salaatti lautaselle ja laita päälle sekoitettuja sieniä, kanaa ja kesäkurpitsaa. Tiputtele varatulla kastikkeella.
Salaatti paistettujen kantarellien ja omenoiden kanssa
Tämä epätavallinen yhdistelmä tasapainottaa hyvin toinen ainesosa - maksa. Tämän lämpimän salaatin valmistamiseksi tarvitset:
- 100 g paistettuja kantarelleja;
- 200 g paistettua kananmaksaa;
- makea ja hapan omena;
- salaatin lehtiä.
Laita salaatinlehdet lautaselle, paistetut kantarellit ja maksapalat niille. Leikkaa omenat viipaleiksi, poista ydin ja aseta sivuun. Voit täydentää ruokaa oliiviöljyssä paistetuilla valkoisen leivän paloilla.
Paistettujen sienien salaatin kaloripitoisuus
Kantarellit itsessään ovat vähäkalorisia - vain 19 kcal / 100 g. Paistettu sipulilla - 71 kcal. Jokainen seuraava ainesosa lisää kaloreita, esimerkiksi savustettu kana lisää salaatin energia-arvoa 184 kcal.
Johtopäätös
Paistettujen kantarellien salaattireseptit yllättävät monipuolisilla maullaan, koska ne yhdistetään moniin ruokiin. Ruoanlaitto ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa, ja yhdessä kauniin esityksen kanssa mikä tahansa ruoka ilahduttaa perhettäsi.
