Suolatut maitosienisalaatit: kotitekoisia reseptejä

Maitosienten hyödyllisiä ominaisuuksia on pitkään arvostettu venäläisessä keittiössä. Näistä sienistä valmistetaan ensimmäinen ja toinen ruokalaji sekä erilaisia ​​välipaloja. Salaatti suolattujen maitosienillä ei ole yhtä maukasta. Rapeat, maukkaat sienet lisäävät makua mihin tahansa reseptiin. Salaatit sopivat niin arjen ruokalistalle kuin juhlaan. On monia tapoja valmistaa perinteisiä ja omaperäisiä, mutta aina maukkaita salaatteja.

Salaattien valmistuksen salaisuuksia suolatuilla maitosienillä

Maitosieniä ei voi syödä raakana. Useimmiten ne suolataan tai peitataan ja varastoidaan tulevaa käyttöä varten. Ja talvella säilykkeet otetaan ulos ja käytetään erilaisten ruokien valmistukseen.Mutta ennen tätä sienet tarkistetaan homeen tai muiden vaurioiden varalta ja sitten liotetaan. Tämä on välttämätöntä maun parantamiseksi. Voit tehdä tämän suorittamalla seuraavat vaiheet:

1. Aseta hedelmäkappaleet suureen astiaan.
2. Täytä kylmällä vedellä.
3. Anna vaikuttaa 3-6 tuntia.
4. Vesi tyhjennetään usein, 1-1,5 tunnin kuluttua, ja lisätään makeaa vettä.

Salaatti suolattujen maitosienillä ja kanalla

Suolasienien salaattien joukosta löytyy resepti runsaalle ruoalle, joka sopii juhlapöydän koristeluun ja voidaan valmistaa nopeasti.

Alkupala voidaan lisätä reseptilaatikkoon odottamattomia vieraita varten.

Sitä varten tarvitset:

• 1/2 kg suolattuja maitosieniä;
• 2 keskikokoista broilerin filettä;
• 5 kananmunaa;
• 1 tölkki maissia;
• 1 porkkana;
• nippu vihreitä, esimerkiksi basilikan oksia;
• majoneesia ja smetanaa kastikkeeksi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä kana, porkkanat, munat.
2. Raasta porkkanat.
3. Leikkaa munat, sienet, keitetty liha pieniksi kuutioiksi.
4. Hienonna vihreät hienoksi.
5. Yhdistä kaikki tuotteet.
6. Avaa maissitölkki, valuta neste ja lisää siemenet.
7. Sekoita smetana ja majoneesi samassa määrin ja käytä kastikkeena.

Voit käyttää vihreitä ruuan koristeluun.

Kerroksellinen salaatti suolattujen maitosienillä

Tämä ruokalaji näyttää niin kauniilta ja herkulliselta, että siitä voi tulla todellinen hitti missä tahansa juhlassa. Kotiäidit palvelevat sitä usein uudenvuoden pöydässä.

Ainekset:

• 1/2 kg suolattuja maitosieniä;
• 1/2 kg perunaa;
• 1 kanan jalka;
• 2 porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 4 munaa;
• majoneesi;
• suola.

Resepti askel askeleelta:

1. Keitä kananmuna, samoin kuin munat ja perunat.
2. Huuhtele suolatut sienet juoksevalla vedellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Hienonna sipulin pää hienoksi.
4. Laita puolet hienonnetusta sipulista ja sienistä pannulle.
5. Paista kevyesti. Pidä tulessa enintään 5-7 minuuttia.
6. Poista keitetystä koivista nahka ja pilko liha hienoksi.
7. Kuori munat ja jauha ne raastimella.
8. Tee sama perunoiden kanssa.
9. Pese porkkanat, kuori ja raasta hienolla raastimella.
10. Ota salaattikulho tai erityinen muoto. Jaa kaikki valmistetut ainekset kahteen puolikkaaseen niin, että jokainen niistä riittää kahteen kerrokseen. Liota jokainen majoneesilla. Asettele kerrokset seuraavassa järjestyksessä: perunaraaste, sipulilla paistetut sienet, kananliha, tuore sipuli, porkkana, keitetyt munat.
11. Toista sitten tämä luettelo uudelleen jättäen pieni määrä porkkanoita ja munia koristeluun.
12. Voitele vuoan pinta ja reunat kastikkeella. Ripottele päälle raastettua porkkanaa ja kananmunaa.
13. Anna salaatin hyytyä jääkaapissa useita tunteja.

Voit käyttää koristeluun tuoreita vihanneksia ja yrttejä.

Salaattiresepti suolatuilla maitosienillä, kananmunalla ja perunoilla

Tämän salaatin kirkas väriyhdistelmä ja sen maku eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Ruoan valmistamiseksi sinun on hankittava seuraavat tuotteet:

• 4 perunaa;
• 300 g suolattuja maitosieniä;
• 2 kurkkua;
• 1 porkkana;
• 2 munaa;
• 3 rkl. l. majoneesi tai smetana;
• nippu tuoreita yrttejä.

Toiminnot:

1. Keitä perunat, munat, porkkanat.
2. Kun ne ovat valmiita, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
3. Yhdistä ainekset.
4. Kiehauta vesi, kasta sienet siihen muutamaksi minuutiksi ja laita ne heti siivilään.
5. Leikkaa jäähtyneet sienet suikaleiksi.
6. Hienonna tuoreet yrtit.
7. Leikkaa kurkku hienoksi.
8. Sekoita kaikki uudelleen maun jälkeen smetalla tai majoneesilla maun mukaan.
9. Laita jääkaappiin. Käytä puolen tunnin kuluttua.

Voidaan tarjoilla erillisenä annoksena tai alkupalana

Juhlasalaatti suolatuista maitosienistä, ananaksesta ja juustosta

Resepti ei sovi päivittäiseen menuun. Ja voit hemmotella rakkaitasi ja ystäviäsi sillä lomalla.

Tätä varten tarvitset:

• 100 g suolattuja maitosieniä;
• 200 g broilerin filettä;
• 4 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 500-600 ml purkitettuja ananasta;
• 2 sipulia;
• 1 tl Sahara;
• ½ tl. suola;
• 100 g majoneesia;
• 2 rkl. l. etikka 9%.

Algoritmi:

1. Keitä filee.
2. Leikkaa sitten liha hienoksi, siirrä palat salaattikulhoon ja peitä majoneesilla. Lisää jatkossa kastiketta jokaiseen aineskerrokseen.
3. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja marinoi. Tätä varten laimenna 2 rkl. l. etikkaa samalla määrällä vettä. Liota sipulia tässä liuoksessa noin neljännes tunnin ajan.
4. Leikkaa suolatut maitosienet pieniksi paloiksi.
5. Sekoita sienet marinoitujen sipulien kanssa ja siirrä salaattikulhoon.
6. Uutta kerrosta varten keitä munat. Hienonna ne ja lisää salaattiin.
7. Ripottele astia juustoraasteella.
8. Laita päälle ananassäilykkeet. Leikkaa ne ensin kolmion muotoisiksi paloiksi. Niitä ei saa liottaa majoneesiin.
9. Pidä salaattikulhoa kylmässä useita tunteja.

Antaaksesi salaatille ruokahaluisemman ilmeen, voit asetella kauniisti ananaspalat pintakerrokseen.

Salaattiresepti, jossa on suolattuja maitosieniä, riisiä ja yrttejä

Riisin läsnäolon ansiosta salaatin mausta tulee herkkä. Samalla ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 200 g suolattuja maitosieniä;
• 2 munaa;
• 150 g riisiä;
• 100 g vihreitä - sipuli, tilli;
• suola;
• 2 rkl. l. smetana;
• 1 rkl. l. majoneesi;
• ripaus jauhettua mustapippuria.

Resepti askel askeleelta:

1. Laita kattila vettä liedelle ja suolaa kevyesti. Keitä siinä riisi.
2. Keitä kananmunat erikseen.
3. Hienonna suolatut sienet ja munat.
4. Hienonna vihreät.
5. Sekoita salaatin ainekset.
6. Sekoita majoneesi smetanan kanssa ja käytä kastikkeeseen.
7. Lisää suolaa ja pippuria.

Tässä reseptissä on parempi käyttää pitkäjyväistä riisiä.

Kuinka valmistaa salaatti suolatuista maitosienistä hapankaalin kanssa

Valmistukseen sopivat kaupasta ostetut sienet ja kaali. Mutta kotitekoisista aineksista valmistettu salaatti on paljon herkullisempi.

Ainekset:

• 200 g suolattuja maitosieniä;
• 200 g hapankaalia;
• 1 sipuli;
• 3 marinoitua kurkkua;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 tl Kidesokeri;
• kasviöljy kastikkeeksi.

Resepti:

1. Siirrä hapankaali purkista siivilään suolaveden valuttamiseksi.
2. Leikkaa sipulin pää puolirenkaiksi.
3. Leikkaa kurkut viipaleiksi.
4. Hienonna hedelmäkappaleet ja hienonna valkosipuli puristimella.
5. Sekoita kaikki.
6. Lisää rakeistettu sokeri.
7. Kaada joukkoon öljy.
8. Ennen tarjoilua laita jääkaappiin noin neljännestunniksi.

Sienet antavat alkupalalle ainutlaatuisen pikantiteettia

Resepti vinegretteelle suolattujen maitosienillä

Jos haluat lisätä jotain uutta tavanomaiseen vinaigrette-reseptiin, voit lisätä siihen 0,5 kg suolattuja maitosieniä. Niiden lisäksi tarvitset:

• 200 g perunaa;
• 300 g punajuurta;
• 100 porkkanaa;
• 4 rkl. l. vihreät herneet;
• ½ päätä sipulia;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• suola.

Valmisteluvaiheet:

1. Pese ja kypsennä vihannekset.
2. Leikkaa juurekset, korkit ja varret pieniksi kuutioiksi.
3. Laita syvään salaattikulhoon, lisää suola.
4. Käytä kastikkeena auringonkukkaöljyä.
5. Sekoita ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

On suositeltavaa leikata kaikki komponentit suunnilleen samankokoisiksi paloiksi, keskittyen herneiden kokoon

Herkullisen salaatin resepti suolatuilla maitosienillä, kananmunalla ja tuoreella kaalilla

Valkokaali tekee salaatista raikkaamman maun antaen sille keveyttä.

Valmistelua varten tarvitset:

• 400 g suolattuja maitosieniä;
• 300 g valkokaalia;
• 2 munaa;
• ½ päätä sipulia;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• ripaus suolaa;
• nippu tilliä.

Askel askeleelta resepti:

1. Hienonna valkokaali, lisää hieman suolaa ja soseuta käsin.
2. Leikkaa kovaksi keitetyt munat pieniksi kuutioiksi.
3. Leikkaa sipuli neljännesrenkaiksi.
4. Leikkaa maitosienet suikaleiksi.
5. Hienonna tilli.
6. Tee kastike salaatinkastiketta varten: lisää sitruunamehu, sokeri ja ripaus suolaa voin joukkoon.
7. Sekoita ainekset, kaada kastike joukkoon.

Astia voidaan tarjoilla neljännestuntia kypsennyksen jälkeen

Alkuperäinen resepti suolatuille maitosienille ja maissisalaatille

Suolatut sienet tekevät hyviä yhdistelmiä paitsi lihan, myös vihannesten kanssa. Hyvä esimerkki on tämä salaatti, jolla on alkuperäinen koostumus.

Se vaatii:

• 200 g suolattuja maitosieniä;
• 1 tölkki säilöttyä maissia;
• 200 g broilerin filettä;
• 3 munaa;
• 1 sipuli;
• ripaus suolaa;
• majoneesia kastikkeeksi.

Näin valmistat salaatin:

1. Keitä kana.
2. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Keitä munat.
4. Avaa maissitölkki ja anna nesteen valua.
5. Lisää maissi lihaan.
6. Hienonna sienet.
7. Hienonna munat ja sipulit hienoksi.
8. Yhdistä ainekset lisäämällä muutama ruokalusikallinen majoneesia.

Voit lisätä salaattiin hieman suolaa maun mukaan

Salaatti suolatuilla maitosienillä, rucolalla ja katkarapuilla

Toinen salaattiresepti, jossa on alkuperäinen maitosienten, rucolan ja katkarapujen makuyhdistelmä.

Sitä varten sinun on valmistettava seuraavat määrät tuotteita:

• 400 g kuorittuja katkarapuja;
• 200 g suolattuja maitosieniä;
• 250 g rucolaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 ½ rkl. l. balsamiviinietikka;
• ripaus suolaa;
• ripaus mustapippuria.

Keittoalgoritmi:

1. Laita kattila vettä tulelle. Kun se kiehuu, laske kuorittuja katkarapuja muutaman minuutin ajan.
2. Leikkaa maitosienet pieniksi paloiksi.
3. Ota leveä astia ja aseta rucola sen päälle.
4. Laita päälle katkarapuja ja sieniä.
5. Hienonna valkosipuli puristimen avulla.
6. Valmista kastike sekoittamalla balsamiviinietikka, oliiviöljy, suola, valkosipuli ja pippuri.
7. Kaada valmis kastike salaatin päälle. Sekoita käsilläsi.

Ainesosien suhteita voi muuttaa makusi mukaan.

Salaatti suolatuista maitosienistä kinkulla ja juustolla

Kinkku ja juusto lisäävät ruokaan täyteläisyyttä, ja suolatut maitosienet lisäävät pisteitä ja erityistä sienen aromia.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 400 g suolattuja maitosieniä;
• 200 g kinkkua;
• 100 g juustoa;
• 100 g oliiveja;
• 200 g purkitettuja punaisia ​​papuja;
• 1 rkl. l. etikka;
• ½ tl. Kidesokeri;
• ripaus suolaa;
• ripaus mustapippuria;
• majoneesia kastikkeeksi.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Valuta suolavesi suolatuista maitosienistä erilliseen astiaan. Lisää siihen etikka, sokeri, suola ja pippuri. Aseta hedelmäkappaleet esiin. Jätä puoleksi tunniksi.
2. Anna sienten valua laittamalla ne siivilään.
3. Raasta juusto karkealla raastimella.
4. Leikkaa kinkku kuutioiksi.
5. Valuta oliivit ja pavut.
6. Yhdistä kaikki salaatin ainekset.
7. Lisää Mayo.

Ruoka sopii niin arki- kuin juhlamenulle

Yksinkertainen resepti suolatulle maitosinesalaattille raputikuilla

Tämä on hyvä vaihtoehto tavalliselle raputikut- ja riisisalaatille ja tapa yllättää perheesi tai vieraasi.

Ainekset:

• 0,5 kg suolattuja maitosieniä;
• 4 munaa;
• 200 g keitettyjä perunoita;
• 200 g raputankoja;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• useita vihreitä sipulia;
• majoneesia kastikkeeksi.

Toiminnot:

1. Keitä munat.
2. Leikkaa maitosienet.
3. Hienonna sipuli.
4. Laita sienet salaattikulhoon, ripottele päälle sipulia ja peittele majoneesilla.
5. Raasta keitetyt perunat.
6. Leikkaa myös raputikut.
7. Muotoile perunoista ja tikkuista seuraava kerros ja mausta.
8. Raasta porkkanat ja munat. Aseta päälle. Lisää majoneesi, sekoita.
9. Koristele salaatti tuoreilla yrteillä.

Koristeeksi voit ottaa tillin tai persiljan oksia

Johtopäätös

Salaatti suolattujen maitosienillä voidaan valmistaa juhlaan ja sisällyttää päivittäiseen menuun. Sienet rapsuttavat ruokahalua ja tihkuvat herkullista tuoksua. Niiden kanssa on monia makuyhdistelmiä: kananmunan, lihan, vihannesten, yrttien kanssa, ja jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan.

Suositellut viestit

Suolattu saniainen: 12 reseptiä valokuvilla

Kuinka tehdä suolattu muru kotona

Korealainen saniaissalaatti: porkkanoilla, lihalla, mausteinen

Salaatti katkaravulla ja avokadolla: reseptejä kananmunalla, rucolalla, pinjansiemenillä

Salaatti porcini-sienellä: marinoitu, paistettu, suolattu, tuore

Salaatit kurkuista, kesäkurpitsasta ja paprikoista talveksi: reseptejä valokuvilla kotona

Kesäkurpitsojen, kurkkujen ja tomaattien valmistaminen talveksi: reseptejä salaattien purkkemiseen

Hiirisalaatti juustossa: 8 reseptiä valokuvilla

Salaatit marinoiduista maitosienistä: reseptejä juhlapöytään ja joka päivä