Sisältö
- 1 Kuinka keittää sianlihaa appelsiinin kanssa
- 2 Perusresepti sianlihalle appelsiinilla
- 3 Porsaanlihaa soijakastikkeessa appelsiinin kanssa
- 4 Haitariappelsiinin kanssa paistettu porsaanliha
- 5 Kuinka valmistaa sianlihaa appelsiinin ja hunajan kanssa uunissa
- 6 Uunissa paistettuja porsaankylkejä appelsiinin kanssa
- 7 Porsaanlihaa appelsiinilla ja inkiväärillä
- 8 Sianliha appelsiineilla: resepti kuivattujen aprikoosien ja omenoiden kanssa
- 9 Sianliha hapanimeläkastikkeessa appelsiinin kanssa
- 10 Sianliha appelsiinin ja juustokuoren kera
- 11 Kuinka valmistaa sianlihaa appelsiinilla uunissa foliossa
- 12 Kreikkalainen sianliharesepti appelsiinilla
- 13 Kuinka keittää sianlihaa appelsiinin kanssa paistinpannulla
- 14 Resepti sianlihalle appelsiinien kanssa hitaasta keittimessä
- 15 Johtopäätös
Sianliha appelsiineilla uunissa on alkuperäinen ruokalaji, joka monipuolistaa päivittäistä valikkoa. Hedelmien ansiosta liha saa miellyttäviä makeita hapan vivahteita ja hämmästyttävän aromin.
Kuinka keittää sianlihaa appelsiinin kanssa
On herkullista paistaa mikä tahansa lihan osa uunissa. Herkullisimpia ovat:
- kaula;
- sisäfilee;
- kylkiluut.
Appelsiineja käytetään usein kuoren kanssa. Siksi sitrushedelmät pestään ensin perusteellisesti harjalla ja kaadetaan sitten kiehuvalla vedellä. Tämä valmiste auttaa poistamaan kaikki epäpuhtaudet karkealta pinnalta.
Valmistetut tuotteet asetetaan esilämmitettyyn uuniin.Et voi ylikypsentää astiaa, muuten se vapauttaa kaiken mehun ja kuivuu.
Perusresepti sianlihalle appelsiinilla
Uunissa appelsiinin kanssa paistettu porsaanliha tulee aromaattisesta ja mureasta. Ruoka tarjoillaan herkullisen kastikkeen kera. Ruoanlaittoon on parasta käyttää sisäfilettä.
Tarvitset:
- sianliha - 500 g;
- tärkkelys - 10 g;
- appelsiini - 2 hedelmää;
- rosmariini - 2 oksaa;
- suola;
- omenaviinietikka - 40 ml;
- hunaja - 10 ml;
- soijakastike - 60 ml;
- pippuri.
Vaiheittainen prosessi:
- Huuhtele huolellisesti ja kuivaa sitrushedelmät. Leikkaa puoliksi.
- Purista mehu kolmesta puolikkaasta. Sekoita joukkoon soijakastike. Kaada joukkoon etikka. Lisää pippuria ja suolaa. Sekoita.
- Lisää hunajaa. Jos se on liian paksu, esilämmitä se mikroaaltouunissa.
- Heitä joukkoon rosmariini, joka on aiemmin muussattu käsissäsi.
- Leikkaa liha viipaleiksi. Paksuuden tulee olla noin 0,5 cm.
- Siirrä marinaadiin. Anna vaikuttaa 2 tuntia.
- Laita sianliha pannulle. Leikkaa loput puolet appelsiinista ohuiksi viipaleiksi. Aseta lihapalojen väliin.
- Paista esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia. Lämpötila - 190°C.
- Lävistää veitsellä. Jos mehu on kirkasta, ruokalaji on valmis.
- Siivilöi jäljellä oleva marinadi. Yhdistä tärkkelyksen kanssa. Keitä jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi. Ripottele päälle pippuria.
- Tarjoile porsaanpalat appelsiinikastikkeen kanssa.
Jos vaihdat lihapalasia ja appelsiinia, paistettu ruokalaji saa kauniin ulkonäön.
Porsaanlihaa soijakastikkeessa appelsiinin kanssa
Aromaattiseen kastikkeeseen liotettu sianliha sulaa suussa.
Tarvitset:
- sianliha - 300 g;
- tärkkelys - 40 g;
- mausteet;
- porkkanat - 120 g;
- hunaja - 10 g;
- suola;
- appelsiini - 250 g;
- soijakastike - 30 ml;
- oliiviöljy - 40 ml.
Vaiheittainen prosessi:
- Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi. Sekoita tärkkelyksen kanssa.
- Purista appelsiineista mehu. Ripottele mausteilla. Sekoita joukkoon hunaja ja soijakastike.
- Paista liha oliiviöljyssä. Et voi pitää sitä pitkään. Sianlihan sisäpuolen tulee pysyä raakana ja olla päällä kullanruskealla kuorella.
- Siirto lomakkeelle. Lisää ohuiksi suikaleiksi leikattu porkkana. Kaada päälle kastike.
- Peitä kannella ja laita uuniin. Hauduta puoli tuntia. Lämpötila - 190°C.
Uunissa paistettu ruokalaji voidaan tarjoilla riisin kanssa
Haitariappelsiinin kanssa paistettu porsaanliha
Uskomattoman murea ja alun perin koristeltu liha on juhlapöydän arvoinen koristelu ja monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa.
Tarvitset:
- sianliha - 700 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sinappi - 10 g;
- mauste lihalle - 10 g;
- appelsiini - 1 hedelmä;
- soijakastike - 60 ml.
Vaiheittainen prosessi:
- Huuhtele ja kuivaa lihapala. Tee leikkauksia yläosaan, älä ulotu vähän päähän. Tuloksena pitäisi olla haitari. Pidä leikkausten välinen etäisyys enintään 2 cm.
- Yhdistä sinappi soijakastikkeen ja mausteiden kanssa. Sekoita vispilällä.
- Hiero lihaseos huolellisesti tuloksena olevalla seoksella. Kääri kalvoon ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja.
- Huuhtele appelsiini huolellisesti ja kuivaa sitten. Leikkaa viipaleiksi. Laita ne marinoidun sianlihan paloiksi. Levitä pinnalle hienonnettua valkosipulia.
- Kääri folioon. Laita uuniin.
- Keitä 1 tunti. Lämpötila - 200°С.
Jos haluat saada kultaisen astian, paista sianlihaa kypsennyksen lopussa 10 minuuttia ilman foliota
Kuinka valmistaa sianlihaa appelsiinin ja hunajan kanssa uunissa
Hunaja antaa lihalle miellyttävän makean maun.
Tarvitset:
- sianlihan kinkku - 1,5 kg;
- mustapippuri - 5 g;
- hunaja - 40 ml;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- Provencen yrtit - 15 g;
- appelsiini - 4 hedelmää;
- suola;
- sitruuna - 120 g.
Vaiheittainen prosessi:
- Jauha kaksi valkosipulinkynttä. Lähetä lihapalalle.
- Purista mehu sitruunasta ja kolmesta appelsiinista. Kaada sianlihan päälle. Laita sivuun 2 tunniksi.
- Esilämmitä uuni. Aseta lämpötilaksi 200°C.
- Pujota loput valkosipulit puristimen läpi. Sekoita hunajan kanssa. Lisää Provencen yrttejä.
- Suolaa sianliha ja sivele hunajaseoksella. Laita uuniin. Paista puolitoista tuntia.
- Valele ajoittain jäljellä olevalla marinadilla.
- Peitä appelsiinilla, leikkaa ympyröiksi. Paista uunissa vielä vartin verran.
Paahdettua porsaanlihaa voi tarjota kuumana tai kylmänä
Uunissa paistettuja porsaankylkejä appelsiinin kanssa
Viljat ja vihannekset sopivat ihanteellisesti lisukkeeksi maukkaan sianlihan alkupalaksi.
Tarvitset:
- porsaan kylkiluut - 700 g;
- mustapippuri;
- appelsiini - 250 g;
- suola;
- Dijon-sinappi - 40 g;
- auringonkukkaöljy - 40 ml;
- soijakastike - 40 ml.
Vaiheittainen prosessi:
- Poista kylkiluista kaikki suonet, muuten ne käpristyvät lihan paistamisen aikana. Leikkaa samansuuruisiksi paloiksi.
- Poista sitrushedelmistä kuori ja valkoinen kalvo. Jaa viipaleiksi. Poista siemenet ja läpinäkyvä kalvo.
- Sekoita appelsiinimehu ja kylkiluut syvässä kulhossa. Ripottele mausteilla. Lisää sinappi. Kaada joukkoon soijakastike ja öljy. Lisää suolaa.
- Jätä puoleksi tunniksi. Marinadin tulee liottaa sianliha perusteellisesti.
- Siirrä uunivuokaan. Sido tiukasti ja laita uuniin 40 minuutiksi. Lämpötila - 180°С.
- Leikkaa ja avaa sitten hihaa hieman. Paista uunissa 20 minuuttia. Pintaan muodostuu kaunis kuori.
Sitruunan kuoren alla oleva valkoinen kalvo antaa katkeruutta, joten se on poistettava
Porsaanlihaa appelsiinilla ja inkiväärillä
Käytä ruoanlaittoon sianlihaa yhtenä kappaleena. Lanne on parasta.
Tarvitset:
- selkä - 1 kg;
- hunaja - 40 g;
- kasviöljy;
- soijakastike - 40 ml;
- appelsiini - 250 g;
- suola;
- salaatin lehdet;
- raastettu inkivääri - 20 g;
- pippuri.
Vaiheittainen prosessi:
- Kuivaa pesty porsaanpala talouspaperilla. Hiero pippurin ja suolan seoksella. Peitä öljyllä.
- Siirrä uunipellille.
- Laita uuniin. Aseta lämpötilaksi 180°C. Paista noin tunnin ajan.
- Huuhtele sitrushedelmät huolellisesti. Raasta kuori hienolla raastimella. Purista massasta mehu.
- Yhdistä mehu kuoreen, inkivääriin, kastikkeeseen ja hunajaan. Sekoita tasaiseksi ja laita maksimilämpöön. Keitä kunnes seos paksuuntuu.
- Sivele lihapala kastikkeella silikoniharjalla. Keitä 5 minuuttia.
- Peitä seoksella uudelleen. Paista uunissa 5 minuuttia.
- Tarjoile, leikkaa paloiksi, koristele salaatinlehdillä ja appelsiiniviipaleilla.
Appelsiini-inkiväärikuorrute täyttää lihan epätavallisen miellyttävällä maulla
Sianliha appelsiineilla: resepti kuivattujen aprikoosien ja omenoiden kanssa
Uunissa paistettu herkullinen liha on miellyttävä hedelmäinen. Omenat tulee ostaa happamista lajikkeista.
Tarvitset:
- omena - 3 kpl;
- juusto - 180 g;
- viini - 100 ml;
- öljy;
- appelsiini - 250 g;
- korianteri;
- sianliha - 1 kg;
- pippuri;
- kuivatut aprikoosit - 200 g.
Vaiheittainen prosessi:
- Huuhtele hedelmät. Leikkaa sitrushedelmät ympyröiksi, omenat viipaleiksi. Poista siemenet.
- Aseta kuivatut aprikoosit öljytyn vuoan pohjalle ja päälle keskikokoisiksi paloiksi leikattu liha.
- Pippuri ja ripottele sitten suolalla. Kaada viiniä päälle.
- Peitä omenaviipaleilla ja appelsiineilla. Halutessasi voit ripotella hedelmiä mausteilla.
- Peitä foliolla. Laita uuniin.
- Paista 1 tunti. Lämpötila - 190°C.
- Poista folio.Ripottele päälle juustolastuja. Paista uunissa vielä vartin verran.
Tarjoile astia kuumana, yrteillä ripotellen
Sianliha hapanimeläkastikkeessa appelsiinin kanssa
Tämän reseptin liha ostetaan vain jäähdytettynä, jota ei ole aiemmin jäädytetty. Muuten astiasta ei tule niin mureaa kuin oli suunniteltu.
Tarvitset:
- porsaan sisäfilee - 500 g;
- muna - 1 kpl;
- auringonkukkaöljy;
- vihreitä sipuleita;
- maissitärkkelys - 80 g;
- paprika - 250 g;
- riisiviini - 40 ml;
- kanaliemi - 150 ml;
- appelsiini - 230 g;
- soijakastike - 60 ml;
- porkkanat - 130 g;
- omenaviinietikka - 20 ml;
- tomaattikastike - 20 ml;
- sokeri - 20 g.
Vaiheittainen prosessi:
- Leikkaa sianliha kuutioiksi. Kaada päälle puolet soijakastikkeesta ja viinistä. Sekoita. Marinoi puoli tuntia.
- Lisää kuutioidut porkkanat kiehuvaan veteen. Blanšista 4 minuuttia. Poista reikälusikalla.
- Sekoita muna tärkkelyksen kanssa. Yhdistä marinoidun tuotteen kanssa.
- Kuumenna paistinpannu öljyllä. Paista liha kevyesti. Pinnalle tulee muodostua kullanruskea kuori. Siirrä pyyhkeeseen imemään ylimääräinen rasva.
- Sekoita liemi soija- ja tomaattikastikkeen, etikan ja sokerin kanssa. Kiehua. Yhdistä valmiiden vihannesten kanssa.
- Laita liha muottiin. Kaada päälle valmis kastike. Lisää appelsiinit, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista puoli tuntia.
Ihanteellinen kiinalainen ruoanlaittovaihtoehto vetoaa kaikkiin lihan ystäviin
Sianliha appelsiinin ja juustokuoren kera
Tuoksuva, herkullinen juustokuori antaa lihalle ainutlaatuisen maun. Ruokalaji sopii paitsi perheen illalliseen, myös juhlalliseen juhlaan.
Tarvitset:
- porsaan sisäfilee - 300 g;
- suola;
- Provencen yrtit;
- appelsiini - 2 viipaletta;
- kasviöljy - 20 ml;
- sinappi - 20 g;
- mustapippuri;
- juusto - 70 g.
Vaiheittainen prosessi:
- Leikkaa liha. Jokaisen kappaleen tulee olla kahden sormen paksuus. Lyö se pois.
- Mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
- Muotoile jokainen pihvi ympyräksi. Leikkaa appelsiiniviipaleista kuori pois. Ota luut pois. Laita lihan päälle.
- Päällystä sinappilla se osa, joka jää auki. Ripottele päälle juustolastuja.
- Laita foliolla vuorattuun muotoon. Paista uunissa. Lämpötila - 180°С. Aika - neljäsosa tuntia.
Valmistukseen käytetään runsaasti rasvaista kovaa juustoa.
Kuinka valmistaa sianlihaa appelsiinilla uunissa foliossa
Sitruunan tuoksu täydentää täydellisesti lihan makua ja antaa sille miellyttäviä makeita ja happamia vivahteita. Ruoanlaittoon on suositeltavaa käyttää porsaan ulkofilettä.
Tarvitset:
- sianliha - 1,5 kg;
- suola;
- appelsiinit - 350 g;
- hienonnettu pippuri;
- appelsiinimehu - 40 ml;
- timjami - 3 oksaa;
- hunaja - 20 ml;
- sipulit - 180 g;
- chili - 3 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Dijon-sinappi - 200 g.
Vaiheittainen prosessi:
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
- Sekoita sinappi hunajaan, mehuun, chiliin ja mustapippuriin.
- Kuivaa liha. Hiero valkosipulilla, pippurilla ja suolalla.
- Leikkaa sitrushedelmät viipaleiksi poistamalla kalvot ja siemenet.
- Laita sipulin puolirenkaat ja appelsiini isoon foliolla vuorattuun astiaan. Lisää hieman suolaa ja pippuria. Sekoita.
- Aseta lihapala päälle. Kaada päälle marinadi. Peitä timjamilla. Laita jääkaappiin 12 tunniksi.
- Kääri varovasti folioon ja laita uuniin. Paista puoli tuntia. Lämpötila - 210°С.
- Vaihda tilaksi 170°C. Paista 1 tunti.
Dijon-sinappi muodostaa miellyttävän kuoren lihan pintaan
Kreikkalainen sianliharesepti appelsiinilla
Ruokaresepti kiehtoo jokaisen mehukkuudellaan ja vertaansa vailla olevalla aromillaan.
Tarvitset:
- sianliha - 2 kg;
- appelsiini - 550 g;
- sitruuna - 120 g;
- pippuri;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- suola;
- hunaja - 40 ml;
- tärkkelys;
- rosmariini - kourallinen;
- kasvisliemi - 500 ml.
Vaiheittainen prosessi:
- Huuhtele ja kuivaa sitten lihapala. Kaada päälle puolikkaasta appelsiinista ja sitruunasta puristettu mehu. Lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita. Anna vaikuttaa 2 tuntia.
- Esilämmitä uuni. Vaadittu lämpötila on 200°C.
- Sekoita rosmariini hunajaan. Harjaa liha. Lähetä hihaan. Paista tunnin ajan.
- Leikkaa hiha. Kaada päälle loput liemellä sekoitettu marinadi.
- Viipaloi appelsiinit ja levitä tasaisesti lihan päälle.
- Paista uunissa vielä tunti.
- Kaada loput mehusta kauhaan. Sekoita tärkkelyksen kanssa. Keitä kunnes kastike paksuuntuu. Valuta lihan päälle.
Kaikki tarvittavat komponentit valmistetaan etukäteen
Kuinka keittää sianlihaa appelsiinin kanssa paistinpannulla
Marinadi liottaa sianlihaa tehden siitä pehmeän ja mehukkaan. T-luukyljykset ovat ihanteellisia tähän reseptiin.
Tarvitset:
- sianliha - 500 g;
- omenaviinietikka - 50 ml;
- appelsiini - 350 g;
- rosmariini - 3 oksaa;
- pippuri;
- suola;
- hunaja - 60 ml.
Vaiheittainen prosessi:
- Leikkaa yksi appelsiini viipaleiksi. Purista mehu jäljellä olevista hedelmistä.
- Leikkaa sianliha paloiksi.
- Sekoita neljä appelsiiniviipaletta mehun kanssa. Suolaa ja pippuria. Kaada joukkoon hunajaa. Sekoita.
- Lisää omenaviinietikka ja rosmariini. Laita liha seokseen. Hiero joka puolelta. Anna vaikuttaa 2 tuntia.
- Paista pannulla maksimilämmöllä. Kun liha on valmis, peitä appelsiiniviipaleilla.
- Kytke poltin minimitilaan.Peitä pannu kannella ja hauduta 7 minuuttia.
- Keitä seos, jossa liha marinoitui.
- Siirrä sianliha lautasille. Kaada päälle kastike.
Jotta liha pysyy mehukkaana, älä kuumenna sitä liikaa.
Resepti sianlihalle appelsiinien kanssa hitaasta keittimessä
Hitaassa keittimessä sianliha paistetaan tasaisesti kaikilta puolilta ja siitä tulee yhtä maukasta kuin uunissa.
Tarvitset:
- sianliha - 1,3 kg;
- mausteet;
- appelsiinimehu - 70 ml;
- appelsiini - 150 g;
- suola;
- ananasmehu - 70 ml;
- ananas - 3 mukia.
Vaiheittainen prosessi:
- Leikkaa liha suuriksi paloiksi. Ripottele päälle suolaa ja mausteita. Paista pannulla. Palon tulee olla maksimi.
- Laita multicooker-kulhoon. Lisää hienonnettu ananas ja appelsiini.
- Kaada päälle mehu. Sekoita.
- Käynnistä "Sammutus"-ohjelma. Aseta ajastin 45 minuutiksi.
Voit lisätä enemmän hedelmiä kuin reseptissä on ilmoitettu saadaksesi makeamman lihan maun.
Johtopäätös
Porsaan appelsiinin kanssa uunissa on maukas ja aromaattinen ruokalaji, jota koko perhe arvostaa. Kypsennysprosessin aikana tarjottavien ainesosien määrää voidaan lisätä tai vähentää omien mieltymystesi mukaan.
