Osterisienet kanan kanssa: herkullisia reseptejä

Kana osterisienillä on herkullinen ruokalaji, joka voi monipuolistaa pöytää ja yllättää vieraasi. Reseptejä on runsaasti eri ainesosilla: kermakastikkeella, perunalla, pekonilla, kermalla, viinillä, yrteillä, juustolla.

Kana osterisienillä on yksi niistä ruoista, joilla voit helposti yllättää vieraasi.

Kuinka keittää osterisieniä kanan kanssa

Reseptit osterisienien valmistamiseksi kanan kanssa ovat hyvin yksinkertaisia ​​- sinun on vain valittava tuoreet ainesosat etukäteen. Varmista, että liha ei ole haalistua, ilman terävää eltaantunutta hajua.

Sienten ja kanan yhdistelmä antaa ainutlaatuisen maun.

Osterisieniä paistetaan kypsennysprosessin aikana - ne on hienonnettava karkeaksi. Kananrinta tulee puhdistaa kalvosta, suonista ja luista. Erottele pieni filee isosta. Kaikki leikataan yleensä ohuiksi nauhoiksi.

Reseptit osterisienillä ja kanalla

Smetana tai kerma, sienet ja kana maistuvat erityisen herkästi.Useammin juusto raastetaan päälle ja asetetaan muiden ainesosien päälle. Kun se on paistettu, saat juuston "korkin" ja alla olevat tuotteet paistuvat paremmin.

Paistettuja osterisieniä kanan kanssa

Tämä on yksinkertainen resepti, jonka mukaan voit paistaa osterisieniä kanan kanssa lisäämättä smetanaa tai kermaa.

Tarvitset:

• sienet - 450 g;
• broilerin filee - 450 g;
• 4 sipulin päätä;
• puhdistettu öljy - paistamiseen;
• soijakastike.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori osterisienet, huuhtele ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
3. Paista sienet öljytyssä astiassa ja kaada valmiiksi kulhoon.
4. Leikkaa filee viipaleiksi ja paista sipulin kanssa.
5. Laita kaikki ainekset kattilaan, sekoita, ripottele päälle soijakastiketta. Jätä puoleksi tunniksi.
6. Voidaan tarjoilla pastan kanssa. Valmista lisäksi halutessasi tartarikastike. Koristele astia yrteillä.

Resepti osterisienille kananrintalla

Tämä resepti sisältää smetanaa - se parantaa sienten makua ja lisää arkuutta astiaan.

Tarvitset:

• osterisienet - 750 g;
• kananrinta - 1 kpl. iso;
• pippuri, suola, Provence-yrtit, paprika - maun mukaan;
• vihreät (persilja) - 1,5 nippua;
• 4 sipulin päätä;
• vähärasvainen smetana - 350 ml;
• puhdistettu öljy;
• kova juusto - 40 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmista osterisienet - pese, kuivaa, leikkaa ohuiksi kerroksiksi.
2. Kuori sipulista kuoret ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Laita öljytylle paistinpannulle ja paista miedolla lämmöllä. On tärkeää sekoittaa sitä jatkuvasti. Keitä kunnes ainesosa on läpinäkyvää. Lisää sitten osterisienet ja sekoita. Paista sieniä puolikypsiksi.
4. Hienonna persilja hienoksi ja sekoita kerman kanssa.Sinne voi lisätä vähän vettä. Lisää suolaa. Kaada seos kattilaan ja sekoita huolellisesti. 5 minuutin kuluttua poista se lämmöltä.
5. Pese ja kuivaa kananrinta. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää Provencen yrttejä paprikan, suolan ja pippurin kera.
6. Voitele pieni uunipelti. Kerrostele ensin kana, sitten osterisienet smetanalla. Raasta juusto päälle.
7. Laita pelti sisältöineen uuniin 45 minuutiksi.

Osterisienet kanan kermavaahdossa voidaan tarjoilla riisin tai pastan kanssa.

Kanaa osterisienillä kermaisessa kastikkeessa

Tämä kanaresepti osterisienillä paistinpannulla on hyvin yksinkertainen.

Sen valmistukseen tarvitset:

• broilerin filee - 2 kg;
• sipulit - 3 kpl;
• kerma - 200 ml;
• sienet - 700 g;
• kuivassa muodossa - valkosipuli, korianteri;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• oliiviöljy;
• pöytäsuolaa, jauhettua mustapippuria.

Keittoprosessi:

1. Pese kana ja sienet. Poista nahka fileestä. Leikkaa osterisienet kananrintafileen kanssa kuutioiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
3. Kaada öljy paistinpannulle. Aseta kana sipulien kanssa. Paista keskilämmöllä. Lisää sienet ja hauduta 5 minuuttia.
4. Kaada kerma pannulle. Sekoita.
5. Lisää kaikki mausteet seokseen, suola ja pippuri. Hauduta kypsäksi, noin 10 minuuttia.
6. Jos kerma on kiehunut ja ruokalaji ei ole vielä valmis, lisää hieman lämmintä vettä.
7. Jotta ainekset eivät pala, on parempi peittää pannu kannella.

Resepti osterisienille kanan ja perunoiden kanssa

Perunat sopivat hyvin sienien kanssa. Sitä käytetään usein lisukkeena. Se keitetään, sitten paistetaan pääainesten kanssa ja tarjoillaan kuumana pääruokana.

Tarvitset:

• suuret perunat - 7 kpl;
• osterisienet - 600 g;
• broilerin filee - 400 g;
• smetana - 300 ml;
• vesi - 200 ml;
• 3 sipulin päätä;
• puhdistettu öljy;
• suola pippuri;
• mausteet - Provencen yrtit, kuivattu valkosipuli.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista puolikypsäksi.
2. Lisää pannulle esipestyt ja kuutioidut osterisienet.
3. Lisää sienien joukkoon paloiteltu broileri. Lisää hieman suolaa. Sekoita. Paista, kunnes sienistä vapautuva mehu haihtuu. On tärkeää sekoittaa ainesosia usein.
4. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Pese perunat ja keitä niitä kuorimatta. Poista, jäähdytä, leikkaa viipaleiksi. Laita pieneen, öljyttyyn uunipellille.
5. Laita sienet ja sipulit perunakerroksen päälle.
6. Laimenna smetana veteen, sekoita huolellisesti tasaiseksi. Lisää kaikki mausteet maun mukaan sekä suola ja mustapippuri (voit valita pippuriseoksen valkoisesta, punaisesta, mustasta).
7. Kaada kastike tasaisesti vuokaan ja paista uunissa 10 minuuttia.

Valmis ruokalaji voidaan koristella tuoreella persiljalla

Kanaa osterisienillä ja smetalla

Ruokalaji, johon on lisätty smetanaa, voidaan tarjoilla ilman kastiketta.

Tarvitset:

• broilerin filee - 500 g;
• osterisienet - 400 g;
• 3 sipulia;
• puhdistettu öljy;
• smetana - 4 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kana suikaleiksi.
2. Öljyä pannu ja lisää filee. Paista korkealla lämmöllä 3 minuuttia.
3. Pilko sipuli suikaleiksi. Lisää pannulle, sekoita. Jatka paistamista.
4. Pese sienet, kuivaa ne, leikkaa ne suikaleiksi. Lisää pannulle. Lisää suolaa ja mustapippuria.
5. Odota, kunnes sienimehu haihtuu (5-7 minuuttia).
6. Lisää smetana ja pieni määrä vettä. Sekoita ja peitä kannella. Vähennä lämpöä alhaiseksi. Hauduta enintään 5 minuuttia.

Tarjoile pastan kanssa. Koristele persiljalla.

Osterisieniä kanan ja pekonin kera

Ainutlaatuinen resepti punaviinissä liotetuille kanan reisille ja osterisieniä. Tämä ruokalaji tarjoillaan höyrytettyjen vihannesten kanssa.

Tarvitset:

• kanan reidet - 1,2 kg;
• sienet - 500 g;
• porkkanat, sipulit - 2 pientä hedelmää kukin;
• pekoni - 300 g;
• puolikuiva punaviini (voit valita puolimakean, jos haluat lisätä mausteita astiaan) - 500 ml;
• jauhot - 4 rkl. l.;
• voita - 60 g.

Ruoanlaitto:

1. Kuumenna valurautainen paistinpannu ja lisää oliiviöljyä.
2. Leikkaa kanan reidet pituussuunnassa 2 osaan. Paista kunnes muodostuu kuori.
3. Laita isoon kulhoon, lisää suolaa ja pippuria. Kaada viiniä ja vähän vettä (enintään 120 ml).
4. Kuumenna seos kiehuvaksi, lisää voi ja jauhot. Sekoita. Maista suolaa ja lisää suolaa halutessasi. Kypsennä enintään 5 minuuttia.
5. Leikkaa porkkanat, sipulit, osterisienet kuutioiksi. Paista oliiviöljyssä.
6. Leikkaa pekoni viipaleiksi. On tärkeää paistaa se kuivalla paistinpannulla lisäämättä voita tai oliiviöljyä.
7. Laita kana voideltuun uunivuokaan. Kaada pois kastike, jossa se keitettiin. Laita uuniin 180 asteeseen 2 tunniksi. Lisää sitten pekoni, sipulit, porkkanat, sienet. Paista vielä 10 minuuttia.

Osterisieniä kanan kermassa ja juustossa

Kerma ja juusto lisäävät ruokaan arkuus.

Tarvitset:

• broilerin filee - 800 g;
• osterisienet - 500 g;
• vähärasvainen kerma - 120 g;
• juusto - 150 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• munat - 2 kpl;
• smetana - 300 g;
• puhdistettu öljy;
• vihreät - 100 g;
• mausteet kanalle - 75 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa broilerin filee kuutioiksi. Lisää mausteet, suola ja pippuri. Sekoita perusteellisesti. Anna marinoitua jääkaapissa puoli tuntia.
2. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Ota marinoitu kana jääkaapista ja paista kullanruskeaksi.
4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Lisää pannulle sienten kanssa.Paista 15 minuuttia keskilämmöllä.
5. Sekoita kastiketta varten smetana kermaan, lisää puristetut valkosipulinkynnet ja hienonnetut yrtit.
6. Vatkaa munat kastikkeen joukkoon. Vatkaa seosta huolellisesti, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisää suolaa.
7. Aseta puolivalmiit ainekset paistinpannusta erityiseen uunivuokaan. Kaada päälle kastike. Jätä uuniin 20 minuutiksi.
8. Raasta juusto. Ota muotti sisältöineen uunista, ripottele päälle juustoraastetta ja paista 5 minuuttia.

Kanafileetä osterisienillä hitaassa keittimessä

Kanan valmistamiseksi osterisienillä hitaassa keittimessä ainutlaatuisen reseptin mukaan tarvitset seuraavat ainesosat:

• kananrinta - 400 g;
• perunat - 5 keskikokoista palaa;
• 1 sipuli;
• kova juusto - 100 g;
• osterisienet - 300 g;
• puhdistettu öljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori sipulit, huuhtele päät veitsellä kylmän veden alla. Leikkaa hienoksi puolirenkaiksi. Kaada öljy multicookerin pohjalle ja lisää sipulit. Aseta "leivonta"-tila ja jätä 5 minuuttia. Sipuli saa kultaisen läpikuultavan värin.
2. Pese sienet, kuivaa ne, poista kaikki mustuudet. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada hitaaseen keittimeen. Lisää mausteita ja suolaa ja pippuria halutessasi. Aseta "leivonta"-tila 10 minuutiksi. Tämä aika riittää sienten kypsentämiseen, kunnes ne ovat puolikypsiä.
3. Huuhtele filee, poista kalvo ja luut. Leikkaa samansuuruisiksi paloiksi. Lisää hitaan liedelle ja paista vielä 15-20 minuuttia.
4. Ripottele joukkoon esipestyt, kuoritut ja keskikokoiset perunat. Sienistä vapautuva mehu ei saa peittää perunoita kokonaan.
5. Aseta monitoimikeitin "muhennos"-tilaan ja kesto 1,5 tuntia.
6. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. 10 minuutissa Ennen kuin ruokalaji on valmis, heitä juustoraaste hitaan liesituulettimeen ja sekoita. Anna kiehua kypsäksi.
7. Kun saat signaalin, älä avaa kantta heti - sinun on annettava astian seistä noin 15 minuuttia.

Haudutettua kanaa osterisienien kanssa tulee tarjota annoksina, koristeltu yrteillä ja vihanneksilla.

Sulatetun juuston kanssa tarjoiltuna ruokalaji näyttää erityisen herkulliselta.

Osterisieni- ja kanaruokien kaloripitoisuus

Tuoreet osterisienet ovat hyödyllisiä ihmiskeholle, sillä ne sisältävät runsaasti vitamiineja, proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Ne ovat ravitsevia ja runsaasti kaloreita. Kasvissyöjät syövät niitä usein lihan korvikkeena.

200 grammassa valmiista sipulista ja osterisienistä koostuvaa ruokaa on 70 kcal. Jos ruokalaji sisältää kermaa tai smetanaa, sen kaloripitoisuus on 150-200 kcal.

Kana on myös ruokavaliotuote, joka sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. 100 g tuotetta kohti rintakehän kalorimäärä on 110.

Johtopäätös

Kana osterisienillä on ainutlaatuinen vähäkalorinen tuote, jossa on runsaasti vitamiiniruokaa. Niiden yhdistelmä antaa ainutlaatuisen maun ja aromin. Erilaiset ruoat auttavat koristelemaan pöytää ja yllättämään vieraat lomilla sekä ilahduttamaan perhettäsi herkullisella illallisella. Nämä reseptit auttavat erityisesti ihmisiä, joilla on alhainen hemoglobiini ja immuniteetti sekä korkea kolesterolitaso veressä. Mutta on tärkeää muistaa, että sieniä ei pidä käyttää liikaa - niiden jatkuva käyttö voi aiheuttaa vatsavaivoja.

Suositellut viestit

Kuinka paistaa (paista) voita paistinpannussa: tuore, pakastettu, keitetty

Reseptit ruoanlaittoon arvov

Kantarellien paistaminen: herkullisia reseptejä

Perunat sahramimaitokorkeilla, paistettu smetanan kanssa: reseptit

Ryzhiki kanan kanssa: smetana, kerma, vuoka

Camelina muhennos: reseptejä valokuvilla

Sateenvarjosienet taikinassa: reseptejä valokuvilla

Mykyt maitosienillä: reseptejä, miten keittää

Pasta tryffelikastikkeella: reseptejä