Sisältö
Hunajasienet munien kanssa ovat erinomainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa kotona. Ne sopivat täydellisesti perunoiden ja yrttien kanssa. Sienet smetanalla ovat erityisen maukkaita. Useat artikkelissa esitetyt reseptit auttavat monipuolistamaan perheesi ruokavaliota terveellisillä ja maukkailla ruoilla.
Kuinka valmistaa herkullisia hunajasieniä munien kanssa
Syksyn hunajasienillä on erinomainen maku. Ruoanlaittoon voit käyttää tuoreita, kuivattuja tai marinoituja sieniä. Jos haluat paistaa hunajasieniä munien kanssa, tuoreet metsätuotteet tulee ensin huuhdella hyvin vedessä hiekanjyvien poistamiseksi. Tämän jälkeen kiehauta ja vaihda vesi kahdesti.
Jos tuote on jäätynyt, pakkaus on säilytettävä huoneessa noin kolme tuntia ennen ruoanlaittoa tai jääkaapissa (kahdeksan tuntia). Hätätapauksissa voit käyttää mikroaaltouunia valmistukseen asettamalla sen "sulatus"-tilaan.
Reseptit hunajasienille munien kanssa
Herkullisten ruokien valmistamiseen on monia reseptejä, niitä on mahdotonta kuvata yhdessä artikkelissa.Mutta ehdotettujen vaihtoehtojen perusteella voit luoda omia kulinaarisia mestariteoksia. Maun parantamiseksi lisää maun mukaan valkosipulia, erilaisia mausteita, smetanaa ja erilaisia yrttejä.
Yksinkertaisia paistettuja hunajasieniä kananmunalla
Sinun tulee varata seuraavat tuotteet etukäteen:
- tuoreet sienet - 0,6 kg;
- purjo - 1 kpl;
- munat - 4 kpl;
- persilja - maun mukaan;
- oliiviöljy - 2 rkl. l.;
- smetana - 100 g;
- suola - 1 tl.
Keittoprosessi:
- Puhdistuksen ja pesun jälkeen sienet suolataan, kaadetaan kylmällä vedellä ja kiehutaan. Keitä kolmannes tunnin ajan.
- Laita siivilään nesteen valuttamiseksi.
- Kuori purjo, leikkaa valkoinen osa renkaiksi ja paista pannulla öljyssä.
- Lisää hedelmäkappaleet ja jatka paistamista sekoittaen viisi minuuttia.
- Kun sieniä paistetaan, valmista muna- ja smetanapohjainen seos, vatkaa kunnes vaahtoa muodostuu.
- Alenna lämpötilaa, kaada munat smetanan kanssa. Ei vielä suljettu.
- Kun munamassa alkaa jähmettyä, peitä pannu kannella.
- Poista lämmöltä, kun munakas on kypsää ja tilavuudeltaan kasvanut.
- Kun astia ei ole jäähtynyt, leikkaa se paloiksi.
- Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa ja koristele halutessasi punaisilla tomaateilla.
Hunajasienillä täytetyt munat
Täytteeksi tarvitset:
- 11 munaa;
- 300 g marinoituja sieniä;
- 10 g valkosipulia;
- 130 g majoneesia;
- 100 g sipulia;
- 20 g persiljaa.
Reseptin tiedot:
- Huuhtele marinoidut sienet puhtaalla vedellä ja valuta siivilässä.
- Keitä kananmunat, laita kylmään veteen jäähtymään ja kuori sitten.
- Leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan.
- Ota keltuaiset pieneen astiaan ja soseuta haarukalla.
- Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne valkosipulipuristimella.
- Hienonna suurin osa sienistä ja sekoita keltuaisten ja majoneesin kanssa.
- Täytä puolikkaat saadulla jauhelihalla ja laita lautaselle.
- Laita loput sienet päälle ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
Paistettuja hunajasieniä sipulin, kananmunan ja yrttien kanssa
Harvat ihmiset kieltäytyvät tällaisesta ruoasta. Loppujen lopuksi sipulin, kananmunan ja yrttien kanssa paistetut hunajasienet eivät vain näytä herkullisilta, vaan ne ovat itse asiassa erittäin maukkaita.
Valmistusta varten ota seuraavat ainesosat:
- 0,7 kg tuoreita sieniä;
- 1 keskikokoinen sipuli;
- 3 munaa;
- ½ tl. jauhettu mustapippuri;
- tilli, persilja, suola - maun mukaan;
- kasviöljy - paistamiseen.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Huuhtele kuoritut sienen hatut ja varret huolellisesti. Niitä ei tarvitse keittää, mutta veden tulee valua niistä pois.
- Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lisää sienituote. Paista kohtuullisessa lämpötilassa vartin verran.
- Kaada vesi ja hauduta kannen ollessa kiinni vielä kolmannes tunnin ajan.
- Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja paista toisessa pannussa, kunnes se pehmenee.
- Yhdistä paistetut aineet, suola ja pippuri, sekoita, lisää muutama ruokalusikallinen vettä.
- Kun sienet ja sipulit kiehuvat, vatkaa munat ja lisää suola.
- Kaada sieniin, peitä pannu kannella ja alenna lämpötila alhaiseksi.
- Ajan myötä munamassa paksuuntuu ja muuttuu valkoiseksi. Voit ripotella päälle hienonnettuja yrttejä.
Paistettuja pakastettuja hunajasieniä kananmunien kanssa
Ennen sulatusta sinun on tutkittava sisällön koostumus, koska pakkaus voi sisältää raakoja tai keitettyjä hunajasieniä. Tämä on erittäin tärkeää, sillä tuoreita pakastettuja sieniä on ensin keitettävä 10 minuuttia ennen paistamista.
Reseptin ainekset:
- jäädytetyt sienihedelmät - 0,8 kg;
- kova juusto - 200 g;
- rasvainen maito - 1 rkl.;
- munat - 3 kpl;
- sipulit - 3 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa, jauhettua mustapippuria - maku mieltymyksistä riippuen.
Keittoominaisuudet:
- Paista keitetyt hunajasienet hyvin kuumennetussa paistinpannussa kullanruskeiksi.
- Paista erikseen sipuli, leikattu puolirenkaisiin.
- Yhdistä sienihedelmät sipulien, suolan ja pippurin kanssa.
- Raasta juusto, lisää se maidon joukkoon, lisää munat ja vatkaa hyvin sopivalla tavalla.
- Kaada seos paistinpannun sisältöön, sulje kansi ja paista neljäsosa tuntia.
Hunajasieniä kananmunien kera smetana
Ainekset:
- 0,7 kg tuoreita sieniä;
- 4 munaa;
- 1 rkl. smetana;
- 3 sipulia;
- 2-3 oksaa basilikaa;
- voi - paistamiseen;
- suolaa maun mukaan.
Reseptin ominaisuudet:
- Leikkaa keitetyt metsähedelmät pieniksi paloiksi.
- Kuumenna voi ja paista puolirenkaiksi leikatut sipulit.
- Yhdistä hunajasienet sipuliin, jatka paistamista kolmannes tunnin ajan, lisää sitten suola ja pippuri, sekoita ja jatka paistamista viisi minuuttia.
- Valmista muna-smetana ja kaada se sienien päälle.
- Ota kattila pois liedeltä 7-10 minuutin kuluttua.
- Tarjoile pöytään ripottelemalla astialle basilikaa.
Munien kaloripitoisuus hunajasienillä
Hunajasienet ovat vähäkalorinen tuote, eivätkä edes munat merkittävästi lisää tätä lukua. Keskimäärin 100 g paistettua ruokaa sisältää noin 58 kcal.
Jos puhumme BZHU:sta, tilanne on seuraava:
- proteiinit - 4 g;
- rasvat - 5 g;
- hiilihydraatit - 2 g.
Johtopäätös
Hunajasieniä munien kanssa voidaan valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Ruoassa ei käytetä vain tuoreita sienituotteita, vaan myös pakastettuja, marinoituja ja kuivattuja. Voit siis aina monipuolistaa perheesi ruokavaliota. Tämä ruokalaji auttaa, jos vieraita tulee odottamatta. Keittämiseen ei mene kauaa.
